100 gram süzme peynirde ne kadar kalsiyum vardır ve iyi emilmesi için ne ile yenir?

Kalsiyumun insan vücudu için faydalarını abartmak zordur. Genel sağlık durumunu etkiler ve ayrıca çeşitli yaralanma ve hastalıklardan kaçınmanıza izin vererek kemikleri ve dişleri güçlendirir. Ancak bu makro besinin eksikliği anında saç ve tırnakların sağlığını etkiler.

Vücudumuz için en cömert kalsiyum tedarikçilerinin süt ürünleri olduğu bir sır değil. Tabii ki, süzme peynir bunların arasında özel bir yere sahiptir.

Bu yazımızda size süzme peynirde ne kadar kalsiyum bulunduğunu, hangi miktarlarda tüketilmesi gerektiğini ve emilimini nasıl en üst düzeye çıkarabileceğinizi anlatacağız.

Doktorlara göre insan vücudu günde 1000 miligramdan fazla kalsiyum almalıdır. Ve pıhtıda yeterli olup olmadığını öğrenmeye gerek yok. Bu, küçük çocukların bile bildiği iyi bilinen bir gerçektir. Bu nedenle uzmanlar, bu süt ürününü düzenli diyetinize dahil etmenizi şiddetle tavsiye ediyor.

Süzme peynir, uzun ömür ve sonsuz gençlik için bir araç olarak adlandırılan boşuna değildir. Bileşeninin birçok unsuru, vücut üzerinde gençleştirici bir etki yaratan bir grup etkisine sahiptir. Ve kalsiyum bu konuda önemli bir rol oynar ve bir kişinin sadece dışarıdan değil, aynı zamanda içten de genç hissetmesini sağlar.

Tabii ki, bazen en yararlı maddeler “mağazadan satın alınan” süzme peynirin bileşiminde bulunmayabilir, ancak bir dahaki sefere ev yapımı ve satın alınan ürün arasındaki farklar hakkında konuşacağız.

Süzme peynirin artan faydaları, sınırsız miktarda tüketilebileceği anlamına gelmez. Aşırı yemenin oldukça olumsuz bir etkisi olacaktır. Neyse ki, bu nadiren olur. Vücudun kendisi tüketilen gıda miktarını düzenler. Süzme peyniri bir kez kötüye kullandıktan sonra, artık onu uzun süre yemek istemezsiniz.

Öyleyse, asıl soruya geçelim, süzme peynirde tam olarak ne kadar kalsiyum bulunur:

• kalın harflerle - miktar, 100 g ürün başına 95 ila 125 miligram arasında değişir. Bu rakam yağ içeriğine bağlıdır.
• yağsız - içerik birkaç kat daha düşüktür. Ancak bu pratik olarak önemli değil, çünkü bu durumda kalsiyum neredeyse emilmiyor.

Süzme peynirin önemine ve kullanışlılığına rağmen, aynı sütle karşılaştırıldığında kalsiyum içeriğinde mutlak lider olduğu söylenemez. 100 gram orijinal ürün en az 100 miligram kalsiyum içerir. Kefir, yoğurt ve ekşi krema aynı göstergelere sahip olabilir.

Süt ürünleri arasında ilk sırada, 100 gramı 1300 mg kalsiyum içeren parmesan peyniri haklı olarak yer almaktadır. Bu makro besin maddesinin büyük bir miktarı tüm peynirlerin ayırt edici özelliğidir. Bu arada, seviyesi çeşitliliğe bağlıdır.Örneğin, sert olanlar 600 ila 900 mg kalsiyum içerirken, yumuşak olanlar 400 ila 550 mg kalsiyum içerir.

Fark etmiş olabileceğiniz gibi, süzme peynirin yağının alınması, zarar görmeden gerçekleşmeyen, ürünü birçok faydalı özellikten mahrum bırakan bir işlemdir. Evet, içindeki belirli bir kalsiyum seviyesi hala korunur, ancak sindirilebilirliği zarar görür. Sağlıklı seyri için belirli miktarda yağ gereklidir.

Süzme peyniri sadece düzenli olarak kullanmak değil, aynı zamanda doğru şekilde yapmak da gereklidir. 10 miligram kalsiyumu emmek için vücudun en az bir gram yağa ihtiyacı vardır. 100 gramlık bir süzme peynir porsiyonu en az 95 miligram kalsiyum içerir, bu da vücudun bunları emmek için 9,5 gram yağa ihtiyacı olacağı anlamına gelir. Bundan şu sonuca varılabilir: Yüzde 9 süzme peynir en dengeli ve en faydalı olanıdır.

Süzme peynire mükemmel bir katkı susam olacaktır. Yararlı maddeler, proteinler ve en önemlisi birçok yağ ile doludur.

Ayrıca süzme peynir, aşağıdaki gibi bitkisel ürünlerle birlikte tüketilmelidir:

• elmalar;
• armutlar;
• yeşillik;
• havuç;
• turp;
• pancar;
• lahana;
• kabak;
• kuru erik.

Sebze ve meyveler süzme peynir tadıyla iyi gider. Aynı şey fındık ve meyveler için de söylenebilir. Kombinasyonlarını nasıl olabildiğince lezzetli hale getirebileceğimizi biraz sonra konuşacağız.

"Dostu" ürünler listesine ek olarak, süzme peynir, tüketilmemesi gereken eşit derecede uzun bir ürün listesine sahiptir. Onlar için neyin geçerli olduğunu hemen belirtelim:

• Kahve;
• alkol;
• karbonatlı içecekler;
• narenciye ailesinin temsilcileri;
• karpuz;
• tahıl bitkileri;
• Kuzukulağı;
• turşu;
• ıspanak.

Bu ürünlerin çoğu idrar söktürücüdür. Ne kadar çok sıvı içerseniz, vücuttan geçerken o kadar fazla kalsiyum atılır. Diğer ürünler, kalsiyum ile birleştirildiğinde vücut tarafından emilmeyen çözünmeyen tuzlara dönüşen maddeler içerir.

Ayrıca tatlılardan ve tuz içeriği yüksek yiyeceklerden uzak durulması tavsiye edilir. Tuzlu yiyecekler, güçlü bir içme arzusuna neden olur.

Kalsiyum eksikliği ile başa çıkmak için sadece belirli gıdalardan vazgeçmeniz gerekecek. Kalsiyum emilimi, sigara içmek veya hormonlar, laksatifler ve antikonvülsanlar dahil olmak üzere belirli ilaçları almakla bozulabilir.

Süzme peynir ile sağlıklı yemekler hazırlamanın birçok yolu vardır. İnternette her zevke uygun bir tarif bulabilirsiniz. Ve bunların en popülerlerinden örnekler vereceğiz.

Süzme peynirden en yaygın ve sevilen yemek syrniki'dir. Klasik tarife ek olarak, ek ürünlerle seçenekler var.

• Fırında peynirli kekler. 400 gram süzme peynir, bir yumurta, üç bardak un, bir havuç, bir elma, bir bardak şeker ve tatmak için tuza ihtiyacınız olacak. Havuç ve elmaları ince bir rende üzerine rendeleyin. Sonra süzme peynir, yumurta ve şekeri karıştırın. Elde edilen tüm malzemeleri ve tuzu karıştırın. Karışıma un ekleyin. Gelecekteki cheesecake'lere bir şekil verin ve fırına bir fırın tepsisi koyun. 180 derecede yarım saat pişirilmelidir.

• Elmalı güveç. 500 gram süzme peynir, yarım kilo elma, 30 gram kuru üzüm, 50 gram tereyağı, normal ve vanilya şekeri, iki yumurta, bir bardak limon, tuz, 125 gram irmik, bir paket kuru vanilyalı pudinge ihtiyacınız olacak. , üç bardak süt ve kabartma tozu. Başlamak için tereyağını iki çeşit şekerle karıştırın ve çırpın. Daha sonra limon suyu, yumurta, süzme peynir ve tuz eklemeniz gerekir. Ortaya çıkan kütle tekrar dövülmelidir. Üzerine irmik, kabartma tozu ve pudingi ekleyin. Karıştırın ve sütü ekleyin. Elmaları soyun, kesin ve elde edilen hamura kuru üzüm ve tereyağı parçaları ile birlikte ekleyin. Hazırlanan kekleri 170 derecede bir saat pişirin.

Hangi tarifi seçerseniz seçin, bitmiş yemek kalsiyum glukonat, diğer birçok faydalı madde açısından zengin olacak ve ayrıca mükemmel bir tada sahip olacaktır.

Süzme peynirin çocuklar için ne kadar yararlı olduğu ve nasıl doğru seçileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.