Yumuşak süzme peynir: yararları ve zararları, yemek tarifleri

Çoğu durumda, her birimiz bu tür yiyecekleri vücuda fayda sağlamaları ve elbette lezzetli olmaları için yemeye çalışırız. Ve bunun veya bu ürünün vücut için gerekli olup olmadığına dair sonuçlar, içerdiği vitamin ve mikro elementlere dayanarak yapılır. Bu ürünlerden biri de yumuşak süzme peynirdir. Makalemiz, faydaları ve zararları ile evde yemek tarifleri hakkında konuşacak.

Yumuşak süzme peynir, genellikle yağsız inek sütünden yapılır ve fermente süt ürünlerine aittir.

Her iki ürünün özelliklerini de düşünürsek, sıradan süzme peynirden farkı bulunabilir.

• Mağazada iki çeşit süzme peynir bulabilirsiniz - sert ve yumuşak. İlk formda, protein içeriği oldukça yüksektir - yüzde yirmiye kadar. Kuruluk nedeniyle yemek yemenin çok uygun olmaması, çeşitli katkı maddeleri ile telafi edilir: biri ekşi krema veya kefir ekler, biri krema veya yoğurt ekler. Ancak diyet beslenme alanındaki uzmanlar, suyla seyreltilmesini tavsiye ediyor. Tüm katkı maddeleri süzme peynire kalori ekler.
• Yumuşak süzme peynir ile sıradan süzme peynir arasındaki fark, çok daha az protein içermesidir. Ürünün yüksek nem içeriğinde (yaklaşık üç kısım), sadece bir kısım kuru maddedir. Kıvamından dolayı yemesi daha keyiflidir. Bu ürün özellikle küçük çocuklar için uygundur. Tatlıların hazırlanmasında da vazgeçilmez bir üründür.

Süzme peynirin vücutta sıvı tutulmasına yardımcı olduğuna dair bir görüş var, bu nedenle kilo vermek için diyet yapanlar, sütten yapılan diğer ürünler gibi onu yemekten korkuyorlar. Aslında, diyet beslenme alanındaki uzmanlar, süzme peynirin vücut için gerekli olan, kolayca emilen ve sıvıyı vücuttan başarıyla uzaklaştıran kalsiyum içerdiğini söylüyor.

Laktozun diyetin düşmanı olduğuna dair başka bir yanlış anlama, aslında süt şekeri bir diyet bileşenidir.

İkinci rakam yüzde 5 olabilir veya özellikle diyet yapanlar için çekici olan sıfır olabilir. Yağ içeriği de %4 ve %9 olabilir. Rakamı kesinlikle takip etmeye gerek yoksa, süzme peynir ve yağ seçebilirsiniz.

Yaklaşık yüzde beş yağ içeriğine sahip yüz gram ürün genellikle yaklaşık 40 kaloridir. Aynı zamanda, proteinler daha büyük bir miktar oluşturur - yaklaşık 20 g, karbonhidratlar - üçten biraz fazla ve yağ bir gramdan daha azını oluşturur.

Bir ürünün vücut için faydaları öncelikle içindeki faydalı maddelerin varlığı ile belirlenir.

• Yumuşak süzme peynir, B12, PP, B2, fosfor, kalsiyum, selenyum vitaminlerini içerir.
• Bu ürünün yararı, vücuda ihtiyaç duyduğu kalsiyumu sağlayarak kemikleri ve kasları güçlendirmesidir.
• Süzme peynir, diyete haftada en az üç kez dahil edilmelidir.Tüm faydalı maddelerinin yanı sıra mide ve bağırsakların işleyişi üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir.
• Üç yüz gram bu tür süzme peynir, vücuda günlük protein alımı sağlayabilir.
• Düzenli süzme peynir tüketimi, sklerotik plakların ve karaciğer hastalıklarının ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olur.
• Sinir sistemi üzerindeki iyi etkisi de not edildi.
• Yumuşak süzme peynir, taze meyve gibi diğer ürünlerle birlikte de yararlıdır. Ayrıca, bu kozmetik maskeler hazırlamak için mükemmel bir araçtır.

Pankreas veya gastrointestinal sistem hastalıklarınız varsa bu ürün zararlı olabilir. Bu durumda, süzme peynir kötüye kullanılmamalıdır. Haftada iki kez iki yüz gramdan fazla yeterli değildir.

Süzme peynir en iyi taze yenir ve buzdolabında birkaç gün kaldıysa işlenmesi gerekir, hamur işlerine eklemek veya atmak daha iyidir. Hurma yağının eklendiği süzme peynir de faydalı olmayacaktır. Bazı vicdansız üreticiler paradan tasarruf etmek için ekleyebilir, bu da ürünün kalitesini düşürür ve kullanışlı özellikleri sorgulanır. Bu nedenle, özellikle küçük harflerle basılmış olan paket üzerindeki bilgileri dikkatlice okumanız gerekir.

Sıkı bir diyet yapan kişiler sadece yağsız süzme peynir tüketmelidir. Sıradan yumuşak süzme peyniri "lor ürünü" olarak adlandırılan çeşitli tatlılarla karıştırmayın, genellikle daha fazla kalori, şeker ve vücuda faydalarını azaltan çeşitli katkı maddeleri içerirler.

Yumuşak süzme peynir evde yapılabilir. Ev hanımları farklı tariflerle karşımıza çıkıyor.Doğru, bazı seçeneklerin hazırlanması çok zaman alıyor.

Bu nedenle, menünüze yumuşak süzme peynir eklemek için buna önceden dikkat etmeniz gerekir.

1. Sıfır yağ içeriğine sahip kefir, bir veya iki gün boyunca dondurucuya yerleştirilir, daha sonra çıkarılır ve donmuş briket, önce bir tür kap üzerine yerleştirilen bir kevgir içine yerleştirilir. Serum içine akacaktır.
2. Birkaç saat sonra kefir tamamen eridikten sonra peynir altı suyu kapta kalacak ve kevgir içinde olduğu gibi yenebilecek veya içine taze meyve parçaları eklenebilecek yumuşak diyet süzme peynir kalacaktır.
3. Bu pişirme seçeneğini deneyenlerin yorumları, bunun evde sağlıklı bir ürün elde etmenin harika bir yolu olduğunu söylüyor. Dahası, yapması oldukça kolay.

Doğru, bunun doğal süt olduğundan ve onun yerini alan bir ürün olmadığından emin olmanız gerekir. Bu tarif için yüzde 3,2 yağ içeriğine ve sitrik asit içeren süte ihtiyacınız olacak.

1. Sütü bir tencereye dökmeniz ve biraz ısınması için hafifçe ısıtmanız gerekir. Ardından bir tutam sitrik asit ekleyin.
2. Kelimenin tam anlamıyla hemen pul oluşturmaya başlar. Karışımı beş dakika kaynatmak yeterlidir.
3. Daha sonra tavaya bir elek yerleştirilir ve içine birkaç kat gazlı bez yerleştirilir. İçerik bir elek içine dökülür.
4. Bir saat içinde, tüm sıvı yavaş yavaş boşalır ve gazlı bezde harika yumuşak süzme peynir kalır.

Süzme peynirini biraz daha yoğun hale getirmek istiyorsanız.

• Ortaya çıkan yumuşak ürün bir kaba konulmalı, süt eklenmeli ve on dakika kaynatılmalıdır.
• Daha sonra tülbentli bir elek içine koyun. Sıvının doğal olarak boşalması yaklaşık üç saat sürecektir.
• Bundan sonra, daha kalın bir kıvamda yumuşak süzme peynir hazır.

Bir sonraki videoda - yumuşak süzme peynirli kahvaltı tarifleri.