gül reçeli

reçel Gül yaprakları - Herkesin hayatında en az bir kere denemesi gereken enfes bir lezzet. Bu reçel sadece şaşırtıcı derecede lezzetli ve hoş kokulu değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Sizleri bu olağanüstü yemeği evde pişirmeye davet ediyoruz.

• vücuttaki metabolik süreçleri aktive eder;
• sindirimi düzenler;
• dolaşım sisteminin işleyişi üzerinde faydalı etki;
• boğaz ağrısını hafifletir;
• bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir;
• alerji semptomlarını hafifletir;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• enfeksiyonlarla savaşır;
• karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını iyileştirir.

Çiçekli bitkilere alerjiniz varsa gül yaprağı reçeli zararlı olabilir. Aşağıdaki hastalıklara sahipseniz, bu incelikten çok fazla yememelisiniz (ancak diğer meyveler veya meyve reçelleri gibi):

• diyabet;
• obezite.

• vitaminler: C, B, K;
• kalsiyum;
• potasyum;
• bakır;
• iyot;
• ütü;
• magnezyum;
• selenyum;
• çinko;
• manganez;
• fosfor;
• krom.

Gül reçeli oldukça nadir bir üründür ve satışta bulmak o kadar kolay değildir. Çoğu zaman büyük hipermarketlerin raflarında bulunur, ancak böyle bir ürünün kalitesinden ve doğallığından emin olmak zordur. Ayrıca piyasadan gül yaprağı reçeli satın alınabilir - bu durumda büyük olasılıkla ev yapımıdır.

500 gram gül yaprağı hazırlayın - tabandan ayırın, ayırın ve durulayın. Yaprakları ince ince doğrayın ve derin bir kaba koyun. 500 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Kabı bir havluyla örtün ve 48 saat bekletin. Bir bardak su ve 1 kg şekerden kalın bir şurup kaynatın, yarım limonun suyunu ekleyin. Gül yapraklarını şerbetin içine dökün, karıştırın ve 15-20 dakika daha kısık ateşte pişirin.

300 gram gül yaprağını durulayın ve kurutun. Derin bir kaba koyun ve 2,5 su bardağı şekerle öğütün. Yapraklar suyunu salmaya başlayana kadar karıştırın. Sonra kütleyi bir kavanoza yuvarlayın. Pişirmeden hazırlanan bu tür reçeller sadece buzdolabında saklanabilir.

100 gram gül yaprağı hazırlayın - ayırın, durulayın ve kurutun. Bir limonun suyunu dökün ve iki bardak şekerle kaplayın. İyice karıştırın ve 5-7 saat bekletin (ara sıra karıştırın). Homojen bir kıvam alana kadar kütleyi bir blender ile çırpın. Bir kavanoza yuvarlayın ve buzdolabında saklayın.

100 gram bahçe veya orman çileği ve aynı sayıda gül yaprağı hazırlayın. Meyveyi bir bardak şekerle dökün, karıştırın ve birkaç saat bekletin. 200 ml suyu kaynatın, tencereye bir bardak şeker dökün ve şeker şurubu kaynatın. Şurup ¼ çay kaşığı ekleyin. sitrik asit. Başka bir ¼ çay kaşığı. gül yaprakları olan bir kaba sitrik asit dökün. Yaprakları biraz buruşturun. Yaprakları ve çilekleri sıcak şeker şurubuna dökün. Kaynatın ve orta ateşte 4-6 dakika pişirin. Daha sonra reçel tamamen soğutulmalıdır (gece boyunca bırakabilirsiniz).Soğuyan reçel tekrar ateşe verilmeli ve 10 dakika kaynatılmalıdır. Son adımları iki kez daha tekrarlayın.

100 gram gül yaprağı hazırlayın, küçük bir tencereye koyun ve ½ su bardağı kaynar su dökün. Yaprakları 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın. Tavayı ocaktan alın, bir havluyla örtün ve 24 saat bekletin. Ardından 100 gram hafif bal ekleyin ve homojen bir reçel kıvamı elde edene kadar kısık ateşte pişirin. Bundan sonra reçel bir kavanoza dökülebilir.

• Reçeli sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmak için, yemek pişirmek için aynı renkteki yaprakları kullanın. Güneşte parlayan en güzel reçel, kırmızı veya parlak pembe güllerden elde edilir.
• Gül yapraklarını kaynatmaya hazırlarken, yaprağın tabana yapıştığı beyaz alanları çıkardığınızdan emin olun. Çiçeğin bu kısmı, reçele hoş olmayan bir tat veren çok fazla acılık içerir.
• En "lezzetli" güller çaydır. Çoğu ev hanımı bu tür güllerden reçel yapmayı tercih eder. Siz de deneyin!

• Gül reçeli, bu inceliğin oldukça yaygın olduğu doğu ülkelerinden Avrupa mutfağına geldi. Türkiye'de gül reçeli ulusal bir yemek olarak kabul edilir ve “gülbeşeker” olarak adlandırılır.
• Gül reçeli sadece tatlı değil, aynı zamanda gerçek bir ilaçtır.Geleneksel tıp, ağızda stomatit ve pamukçuk tedavisinde gül reçeli kullanılmasını önerir.