ruta

Ruta, Rutaceae familyasına ait çok yıllık bir bitkidir. Rue, adını Yunanca "reuo" - "kurtuluş için" kelimesinden aldı, bu bitki çeşitli hastalıkların tedavisinde yardımcı oldu. Rue, popüler olarak kokulu rue, bahçe rue, göz rue, asil rue, çekirge, yalovnik, Alman rue, şarap rue ve diğerleri olarak bilinir.

Diğer dillerdeki başlıklar:

• Almanca - Raute, Augenraute, Edelraute, Gnadenkraut, Ruta;
• İngilizce - rue, lütuf otu;
• Fransızca - rue, rue fetide.

Rue, bazen grimsi-yeşil bir renk tonunun alt çalısı olarak bulunan çok yıllık bitkileri ifade eder. Bitkinin gövdeleri düz, dallı, tabana yakın hafif odunsu, 20 ila 50 cm yüksekliğe ulaşıyor, sedef yaprakları alternatif, stipülleri yok ve güçlü, hoş bir aromaya sahip esansiyel bir yağ içeriyor. Alt ve orta yapraklar uzun yaprak saplarına yerleştirilir ve üst yapraklar sapsızdır.

Bitkinin çiçekleri düzenli, biseksüel ve dört boyutludur. Sarı-yeşil bir renk tonuna sahiptirler ve yarı şemsiye salkımına toplanırlar. Sepals, 2,5 mm uzunluğa ulaşan üçgen şeklindedir. Yaprakları tekne şeklinde, sarı, 6-9 mm uzunluğundadır. Rue meyveleri, uzunluğu 7 mm'ye kadar olan dört veya beş hücreli bir kutu şeklinde sunulur. Her kutuda yanal germ ve endosperm içeren siyah tohumlar bulunur.

Bu bitkinin yaklaşık 40 türü bilim tarafından bilinmektedir, ancak en yaygın olanları:

• büyük yapraklı (Ruta macrophylla)
• dağ (Ruta montana)
• kokulu (Ruta graveolens)
• kış (Ruta chalepensis)
• bahçe (Ruta hortensis)
• dar yapraklı (Ruta angustifolia)

Bu çok yıllık bitki, Asya'nın ılıman bölgesinde, Kuzeydoğu Afrika'da ve Akdeniz'de, Kuzey ve Güney Amerika'da bulunabilir. Bu nedenle, hemen hemen her kıtada insanlar bu bitkiyi biliyor.

Rusya'da bu cinsin sadece bir türü yetişir - kokulu Ruta. Bu yıllık bir bitkidir, ilk donda donar. Sadece ülkenin batısında bu bitki kışı toprakta yaşayabilir. Rusya'da rue, çoğunlukla süs veya baharat bitkisi olarak yetiştirilir. Polonya ve Ukrayna topraklarında, rue tıbbi amaçlar için kullanılır ve yiyeceklere eklenir. Bitki zehirli olduğu için iyileştirici özellikleri nadiren kullanılmasına rağmen.

• Rue çiçek açmadan önce sadece yaprakları toplanır ve dokunduktan sonra alerjik reaksiyonları önlemek için lastik eldiven giyilmelidir.
• Yaprakların doğrudan güneş ışığından uzak iyi havalandırılan yerlerde kurutulması gerekir, bu nedenle hava sıcaklığının 30 dereceyi geçmemesi gereken tavan araları, hangarlar veya kurutucular kullanılabilir.
• Kuru ot hoş bir aroma kazanır ve artık ciltte kızarıklığa neden olmaz.
• Kuru yapraklar kağıt torbalarda bir yıldan fazla saklanmamalıdır.
• Baharatı kullanmadan önce yapraklar ezilmelidir.

Kuru ezilmiş yapraklar, balık yemeklerinin tadını mükemmel bir şekilde vurgular, onlara biraz gülü anımsatan özel bir aroma verir. Ayrıca kuru halde yapraklar kuzu eti, sebze salataları, yumurta veya peynir yemeklerine eklenir.Çok sayıda et, balık, sebze veya mantar yemeğine toz baharat eklenir. Bu baharat sayesinde sirke, özel bir hoş aroma kazanır.

• Bitki, kuruduktan sonra bir gül kokusunu çok anımsatan kokulu bir kokuya sahiptir.
• Rue keskin, tuzlu ve acı bir tada sahiptir.
• Yemeklere özel bir aroma ve hoş bir tat verir.
• Rue çiçekleri haziran ve temmuz aylarında, meyveler ise ağustos ve eylül aylarında hasat edilebilir.
• Bu bitki iki şekilde çoğaltılabilir: vejetatif olarak veya tohum yardımıyla.
• Rue zehirli bir bitkidir, bu yüzden çok dikkatli kullanılmalıdır.

Rue yaprakları şunları içerir:

• uçucu yağ (%0,25–1,2)
• tanenler
• reçineli maddeler
• acı maddeler
• flavonoidler (esas olarak flavon glikozit rutini)
• furokumarinler (%0.5–1)
• alkoloidler
• kumarinler
• liganlar,
• Savinin
• Gravolenik asit
• akronisin,
• bergapten
• C vitamini (156,6 mg/%)
• E vitamini
• B vitaminleri
• diğer biyolojik olarak aktif maddeler.

Yapraklarda bulunan uçucu yağın bileşimi, sineol, pinen, L-limonen, bergapten, santoksin, ksantotoksin, metilparanonilkarbinol ve metilparaheptilkarbinol içerir.

Rue meyveleri eser miktarda skimmiamin (%0.018) ve kokusaginin içerir ve kökleri kumarin, furokumarinler, alkaloidler ve uçucu yağ içerir.

• Ruta bir anti-inflamatuar ajandır, bu nedenle diş hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
• Bu bitkinin infüzyonları ve kaynatmalarının vücut üzerinde antibakteriyel etkisi vardır.
• Ruta solucanlardan kurtulmaya yardımcı olur.
• Bitkinin bileşenleri yatıştırıcı ve antikonvülsan özelliklere sahiptir.
• Genel bir tonik ve tonik olarak bir rue kaynatma kullanılır.
• Harici kullanım için, losyonlar ve durulamalar şeklinde rue kullanılır.
• Bitkinin suyunun vücut üzerinde detoks etkisi vardır.

Rue zehirli bir bitkidir, bu yüzden dikkatli olmanız gerekir. Bu bitkiyi büyük miktarlarda kullanırsanız, büyük miktarda uçucu yağ birikimi, artan tükürük ve dilin şişmesi ile ortaya çıkan gastrointestinal sistemin işleyişini bozabilir. Bazen nabzın yavaşlaması, vücut sıcaklığındaki azalma ve bazen bilinç kaybının eşlik ettiği zehirlenme vakaları vardır.

Bitkiye elinizle dokunamazsınız, çünkü cilt ile temas ettiğinde şişme, kaşıntı, kızarıklık ve sulu kabarcıklar şeklinde döküntü ile kendini gösteren bir alerji oluşur. Hamilelik ve emzirme döneminde rue kullanmak kesinlikle yasaktır.

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• gebelik;
• hipotansiyon;
• hiperasit gastrit;
• midenin peptik ülseri;
• duodenum hastalıkları;
• alerji.

Uçucu yağ, büyük dozlarda alındığında insanlar için zehirlidir. Doğru dozajla, çok azı anthelmintik, bakterisidal, abortif, anestezik gibi pek çok faydalı özelliğe sahiptir, konvülsiyonlara yardımcı olur.

Hindistan'da rue yağı iktidarsızlığın tedavisinde yardımcı olur, antiseptik ve tonik etkiye sahiptir. Harici olarak uygulandığında alerjik belirtilerin, çeşitli yara ve ülserlerin tedavisinde yardımcı olur, ayrıca raşitizm ve romatizma tedavisinde de kullanılır.Bitkinin esansiyel yağı parfüm oluşturmak için kullanılır ve bazında konyak ve oryantal likör de üretilir.

• Bir çeşni olarak, sebze salatalarına veya diğer sebze yemeklerine rue eklenir.
• Kurutulmuş yapraklar, et dolgularının veya kuzu güvecinin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar.
• Rue, sirke için mükemmel bir tatlandırıcı görevi görür.
• Bu bitki, domates veya salatalık muhafaza edilirken eklenir.
• Rue, sebze veya meyvelerden yapılan kokteyllere özel bir tat verir.
• Rue'nin keskin acılığı, kızılcık içeceklerini ve sandviçleri (tereyağlı siyah ekmek) uyumlu bir şekilde tamamlar.

Yemeği bozmamak için belirli bir orana uymanız gerekir. Bu nedenle, 1 porsiyon için 0.15 gramdan fazla rue almanız gerekmez. Ruta kekik, biberiye, sarımsak, mercanköşk, kimyon, adaçayı gibi diğer baharatlarla mükemmel uyum sağlar. Bu baharat, yemek tamamen pişmeden birkaç dakika önce eklenir, çünkü ısıl işlemin etkisi altında faydalı özellikler ve aroma kaybolur.

Ruta resmi tıpta kullanılmaz, ancak bu yararlı özelliklerini azaltmaz. Geleneksel tıp müstahzarlarında bu bitki çeşitli rahatsızlık ve hastalıklarla başa çıkmaya yardımcı olur:

• sinir sistemi bozuklukları;
• ateroskleroz;
• menopoz veya düzensiz adet kanaması;
• Güçlü Baş ağrısı;
• epilepsi;
• iktidarsızlık;
• romatizma;
• gut;
• miyopi;
• gastrointestinal sistemdeki spazmlar;
• kan damarlarını güçlendirmek;
• skrofula;
• raşitizm;
• zehirli böceklerin ısırıklarına yardımcı olur;
• kan basıncını düşürür;
• şiddetli çürükler ile, rue harici olarak kullanılır.

Ruta, tüm organizmanın durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, onu tonlar, yorgunluğun üstesinden gelmeye ve sinirleri sakinleştirmeye yardımcı olur. Rue bazlı ürünler düz kasları gevşetmeye yardımcı olur.

Çeşitli hastalıklara yardımcı olan rue bazlı bazı tarifler:

• varisli damarlar - infüzyon: 2 masa. rue kaşıkları bir cam kaba konulmalı, içine 200 ml votka dökülmeli ve 10 gün boyunca karanlık bir yere konulmalıdır. Daha sonra infüzyon gazlı bezle süzülmelidir. 1 tabloda 10 damla seyreltmek gerekir. kaşık su ve günde 3 defa alın;
• beriberi ile - 1 masa almanız gerekiyor. bir kaşık rue yaprağı, 2 masa. kaşık çimen üç renkli menekşe ve 2 masa. siyah mürver çiçekleri kaşığı, tüm malzemeleri karıştırın. Otların üzerine 200 ml su dökün ve birkaç dakika kaynatın. Günde 2 kez 100 ml'lik bir kaynatma kullanılması gerekir;
• sinir bozuklukları ile - 25 gram sedef yaprağı ve 25 gram ezilmiş kediotu kökü alın, 200 ml kaynar su dökün, biraz demlenmesine izin verin, gün boyunca ilacı süzün ve içirin;
• düzensiz adet döngüsü ile - 1 masa için 1: 2 oranında sedef yaprağı ve maydanoz tohumlarını alın. bir kaşık dolusu bitki karışımı 400 ml suya ihtiyaç duyacaktır. Et suyu 10 dakika kaynatılır ve daha sonra gün boyunca bir seferde 200 ml içilir.

Bugüne kadar, en ünlü dekoratif rue türleri:

• Blue Jackman (Jackman's Blue) - yaprakların mavi rengi ile karakterize edilir;
• Variegata (Variegata) - bu çeşit, beyaz-krem lekeli yeşil yapraklar ile ayırt edilir;
• Mavi dantel - mavimsi bir renk tonunun açık yaprakları vardır.

Ruta iddiasız bitkilere aittir, çünkü nem yokluğunu mükemmel şekilde tolere eder ve doğrudan güneş ışığında filizlenebilir. Herhangi bir bahçe toprağına ekilebilir. Kalkerli, çakıllı, tınlı veya karbonatlı topraklar kullanırsanız, rue harika hissedecektir.

Bu bitki çeşitli şekillerde çoğaltılabilir: tohum kullanarak, kesimler kullanarak veya çalıyı bölerek.

İlk olarak, toprak hazırlanmalıdır: toprağı yaklaşık yarım metre derinliğe kadar kazın ve mineral gübreler uygulayın. Bitkinin ekimi, sonbaharın ortasında veya sonunda ve ayrıca ilkbaharın ilk ayında gerçekleşir.

Bitki tohum yardımı ile yetiştirilirse, Mart ayı başlarında ev saksılarına ekilmeli ve fidelerin ortaya çıkmasını beklemelidir. Yapraklar 3-4 gelişme evresine ulaştığında rue daldırılabilir. Ayrı saksılara ekilir, çünkü bu şekilde bitki açık toprağa dikim için daha güçlü olacaktır. Fideler Temmuz ayı başlarında ekilir. Rue özel bir bakıma ihtiyaç duymaz, o zaman zaman zaman yabani otları ayıklamak, gübrelemek ve gevşetmek gerekir.

Tohumlar erken ilkbaharda hemen toprağa ekilirse, tohum tüketiminin önemli ölçüde arttığını ve bitkinin ancak bir yıl sonra süs olarak kullanılabileceğini bilmelisiniz.

Dikim için geniş sıra yöntemi kullanılır, sıralar arasındaki genişlik 70 ila 100 cm arasında olmalıdır, söğüt tohumları 2-3 cm derinliğe ekilir, ilk sürgünler göründüğünde, inceltmek gerekir. 20–25 cm aralıklarla ekim Bitkiyi ara sıra mineral gübre ile besleyebilirsiniz. Bitki çok yıllıktır, bu nedenle ek barınak olmadan dona iyi tolere eder. Rue hastalıklara ve zararlılara karşı bağışıktır.

• Antik Roma'da bile, rue büyücülüğe karşı bir tılsımdı, bu yüzden nazardan kaçınmak için her zaman yanlarında taşıdılar. Muhafazayı korumak için ön kapının üzerine küçük bir rue çalısı asıldı.
• Rue aroması erkeklerde uyarılmayı hafifletmeye yardımcı olur, bu nedenle Orta Çağ boyunca manastırların bahçelerine aktif olarak dikildi.
• Rue dezenfektan amaçlı kullanılmıştır. Böylece veba sırasında tüm vücudu onunla ovuşturdular ve dumanı binaları dezenfekte etmek için kullanıldı.