Haşlanmış Kabak: Hızlı ve Lezzetli Tarifler

Kabak o kadar lezzetli ve sağlıklı ki onunla yapılan yemekler her zaman çok popüler. Ayrıca figürü takip eden ve diyet yapanlar tarafından da seviliyor. Haşlanmış kabak inanılmaz lezzetlidir. Sadece uygun şekilde hazırlanması için tarifleri bilmeniz gerekir. Bu makaleden onlar hakkında bilgi edineceksiniz.

Kabak, herhangi bir yemeği kolayca hazırlayabileceğiniz eşsiz bir üründür: salata, patates püresi, kızartma, hatta tatlı. Sebzenin maksimum faydasını korumak için genellikle çiğ olarak tüketilir. Bununla birlikte, haşlanmış balkabağı, vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan faydalı özelliklerini korur.

Çiğ bir sebzenin kalori içeriği yüz gramda sadece yirmi sekiz kilokaloridir. Ancak bitmiş yemeğin kalori içeriği, hangi malzemelere ve nasıl pişirildiğine bağlıdır. Örneğin, diğer sebzeler ve baharatlar eklenmeden haşlanmış balkabağının kalori içeriği elli iki kilokalori ve kızartılmış halde - neredeyse seksen kilokalori. Bu nedenle birçok kişi sebzeleri haşlamayı tercih etmektedir. Ayrıca, bu tür bir ısıl işlemden sonra bile, çanakta maksimum fayda kalır.

Kabak, insan sağlığına olumlu etkisi olan her türlü vitamin, çeşitli eser elementler, diyet lifi ve diğer faydalı maddeleri içerir. Bu ürünün faydasının tam olarak ne olduğunu daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Diyetlerine düzenli olarak güneş balkabağı yemekleri dahil edenler, mucizevi faydaları hakkında yalnızca olumlu geri bildirimler bırakırlar. Haşlandığında, bu sebzenin bağırsak fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Sindirimi iyileştirir ve kabızlığı giderir. Ancak bu, balkabağının tek olumlu kalitesi değildir.

Bu sebzenin zengin bileşimi potasyum içerdiğinden, kabak kullanımı kalbin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kan damarlarını güçlendirir, kan basıncını normalleştirir ve çeşitli hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Ek olarak, sebzenin böbreklerin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve taşların birikmesini önler. Ayrıca mesanenin işleyişini iyileştirerek sistitle savaşmaya yardımcı olur.

Bu sebze, B vitaminlerini içerir, yani balkabağının sinir sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi vardır, depresyon, sinirlilik ve uykusuzlukla mücadeleye yardımcı olur. Ayrıca haşlanmış balkabağının karaciğer fonksiyonu üzerinde olumlu etkisi vardır.

Bu sebzenin şeker hastalığı olan kişiler için kullanılması önerilmez. Sindirim sorunlarınız varsa (ishal) diyetinize dahil etmeyin. Bir sebzenin aşırı tüketilmesi durumunda sağlıklı bir vücutta dahi bağırsaklarda bazı problemlerin oluşabileceğini dikkate almakta fayda var. Bu ürüne alerji veya bireysel hoşgörüsüzlük varsa, kabak kullanılması da önerilmez.

Bir sebzenin faydalarını en üst düzeye çıkarmak için, hazırlanması için doğru tarifi seçmelisiniz. En nazik, hızlı, lezzetli ve sağlıklı seçenek haşlamadır. Ayrıca fırında sebze pişirebilir, et suyu veya suda kaynatabilir, sadece bir tavada kızartabilirsiniz.

Başlangıç ​​olarak, balkabağının hemen hemen tüm et türleri ile iyi gittiğini belirtmekte fayda var.Sığır eti, tavuk, hindi ve hatta domuz eti ile pişirilebilir. Patates, kabak, soğan ve havuç gibi sebzelerle de iyi gider. Mantarlı bir balkabağı yemeği pişirmek oldukça mümkündür. Ve tatlı bir şey istiyorsanız, şeker, kuru üzüm, kuru kayısı ile bir sebze pişirebilir veya biraz bal ekleyebilirsiniz.

Hazırlığın biraz zaman alması için yaz çeşitlerini seçmeye değer. Daha ince bir cilde sahiptirler ve eti daha sulu ve yumuşaktır.

Lezzetli, doyurucu bir sebze yemeği hazırlamak için aşağıdaki tarife dikkat edebilirsiniz. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo soyulmuş balkabağı;
• bir ampul;
• bir kırmızı havuç;
• üç domates;
• beş veya altı büyük mantar.

Mantarlar zevkinize göre seçilebilir. Örneğin, porcini mantarı veya petrol olabilir. Derin bir tencerede biraz bitkisel yağ ısıtın. Üzerine ince doğranmış soğan ve havuç kavrulur. Daha sonra küpler veya tabaklar halinde kesilmiş mantarları ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin. Ardından küp küp doğranmış balkabağını ekleyin. Her şey düşük ateşte bir kapağın altında pişirilir. Biraz et suyu veya sadece su ekleyebilirsiniz.

Yirmi dakika sonra domates püresi, baharatlar eklenir ve her şey hazır hale getirilir.

Et yemeğini hafif ve sağlıklı yapmak için fırında pişirmek daha iyidir. Bu, yemeğin tadı özel olduğu için toprak kaplarda yapılabilir. Almak zorunda:

• beş yüz gram sığır eti veya başka bir et;
• üç patates;
• bir soğan;
• iki olgun domates;
• iki yüz gram soyulmuş balkabağı.

Etler küçük küpler halinde kesilir ve tencerelerin dibine yerleştirilir. Dilimlenmiş soğan ile tepesinde. Ardından küp küp doğranmış patates ve balkabağı koyun. Biraz tuz, karabiber ve her şeyi domates dilimleriyle kaplayın. Çanak, 180 derecelik bir sıcaklıkta bir buçuk saat boyunca kapalı kapaklar altında hazırlanır.

Evinde bir teknoloji mucizesi olan herkes - yavaş pişirici, akşam yemeği için bir sonraki yemeği hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilecektir. Bunun için şunları almanız gerekir:

• beş yüz gram tavuk göğsü veya hindi;
• aynı miktarda soyulmuş kabak;
• bir soğan;
• bir havuç.

Et ve kabak yaklaşık olarak aynı küpler halinde kesilir. Soğan küçük parçalar halinde kesilir ve havuçlar ince bir rende üzerine sürülür. Bir kapta soğan ve havuç az yağda hafif kavrulur, et ve baharatlar ilave edilerek tam bir saat “güveç” moduna alınır. Sonra balkabağı ekleyin ve yarım saat daha güveç yapın.

Ve işte lezzetli bir sebze yemeği için başka bir tarif. İhtiyacın olacak:

• beş yüz gram soyulmuş balkabağı;
• bir havuç;
• üç ila dört diş sarımsak;
• bir ampul;
• yüz miligram ekşi krema veya krema;
• yüz elli miligram soya sosu;
• baharat.

Kabak küpler veya küpler halinde kesilir, bir tencereye konur ve soya sosuyla dökülür. Ardından baharatlar eklenir. Küçük hindistan cevizi ve zerdeçal kullandığınızdan emin olun (yarım çay kaşığı, artık yok). İnce kıyılmış sarımsak da buraya eklenir ve on beş dakika (ateşte değil) bırakılır. Kabak marine edilirken yarım halka şeklinde doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları ayrı bir tavada hafifçe kızartın. Pişene kadar kızartın, ardından sebzeleri ayrı bir kapta yayın.

Aynı tavada kabak haşlanır.Balkabağını yerleştirdikten sonra turşunun yarısını bir kapta bırakın, kullanışlı olmayacaktır. Balkabağını tam on beş dakika haşlayın, ardından hazır soğan ve havuç ile ekşi krema ekleyin. Her şeyi karıştırın ve tam olarak beş dakika daha pişirin. Çanak hazır.

Aşağıdaki tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• dört yüz gram soyulmuş balkabağı;
• bir büyük domates;
• bir ampul;
• tatmak için baharatlar.

Soğan küçük küpler halinde kesilmeli ve şeffaf olana kadar yağda kızartılmalıdır. Ardından rendelenmiş domatesi ve Provence otları gibi en sevdiğiniz baharatları eklemelisiniz. Tüm malzemeler beş dakika haşlanır, ardından küpler halinde kesilmiş balkabağını ekleyin. Tam olarak on beş dakika kapalı bir kapağın altında güveç yapın.

Kabak, et veya sebze eklemeden kendi başına pişirilebilir. Sonuç, garnitür olarak kullanılabilecek bir yemektir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• üç yüz gram soyulmuş balkabağı;
• bir çorba kaşığı tereyağı;
• yüz miligram süt;
• biraz tarçın.

Portakal meyvesi küçük küpler halinde kesilir ve az miktarda suda yaklaşık on dakika haşlanır. Tüm sıvı buharlaştıktan sonra tereyağı, süt ve tarçın ekleyin. On dakika daha bitene kadar kaynatın. İşte başka bir ilginç kabak güveç tarifi. Bu yemek özellikle sıcak bir günde yemek için güzeldir. Hazırlamak için bir kilogram soyulmuş balkabağına ihtiyacınız var. Ayrıca tadına bir litre domates suyu, dereotu, iki yemek kaşığı sirke, tuz ve karabiber eklemeniz gerekir. Bu tarifin hazırlanması için yoğun ve sert hamurlu daha sonraki bir çeşit uygundur.

Kalın tabanlı bir tencereye domates suyu dökülür, tadına sirke ve baharatlar eklenir. Meyve suyu kaynar kaynamaz doğranmış balkabağını içine koyun. Kısık ateşte, kapağı açık olarak kabakları pişene kadar haşlayın.Sonunda doğranmış dereotu veya diğer yeşillikleri ekleyin. Bitmiş yemekte az miktarda meyve suyu kalması arzu edilir, bu ona özel bir tat verecektir. Çanak buzdolabında birkaç saat tutularak soğutulmalıdır. Daha sonra masaya servis edilebilir.

Çeşitli tatlı yemeklerin hayranları, aşağıdaki pişirme yöntemini kesinlikle takdir edeceklerdir. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyacaktır:

• beş yüz gram soyulmuş balkabağı;
• üç elma;
• bir avuç hafif kuru üzüm ve kuru kayısı;
• biraz tarçın;
• iki ila üç yemek kaşığı sıvı bal.

Bu yemeği hazırlamak için, daha yumuşak ve tatlı olduğu için küçük hindistan cevizi balkabağı almak daha iyidir. Doğranmış balkabağı az miktarda suda on beş dakika haşlanır. Elmalar küpler halinde kesilir, kuru kayısılar keyfi olarak parçalara ayrılır. Tavaya elma, kuru üzüm, kuru kayısı ve tarçın eklenir, on beş dakika birlikte güveç yapılır. Sonra bal veya şeker ekleyin, tabakları ocaktan alın.

Sonuç olarak, balkabağı seven ve faydalarını takdir eden herkes için ilginç ve faydalı ipuçları vermeye değer.

• Soğuk mevsimde bile lezzetli bir balkabağı yemeğinin tadını çıkarmak için yaz sebzesi çeşidini dondurmaya değer. Meyveyi hemen soymak ve istenen büyüklükte parçalar halinde kesmek daha iyidir.
• Kabak etle pişirilirse, pişirme bitiminden on beş dakika önce tam anlamıyla eklenmelidir. Aksi takdirde, çok yumuşak olacak ve bitmiş yemeğin tadı çok hoş ve zengin olmayacak. Aynısı sebze yemekleri için de geçerlidir - en son balkabağı eklemek daha iyidir.
• Orta ağırlıktaki (üç ila dört kilogram) meyve, haşlama için en uygun olanıdır.
• Tohumları atmayın. Kurutulmuş ve soyulmuş, salatalara, tavada kızartmaya veya çorbalara eklenebilirler.
• Kabak pişerken fazla sıvı bırakmadığı için pişerken mutlaka sebze veya et suyunu hazır bulundurun.

Bir sonraki videoda Hint usulü haşlanmış balkabağı pişirmeyi öğreneceksiniz.