Süzme peynir nasıl hızlı bir şekilde çözülür?

Süzme peynir, hem taze hem de çeşitli hamur işlerinin bir parçası olarak tüketilmesi gereken en faydalı gıda ürünlerinden biridir. Ancak ürünün faydalarını gölgede bırakan tek bir şey var - bu, çok çabuk bozulmasıdır. Lor kütlesini dondurucuya koymak ve gerekirse buzunu çözerek kullanmak mümkündür.

Çok fazla süzme peynir satın aldıysanız, gerekirse ürünü kullanabilmeniz için dondurmak mantıklıdır. Dondurmadan önce, ürünü küçük porsiyonlara ayırmanız ve bunlardan küçük yuvarlak kekler oluşturmanız tavsiye edilir. Gerekirse bu form en kolay şekilde çözülebilir. Buzu çözülen ürün 48 saatten fazla saklanamaz. Bu sürenin bitiminden sonra lor tüm faydalı özelliklerini kaybedecek ve insan sağlığı için tehlikeli hale gelecektir.

Fermente süt ürününün acil modda çözülmemesi gerektiği hemen söylenmelidir. Bu ürünün düzgün bir şekilde çözülmesi için 13-14 saat boyunca dondurucudan buzdolabına (tercihen en son rafta) aktarılmalıdır. Ürünü çözdükten sonra yiyebilirsiniz. Süzme peynir, cheesecake veya güveç pişirmek için tasarlandıysa, + 22 dereceye kadar sıcaklıklarda çözülmesine izin verilir, süzme peyniri oda sıcaklığında çözebilirsiniz.

Kalsiyum kaynağı tamamen çözüldükten sonra, herhangi bir yararlı özelliği olmadığı için sıvıdan sıkılmalıdır. Çözüldükten sonra kütle aynı beyaz renk tonuna sahipse ve ondan hoş bir aroma geliyorsa, bu, dondurma ve çözme gereksinimlerinin tam olarak karşılandığı ve ürünün insan sağlığı için tamamen güvenli olduğu anlamına gelir.

Birçok kişi mikrodalgada buz çözmenin yiyeceklerdeki tüm besin maddelerini yok edebileceğini söylüyor. Süzme peyniri mikrodalgada çözmek mümkün mü? Bu mümkündür, ancak lor ürününün buzunu çözerken, kalsiyum kaynağının çözülmesine ve tüm besin maddelerinin maksimum düzeyde tutulmasına yardımcı olacak bazı kurallara uymalısınız.

Mikrodalgada uygun şekilde çözülmüş bir parça süzme peynir serin fakat yumuşak kalmalıdır. Ayrıca, bu ürünün buzunu çözmenin mikrodalganın minimum gücünde olduğunu bilmeniz gerekir, kural olarak, bu "ekmek", "deniz ürünleri" veya "balık" modudur. Programın buz çözme süresini doğru bir şekilde hesaplaması için parçanın tam ağırlığını belirtmeye değer. Veya buz çözme süresini kendiniz ayarlamayı deneyebilirsiniz.

Dondurulmuş süzme peynirin nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı hakkında konuşan tüm gereklilikleri yerine getirirseniz, raf ömrünü maksimuma çıkarabilirsiniz. Ürünün faydalı özelliklerinin kaybolmayacağını belirtmek gerekir. Bu sayede, arzunuz ortaya çıkar çıkmaz en sevdiğiniz süzme peynirin tadını istediğiniz zaman çıkarmak mümkün olacak.

Birkaç basit kurala uymanız gerekir.

• Dondurmak için sadece taze bir ürün kullanmanız gerekir, hoş bir kokuya ve taneli bir yapıya sahip olmalıdır. Süzme peynirin macun dokusu varsa, böyle bir lor ürünü dondurulmamalıdır.
• Buz çözme işleminden sonra süzme peynirin tadını daha iyi hale getirmek için, sıkı bir kapağı olan cam veya seramik tabakların kullanılması gerekir (süzme peynirin içine fazla hava ve nemin girmemesi için gereklidir).
• Dondurucu kabı tamamen doldurulmamalıdır, çünkü donma işlemi sırasında pıhtı kütlesi hacmini arttırır.
• Dondurulmuş süzme peynirin tek kullanımlık plastik torbalarda saklanması önerilmez. İçlerinde saklanırsa, ürün hoş olmayan bir koku ve iştah açıcı olmayan bir görünüm kazanır.
• Dondururken, hızlı dondurma işlevinin kullanılması arzu edilir (dondurucudaki sıcaklık -30 derecedir).
• Optimum dondurma süresi 5 saati geçmemelidir.
• Dondurulduktan sonra pıhtının saklama sıcaklığı -18 derece olmalıdır.

Tüm kurallara tabi olan dondurulmuş süzme peynirin raf ömrü 8-9 haftaya ulaşabilir. Taze fermente süt ürününün bir haftadan fazla saklanmadığı düşünülürse, bu çok iyi bir alternatiftir. Lezzetli bir kahvaltı hazırlamak için taze süzme peynirin mi yoksa dondurulmuş hammaddelerin mi kullanılacağının çok önemli olmadığı söylenmelidir.

Süt ürünlerinin nasıl dondurulacağı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.