eryngium (eringium)

Erengium, Umbelliferae cinsinden bitkilere aittir. Bazen baş şeklinde mavi çiçekleri olan diğer bitkilere de eryngium denir. Başka bir şekilde, bitki aynı zamanda deniz kutsal olarak da adlandırılır. Akdeniz kıyılarında yetiştirilmesinden dolayı kendisine bu isim verilmiştir.

Diğer dillerdeki başlıklar:

• en. Eryngeum foetidum;
• ingilizce Testere dişi kişniş.
• Almanca Meksikalı Kişniş.

Eringium oldukça kalın bir gövdeye sahiptir. Üst kısımda dallanır ve mavi-mor bir renk tonu alır.

Bitkinin yaprakları sapsız olabilir veya kısa yaprak saplarında büyüyebilir. Oldukça serttirler ve kenarlar boyunca dikenli dişlerle tamamlanırlar.

Bitki boyu 0,7 m'ye kadar ulaşabilir, ancak ortalama olarak eringium 0,5 m'ye kadar büyür, ancak, örneğin dev eryngium gibi bir metreden daha yüksek olabilen türler vardır.

Bitkinin kökü düzdür. Köklere yakın büyüyen yapraklarda yaprak sapı bulunur. Uzunlukları 15 cm'ye ulaşabilir.

Çiçek salkımları şemsiye şeklinde sunulur ve mavi tonlarda yaprakları vardır. Çiçekler genellikle küçüktür ve mavi veya açık mavi renktedir. Oval kafalarda sapların en üst kısımlarında toplanırlar. Meyveler pullarla kaplıdır.

Bilinen verilere göre 250'den fazla eringium türü vardır. Çoğunlukla Güney Amerika topraklarında toplanırlar. Rusya'da yaklaşık 15 tür yetiştirilmektedir. Şu anda, eryngium sadece tıbbi bir bitki olarak değil, aynı zamanda bir süs bitkisi olarak da yetiştirilmektedir.Çoğu zaman alp, tarla, deniz, dev eryngium vardır.

Eringium türlerinin çoğu uzun ömürlüdür, ancak sadece bir veya iki yıl çiçek açanlar da vardır.

Erengium tropik, subtropik ve orta enlemlerde yaygındır. Bitki iddiasızdır, bu nedenle bozkırlarda, yol kenarlarında ot olarak görülebilir. Eringium kumlu topraklarda sessizce büyür. Avrupa'da, Güney Sibirya topraklarında, Meksika'da, Kafkasya'da, Kuzey Afrika ülkelerinde ve Baltık ülkelerinde dağıtılmaktadır.

Eringium zengin bir kimyasal bileşime sahiptir.

O içerir:

• uçucu yağlar;
• asitler (malik, sitrik, malonik, glikolik, oksalik, askorbik, klorojenik, biberiye);
• fenol karbon bileşikleri;
• tanitler;
• flavonoidler;
• fruktoz;
• triterpen saponinler;
• polisakkaritler;
• sakaroz;
• kumarinler;
• tanenler.

Eringium'un faydalı özellikleri esas olarak tıbbi kullanıma bağlıdır:

• yemek olarak tüketildiğinde mideyi güçlendirir;
• mide suyu üretimini iyileştirir;
• bitkinin kökleri iltihap önleyici, antibakteriyel ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir;
• ondan gelen infüzyonlar mükemmel bir yatıştırıcı özelliğe sahiptir, bu nedenle uykusuzluk ve kabuslar için kullanılırlar;
• bitkinin analjezik bir etkisi vardır;
• kaynatmalar toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve zehirlenmeye yardımcı olur.

Eringium, herhangi bir yan etki tespit edilmediğinden vücuda zarar vermez, ancak infüzyon veya kaynatma kullanımına ilişkin bazı kontrendikasyonlar vardır.

Aşağıdaki durumlarda eryngium içeren ilaçlar, infüzyonlar veya kaynatmaların kullanılması önerilmez:

• adet sırasında;
• hamilelik sırasında;
• yüksek tansiyon ile;
• bireysel hoşgörüsüzlük ile.

Bitkinin kaynatmalarının adet sırasında kanamayı arttırdığı bilinmektedir, bu nedenle bu sırada eringium bazlı müstahzarlar kullanmamalısınız. Aynısı hipertansiyon için de geçerlidir, eritem bazlı kaynatma ve infüzyonlar kan basıncını artırabilir.

Eringium suyunun faydaları uzun süredir kanıtlanmıştır:

• Günde üç kez bir çay kaşığı taze sıkılmış meyve suyu içerseniz, vücuttaki fazla suyu atabilirsiniz, bu da ödem ve böbrek hastalığına karşı mücadelede yardımcı olur.
• Eringium suyunun hafif bir idrar söktürücü etkisi vardır.
• Bitkinin köklerini temizleyebilir, öğütebilir ve suyunu sıkabilirsiniz. Üzerine bal eklenir. Soğuk suyla seyreltilmiş bir çorba kaşığı meyve suyu, adet sorunları ve iktidarsızlığın yanı sıra akciğer hastalıklarına da yardımcı olur.
• Meyve suyu losyonları deri döküntüleri, sedef hastalığına yardımcı olur.

Eringium yemek pişirmede oldukça sık kullanılır:

• Bitki keskin bir tada sahiptir, bu nedenle bazen onu baharatlamak için bir tabağa eklenebilir.
• Yapraklar, saplar ve kökler yemek pişirmede kullanılır.
• Taze eringium sapları, salataya veya turşuya eklendiğinde iyidir.
• Haşlanmış kökler hemen hemen her yemeğe eklenebilir.
• Eringium'un şekerlenmiş kökleri çok lezzetlidir.
• Haşlanmış ve sonra kızartılmış kökler, garnitür için mükemmel bir alternatif olacaktır.

Şekerlenmiş kökleri hazırlamak için şunları yapmalısınız: şurubu bir bardak şeker ve 2,5 bardak sudan kaynatın. Ayrı olarak, eryngium'un köklerini yarı bitmiş bir duruma kaynatın ve bir kevgir içinde atın. Yarı pişmiş kökleri kaynayan şuruba daldırın, şurupta en az 6 saat kaynatın. Servis ederken kurulayın ve pudra şekeri serpin.

Ayrıca eringium'dan salata da yapabilirsiniz: Bunun için bir demet dereotu, maydanoz, birkaç dal yeşil soğan, 120 gr yaprak ve eryngium sürgünlerine ihtiyacınız var. Tüm yeşillikler ezilir, tadı tuzlanır ve bitkisel yağ ile baharatlanır.

Eringium'un yaprakları da turşu şeklinde lezzetlidir.. Turşuyu bir litre suda hazırlamak için 2 yemek kaşığı seyreltin. ben. şeker, tuz ve sirke% 9, ayrıca baharatları tatmak. Bitkinin yaprakları birkaç saniye kaynar su ile dökülür, daha sonra önceden sterilize edilmiş kavanozlara konur ve marine ile dökülür. Bankalar kapaklarla örtülür ve bir su banyosuna konur. Daha sonra hava geçirmez şekilde kapatılır, ters çevrilir ve soğutulur.

Eringium tıbbi bir bitki olarak kabul edilir. Bu nedenle, genellikle tıbbi amaçlar için kullanılır. Aşağıdaki hastalıkları tedavi edebilirler:

• baş ağrısı;
• uykusuzluk hastalığı;
• bronşit ve boğmaca (balgam söktürücü olarak yardımcı olur);
• diş ağrısı;
• böbrek hastalığı;
• zihinsel bozukluklar;
• Mide ülseri;
• romatizma.

Bir eringium kaynatma, adetin indüklenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda bir analjezik ve anti-inflamatuar ajan olarak işlev görür. Ayrı olarak, kaynatmalar harici kullanım için hazırlanır, göz ve cilt hastalıklarına yardımcı olurlar.

Her bir eringium türünün kendi çeşitleri vardır. Bunu en popüler türlerin örnekleriyle düşünün. Alp eryngium'da çeşitler ayırt edilir:

• "Ametist";
• "Mavi yıldız";
• "Mavi İkramiye";
• "Kol Donard";
• "Opal".

Bu çeşitler renk ve çiçeklenme ihtişamında farklılık gösterir. Yabancı eryngium Bourget en ünlü çeşitliliğe sahiptir - "Oxford mavisi".Ünlü dev eryngium, 'Gümüş Hayalet' çeşidiyle popülerdir.

Düz yapraklı eryngium çeşitleri vardır:

• "Beslehem";
• "Blaukapp";
• "Mavi kurdele";
• Blauer Zwerg.

Çiçek salkımlarının ve kafaların boyutunda büyük ölçüde farklılık gösterirler.

Melez eryngium'un ünlü çeşitleri vardır:

• "Güneşli İkramiye";
• "Jud Frost";
• Safir mavisi.

Herhangi bir toprağa bir eryngium ekebilirsin, ancak bitkinin en rahat hissetmesini istiyorsan, onu killi, nem bakımından zengin topraklara dikmek daha iyidir. Çiçek salkımını daha parlak hale getirmek için, ekilen bitkilerin her birinin altına birkaç avuç öğütülmüş yumurta kabuğu eklenir.

Eringium bakımı zor değildir:

• Bitkilerin etrafındaki toprağı gerektiği gibi ayıklamak gerekir.
• uzun ve ince bir gövdeye sahip olan türler, yaz başında bir tür desteğe bağlanır.
• bitkiler soğuk havaya oldukça dayanıklıdır, bu nedenle orta şeritte kök salabilirler.

Eringium, tohumlar ve çalı bölünmesiyle çoğalır. Bununla birlikte, ayrılan bitkiler yeni bir yerde iyi kök salmadığı ve eringium'un kökleri oldukça uzun olduğu için nakledilmesi tavsiye edilmez, bu nedenle kolayca kırılabilirler.

Çalılar tarafından yayılırsa, bölünme Mayıs ayında başlamalı ve bitkiler birbirinden en az 30 cm mesafeye dikilmelidir. Bunun nedeni, eryngium'un geniş bir kök sistemine sahip olmasıdır ve bu genellikle toprak erozyonunun önlenmesine yardımcı olur.

Tohum yayma yöntemini kullanmak daha iyidir. Açık toprağa tohumlar kışa daha yakın ekilir. Fideler erken ilkbaharda ekilir. Sıcak havada, on dokuzuncu günden sonra ilk filizler görünebilir. Fideler henüz küçükken, kalıcı yerlerine zaten nakledilirler.

Çiçeklenme döneminde çim hasat edilir. Kökler, erken ilkbaharda veya sonbaharda tıbbi amaçlar için hasat edilir. Hasattan sonra çim karanlık bir yerde kesilir ve kurutulur. Kuru ot iki yıla kadar saklanır. Kökler önce yerden temizlenir, ardından iki parçaya bölünür ve ayrıca kurutulur. Üç yıla kadar saklanabilirler.

İlginç bir şekilde, mavi kafalar, tazeliğini uzun süre kaybetmedikleri için kış buketlerinde çok sık kullanılır.

Rusya'da, eringium için başka bir popüler isim var - devedikeni veya cadılar bayramı. Atalarımız eryngium'u kurutur ve eşiğe demetler halinde asardı. Bir eve kötü niyetle giden bir kişinin giremeyeceğine dair bir inanış vardı. Bu inanç günümüze kadar gelmiştir ve eringium kötü ruhlara karşı mükemmel bir muska olarak kabul edilir. Bilimsel alanda devedikeni farklı bir bitkidir.

Ayrıca Orta Çağ'da, belirli bir tarife göre şekerlenmiş eryngium köklerinin cinsel isteği önemli ölçüde artırabileceğine dair bir görüş vardı. Kadınlar, kocalarını şekerlenmiş köklerle tedavi ederek bu halk ilacını aktif olarak kullandılar.