Sardunya

Pelargonium veya sardunya (Pelargonium), Sardunya ailesine (Geraniaceae) aittir. Bu parlak çok yıllık bitki, bahçıvanlar arasında çok popülerdir ve peyzaj tasarımında yaygın olarak kullanılmaktadır. Diğer dillerde, pelargonium denir:

• Almanca - Duftgeranien, Rosenkraut;
• İngilizce - sardunya, sardunya;
• Fransızca - pélargonium, géranium á l'odeur.

Pelargonium, bazı çeşitleri alt çalılar şeklinde sunulan çok yıllık otsu bir bitkidir. Bitkinin yüksekliği 30 ila 80 cm arasındadır, saplar dik, hafif dallıdır. Yaprakların şekli aynı değildir, her pelargonium çeşidinin farklı yaprakları vardır (basit, palmately disseke, palmat ve diğerleri).

Yabani bir bitkinin çiçekleri, süs sardunyalarınınkinden çok daha küçüktür. Farklı renklerde olabilirler. Çiçek salkımları - az çiçekli veya çok çiçekli, çoğunlukla şemsiye şeklinde. Bitkinin çiçekleri basit veya çift olabileceği gibi tek renkli veya iki renkli olabilir.

Bu bitki, Büyük Britanya'da XVIII-XIX yüzyıllarda büyük ün kazandı. Yetiştirme biliminin gelişmesi sayesinde birçok sardunya çeşidi yetiştirilmiştir. Her türün kendine özgü bir aroması vardı (hindistan cevizi, çikolata, narenciye vb.).

Bugün, bilim tarafından yaklaşık 280 tür bilinmektedir, ancak en yaygın olanları şunlardır:

• Açısal - Pelargonium angulosum
• Bordürlü - Pelargonium zonale
• Pembe - Pelargonium radens
• Kişi - Pelargonium kapitatum
• Kabarık - Pelargonium crithmifolium
• Klobuchkovy - Pelargonium cucullatum
• Dikenli - Pelargonium echinatum Curtis
• Etli - Pelargonium carnosum
• Kalın saplı - Pelargonium crassicaule
• Büyük çiçekli - Pelargonium grandiflorum
• Kıvırcık - Pelargonium crispum
• Sarmaşık - Pelargonium peltatum
• Tonga - Pelargonium tongaense
• Kokulu - Pelargonium graveolens
• Kirli - Pelargonium inquinans
• Paniculata - Pelargonium odoratissimum
• Asma - Pelargonium vitifolium
• Dikenli - Pelargonium spinosum
• Xerophytic - Pelargonium xerophyton

Pelargonium, sardunyaların yakın bir akrabasıdır, bu nedenle bir anavatanları vardır - Güney Afrika. Bitki kışın kar olmayan sıcak ülkelerde iyi yetişir. Rusya topraklarında, güney bölgelerinde açık toprakta sardunya filizlenir. Genellikle oda sıcaklığında saksılarda yetiştirilir ve yazın açık havaya çıkarılır.

• Pelargonium, yemek pişirmede yaygın olarak kullanıldığı için yoğun bir aromaya sahiptir.
• Pelargonium çeşidine bağlı olarak yaprakları farklı aromalara sahiptir.
• Bu bitki ışığı sever, bu nedenle nem yokluğunda rahatsızlık hissetmez.
• Pelargonium bakımda iddiasızdır, ancak kış dönemi için açık alanda bırakılamaz.
• İki şekilde çoğalabilir: tohumlar veya kesimler.

Pelargonium yaprakları birçok farklı uçucu yağ içerir. Kökler fenoller, yeşil saplar fenolik bileşikler, hemiselüloz, nişasta ve sakaroz içerir. Yapraklar ve çiçekler yüksek miktarda vitamin, fenol karboksilik asitler, karbonhidratlar, flavonoidler, pigmentler ve uçucu yağlar içerir.

Çoğu zaman, çeşitli hastalıkların tedavisinde kokulu veya pembe sardunya kullanılır, çünkü birçok yararlı özelliği vardır:

• Pelargonium, antidepresan ve antiseptik olarak kullanılır.
• Bu bitki yara iyileşmesi için kullanılır.
• Sardunya yaprakları ve salkımları, büzücü ve hemostatik özelliklerle karakterize edilir.
• Pelargonium'un vücut üzerinde bir anti-inflamatuar etkisi vardır.
• Bu bitki cildi mükemmel şekilde tonlar ve kokuları giderir.
• Pelargonium idrar söktürücü olarak kullanılır, adrenal bezlerin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır.

Pelargonium, çocukları tedavi ederken çok dikkatli kullanılmalıdır, sadece harici kullanım için içeride kullanmaları kesinlikle yasaktır. Emeklilik çağındaki kişilerin de eğlence amaçlı pelargonium kullanmaları önerilmez. Herhangi bir kronik hastalığın varlığında, pelargonium bazlı müstahzarları kullanmadan önce bir terapiste danışmanız gerekir.

• Mide ülseri;
• kabızlık eğilimi;
• tromboflebit;
• gebelik.

Pelargonium yağı birçok tıbbi özelliğe sahiptir, birçoğunun şiddetli psiko-duygusal bozukluklarla başa çıkmasına yardımcı olur, depresyon semptomlarını ortadan kaldırır, kısırlık tedavisinde kullanılır ve zihinsel ve fiziksel aktivite üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bitkinin uçucu yağı boğaz veya burun iltihabı için kullanılır, diş ağrısı veya baş ağrısını gidermeye yardımcı olur ve sinir sistemi hastalıkları üzerinde olumlu etkisi vardır. Pelargonium yağı bakterisit, antiseptik ve yatıştırıcı özelliklere sahip olduğundan yağlı, hassas veya tahriş olmuş ciltlerin bakımında kullanılır.

Pelargonium dünyanın birçok mutfağında kullanılmaktadır.Bulgaristan'da, tatlı hamur işlerinde kullanılan komposto veya alkolsüz içeceklerin hazırlanmasında yaprakları ve çiçekleri eklenir. Fransa'da bitkinin şekerlenmiş yaprakları tatlıları süslemek için kullanılır. Pelargonium, gül, nane ve şifalı otların notalarını birleştiren güçlü bir aromaya sahiptir. Tadı biraz acı olsa da yine de hoş bir tadı vardır.

Her pelargonium çeşidinin kendine özgü bir aroması vardır - elma, portakal, nane, limon, hindistan cevizi vb. Bu nedenle, kışın kompostoları döndürürken bitkinin yaprakları ve çiçekleri kullanılır.

Bir sardunya yaprağı, reçel üzerinde küf oluşumunu önleyebilir. Bu bitki, votka, brendi ve ayrıca tatlıların (kek, krema, hamur işleri) imalatına lezzet vermek için eklenir.

Şekerlenmiş çiçekler, herhangi bir tatlıyı unutulmaz kılmaya yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• bir protein
• toz şeker
• sardunya çiçekleri

Yemek pişirme:

Bitkinin çiçeklerini nazikçe yıkayın ve kurulayın. Proteini yumurta sarısından ayırın ve sadece proteini bir karıştırıcı ile çırpın. Bir fırça kullanarak çırpılmış yumurta beyazını yapraklara uygulayın. Bir süzgeç kullanarak çiçekleri toz serpin ve biraz kurumaya bırakın. Hazır şekerlenmiş çiçekler bir cam kapta veya bir kağıt torbada saklanabilir.

İçindekiler:

• bir buçuk su bardağı krema
• 4 şey. yumurtalar
• 3 parça. kivi
• 8 sardunya yaprağı
• 160 gram şeker kumu
• 180 gram un
• tatmak için tuz
• 2 damla pembe toz
• Biraz pudra şekeri
• dekorasyon için şekerlenmiş sardunya çiçekleri

Yemek pişirme:

Proteini yumurta sarısından ayırın. Proteini tuzla karıştırın ve kalın bir köpük oluşana kadar çırpın.Sarıları şekerle karıştırın ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta aklarını un serpin, yukarıdan aşağıya doğru hafifçe karıştırın ve sarılarla birleştirin. Bir fırın tepsisine kağıt yayın ve sardunya yapraklarını dikkatlice yerleştirin. Daha sonra hamuru bir fırın tepsisine dökün ve tamamen pişene kadar 180 derecede pişirin. Bisküviyi bir havluya aktarın, yapraklarını çıkarın, pudra şekeri serpin ve rulo şeklinde döndürün. Pembe tozu az miktarda suda eritin ve krema ile çırpın. Soğuyan ruloyu açın ve karışımı uygulayın. Kiviyi ince ince dilimleyin ve hamurun üzerine yerleştirin. Ruloyu yuvarlayın. Ruloyu pudra şekeri ve şekerlenmiş yapraklarla süsleyin.

• Pelargonium yaprakları kalp atışını normalleştirir, kan dolaşımını uyarır ve kalbin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Pelargonium, şiddetli baş ağrıları ve diş ağrıları için mükemmel bir çözümdür.
• Bu bitki sindirim sistemini, karaciğeri ve böbrekleri uyarır.
• Evde sardunya varlığı, safra kesesi veya böbrek hastalıklarından muzdarip insanlara yardımcı olur.
• Pelargonium, kronik gastrit veya mide suyunun yüksek asitliği durumunu hafifletmeye yardımcı olur.
• Yapraklar ve çiçek salkımları, burun akıntısı ve öksürüğe yardımcı olmak da dahil olmak üzere çeşitli soğuk algınlığı tedavisinde ve önlenmesinde kullanılır.
• Pelargonium yaprakları otitis media tedavisinde kullanılır.
• Bitkinin yapraklarından yapılan kompreslerin siyatik veya osteokondroz üzerinde olumlu etkisi vardır.

Pelargonium çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır:

• yüksek basınçta - bileklerinize iki yaprak sardunya bağlamanız ve aromasını teneffüs ederken bitkinin yakınında yaklaşık 15 dakika sessizce oturmanız gerekir;
• şiddetli baş ağrıları için - iki yaprak sardunya alın, bir tüpe bükün ve ağrı azalıncaya kadar kulaklarınızda bırakın;
• hemoroidin ilk belirtisinde - 1 yaprak kokulu sardunya alın, bir havluyla yıkayın ve kurulayın, ardından bitkisel yağa batırın ve anüse yerleştirin. Tedavi süresi 1 haftadır;
• uykusuzluk veya sinir bozuklukları ile - 1 yaprak kokulu sardunyayı öğütmek, 200 ml sıcak su dökmek, 15 dakika demlemek ve yemeklerden önce günde iki defaya kadar ½ fincan tüketmek gerekir;
• gözlerin inflamatuar süreçlerinde - Bitkinin 10 yaprağını alın ve ince doğrayın, 200 ml soğutulmuş kaynamış su dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. bir kaşık bal, iyice karıştırın ve gece boyunca demlenmeye bırakın. Kullanmadan önce infüzyon filtrelenmelidir. Gözleri yıkamak için tasarlanmıştır, günde sadece iki kez iltihabı ortadan kaldırmaya yardımcı olur;
• çeşitli cilt hastalıkları için (ülserler, dermatit, çıbanlar, vb.) - 1 masa almanız gerekiyor. bir kaşık bitki yaprağı, 200 ml sıcak su dökün, ardından karışımı bir su banyosuna koyun ve 5 dakika kadar tutun, iyice süzün, orijinal hacmini geri kazanmak için kaynamış su ekleyin. Kaynatma günde 3 kez, 1 masa tüketilmelidir. yemekten önce kaşık. Harici kullanım için başka bir tarif uygundur: 1 tablo almanız gerekir. ince doğranmış bir kaşık sardunya yaprağı veya kökü, bir su banyosu kullanarak 200 ml sıcak su dökün, suyu 5 dakikadan fazla tutmayın, gazlı bezle süzün ve 200 ml su ekleyin. Etkilenen bölgeler günde iki kez bir kaynatma ile yıkanmalı veya 20 dakika boyunca uygulanan losyonlar için kullanılmalıdır;
• nazofarenks iltihabı ile - 20 gram ezilmiş sardunya yaprağı alın, 200 ml kaynar su dökün, yarım gün bekletin, sonra süzün ve orijinal hacmini eski haline getirmek için suya dökün. Nazofarenksi yıkamak için yarım bardak infüzyon kullanılmalı ve yarım bardağa 5 damla Lugol ilave edilerek gargara yapılmalıdır;
• osteokondroz veya siyatik ile - bitkinin yaprakları ezilmeli, peçeteye yayılmalı ve ağrılı bir noktaya uygulanmalıdır. Bu bandaj gece boyunca bırakılmalıdır;
• ağır menstrüasyon ile - bir bölgesel sardunya çiçeği almanız, 1 litre sıcak süt dökmeniz ve süzmeniz gerekir. Bu süt gün boyunca içilmelidir. Tedavi süresi 3-4 gündür;
• dizanteri, ishal, böbrek hastalığı veya hemostatik ajan olarak - 2 çay kaşığı alın bir kaşık bitki yaprağı, 400 ml soğuk su dökün ve 8 saat bekletin, sonra süzün ve günde 3 defa 5 yudum tüketin;
• kuru nasırlı - 2 yaprak sardunya alın, az miktarda kaynar su dökün ve ardından yaprağı mısırın üzerine koyun ve sarın. Broşür 3 saat bekletilmeli ve ardından yeni bir bandaj yapılmalıdır.

Pelargonium, aşağıdaki gruplara ayrılabilecek çok sayıda çeşide sahiptir:

• çift ​​bölgeli olmayan - yapraklar tek sıra halinde düzenlenmiştir, çiçekler çok büyük bir renk paletine sahiptir;
• terry zonal - farklı renklere sahip, tohumlardan bitki yetiştirirken, anne belirtileri her zaman görünmez;
• rosaceous zonal - bitkilerin çiçekleri bir buket gülü andırır, bu nedenle tüm dünyada çok yaygındır; çiçek salkımları o kadar yoğun ki tam açıklama için yeterli alana sahip değiller;
• minyatür bölgesel - bunlar farklı renklerde çiçekleri ve yaprakları olan küçük çalılardır;
• cüce bölge - düşük boyları ve farklı tonlarda sunulan çok sayıda çiçek ile öne çıkıyor;
• alacalı bölgesel - bitkinin yaprakları çok çeşitli yapı ve tonlarla ayırt edilir;
• stellat bölgesel - yayılmış parmaklar şeklinde pürüzlü yaprakların orijinal şeklinde ve ayrıca yıldız işaretine benzeyen çiçeklerin olağanüstü şeklinde farklılık gösterir. Yapraklar ve çiçekler geniş bir renk paletine sahiptir;
• kaktüs şeklindeki bölgesel - bitkilerin yaprakları, kaktüs yıldız çiçeği yapraklarına çok benzer;
• kraliyet - büyük çiçekleri var, bu yüzden çok etkileyici görünüyorlar;
• sarmaşık - sarmaşıkla benzerlik gösterir;
• "sarmaşık" melezleri - bu bitki grubu, sarmaşık ve bölgesel çeşitlerin geçişi nedeniyle ortaya çıktı;
• kokulu - orijinal zengin aromalarla öne çıkın;
• melekler veya menekşe çiçekleri - bitkilerin çiçekleri hercai menekşeye benzer;
• benzersiz - kraliyet bitki çeşitleri temelinde ortaya çıkan bir grup melez; dekorasyon için kullanılırlar, çünkü çiçekler kraliyet pelargoniumlarınınkilerle aynıdır ve yapraklar baharatlı bir kokuya sahiptir;
• türler - bu grup, Güney Afrika'dan gelen, benzersiz bir görünüme sahip yaklaşık 250 tür içerir;
• tür melezleri - çok çeşitli tonlara, boyutlara, şekillere ve yapraklara ve çiçeklere sahiptir.

Pelargonium açık güneşli alanlarda iyi yetişir, ancak karanlık yerlerden korkmaz. İyi bir aydınlatma olmadan çiçeklerinin ve yapraklarının renk doygunluğunu kaybettiği akılda tutulmalıdır. Bitki pencere kenarındaysa, camdan düşen güneş ışınlarının yapraklarda ve yapraklarda yanıklara neden olabileceğini bilmelisiniz.Kış için pelargonium açık zeminde bırakılmamalı ve yeterli aydınlatma için floresan lambalar kullanılmalıdır.

Bitki için verimli toprak sağlamanız gerekir. Bunu yapmak için humus, kum, turba ve kirli toprağı eşit oranlarda karıştırmak gerekir.

sulama: Pelargonium düzenli olarak sadece yazın ve kışın küçük miktarlarda sulanmalıdır, çünkü pelargonium nem biriktirme yeteneğine sahiptir ve güçlü sulama ile kök sistemi zarar görebilir. Ayrıca, çok miktarda nem ile bitki çiçek açmaz ve yapraklar şekil değiştirir, bu nedenle iyi drenaj sağlanması gerekir.

Bakım: Pelargonium saksılarda yetiştirilirse, nem durgunluğunu önlemek için toprağın sistematik olarak boşaltılması gerekir.

Aşağıdaki videodan fidelerden sardunya yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz:

Bunu yapmak için sıkıştırma veya kırpma yöntemini kullanın.

Bitkinin sıkıştırılması, yetiştirme yöntemine bağlı olarak gerçekleştirilir: kesimden - 8. yaprakta; tohumlardan - 6. sayfada. Bu süreç, daha fazla büyüme noktasını ortadan kaldırmaktır.

Kıstırma ile bir çalı oluşturmanın ana yolları:

1. Kıstırmadan sonra, yalnızca alttaki yaprakçık çiftinden filizlenen aksiller sürgünler kalır ve geri kalan her şey çıkarılır.

2. Üst aksiller sürgünler büyümeye bırakılmalı ve üç çift yapraktan sonra bu işlemi tekrarlayın.Devamı

Hızlı büyüme ve çok sayıda sardunya çiçeği için mineraller ve organik maddelerle üst pansuman gereklidir. Bu nedenle, hızlı büyüme döneminde sıvı gübrelerin kullanılması gerekir, çiçeklenme sırasında çok sayıda yaprak elde etmek için fosfor ve potasyum eklenmelidir - azot. İlkbaharın sonundan sonbaharın başlarına kadar düzenli olarak haftada sadece bir kez üretilmesi gerekir. Bitki nakledilirse, ancak üst pansuman ancak üç ay sonra başlatılabilir.

Yılın herhangi bir zamanında, sardunya kesimler kullanılarak çoğaltılabilir. Tohum kullanımı daha az popüler bir yoldur, çünkü her zaman anne özelliklerini korumazlar ve çok daha uzun süre filizlenirler.

Çelikler erken ilkbaharda veya yaz sonunda ekilir, çünkü yüksek hava sıcaklıklarında çeliklerin köklenmesi zayıftır. Çelikler 2–3 yaprakla kesilmeli, sürgün uzunluğu 5–7 cm olmalı, önce bir gün gölgede bırakılmalı, sonra çeliklerin kırılmaması için kırma kömüre daldırılmalıdır. ekimden sonra çürür ve 2-3 cm derinliğe dikilir, bu durumda hava sıcaklığı 20 ile 22 derece arasında olmalıdır.

Dikim için toprak, kumun üçte biri olmalıdır. Önce haşlamanız ve ardından güçlü bir potasyum permanganat çözeltisi ile dökmeniz gerekir. Bir ay sonra, kesimler zaten iyi kök salmış durumda. İnişleri için 200 ml'lik bardaklar mükemmeldir. Bitki camın her yerine kök saldığında, büyük saksılara nakledilir. Çelikler Mart ayında ekilirse, yaz ortasında sardunya çiçek açar. Dikim yaz sonunda yapılırsa, çiçekler sadece ilkbaharda görünecektir.

Tohum kullanarak sardunya yetiştirirseniz, bitki kesimlerden yetiştirilenden çok daha bol çiçek açar. Bir bitki aynı anda 30'dan fazla çiçek salkımına sahip olabilir. Bu bitkiler çeşitli hastalıklara karşı daha az hassastır ve düşük hava sıcaklıklarını tolere edebilir. Ekim tohumları Ocak veya Şubat aylarında küçük saksılarda gerçekleştirilir.

Toprak önce kaynar su ve güçlü bir potasyum permanganat çözeltisi ile sulanmalıdır. Tohumlar toprağa yerleştirilir, küçük bir toprak tabakasıyla kaplanır ve bir büyüme uyarıcısı ile püskürtülür.

Daha sonra saksı bir film veya bardakla örtülmeli ve düzenli olarak sulanmalıdır, ancak tohumların tencerenin dibine batmadığından emin olun, çünkü o zaman çimlenemezler. İlk sürgünler göründüğünde, bitkinin günlük olarak havalandırılması gerekir - filmi veya camı çıkarın. Pelargonium genellikle 2 hafta içinde filizlenir.

2-4 yaprağın ortaya çıkmasından sonra, pagonların dalması gerekir, ancak aynı ekim derinliğine uymanız gerekir. Fideler için, orta derecede toprak gübrelemesi olan açık bir alanda 16-18 derecelik bir hava sıcaklığının korunması gerekir.

Yaklaşık iki ay sonra, bitki büyük bir tencereye nakledilebilir. Zaten Temmuz ayında, sardunya başkalarını çiçeklerle memnun edecek.

Genç bitkilerin her yıl nakledilmesi gerekir. Genellikle bu işlem Mart ayında gerçekleştirilir. Bitkinin uzun kökler almaması için küçük kaplar kullanmak gerekir, aksi takdirde kendini yapraklarla kaplar ve çiçek açmaz. Pelargonium açık alanlarda yetişiyorsa her sonbaharda saksılara ekilmelidir.

Bitki hastalıkları:

• alt tabakaların sararması - sadece kenarlar kurursa yetersiz nem; yapraklar uyuşuksa ve çürümeye başlarsa aşırı nem;
• yaprakların kenarlarda kızarması - düşük hava sıcaklığı, kış mevsiminde tencere pencereden uzaklaştırılmalıdır;
• gövdenin kararması siyah bacak hastalığıdır, o zaman bitki yok edilmeli ve gerisi daha az nemlendirilmelidir;
• alt yaprakların düşmesi - güneş ışığı eksikliği;
• yapraklar üzerinde yumuşak sulu pedlerin oluşumu - bitkinin çok fazla nem yoluyla ödemi, azaltılması gerekir. Bu hastalık bulaşıcı değildir;
• yapraklarda gri küfün varlığı - etken madde, güçlü nemle yayılan Botrytis mantarıdır. Bu hastalık bulaşıcıdır, bu nedenle hastalıklı yaprakları koparmalı, sulamayı azaltmalı ve odayı havalandırmalısınız;
• çiçeklenme eksikliği - kış mevsiminde ılık hava ile ortaya çıkabilir.

zararlılar:

• siyah bacak, mantarın etkisi altında sapın siyaha dönmeye başladığı çok yaygın bir hastalıktır. Hastalığın nedeni aşırı nemdir. Siyah sap derhal çıkarılmalıdır.
• yaprak bitlerinin ve beyaz sineklerin görünümü - yüksek nemde, nem eksikliğinde, zararlıların varlığı nedeniyle kökler ve kök boynu çürümeye başlar;
• pas, yapraklarda sarı lekelerin belirdiği ve zamanla kuruduğu bir mantar hastalığıdır. Hastalığı önlemek için mantar ve bakteriyel enfeksiyonlara yönelik ilaçlar kullanmalısınız.