karahindiba yaprakları

Yapraklar karahindiba sadece yenilebilir değil, aynı zamanda yararlıdır. Daha önce her şifacı karahindiba yapraklarının faydalarını biliyordu ve onları halk hekimliğinde kullandı. Ancak, şimdi daha da geleneksel ilaçlar karahindiba yaprakları olmadan yapamaz.

Karahindiba yaprakları, aşağıdaki durumlarda kullanılan sağlıklı ve vitamin açısından zengin bir hammaddedir:

• iskorbüt hastalığına karşı;
• sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek;
• böbrek ve karaciğer hastalıklarının tedavisi için;
• safra kanallarının işleyişini iyileştirmek;
• diüretik olarak;
• iştahı iyileştirmek için.

Birçok insan beriberiden muzdariptir. Karahindiba yaprakları yardımıyla besin eksikliğini giderebilirsiniz. Bunun için bir infüzyon hazırlanır.

Yaklaşık 10 gr. ezilmiş yapraklar ve aynı sayıda bitki kökü 200-250 ml içine dökülür. kaynar su, bir termosta birkaç saat ısrar edin ve süzün.

Yemeklerden yarım saat önce günde birkaç kez çeyrek bardak içilmesi tavsiye edilir. İnfüzyon yerine karahindiba yapraklarının suyunu kullanabilirsiniz. Önerilen doz, yemeklerden önce günde birkaç kez bir çorba kaşığıdır.

Karahindiba suyu eczaneden satın alınabilir.

Ancak evde de pişirebilirsiniz:

• Genç karahindiba yapraklarından oluşan bir plastik torba toplayın. Durulayın.
• 6 yemek kaşığı tuzlu su çözeltisi hazırlayın. 1 litre başına tuz. kaynayan su. Çözeltiyi oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Soğutulmuş çözeltiyi yaprakların üzerine dökün.
• Yarım saat sonra suyu bir kevgirden boşaltın, yaprakları durulayın ve kaynar su ile haşlayın.Onları bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın.
• Elde edilen kütleyi gazlı bezle sarın ve suyu sıkın.
• 1'e 1 oranında su ekleyin.

Meyve suyu acı olacağından, biraz şekerle veya daha iyisi balla tatlandırabilirsiniz. Karahindiba suyunu buzdolabında saklayın.

Karahindiba yaprakları cilt iltihabını hafifletmeye, cildi daha pürüzsüz ve parlak hale getirmeye ve ayrıca çillerin rengini değiştirmeye yardımcı olur. Bunu yapmak için, yüzü yaprakların suyuyla silebilir veya bir kaynatma hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, 20 g ezilmiş yaprak başına bir buçuk bardak su kullanın. 15-20 dakika kaynatılmalıdır. Et suyu soğuduktan sonra süzülmelidir. Yatmadan önce yüzünüzü bununla silmeniz önerilir.

Ayrıca 6-7 karahindiba yaprağı alabilir, onları bir hamur haline getirebilir ve birkaç yemek kaşığı süzme peynirle karıştırabilirsiniz. Kuru cilt tipleri için başka bir malzemeye ihtiyaç yoktur, yağlı veya karma ciltler için iki yumurta akı daha eklenir. Maskeyi uygulamadan önce cildin iltihaplı bölgeleri yaprakların suyuyla silinir. Zaten maske takıyorlar. Ekşi süt ile 20 dakika sonra cildi temizleyin.

Saç köklerini güçlendirmek ve yağ içeriğini azaltmak için karahindiba yaprakları, nane ve üvezden bir maske hazırlanır. Eşit oranlarda alınır ve yulaf ezmesine ezilirler. Saç derisine ve saç köklerine sürülür. En iyi etki için, başınızı bir filmle sarabilir ve üstüne bir şapka veya havlu sarabilirsiniz. 40 dakika sonra maske yıkanır.

Kırık uçlardan muzdaripseniz, bir kaşık ezilmiş yaprak alın ve üzerine 200 ml kaynar su dökün. Su koyulaştığında infüzyonu süzün ve saçınızı yıkadıktan sonra hazırlanan sıvı ile durulayın.

Karahindiba salatası için birçok tarif var. İşte onlardan bazıları:

1. Taze koparılmış genç yapraklar ince ince kıyılır, doğranmış soğan ve havuç eklenir. Salata tuzlanır ve sos olarak ekşi krema veya zeytinyağı ile limon suyu kullanılır.
2. Sadece karahindiba yapraklarından salata yapabilirsiniz. Önce birkaç saat tuzlu suya batırılmalı ve daha sonra ince kıyılmış, tadına tuz ve şeker eklenmelidir. Pansuman, zeytinyağı veya az yağlı ekşi krema ile elma sirkesi olabilir.
3. Karahindiba yaprakları yıkanır ve yaklaşık bir saat tuzlu suda ıslatılır. Daha sonra yumuşayana kadar 10-15 dakika kaynatın, ardından doğrayın ve doğranmış yeşil soğanlarla karıştırın. Yeşilliklere tuz, baharat ve şeker, limon suyu ve zeytinyağı eklenir. 50 dakika içinde yeşillikler baharatları emmelidir. Daha sonra peynir orta boy küpler halinde kesilir ve salata masaya servis edilir.
4. Bu salata için tuzlu suda önceden ıslatılmış 0,1 kg karahindiba yaprağı ve birkaç yemek kaşığı kıyılmış ceviz alın. Yapraklar kesilerek fındıkla karıştırılır. Pansuman, bitkisel yağ ile karıştırılmış baldır.
5. 0,1 kg karahindiba yaprağı yarım saat tuzlu suda bekletildikten sonra ince ince kıyılır. Üzerine doğranmış yeşil soğan ve maydanoz eklenir. Önce yumurtayı kaynatın. Yeşiller, bitkisel yağ ile karıştırılmış elma sirkesi ile terbiyelenir. Tatmak için ön tuz ve karabiber.Servis yaparken ince kıyılmış dereotu ve doğranmış yumurta ile salatayı süsleyin.
6. Karahindiba yapraklarını acılığını gidermek için tuzlu suda bekletin ve ardından ince ince doğrayın. Doğranmış maydanoz ve yeşil soğan ile karıştırın. Yeşiller tuzlanır ve sos olarak bitkisel yağ ile karıştırılmış limon suyu eklenir.

Nadir durumlarda, karahindiba yapraklarından yan etkiler mümkündür. Örneğin:

• ishal;
• safra kanallarının tıkanması;
• kusma ve mide bulantısı.

Bununla birlikte, bu etki sadece aşırı dozda mümkündür.

Karahindiba yaprakları kullanılması tavsiye edilmez:

• gastrointestinal sistemin akut hastalıkları ile;
• ishal eğilimi ile;
• artan mide asiditesi ile.