snyt

Ormanlarda, parklarda, tarlalarda ve çayırlarda yetişen yabani şifalı bitkiler arasında çok uzun boylu otlar değil, hafif şemsiye şeklindeki çiçeklerle yetişir. "Snyt" cinsine, "Şemsiye" ailesine aittirler.

Cinsin Yunanca adı Aegopadium'dur. Cins sadece 7 çeşit içerir.

Halk arasında çeşitlerine “keçi ayağı” (ortak keçi dedikleri gibi), yenilebilir ot, yaglitsa, yaglitsa, yaglichka, bataklık kupyr, hışırtı, snitka ve snitya, bölücü denir.

Tüm uyku yosunu çeşitleri aşağıdaki ortak özelliklere sahiptir:

• Sapları düz. Yükseklikte maksimum 1,5 metre yükselir. Sapların kendileri yeşil, boş tüplerin içinde pürüzsüz.
• Yapraklar. Alt yapraklar uzun yaprak sapına sahipken üst yapraklar kısadır. Her yaprak sapının 3 yaprağı vardır. Yaprakların kendileri, testere dişi kenarları olan ve uca doğru işaret eden dikdörtgen-oval bir şekle sahiptir.
• Çiçek salkımları, sapların uçlarında şemsiye ve şemsiye oluşturan ince ışınlardır. Işınlar 20-30 adettir. 10-20 adet çiçekler. Şemsiye çapı 10-15 mm. Sadece en üstteki çiçeklenme meyve verir, yan çiçek salkımları kısırdır.
• Çiçekler küçük beyaz ve açık pembedir. 5 kokulu yapraktan oluşur. Beş organ ve bir pistil vardır. Haziran sonunda çiçek açar.
• Meyveler, kahverengi renkli, dikdörtgen şeklinde iki fidedir. Her iki tarafta düzleştirilmiş. 3-4 mm uzunluğa ulaşırlar. Ağustos ayında olgunlaşın.
• Kökler, çimlerin hızlı üremesine katkıda bulunan bol tomurcuklu uzun yataydır.

Snot, belirgin ötrofik niteliklere sahip çok yıllık bir bitkidir.

Bu nedenle, büyür:

• Sadece humus ve mineral içeriği yüksek olan verimli topraklarda.
• Oxalis, maynik ve eğrelti otu gibi otlar ile zenginleştirilmiş taze balçık veya kumlu balçık üzerinde.
• Ormanda, ağaçların altında.
• Park ve bahçe alanlarında, meyve bahçelerinde yabancı ot olarak.
• Çoğunlukla tam güneşte yetişir, ancak kısmi gölgede de yaşayabilir.

Bu bitki cinsiyle tanışabilirsiniz:

• Avrupa'da: Norveç'ten Korsika'ya ve Hollanda'dan Ural Dağları'na.
• Asya'da: Türkiye ve Transkafkasya'dan Orta Asya ülkelerine.

Böylece gut, Rusya'nın hemen hemen tüm bölgelerinde yetişir.

Çiçekler hem tıbbi uygulamada hem de yemek pişirmede kullanılır. Hem birinci hem de ikinci uygulama için hammaddeler esas olarak yapraklar ve gövdelerdir. Ama yeraltı kısmı da kullanılıyor.

Hava kısmından baharat yapmak için:

1. Çiçeklenme sırasında çiçekleri kesin.
2. Toplanan hammaddeler açık bir odada güneş altında kurutulduktan sonra 25 ila 30 °C sıcaklıktaki bir fırına yerleştirilir.
3. Kuru gut, sıkıca kapatılmış bir cam kapta saklanmalıdır. 1 ila 2 yıl arasında saklayın.

Gut solduktan sonra yeraltı kısmı toplanır:

1. Kökler kazılır, yerden ve kirden silkelenir, soğuk temiz su altında yıkanır.
2. Ayrıca bir taslakta kururlar, kuruturken köklerin doğrudan güneş ışığı ile köklerle buluşmasına izin verilmemelidir.
3. Kuruduktan sonra hammaddeler toplanır ve ahşap kutulara veya bez torbalara konur.
4. Bu formda, saplı yapraklar gibi 1 ila 2 yıl arasında saklanabilirler.

• Gutweed yaprakları, yaprak kerevizine benzer hoş bir kokuya sahiptir, ancak bazıları bunu hoş bulmamaktadır.
• Çiçekler dekorasyon için kullanılır.
• Aynı zamanda hem yenilebilir hem de tıbbidir.

100 gram gut yeşilliklerinin kalori içeriği 12.7 kcal'dir.

Rüya içeriği:

• ham protein %10,5,
• protein %7.9,
• yağ %3,
• nitrojen içermeyen ekstraktifler %48,
• lif %28.4,
• kül %10.1.

Aegopadium cinsinin kimyasal içeriği aşağıdaki çeşitli elementlerle temsil edilir:

Yapraklar şunları içerir:

• Metabolik süreçlerin ana unsurlarından biri olan kolin gibi azotlu bileşiklerin çeşitleri;
• çeşitli asit türleri: sitrik ve malik;
• flavonoidler (kersetin ve kaempferol);
• askorbik asit veya C vitamini (60-100 mg veya daha fazla);
• kılcal duvarları güçlendirmeye yardımcı olan mineral tuzlar;
• esans;
• kimyasal eser elementler.

Yeraltı kısmı içerir uçucu yağ, birçok saponin, reçine ve nişasta.

Keçi ayağı birçok faydalı özelliğe sahiptir.

Yeterince güçlü:

• onarıcı;
• antihipoksik;
• antienflamatuvar;
• Ağrı kesici;
• diüretik;
• antioksidan;
• choleretic;
• müshil.

• Bireysel hoşgörüsüzlük dışında keskin bir kontrendikasyon yoktur.
• Ancak hamile ve emzikli kadınlar dikkatli olmalıdır.
• Uzun süre içilmesi tavsiye edilmez.
• Özellikle başka şifalı otlar ve ilaçlar kullanıyorsanız, kullanmaya başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız.

Yaprak saplı genç yapraklar, gutweed'den meyve suyu yapmak için uygundur. Onları çok gençken, sarı-yeşil bir renk tonu ile neredeyse şeffafken toplamak daha iyidir.Meyve suyu bir kıyma makinesi veya meyve sıkacağı kullanılarak yapılabilir.

Bu suyu buzdolabında en fazla 58 saat saklayabilir ve raf ömrünü uzatmak için yarım litre meyve suyuna 50 ml votka ekleyebilirsiniz.

Yemeklerden önce günde 3-4 kez 60-80 ml meyve suyu için. Tercihen 15 dakika. İlk kez içiyorsanız, aldıktan sonra, olumsuz bir reaksiyondan kaçınmak için vücudun tepkisini gözlemleyin. Etkisini ve faydasını arttırmak için 1 bardak meyve suyuna bir tatlı kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Gut suyu ile tedavi süresi 2-3 haftadır.

Pişirmede erkenci sürgünler kullanılırken yapraklar hala açık yeşil renktedir. Gutweed'in tüm kısımları kullanılır: yaprak sapı olan yapraklar ve kökleri olan gövdeler.

• Erken sürgünlerden çorba, okroshka, pancar çorbası ve lahana çorbası pişirebilirsiniz.
• Et ve balık yemekleri için garnitürler ve baharatlar yapabilirsiniz.
• Gutweed ile taze sebze salatası kesebilirsiniz.
• Yapraklar, lahana gibi kış için salamura edilebilir. Ayrıca onlardan bir püre yapabilirsiniz.
• Rüya yaprak sapı turşu olabilir.
• Sebzelerin arasına gutweed koyarsanız, onlara lezzetini verecektir.
• Sned-ot kurutulabilir ve yemeklere baharat olarak eklenebilir. Bu onları faydalı maddelerle zenginleştirecek ve aromalarıyla donatacaktır.

Bir bölücü ile bazı lezzetli tarifleri düşünün.

200 gram patates ve 40 gram havuç kaynatın. Küçük parçalar halinde kesin. 80 gram kuzukulağı ile 300 gram gut öğütün. Sebzelerle karıştırın. Biraz tuz ekleyin. 60 gram bitkisel yağ, 60 gram baharatlı domates sosu dolgusu hazırlayın. Sosu salatanın üzerine dökün.

• Bir tavada bitkisel yağda 80 gram soğanı kızartın.
• 80 gram havuç ve 400 gram gut yaprağı kesin.
• Gut ile havuçları yaklaşık 40 ila 50 dakika kaynatın.
• Bundan sonra bir kombine veya kıyma makinesinden geçirin, soğanla karıştırın ve 5-10 dakika pişirin.
• 400 gram kabak soyun, dilimler halinde kesin ve gutlu havuçların üzerine dökün.
• 80 gram biberden taneleri çıkarın ve 3 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın, küçük parçalar halinde kesin.
• 8 gram hardal, 120 gram yüzde üç sirke, acı biber ve tuz ekleyerek her şeyi karıştırın.
• Üzerine dereotu serperek havyarı masaya servis edin.

• Kıyma hazırlamak için 500 gram gut, 100 gram ekmek, 200 gram patates atlayın.
• 2 tavuk yumurtasını kırın, tuz ve karabiber ekleyin.
• Maydanoz ve kerevizi ince ince doğrayın ve aynı şekilde serpin.
• Pirzola yapın ve un veya ekmek kırıntıları ile ekmek yapın.
• Biraz tereyağını eritin ve içinde köfteleri kızartın.
• Ekşi krema pirzola ile servis edilebilir.

Gutlu yulaf ezmesi veya pirinç çorbası hazırlamak için 30 gram tereyağı eritmeniz ve üzerinde yaklaşık 100 gram yulaf ezmesi veya pirinci kızartmanız gerekir. 1,5 litre suyu kaynatın ve kızarmış mısır gevreğini veya pirinci oraya aktarın. 600 gram gutu ince doğrayın ve tahıl veya pirince gönderin. Tuz, karabiber ekleyin. Bir süre ateşte tutun. 75 gram soğan kızartın. Ekşi krema ve kızarmış soğan ile servis yapın.

300 gram patatesin kabuğunu soyun. Küpler halinde kesin ve 2 litre suda kaynatın. 200 gram mantarı yıkayıp doğrayın. Patateslerle karıştırın ve yarım saat pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber serpin. 2 yemek kaşığı tuzlu gut ekleyin. 5 dakika daha pişirin ve kapatın. Tereyağı ve kızarmış soğan ile servis yapın.

"1000 ve 1 Spice of Scheherazade" adlı TV programından aşağıdaki videoyu izleyin. Ondan bitki hakkında çok şey öğreneceksiniz.

Snyt, halk yöntemleri ve hastalıkları tedavi etme yöntemleri arasında değerli bir yere sahiptir. Antik çağlardan beri çeşitli hastalıklar için her derde deva olarak kullanılmıştır.

Bugün, gutweed'in aşağıdaki tıbbi özellikleri bilinmektedir:

• Snyt, gut ve ağrılı eklemleri tedavi edebilir. Bunu yapmak için, ezilmiş gutweed yapraklarını ağrılı noktaya tutturmanız gerekir. Bu eylem iltihabı hafifletecektir.
• Kasların iltihaplanması için bölücünün rizomları kullanıldı. Sorunlu bölgelere tutturmak için onlardan kompresler yapıldı.
• Bir mantar önleyici ajan olarak, gut otunun yeraltı kısmı da kullanıldı.
• İlkbaharda vücudu temizlemek için, yeni yiyecek-çim filizlerinden sıkılmış meyve suyu içebilirsiniz.
• Uyku, gastrointestinal sistemin durumunu iyileştirir, iltihabı durdurur.
• Tuz metabolizmasını normalleştirir, üriner sistem ve böbrek rahatsızlıklarıyla savaşır.
• Gut otunun içerdiği klorofil, bağışıklık savunmasını güçlendirir ve toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırır.
• İçerdiği pektin bolluğu, cüruf oluşumunu önlemesine ve müshil görevi görmesine izin verir.
• Hipovitaminoz, hipokalemi ve demir eksikliği anemisi gibi hastalıklardan korunur.
• Nörolojik bozuklukların tedavisinde etkilidir.
• Kanser riskini azaltabilir.
• Kan pıhtılarının kaybolmasını teşvik eder, kandaki kolesterol seviyelerini düşürür.

Bu iç organlarla ilgili problemler olması durumunda, gutweed'den bir infüzyon yapılır. Bunu yapmak için, 20-30 gram ezilmiş genç gutweed sürgünlerine ihtiyacınız var. Bir termos içinde 250 ml kaynamış su ile demlenir. Üstünü örtün ve bir saat demlenmesine izin verin.Termos yoksa, normal bir sarılı tabakta bırakabilirsiniz. Daha sonra süzülür ve günde dört kez 60 ml içilir.

Bir bardak kaynamış su ile iki büyük kaşık doğranmış yaprak ve gutweed saplarını dökün. Bir su banyosu kullanarak kaynatın ve 15-20 dakika pişirin. Soğutun, süzün ve sıvıyı 250 ml'ye getirin. Günde 5 kez 50 ml içilir. En iyi sonuç için 2 ay boyunca bu şekilde kullanın. Aynı kaynatma romatizma, gut ve mantar hastalıklarının tedavisinde kullanılabilir.

Eklem hastalıklarını tedavi etmenin kolay ama etkili bir yoludur. Bunu yapmak için, gutu yulaf lapası durumuna silmeniz yeterlidir. Bir uygulama yapın ve sorunlu bölgeye uygulayın. Bir bandajla veya bir kumaş bandaj yaparak düzeltebilirsiniz.

Bir bardak güçlü kaynar suda 9 gram gut demleyin. Sarın ve bu durumda 2 saat tutun. Ardından tülbent veya ağdan süzün. Bir seferde, yemekten önce günde 3 kez 80 ml için.

• Gut otunun köklerini öğütün ve bir litrelik kavanoza koyun. Kavanozun yarısından biraz fazlasını doldurun.
• Votka veya etil alkolü suyla bir kavanoza dökün.
• Bir kapakla örtmek için. Karanlık bir yerde 14 gün ısrar edin.
• Su ile 20-25 damla alın. Ay boyunca yemeklerden 30 dakika önce günde 3 kez alın.

• Bir bardak sıcak su ile yedi gram kuru, ince gutweed kökü dökün.
• 20 dakika kısık ateşte tutun.
• Soğutun ve altı saat demlenmeye bırakın.
• Günde 3-4 kez 60-80 ml süzün ve için.

• Bir bardak kaynar su ile 20 gram gut dökün.
• Bir süre saklayın.
• Ağzınızı iyice süzün ve durulayın.

• 40 gr keçi ayağı rizomlarını ezin.
• Bir litre kaynar su dökün.
• 10 dakika kaynatın.
• Yarım saat demlenmesine izin verin.
• Tülbentten süzün.
• Banyoyu 36-37 °C sıcaklıkta suyla doldurun.
• Orada infüzyon dökün.
• Bu tür banyoları gece yatmadan önce yapmanız tavsiye edilir.

Snotweed, fazla kilo vermeye karar veren kişiler için oldukça faydalı bir bitkidir. Kilo vermede yardımcı olabileceği için metabolizmayı geliştirir. Bunun için salatalara, çorbalara ve diğer yemeklere gut eklenmelidir. Kışın kurutulmuş gutweed otları kullanılabilir. Düzenli kullanımda sonuç iki hafta içinde görülebilir. Uykululuk sayesinde, kendinizi açlık veya ağır fiziksel emekle tüketmeden, sert önlemler almadan kilo verebilirsiniz.

• Sürtük bir bal otu. 1 hektar arazi 240 kg bal getirir.
• Hayvanlar kendine has aroması nedeniyle pek sevmese de değerli bir yem bitkisidir.
• Boyalar, kumaşları boyarken kullanılabilecek gutweed'den yapılır. Sarı ve yeşil verir.

Herkesin uykululuğa karşı iki yönlü bir tutumu vardır: bazı insanlar onu faydaları ve güzelliği için çok övüyor, bazıları ise onu bahçeden ve bahçeden tamamen çıkarmak çok zor olduğu için ondan nefret ediyor. Bunun nedeni, gutun kolay ve hızlı bir şekilde çoğalmasıdır. Ayrıca, bitki iddiasız ve farklı koşullarda hayatta kalabilir.

Yani, uykulu ekim için ihtiyacınız olan:

• Köksap bitki parçaları. Bunu yapmak için, gutweed'in köklerini parçalara ayırmanız ve onları toprağa kazmanız gerekir.
• Bahçede büyümemesi için, çoğu, gutun altta delikli plastik veya demir kaplara ekilmesini tavsiye eder. Veya burnu arduvaz veya kenarlıkla çevreleyin.
• Ana şey, tohum oluşturan ve bölge boyunca uçan çiçek şemsiyelerini zamanında koparmaktır.

Snotweed hem tohumlar hem de kökler tarafından yayılır. Gutweed'in sürgün oluşturan köklerinde yaklaşık 6 bin tomurcuk bulunması nedeniyle hızla çoğalır ve tüm çevreyi kaplar. Herhangi bir bahçede tesadüfen bulunabilir. Özellikle kar otu ekenler, bahçelerine ne tür bir bitki koyduklarından şüphelenmezler. Kolay bir iş olmayan uykusuzluktan kurtulmak için bir takım önlemler almanız gerekir.

Yapraklar sarardıktan sonra saplar çıkarılır. Gut hastalığını yok ederken, temel kural, tüm bölge boyunca onu ortadan kaldırmaktır.

Bir keşişin yaşamını sürdüren en saygın Ortodoks azizlerinden biri olan Prokhor Isidorovich Moshnin'in bu bitkiye çok iyi davrandığı bilinmektedir. Üç yıldır burnunu çekiyordu.

Besin değeri ve faydalarının yanı sıra hızla çoğalma yeteneği nedeniyle Büyük Vatanseverlik Savaşı sırasında yediler. 1942-1943'te, ilkbahar ve yaz aylarında, catering işçileri, yaglitsa toplamak ve kışa hazırlamak için özel olarak şehir dışına çıktı.

Bazı raporlara göre, gutun yaşam beklentisi 50 yıldan fazladır.