Kabak kalorisi ve besin değeri

Su kabaklarının yayılmasının izleri bizi üç bin yıl geriye götürüyor. Bilim adamlarına göre bitkinin doğum yeri Amerika'dır. Asya ve Avrupa'da meyve çağımızdan önce biliniyordu. Adam başlangıçta balkabağını hayvan yemi, içme kaseleri, tabaklar ve mücevherler yapmak için kullandı. Daha sonra - müzik aletleri, ilaçlar. Kabak, on altıncı yüzyılda Rusya topraklarında ortaya çıktı. Uygun iklim koşulları, kullanışlı özellikleri, iyi korunması kültürün yayılmasına katkıda bulunmuştur.

Kabak, olgun meyvelerin on kilograma ulaştığı ve genellikle çok daha büyüklerini görebileceğiniz, büyük tüylü yaprakları, sürünen dalları olan bir bitkidir. Kabak ailesinin sarı sebzesinde sağlıklı, sulu posa bol miktarda bulunur. Çok miktarda A, E, K, T vitaminleri, beta-karoten, alfa-karoten, suda çözünen vitaminler C, B2, B5, B6, B9, demir, çinko, potasyum, kalsiyum, magnezyum gibi mineraller içerir. Düşük kalorili içerik, balkabağını diyet ürünü olarak sınıflandırmayı mümkün kılar, 100 gramı BJU (gram olarak) içerir: proteinler - 1.3, yağlar - 0.2, karbonhidratlar - 7.7.

Kabak aşağıdaki vitamin ve mineraller açısından zengindir.

• Antioksidan özelliklere sahiptir A vitaminiVücudun normal işleyişini sağlayan, üreme sistemini, göz sağlığını, temiz cildi destekler. Beta-karoten, içeriği üründe yüzde otuza ulaşan benzer niteliklere sahiptir.
• balkabağı mevcut E vitamini vücudu erken yaşlanmadan korur, biyokimyasal süreçleri iyileştirir, erkek vücudunun, endokrin sisteminin işleyişini olumlu etkiler, trombozu önler. Bir antioksidan olarak kolesterol seviyelerini düşürmeye, cilt kalitesini iyileştirmeye ve hücre yenilenme yeteneğini geliştirmeye çalışır.
• Safra kesesi, karaciğer ve böbreklerin çalışmalarında aktif olarak yer alır K vitamini. Akciğer ve kalp dokularındaki proteinlerin sentezindeki iyileşme süreçlerini normalleştirir, kanın pıhtılaşmasını iyileştirir.

• B2 vitamini sağlıklı cilt, saç, tırnakları koruyabilir, tiroid bezini uyarabilir, görme kalitesini iyileştirebilir, sinir sistemini güçlendirebilir ve kaygıyı azaltabilir.
• Fayda B5 vitamini inflamatuar odaklara karşı mücadelede, adrenal bezlerin çalışması da dahil olmak üzere, hayati organlar tarafından tahrişlerle diğer maddelerin asimilasyonuna yardımcı olmaktır.
• B6 vitamini cilt hastalıklarına karşı uyarır, vücudun stresli anlarla baş etmesine yardımcı olur. Toksikoz ile, hamilelik sırasında, hava hastalığı ile mide bulantısını azaltır.
• Bitkinin içerdiği sindirim sistemini olumlu etkiler. B9 vitamini, doku gelişimini destekler, hematopoezde görev alır.
• MagnezyumKabak posası kullanımından elde edilen , kan basıncını düzenler, kan damarlarının kalitesini iyileştirir, hücre büyümesini ve yenilenmesini destekler, yorgunluk ve sinirlilik ile baş etmeye yardımcı olur. Bir makro besin, astım ve bronşitte akciğer fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
• Ütü kanda bulunur. Elementi vücut hücrelerine taşıma işlevi nedeniyle dokular oksijenle zenginleştirilir.Demir, tiroid bezinin çalışmasında önemli rol oynar, vücudun çeşitli hastalıklara karşı direncini arttırır, bağışıklık sistemini destekler ve cilt üzerinde olumlu etkisi vardır.

• Aldığımız meyveyi yiyerek potasyum, bağırsak aktivitesini aktive etmek. Boşaltım böbrek fonksiyonu için gereklidir, kalp kasının kasılmalarının düzenlenmesinde aktif rol alır. Potasyum eksikliği ile kuru cilt ve kırılgan saçlar görünebilir. İnsanlar için önerilen günlük doz iki gramdır. Potasyum, protein metabolizmasını, hücrelerdeki su dengesini ve kanın asit-baz dengesini normalleştirir.
• Metabolizmanın kalitesini iyileştirir, besinlerin emilimini uyarır, vücudu balkabağının bir parçası olan oksijenle doyurma sürecini geliştirir. bakır.
• Kalsiyumun ana işlevi – kemik dokusunun yapımı ve bakımı, oluşumu ve doğru beslenme. Element sayesinde kas dokusu doğru bir şekilde azalır, kardiyovasküler sistemin çalışması normalleştirilir, bu da kan basıncını normalleştirir.

Tüm bariz faydalarıyla birlikte, balkabağında bulunan lif, sindirilen gıdaları transit olarak bağırsaklara taşıdığından, maddelerin emilim yüzdesini biraz azaltır.

Balkabağının değeri birçok kitap ve risalede anlatılmaktadır. Diyet özellikleri nedeniyle, popüler bitki yemek pişirmede talep görmektedir. Taze, haşlanmış, pişmiş güveç tüketilebilir.Zengin bir vitamin ve mikro element bileşimi içeren ürün, 100 gramda 28 kcal enerji değerine sahiptir. Yenilebilir bir meyve, yaklaşık yüzde doksan iki su ve gastrointestinal sistem üzerinde olumlu etkisi olan ve metabolik süreçleri normalleştiren çok miktarda diyet lifi içerir.

Kabak işlemenin çeşitli yolları (buğulama, ızgara veya fırında pişmiş, haşlanmış, kızartılmış), sebze vücut tarafından kolayca emildiği ve düşük kalorili içeriğe sahip olduğu için diyet yemeklerinde, bebek mamalarında kullanılmasını mümkün kılar.

• çiğ kabak süzme peynirle, çeşitli salatalarda, ballı olarak kullanılır. Hamur veya meyve suyu, böbrek iltihabı, hipertansiyon ile müshil olarak kullanılır. Çiğ meyvenin kalori içeriği 100 gramda 28 kcal'dir.
• haşlanmış kabak - Diyet yapanlar da dahil olmak üzere, yüz gramında 24 kilokalori içeren diyet ve sağlıklı bir yemek, sağlıklı bir diyete aittir. Çanak çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.
• fırınlanmış kabak çiğ ve haşlanmıştan biraz daha yüksek kalori içeriğine sahiptir. Fırında pişirilen balkabağının enerji değeri 27 kcal'dir. Bu işlemle sebze parlak bir tat kazanır, daha yoğun hale gelir. Tarifte yer alan herhangi bir garnitür ve içerik, kalori içeriğini arttırır.
• Meyve buğulandığında vücut tarafından sindirimi çok kolay hale gelir. Bu hazırlama yöntemi ile besinler ve tat maksimum düzeyde korunur. Böyle bir balkabağının kalori içeriği 30 kilokalori olacaktır.

Balkabağının enerji değerini hesaplamak zor değildir, çünkü herhangi bir işleme türünde bu göstergeler çok farklı değildir. Ayrıca balkabağının çeşidine de bağlıdırlar: daha tatlı olanlar daha fazla kalori içerir.

Glisemik indeks, kan şekerini yükselten gıdalardan karbonhidratların emilim oranıdır, hiçbir şekilde kalori değeri ile ilgili değildir, maksimum yüz ünite içinde olabilir. Yüksek lif içeriğine sahip gıdalar vücut tarafından daha yavaş işlenir, yüksek GI ile - hızlı. Hızlı sindirilen yiyecekler kan şekerini kötüleştirir, vücudun belirli bölgelerinde yağ birikmesine katkıda bulunur. Halihazırda kullanılan ürünlerde glisemik indeks numaralı tablolar bulunmaktadır.

Kabak "doğru karbonhidratlara" aittir, 75 birim GI değerine sahiptir. Hazırlama yöntemine bağlı olarak, gösterge değişir. Kanın şekerle kısa süreli doygunluğu, diyabet, gastrointestinal ülser ve pankreas hastalıklarından muzdarip insanlar için istenmeyen bir glisemik dalgalanmaya neden olabilir.

Portakal besleyici, etli ve sağlıklı sebze, fazla kilolarla mücadeleye katkıda bulunur. Kabaktaki yağ yüzdesi minimumdur, düşük protein içeriği ve büyük oranda karbonhidrat, düşük kalori içeriği. Kilo verirken, aynı zamanda vücuda besin sağladığı ve iyileşmesini sağladığı için diyet ürününün yenilmesine izin verilir.

Glisemik indeks yüksektir ve sırasıyla 75 birime eşittir, sabahları balkabağı yemek daha iyidir. Besinlerin bileşimi, ağır gıdaların emilimine, sırasıyla yağların parçalanmasına ve aşırı kiloya karşı mücadeleye yardımcı olan T vitamini içerir. İçerdiği lif, sindirim süreçlerinin, bağırsak fonksiyonunun normalleşmesine katkıda bulunur. Kabak özü, vücuttaki şişkinliği ve fazla sıvıyı gideren idrar söktürücü özelliklere sahiptir.

Pektinin varlığı, balkabağının müshil özelliklerinde, bağırsakları toksinlerden ve toksinlerden temizlemede, metabolik süreci hızlandırmada kendini gösterir. Düşük kalorili içeriği, ürünü istediğiniz miktarlarda yemenize olanak tanır, böylece daha az sağlıklı olan diğer gıdaların tüketimini azaltır.

Çorbalar, salatalar, güveçler, tahıllar, içecekler, garnitürler şeklinde diyet yemekleri kilo kaybı için vazgeçilmez olacaktır. Üç yüz gram balkabağı, bir elma, bir havuç, yarım limon veya portakal salatası şeklinde kahvaltı yapmak kolaydır. Bal ve cevizden birer yemek kaşığı ekleyin. Rendelenmiş malzemeler bir değişiklik için yoğurtla tatlandırılabilir. Bu yemek vücudu vitamin ve enerji ile dolduracak.

Öğle yemeği için balkabağı çorbası özel ve besleyici bir yemek olacaktır. Kompozisyon bir kilogram balkabağı, iki soğan, iki diş sarımsak, bir bardak krema, öğütülmüş biber, hindistan cevizi ve tadı tuz, iki yüz gram soyulmuş domates, bir bardak temiz su içerir. Tüm bileşenler otuz dakika kaynatılmalı, soğumaya bırakılmalı, ardından bir karıştırıcıda dövülmelidir.

Kilo verirken, metabolik süreçleri normalleştiren balkabağı çayı gereksiz olmayacaktır. Malzemeler: yüz mililitre balkabağı suyu, on mililitre şeker şurubu, biraz limon kabuğu rendesi, bir dal biberiye, bir kutu yıldız anason. Tüm bileşimi iki yüz mililitre kaynamış su ile dökün ve on beş dakika demlenmesine izin verin. Çayı elek gibi herhangi bir cihazdan bir bardağa süzün. Diyetin spor yükleri ile birleştirilmesiyle kilo vermenin sonucu iyileştirilecektir.

Balkabağının kalori içeriği hakkında aşağıdaki videolara bakın.