Tohumlardan rezene yetiştirmenin incelikleri

Ülkede son derece sağlıklı, baharatlı bir tada ve keskin bir kokuya sahip bir sebze elde etmek istiyorsanız rezeneye çok dikkat etmelisiniz. Bu bitki yurttaşlarımızın yataklarında oldukça nadirdir, ancak üreme tarihi bir bin yıldan daha eskidir.

Rezene çok yıllık bir bitkidir, ancak çoğunlukla yıllık veya iki yılda bir yetiştirilir. Görünüşte sıradan dereotu andırıyor, ancak aynı zamanda keskin bir özel aroması var. Sebze yetiştiricilerimiz onu bahçelerine dikmek için acele etmiyorlar, çünkü tipik Slav görünüm ve tadımızda bu bitki dereotundan önemli ölçüde daha düşüktür. Ancak Akdeniz ülkelerinin sakinleri buna hiç katılmayacaktır - bu ülkelerde rezene eski zamanlardan beri yetiştirilmektedir. İki çeşit rezene vardır.

• Sıradan - baharatlı otlar ve tohumlar için yetiştirilir. Bu tür, "Ogorodny" ve "Biber" çeşitlerini içerir. Geleneksel olarak, bu türdeki tüm bitkiler, olgunlaşma, yapraklılık ve verim açısından farklılık gösteren birkaç alt gruba ayrılabilir. Bazı çeşitler yalnızca baharatlı yapraklar için ekilir, diğerleri tohumlar için ekilir, ikincisi, içlerindeki uçucu yağların konsantrasyonu maksimum olacak şekilde seçilir. Salata yeşillikleri çeşitleri, daha belirgin bir koku ve bol yaprak kütlesi ile karakterizedir.
• Sebze - bu bitki küçük lahana başları oluşturur - yenilmesi tavsiye edilen soğanlı saplar, bu yüzden bu çeşit yıllık ürünlere aittir. Bu türün çeşitleri Semko, Rondo, Casanova, Udalets ve Soprano'dur. Bitki 60 cm yüksekliğe ulaşır, hem köklerin şeklinde hem de yaprak plakalarının renginde sıradan rezeneden farklıdır.

Rezene çeşidinden bağımsız olarak, bu kültürün bazı ortak özellikleri ayırt edilir, yani:

• boru şeklinde, yuvarlak gövde;
• yaprak plakaları, onları yaprak liflerine ayıran belirli sayıda kesime sahiptir;
• çiçeklenme küçüktür, çiçek salkımları görsel olarak dereotu andırır ve "şemsiyelerde" toplanır;
• meyveler gri-kahverengi bir renk tonu, küçük kaburgalara sahip dikdörtgen bir şekil ve hafif hoş bir aroma ile ayırt edilir.

Rezene gerçek bir vitamin deposudur, vücut için gerekli proteinleri, mikro ve makro elementleri ve ayrıca uçucu yağları içerir. İnsanlar bu kültüre "ilaç dereotu" diyorlar, tıbbi özellikleri Rusya'da ve sınırlarının çok ötesinde iyi biliniyor. Önceki yıllarda BDT topraklarında, Kırım'da ve Kafkasya'da rezene yetiştirildi, ayrıca Orta Asya cumhuriyetlerinde toplandı ve et ve sebze yemeklerinde baharat olarak kullanıldı ve şemsiyeler yerleştirildi. kış hazırlıklarını konserve ederken kavanozlarda.

Günümüzde, uygulama kapsamı sürekli genişlemektedir, örneğin birçok ülkede şekerleme kokusunun bir parçası olarak ve hatta parfüm imalatında kullanılmaya başlanmıştır. Tüm genç anneler, bu bitkinin tohumlarının ve bitkilerinin iyileştirici özelliklerinin farkındadır - bunlar, kolikli bebekler için reçete edilen çayların bir parçasıdır.Ek olarak, rezene balgam söktürücü özelliklere sahiptir, bu nedenle balgam çıkarmanın zor olduğu durumlarda genellikle üretken olmayan öksürükler için kullanılır.

Rezene sıcağı seven bir bitki olarak sınıflandırılır, bu nedenle bu bitki uzun yazları ve ılıman kışları olan bölgelerde yetiştirilmelidir. Minerallerle doymuş verimli topraklara çok iyi yanıt verir. Toprağın reaksiyonu, nötre mümkün olduğunca yakın, mutlaka hafif alkali olmalıdır. Toprak çok asidik ise (yerdeki hafif kabuk ve karahindiba gibi yabani otların çok hızlı büyümesi bunu anlamak kolaydır), ayrıca kireçlenmelidir. Bunu yapmak için, sonbaharda zeminde kazma sırasında, sönmüş kirecin 1 metrekareye 300 g oranında yağmur ve kar etkisi altında dağılması gerekir, yavaş yavaş zemine karışacak ve rezene yetiştirmeye uygun hale gelecektir. bahar. Salatalık ve patates, kültür için en uygun öncüller olabilir.

Tohumlardan baharat yetiştirmek oldukça ilginç bir aktivitedir. Tohum materyali yaz sakinleri için özel mağazalardan satın alınabilir veya İnternet üzerinden sipariş edilebilir, gelecekte kendi fidelerinizi zaten alabilirsiniz. Görünüşlerinde rezene tohumları dereotu tanelerini çok andırır, ancak "eczane dereotu" biraz daha soluktur ve şekli daha uzundur. Ayrıca rezene tohumları geleneksel dereotu materyalinden daha büyüktür.

Bu süreci hızlandırmak için tabakalaşma yapılabilir - bu, tohumların dönüşümlü olarak sıcağa veya soğuğa maruz kaldığı karmaşık bir işlemdir. Başlangıç ​​​​olarak, tohum birkaç dakika ılık suya batırılır - yüzen taneler hemen reddedilir, içlerinde hayat yoktur ve onlardan fidelerin ortaya çıkmasını beklemek işe yaramaz. Diğer tüm tohumlar kurutulur, plastik bir kaba konur ve örneğin bir mahzende veya buzdolabında serin bir yere gönderilir. Ekim için uygun zamandan en az 2-3 hafta önce oradalar. Rezene sıcaklığı ve güneşi tercih ettiği için dikim için acele etmeye gerek yoktur. Baharın sıcaklıktan hoşlanmadığı bölgelerde, birçok sebze yetiştiricisi bir serada mahsul yetiştirir.

Ekimden kısa bir süre önce, tohumlar zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi içinde yarım saat tutulabilir. Bu önleyici tedbirin amacı, tohum materyalini dezenfekte etmek ve bahçe zararlılarına ve mantar enfeksiyonlarına karşı direncini arttırmaktır. Ekimden hemen önce, tohumlar bir büyüme uyarıcısı çözeltisi içinde birkaç saat tutulabilir.

Ülkede rezene genellikle ilkbahar ve sonbaharda ekilir.

Bu durumda yatak kıştan önce hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için, seçilmiş tamamen aydınlatılmış bir alanda en az 20-25 cm derinlikte kazma yapılır, arazi tükenirse, seyreltilmiş gübre veya kuş pisliği ile kompost eklenmelidir.İlkbaharda, yatak tekrar kazılmalı, bahçe aletleriyle düzleştirilmeli, iyice gevşetilmeli ve bolca sulanmalı, ardından amonyum nitrat veya üre (20 g), potasyum tuzu (10 g) ve süperfosfat (20 g) eklenmelidir. Bu miktardaki gübre 1 kova suda seyreltilerek ekilmelidir. Bu hacim 1–1,5 m² için yeterlidir.

Rezene tohumları 1 hektar araziye 3-10 kilogram fidan oranında ekilir. Ekim yaparken, 40–50 cm olması gereken yataklar arasındaki mesafeyi korumaya çalışmalısınız, hava sıcaklığı +6 derecenin altına düşmezse, ilk sürgünler 3-5 gün içinde görünecektir. Dört gün sonra, her bitki arasında 20-30 cm mesafe bırakarak çimleri inceltebilirsiniz.

Kışın ekim yaparken, toprağı da kazmalı ve humusla gübrelemelisiniz (metrekare başına 7-10 kg). Ayrıca talaş (m² başına 2 kg) ve kül (m² başına 0,5 kg) kazılmalıdır. Sonbahar ekimi sırasında gübre veya kuş pisliği eklemenin imkansız olduğu dikkate alınmalıdır, çünkü bu durumda mahsulün ilkbaharda olgunlaşması büyük ölçüde yavaşlayacaktır. Tohumlar hazırlanan oluklara dökülmeli, bol ılık su ile dökülmeli ve bir film veya agrofiber ile kaplanmalıdır.

Bu güney bitkisinin bahçede kendini rahat hissetmesi için biraz bakıma ihtiyacı var. Sert bir kabuk oluşumunu önleyecek ve köklere oksijen erişimini kolaylaştıracak olan yataklar arasındaki toprağı düzenli olarak gevşetmek çok önemlidir.Tam büyüme için, bitkinin her 5-6 günde bir yapılması gereken düzenli sulamaya ihtiyacı vardır, böylece metrekare yatak başına yaklaşık 10-15 litre su.

Yabancı otların temizlenmesi de tarım teknolojisinin zorunlu bir unsuru haline gelmelidir. İyi bir sebze rezene hasadı almayı planlıyorsanız, sürekli olarak püskürtün, çünkü bu tür eylemler lahana başının büyümesini uyarır. Kural olarak, bu çalışmalar her 15-20 günde bir yapılır.

Diğer mahsuller gibi rezene de üst pansumanlara iyi yanıt verir. Gübreler doğru şekilde uygulanmalıdır.

• İlk besleme, incelmeden hemen sonra büyümenin ikinci haftasında gerçekleştirilir. Bu aşamada sığırkuyruğu infüzyonu (1:10) kullanmak en iyisidir.
• 20 gün sonra, mineral bileşenlerle ikinci bir üst pansuman yapılır: 10 gr amonyum nitrat, 25 gr süperfosfat ve 10 gr potasyum tuzu - bu gübre hacmi bir kova su içinde çözülür ve sulanır.
• Bir hafta sonra, üçüncü tedavi gerçekleştirilir, şu anda sadece süperfosfat (kova başına 2 g) kullanmak yeterlidir.

Topraktan nem kaybını önlemek için, topraktaki suyu tutan ve köklerin kurumasını önleyen malç kullanmak iyi bir fikirdir. En az 5 cm'lik bir tabaka ile serilmiş saman veya talaş çok iyi bir verime sahiptir ve çürüdükçe kapağın yenilenmesi gerekir. Bitki çok yıllık olduğu için, gövdeleri 4-5 cm yüksekliğe kadar kestikten sonra kış için örtülmeli, bundan sonra sürgünlerin kalıntıları bir turba tabakası ile örtülmeli ve örtülmelidir. agrofiber.Kültür sonbaharda ekildiyse ve bir lahana başı oluşturmak için zamanınız olmadıysa, kış için onu bir toprak parçasıyla birlikte kazmanız ve kumlu bir kutuya koymanız gerekir. Bu formda, bitki bodrumda veya başka bir serin yerde kışlayabilir. Ilık su ile periyodik sulamaya ihtiyaç duyduğuna dikkat edilmelidir.

Yapraklar yaz boyunca hasat edilebilir. Genellikle 30-35 cm yüksekliğe ulaştıktan sonra kesilirler, sebze alt türlerinde, filizler çapları 10 cm'ye çıkar çıkmaz kesilir, kural olarak, bu Ağustos ayı sonlarında veya Eylül ayı başlarında gerçekleşir. Ancak mahsul tohum toplamak için yetiştirilirse, bu sadece ekimden sonraki ikinci yılda yapılabilir, o zaman tamamen olgunlaşır ve kahverengiye döner. Unutulmamalıdır ki tohumlar farklı zamanlarda teknik olgunluğa erişebilir, bu nedenle kendi kendine tohumlanmayı önlemek için şemsiyelerin gazlı bezle sarılması tavsiye edilir.

Alışkanlık dışında, birçok yaz sakini, dereotu ve diğer bitkileri yetiştirirken sıklıkla yapıldığı gibi, rezene sıraları arasına başka bitkiler eker. Bu büyük bir hatadır, çünkü "ilaç dereotu" tohumları, tüm komşu mahsullerin gelişimini önemli ölçüde yavaşlatan yüksek miktarda uçucu yağ içerir.

Açık alanda herhangi bir bitki yetiştirirken, onlara herhangi bir kimyasal madde püskürtmenin kesinlikle yasak olduğu bir sır değildir. Bahçe zararlıları ve bulaşıcı hastalıklarla etkin bir şekilde mücadele etmek için aşağıdakiler gibi alternatif yöntemler kullanılır:

• yaprak bitlerinin ve triplerin yok edilmesi için, sıradan çamaşır sabunu kendini kanıtlamıştır, su kovası başına 300-400 g oranında su ile seyreltilir, rezene yeşil kısımlarına bu bileşim püskürtülür;
• otlar Mayıs böceği ve yakışıklı böceğin saldırısına uğradıysa, dikimlerin etrafına özel tuzak olukları kazılmalıdır;
• tohumlarla bulaşan serkosporozu önlemek için, ekimden hemen önce hem fideler hem de toprak parlak bir potasyum permanganat çözeltisi ile dezenfekte edilmelidir; aynı önlemler fomosis gelişimini engeller.

Diğer tüm hastalıkların önlenmesi için, aşağıdaki gibi temel önleyici tedbirlerin alınması gerekir:

• sonbaharda tüm bitki kalıntılarını yok edin;
• hasarlı ve etkilenen bitkileri çıkarın;
• ekinler arasındaki mesafeyi gözlemleyin;
• su durgunluğunu önlemek.

Yurttaşlarımızın yataklarındaki rezene nihayet bir merak olmaktan çıktı. Bununla birlikte, herkes olağanüstü besin özelliklerini ve besin değerini henüz takdir etmedi. Ve tamamen boşuna - sonuçta, rezene normal dereotu ve sürekli arkadaşı maydanoz için iyi bir alternatif. Baharatlı bir tat, geleneksel yemekleri tamamen değiştirebilir. Tohumdan şifalı infüzyonlar ve kaynatmalar, hem yetişkinlerin hem de en küçüklerin sağlığını önemli ölçüde iyileştirebilir.

Tohumlardan rezene yetiştirmenin incelikleri için aşağıdaki videoya bakın.