çoban çantası

Çoban çantası (lat. Capsella bursa-pastoris) Lahana ailesinin bir bitkisidir. El Çantası olarak da bilinir. Diğer isimler: kalp otu, grytsyki, tarla karabuğday, çekirdek, kuğu, sak otu, kaşık, çanta, serçe gözü.

• Yıllık veya iki yılda bir bitki. Yükseklik 60 cm'yi geçmez.
• Dik, soliter, dallı gövde.
• Bir fırçada toplanan 3,5 cm uzunluğa kadar beyaz veya pembemsi çiçekler. Kısa organlarına sahiptirler, 2 semilunar bal bezi neredeyse birbirleriyle temas halindedir, stamenlere yönelik uzun bir sürece sahiptirler. Mükemmel bir bal bitkisi, tüm yaz çiçek açar ve meyve verir.
• Meyve olarak, sıkıştırılmış biküspid bakla, 1 cm'den uzun değil.Tohumlar küçük, yassı, oval, sarı veya kahverengimsi renktedir.

Hepsi yaklaşık 25 tür var. En ünlüsü sıradan Çoban Çantası (Çantası).

Ayrıca ayırt edilir:

• Capsella hyrcana - Hyrcanian çoban çantası.
• Kapsella kızamıkçık Reut.
• Capsella grandyflora (Fauche ve Chaub) Boiss.

Bitki, kutup kuşakları dışında neredeyse tüm gezegene dağılmıştır. Rusya'da, Kuzey Kutbu bölgeleri hariç her yerde bulunur. Yol kenarlarında, hendeklerde, tarlalarda, bozkırlarda, ekili tarlalarda ot şeklinde bulunabilir. Birkaç hektarlık sürekli alanlar oluşturabilir.

Çim, aktif olarak çiçek açtığı yazın ilk aylarında, her zaman kuru havalarda hasat edilir.Bir bıçakla kesmek daha uygundur, ancak kesilen kökle birlikte kolayca çıkarabilirsiniz. Sadece saplar ve yapraklar uygun kabul edilir. Mantardan etkilenen bitkiler toplanmamalıdır. Genellikle bu mantarlar zehirlidir ve ciddi şekilde zehirlenebilir. Kullanıma ve meyve veren çime uygun değildir.

Toplanan çoban çantası, iyi havalandırılan odalarda veya açık havada gölgede küçük bir tabaka halinde serilerek kurutulur. Elektrikli kurutucu kullanıyorsanız, sıcaklık 45 C'ye ayarlanır.

Altını kağıtla kapladıktan sonra kuru kutularda saklayın. Raf ömrü 1 yıl.

• kuru ot tadı acıdır ve zayıf bir özel kokusu vardır;
• saplar bir çıtırtı ile kırılır;
• bir sezonda 2 ila 70 bin tohum verir;
• tohumlar yüksek oranda çimlenir, 6 yıl içinde çimlenebilir;
• sonbaharın sonlarında çimlenen kese, kışı olumlu bir şekilde atlatır ve ilkbaharda çiçek açar.

100 gram ürün başına:

• B, C, A, K ve PP gruplarının vitaminleri;
• eser elementler: demir, potasyum, manganez, çinko, magnezyum, sodyum, fosfor, selenyum;
• hissopin ramnoglukozid C28H32O14;
• asetilkolin, kolin;
• saponinler;
• incelenmemiş bileşimin bursik asidi;
• alkaloidler;
• büyük olasılıkla flavonoidlerle ilgili kristalli madde;
• inositol, tiramin;
• tanenler;
• çanta tohumları yağlı hardal (%28'e kadar) ve bazı allil hardal yağları içerir.

• hemostatik;
• antienflamatuvar;
• Ağrı kesici;
• antibakteriyel;
• kontraseptif;
• büzücü;
• antiemetik;
• diüretik;
• kan temizleyici;
• yatıştırıcı.

• hiper pıhtılaşma;
• tromboz ve tromboflebit;
• yetersiz adet kanaması;
• gebelik;
• hemoroid;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• hipotansiyonda dikkatli;
• çimleri plak veya mantar ile kullanamazsınız, çünkü. zehirli olabilirler.

Çanta suyu ishal, ülser, kanama ve yatıştırıcı olarak günde 3 defa 40 damla veya 1 yemek kaşığı su ile kullanılabilir. Bu durumda, meyve suyunun kendisi aynı oranlarda (1: 1) su ile önceden seyreltilir. Yaraları el çantasının suyuyla da yıkayabilirsiniz, kanı durdurur ve yarayı dezenfekte eder.

Meyve suyu votka (1:1) ile kış için korunabilir. Ayrıca su ile 30-40 damla alın.

• kuru ot çorbalarda, et yemeklerinde ve kış salatalarında baharat olarak kullanılır;
• salatalara taze otlar eklenir, beyaz ve kırmızı lahana ile iyi gider;
• çantanın tohumları hardal ve biberin yerini alıyor.

Bir çoban çantası ile bazı basit tarifler sunuyoruz.

0,5 l et suyuna patates (2 adet), havuç ve soğan ekleyin. Neredeyse bitene kadar pişirin. 100 gr ince kıyılmış çanta ekleyin. Tuzu tatmak ve 5 dakikadan fazla pişirmemek. Ekşi krema ve haşlanmış yumurta ile servis yapın.

Genç sapları ve yaprakları etle aynı anda yarı pişene kadar kızartın. Ardından havuç ve soğanları ilave edip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

Genç el çantası yeşillikleri, havuç ve soğan ile bitkisel yağda kızartılır. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Sıcakken bir kıyma makinesinden geçirin ve elde edilen karışımı 20 dakika daha pişirin. Balık ve et yemekleri için garnitür olarak uygundur.

Katmanları taze el çantası otu, dereotu, maydanoz, frenk üzümü yaprağı ve yaban turpu kavanozuna koyun. Tuzlu suyu biberle dökün.Balık ve et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanın.

İnce kıyılmış çoban kesesi ve kerevizi karıştırın, tadına biraz zeytinyağı ve hardal ekleyin. Makarnayı ekmek veya tost üzerine yayın.

2 çay kaşığı dökün. çanta 1 su bardağı kaynar su bırakır, biraz ısrar edin. Sıcak iç.

"1000 ve 1 Spice of Scheherazade" adlı TV programından aşağıdaki videoyu izleyin. Ondan çobanın kese bitkisi hakkında daha fazla şey öğreneceksiniz.

• akciğer (soğuk algınlığı, tüberküloz), böbrekler (akut ve kronik inflamasyon, mesanede kum, kolik, idrar kaçırma), mide (kötü huylu olanlar dahil ülserler, kusma) karaciğer hastalıkları (safra kesesinde taşlar, hepatik kolik) ile ) ;
• çeşitli iyi huylu ve kötü huylu neoplazmalar;
• jinekolojide: rahim fibroidleri, ağrılı ve ağır dönemler, adet döngüsünün normalleşmesi, endometriozis (pahalı hormonal ilaçların bir analogu olarak), menopozda, kanama;
• yatıştırıcı olarak nöropsikiyatrik hastalıklar ile;
• morluklar, yaralar ve sıyrıklar;
• burun kanaması;
• tendovaginit, oral enfeksiyonlar.

Bir termosta kuru otları kaynar suyla dökün (2 yemek kaşığı başına 2 yemek kaşığı su). Yaklaşık 4 saat bekletin. 0,5 bardak için günde 3-4 kez alın.

Bir bardak kaynar su ile 1 yemek kaşığı ot dökün. 2 saat demlenmesine izin verin. Günde 4 kez yemeklerden yarım saat önce 1-2 yemek kaşığı alın. İnfüzyon şiddetli kanama ve sıcak basması için önerilir.

1 su bardağı kaynar su için 3 yemek kaşığı kuru çanta. Kapalı bir kapağın altında yaklaşık 2 saat ısrar edin. Günde 3 defa 1/3 bardak alın.Çoğu zaman, uterus kanaması, infüzyonu aldıktan birkaç gün sonra durur, ancak etkiyi pekiştirmek için, sabah ve gece 1 kez olmak üzere iki gün daha infüzyonu içmek gerekir.

Taze çoban çantası ile 2/3 dolu bir cam kavanoz doldurun. Boynuna kadar votka ile bir kavanoza çim dökün. 2 hafta ısrar edin. Bundan sonra, tentür içilebilir, ancak tüm infüzyon boşaltılabilir ve çim ancak bir ay sonra yaşayabilir. Günde 3 defa yemeklerden önce suda seyreltilmiş 25-30 damla alın. Uzun süreli kullanıma izin verilir.

50 gr kuru çantayı kaynar su (1 l) ile dökün. Yaklaşık bir saat demlendirin, sonra süzün. İnfüzyon ılık, günde 3-4 kez 0,5 bardak içilir.

• Teknik amaçlar için, tohumlardan yağlı yağ çıkarılır.
• Kek hardal sıvaları için kullanılır, hardal yerine geçebilir.
• Bal bitkisi.
• Tavşanlar için yem olarak kullanılır.
• Çin'de sebze olarak yetiştirilir.

Ekim için en iyi zaman: erken ilkbahar ve Haziran-Temmuz. Ağustos-Eylül aylarında da ekebilirsiniz, ancak çim ancak gelecek yıl filizlenecek. Kıştan önce donmuş toprakta çok daha az ekilir.

Toprak, lahana ile aynı şekilde hazırlanır. Çoban çuvalı birbirinden 15-20 cm aralıklarla her 20-25 cm'de bir sıralar halinde ekilir, tohumlar hafifçe toprak serpilir.

Kısmi gölgede ve tam güneşte iyi yetişir. Bakım gerektirmez, ancak büyük yabani otların ayıklanması önerilir. Kuru ve fakir topraklarda iyi yetişir.

Çoban çantası hakkında daha da ilginç bilgileri "Vova Amcaya Sor" programından öğrenebilirsiniz.