Çemen otu (çemen otu, shamballa, helba veya chaman)

Çemen otu bitkisi yıllıktır. Baklagil ailesine aittir.

Ayrıca şu isimlere de sahiptir: shamballa, methi, chaman, çemen, mavi veya mavi tatlı yonca, gunba. Ona mavi keçi yoncası diyorlar.

Çemen otunun diğer dillerdeki isimleri:

• Trigonella foenum (lat.)
• çemen otu
• çemen otu (fr.)
• bockshornklee (almanca)

Çemen otu bitkisel bir bitki olarak sınıflandırılır.

Yıllık yüksekliği 50 ila 60 cm arasında değişir.

Kökün birkaç dalı vardır.

Çiçekler sarı ve oldukça küçüktür.

Tohumlar, kahverengi-sarımsı, çok küçük (4 mm) eşkenar dörtgen şeklindedir.

Tohumlar baklalarda olgunlaşır. Kabukların şekli üçgendir.

Bir bakladaki tohum sayısı yaklaşık 20'dir, ancak daha fazla değildir.

Bu bitkinin Latince isminin çeviride "keçi boynuzu" anlamına gelmesi tesadüf değildir. Sadece baklalar kavislidir, bu nedenle bu hayvanın boynuzlarına benzer.

120'den fazla bitki türü vardır.

En ünlü çemen türleri saman ve mavidir:

• çemen otu dallı ve gevşek kaynaklanıyor. Yapraklar dikdörtgendir. Uzunlukları 2 cm'dir.Çiçekler yaprak koltuklarında gizlenir ve neredeyse görünmezdir. Çok küçüktürler, mor tabanlı sarımsı beyaz bir renge sahiptirler. Bitki boyu yaklaşık 60 cm.
• mavi çemen düz bir gövdeye sahiptir ve bitkinin dalları yukarı doğru yönlendirilir. Bitkinin yüksekliği 30 ila 80 cm arasında değişir, yaprakların uzunluğu 2 ila 5 cm arasındadır, kenarları tırtıklıdır. Açık mavi renkteki çiçekler yoğun çiçek salkımlarında toplanır.

Antik çağda, çemen Küçük Asya'da ve Akdeniz'in doğusunda bulundu. Dünyanın bu bölgesi anavatanı olarak adlandırılabilir.

Türkiye, İran, Irak, Pakistan, Suriye, Moğolistan, Japonya, Kuzey Afrika, Etiyopya, ABD, Güney Avrupa dağlarının hepsi onun büyüdüğü yerlerdir.

Shambhala çiftlik hayvanları için yem olarak kullanılır. Sadece değerli bir tıbbi hammadde değil, aynı zamanda bir baharattır. Bu ihtiyaçlar için çemen otu Çin, Amerika ve Hindistan'da yetiştirilmektedir. Fransa, Arjantin, güneşli Mısır, Tunus, Fas, çemen otu yetiştirmeye yeni başlayan ülkelerdir.

Bir baharat yapmak için bitkinin tohumları gereklidir. Kahverengileşmeye başlayan meyveleri kullanın. Kurutulur ve iyice öğütülürler.

Bitki çiçek açtığında, iyi havalandırılan bir alanda kesilir ve kurutulur. Daha sonra toz haline getirilmeli ve amacına uygun olarak kullanılmalıdır.

• Çiçekli bir çemen bitkisi, tuhaf bir acı ama aynı zamanda hoş bir aromanın aurasıyla çevrilidir.
• Ve meyvenin tadı hafif bir acılık ile tatlıdır. Kavrulduktan sonra çok daha güzel oluyor, yanmış şekere benziyor.
• Öğütülmüş tohumların tadı, yemeklere mantar tadı ve aroması verir.
• Doğu mutfağının ünlü ve vazgeçilmez baharatı - utskho-suneli - mavi pozhitnik tohumlarından üretilir.

100 gram çemen tohumunun besin değeri ve kalori içeriği:

Videoyu izleyerek çemen hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

100 gram çemen tohumundaki vitamin ve mineral içeriği

Zengin bileşimi nedeniyle çemen yanlışlıkla Shambhala olarak adlandırılmaz, bu nedenle mucizelerin gerçekleştiği gizemli ve büyülü dünyayla bir benzerlik kurar. Çemen otu da bitki mucizesine atfedilebilir.

• Shambhala vücudumuzun en önemli kısımlarını besler: plazma ve kan. Ayrıca sinir hücrelerine ve kemik iliği hücrelerine destek sağlar.
• İnsan vücudunun ana sistemleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir: sindirim sistemini uyarır; solunum, cinsel, idrar) tedavi eder.
• Vücudu geri yükler, onun için bir tür ton olur;
• Diüretik anlamına gelir.

Aşağıdaki hastalıkların tedavisinde tohumların kullanımı:

• dizanteri ve hazımsızlık;
• alerjik reaksiyonlar;
• Bronş hastalıkları;
• Soğuk algınlığı için;
• Ağrı sendromları (dişler, eklemler).

Çemen hakkında "Sağlıklı Yaşa" programını izleyin: bitkinin faydalı özellikleri hakkında birçok ilginç şey öğreneceksiniz.

• Gebelik. (Düşük olabileceğinden kesinlikle kontrendikedir)
• Hiperöstrojenizm.
• Diabetes mellitus (I tipi).
• Tiroid hormonu içeren ilaçlarla kombinasyon.
• Gastrit, kolit, mide ülseri.
• Kanın pıhtılaşma sürecini etkiler (yavaşlar).

Pişirmede bitkinin tohumları, taze veya kuru yaprakları kullanılır.

• Tohum kullanımı. Çiğ tohumlar sebze yemeklerinin, çorbaların bir parçasıdır. Onlardan çay yaparlar.Kuru tohumlar kavrulur ve hem bütün hem de toz halinde kullanılır. Çeşitli baharat karışımlarına, fasulye içeren yemeklere eklenirler.
• Shamballa'nın kuru yaprakları bir baharattır. Onlara eşsiz, baharatlı bir tat ve aroma vermek için çeşitli yemeklere eklenir.
• Taze yapraklar. Acı tatlı bir tada sahiptirler. Salatalar, çorbalar, soslar, ana yemekler - bu onların uygulama kapsamıdır.

Çemen otu, yemeklere baharatlı ve cevizli bir tat verir. Köri ve suneli şerbetçiotu karışımının ünlü karışımları, kompozisyonlarında onu içerir. Genellikle Acıka'ya eklenir.

Shambhala tohumlarının bir diğer uygulama alanı ise peynir yapımıdır. Lezzet için, bazı peynir türlerine öğütülmüş tohumlar eklenir.

Akdeniz mutfağı genellikle şekerlemelerin hazırlanmasında shamballa kullanır.

Bunu yapmak için 6 kg domates gerekir. Onlardan meyve suyuna sıkılmış hamura ihtiyacımız var. Yaklaşık 4 litre çıkacaktır. Suyu kaynamaya ayarladık, ancak aynı zamanda yarıya kadar buharlaşması gerektiğinden bir kapakla örtmek gerekli değildir.

Bir yemek kaşığı zeytinyağında iri bir soğan ve 4 diş sarımsak kavrulur. Altın rengi dönünce bir bardak elma suyu dökün. Yemek pişirmek yarım saat daha sürer.

Sos hazırlığımız pişirilirken bir parça gazlı bez (bir bandaj da kullanabilirsiniz) almanız ve ortasına şu baharatların karışımını koymanız gerekir: 5 adet karanfil, 0,5 çay kaşığı çemen, 8 bezelye yenibahar , birkaç dal taze fesleğen. Tülbenti tüm baharatlar bir torbada olacak şekilde düğümleyin ve ardından domates sosuna daldırın. Öğütülmüş baharatlar (1 eksik çay kaşığı tarçın ve karabiber) ve 2 yemek kaşığı eklenir. yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi. Her şey yarım saat daha yanıyor. Ardından sosu tadın. Biraz tuz veya şeker eklemeniz gerekebilir.

Sos, sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, demir kapaklarla sarılır. Kavanozlar baş aşağı yerleştirilir, bir havluya sarılır ve 12 saat bekletilir. Ortaya çıkan sos oldukça kalın ve inanılmaz derecede aromatiktir.

Çemen otunun tıbbi özellikleri ve insan vücudu üzerindeki etkisi doktorlar tarafından onaylanmıştır, bu nedenle birçok hastalığı tedavi etmek için kullanılır. Ek olarak, shamballa bir fitohormonal kilerdir. Bu bağlamda, endokrinologlar bunu hastalarına reçete eder.

Çemen otu aşağıdaki tıbbi özelliklere sahiptir:

• Antibakteriyel;
• Antienflamatuvar;
• Kolesterol seviyelerini düşürür;
• Arter basıncının stabilizasyonu ve düşürülmesi;
• Azalmış testosteron üretimi (bir bütün olarak kadın vücudu üzerinde olumlu etki);
• Kanser hücrelerine karşı savaşın;
• mukusun solunum yolundan çıkarılması;
• Çemen otundan saçlar hızla büyür (döküldüklerinde atanır);
• Akneyi tedavi eder.

Yıllar önce insanlar Shambhala'nın iyileştirici özelliklerini biliyorlardı. Mısırlılar ve Hintliler, lüks kalçalara ve güzel göğüslere sahip olmak için özellikle çemen otu tohumları yediler. Ve ezilmiş tohumlar yaralara uygulandı, sonra çok daha hızlı iyileştiler. Helba tıbbi müstahzarları evde hazırlanabilir. Bu, herhangi bir özel beceri ve yetenek gerektirmez.

Soğuk algınlığı çemen ile tedavi edilebilir. Bir bardak kaynar su ile 2-3 çay kaşığı tohum dökün ve ateşe verin. 15 dk kaynatın. Balı bir kaynatmada çözün - ve ilaç hazır. Bu kaynatma günde 3 kez alınmalıdır. Boğaz ağrısı ile gargara yapmak için benzer bir kaynatma önerilir. Bu durumda, çözeltinin konsantrasyonu biraz daha güçlü olmalıdır. 2 yemek kaşığı tohumu bir litre suda 30 dakika kaynatın. Ateşi yavaşlat.

Saçların daha hızlı uzamasını sağlamak için, yulaf ezmesine ezilmesi gereken tohumlardan bir maske yapabilirsiniz. Bu maske aynı zamanda kepek oluşumunu da engeller. Böyle kullanışlı bir alet hazırlamak için akşamları 2 yemek kaşığı ıslatmalısınız. suda tohum tekneleri. Bir gece bekledikten sonra fasulyeler ıslanacak ve kolayca yulaf ezmesine dönüşebilecekler. Saç derisine 1 saat süreyle uygulanması gerekecektir. Ardından saçınızı şampuanla güzelce durulayın.

Çemen otu anemi için çok faydalıdır. Aşağıdaki tarif kandaki demir seviyesini artırmaya yardımcı olacaktır: 1-2 çay kaşığı çemen otunu balla karıştırın ve süt için.

Bu Shambhala bazlı çok faydalı bir çaydır. Hazırlanması için tohumlar gereklidir. Yıkanır ve kurutulurlar.

Bir bardak suda 2 çay kaşığı tohum 7 dakika kaynatılır. Ayrıca çaya tat vermesi için bal ve limon eklenir. Süt, zencefil ile içebilirsiniz. Temel olarak, ne istersen. İçecek, sakinleştirici bir etki ile iyileştirici, ferahlatıcı.

Shambhala, saçları parlak, sağlıklı ve güçlü kılmak ve ayrıca yüz derisinin sağlıklı görünümünü korumak için vazgeçilmez bir araçtır:

• Saç cansız, donuk, kırılgan ise, o zaman bir çemen kaynağının saç köklerine sürülmesi önerilir. 4 yemek kaşığı hazırlanır. kaşık ot ve bir bardak su.
• Zeytinyağı ve şaman (bir çay kaşığı) dermatit ve kepeğe karşı yardımcı olacaktır. Bu karışım saç köklerine sürülmeli, ardından başınızı bir havluyla sarın. 30 dakika sonra, her şey yıkanır.
• Bir çay kaşığı şamballa ve bir yemek kaşığı zeytinyağı (krema da uygundur) yüzdeki sivilcelerden kurtulacaktır. Maske 10 dakika tutulur ve ardından yıkanır.
• Bir maske yumurta sarısı ve bir tatlı kaşığı çemen otu, bal, kimyon yağı, zeytinyağı cildimizi beslemeye yardımcı olacaktır. Maske 15 dakika sürer.
• Cildi nemlendirmek. Bileşenler karıştırılır, her biri 1 çay kaşığı alınır: shamballa, bal, havuç suyu, aloe suyu. Yüze uygulanır ve çeyrek saat sonra yıkanır.

Fazla kilolardan kurtulmak için yemeklerden yarım saat önce çemen otu kullanılması tavsiye edilir. Aç karnına birkaç tohum tüketen kişi, zaten daha az yemek istediğini hisseder. Bu, tohumların sıvıyı çok hızlı emmesi ve şişmesinden kaynaklanmaktadır. Tabii ki, tokluk hissi var, bu yüzden vücudun daha az yiyeceğe ihtiyacı var.

Çemen otu, etkili selülit önleyici ilaçlardan biri olarak kullanılır. Hoş olmayan “portakal kabuğundan” evde kurtulmak oldukça mümkündür. Bunu yapmak için, chaman tohumlarını öğütün (bir kahve değirmeni yardımcı olacaktır), ardından üzerlerine kaynar su dökün. Cildin ihtiyaç duyan bölgelerine hafifçe soğutulmuş bir bulamaç uygulayın ve normal streç film ile sarın. Yaklaşık bir saat bekletin, sonra yıkayın. Bir hafta içinde, benzer bir prosedür iki kez yapılmalıdır ve bir ay sonra sonuç zaten açık olacaktır.

Bütün çemen tohumları 2 yıl saklanır. Zemin olanlar çok daha kısa raf ömrüne sahiptir. Sadece 3 ay boyunca lezzet kalitelerini kaybetmezler. Kurutulmuş yapraklar bir yıldan biraz fazla saklanabilir.

Çemen bakımda iddiasızdır, kuraklığa ve soğuğa dayanıklıdır.

Yer seçimi:

• Bunun için en iyi koşullar, düşük asitli verimli gevşek topraklardır. Yüksek asitli toprak onun için zararlıdır. Yetiştirme yeri rüzgardan daha iyi korunur.
• Kireç formundaki gübre verimini ikiye katlayacaktır.

üreme:

• Çemen otu tohumlar tarafından yayılır.
• Nisan'dan Mayıs'a kadar toprak hazırlanır ve tohumlar yaklaşık 1,5 cm derinliğe ekilir.Sıfırın 10 derece üzerinde, bitkiler zaten çimlenmeye başlar, ancak optimum sıcaklık 20 derecenin üzerindedir.
• Bitkiler arasında en az 7 cm mesafe olması gerektiğini lütfen unutmayın. Bu nedenle, tohumları birbirine yakın ekerseniz, sıra iplik.

Bakım:

• Yabani otları göründüklerinde çıkarın.
• Bitki yaz ortasında çiçek açacak ve meyveler yaz ortasında olgunlaşacak. Ağustos Eylül.
• Meyvelerin ortaya çıkmasından önce bitki bol sulanır, bundan sonra sulama daha ılımlı olmalıdır, meyveler göründüğünde tamamen durdurulur.

Şimdi çemen bakterisidal yamalar yapmak için kullanılıyor.

Oryantal güzellikler, bal sargısının göğüs boyutunu hızla artırabileceğine inanıldığından, eski tarifleri çemen otundan özenle saklar.