Victoria kış için nasıl dondurulur?

Dondurma, antik çağda insanlar tarafından kullanılan yiyecekleri korumanın en eski yoludur. Bu yöntem bugüne kadar hayatta kaldı, ancak çok değişti ve çok daha uygun hale geldi. Günümüzün buzdolapları, kesinlikle herhangi bir yiyeceğin tazeliğini ve kalitesini çok uzun süre koruyabilmektedir. Şekerli çilek hiçbir tatlı severin reddedemeyeceği bir tatlıdır.

Bu tatlılığın uzun süre korunması için dondurulur. Ancak, her hostes Victoria'yı nasıl doğru bir şekilde donduracağını bilmiyor. Örnek olarak çilek kullanarak meyveleri dondurmanın yollarını inceleyeceğiz.

Bugün, çilekleri dondurmak için iki ana seçenek var: şeker ilavesiz veya şeker ilaveli. Çilekleri doğal haliyle şekersiz dondurma seçeneği oldukça iyi bir çözümdür, ancak zamanla victoria çok daha yumuşak olacak, meyve uyuşuk görünecek ve daha az tatlı hale gelecektir. Bu nedenle birçok ev hanımı çilekleri şeker ilaveli saklama seçeneğini tercih etmektedir.

Victoria'yı dondurmak çok basit bir iştir. Bu meyveler genellikle ezilir, çünkü sadece iki malzemeye ihtiyaç duyar: 1: 4 oranında şeker ve çilek.Victoria çilek püresinin nasıl doğru bir şekilde yapıldığını bulalım. İlk önce çilekleri bir kevgir veya elek içinde eşit olarak yaymanız, meyveleri iyice yıkamanız ve tüm suyu boşaltmanız gerekir.Ardından, tüm meyveleri yapraklardan temizlemeniz gerekir. Yıkanmış ve temizlenmiş Victoria bir karıştırıcıya konmalıdır. Şekeri doğrudan blender kasesine serpin.

Çilekleri dövdükten sonra ortaya çıkan karışım bir kaseye veya kalıba dökülmelidir. Ardından, formu Victoria püresi ile buzdolabına koymanız yeterlidir ve tamamen dondurulduktan sonra misafirleriniz her zaman sıra dışı bir tatlının tadını çıkarabileceklerdir. Buzdolabının dondurucusunda boş alan olduğu kadar tatlı pişirebilirsiniz.

Bir şablon saklama seçeneği, dondurulmuş meyveleri bir kavanoza yerleştirmektir. Ancak buzdolabınızda bu amaçlar için özel ek bölmeleriniz yoksa, bir kavanoz Victoria püresi çok fazla yer kaplayacaktır. Diğer ürünler için boş alan olmayacağından bu yöntem yeterince pratik değildir. Bu sorun kolayca düzeltilebilir. Victoria püresi sadece cam eşyalarda saklanamaz. Plastik kaplar burada da kullanılabilir: tek kullanımlık bardaklar, küçük plastik kaplar ve hatta buz küpü tepsileri. Bu tür kapları kullandıktan sonra güvenle atılabilirler.

Soruna bir başka iyi çözüm de plastik torbalardır: karıştırıcıdan sonraki sıvı karışım hala bir plastik torbaya (tercihen birkaç) dökülür.

Victoria püresi herkes için değildir. Birçok insan meyveleri ezmeden bütün olarak yemeyi tercih eder. Bu gibi durumlarda, bütün kış boyunca evde çilekleri korumak için başka bir tarif var.Bu durumda, çilek ve şekere ek olarak, su bazlı bir şurup olan üçüncü bir bileşene ihtiyacınız olacak. Şeker ve çilek oranı 1: 4'tür. Aşağıda çilek hazırlama aşamalarını ele alacağız.

En başta, meyveler ayıklanmalı, yıkanmalı ve temizlenmelidir. Su ile şeker şurubu hazırlayın. Victoria'yı hazırlanmış bir kaba dikkatlice yerleştirin. Şeker şurubu biraz soğuyana kadar bekleyin ve en üstteki meyve sıvının altına gizlenecek şekilde çileklerin üzerine dökün.

Çilekleri şekerle dondurmak çok zaman almayan çok kolay bir iştir. Şekerin böğürtlenlere oranı tüm ev hanımları için farklıdır. Bazıları çok tatlı bir tatlıyı sever, bazıları ise C vitamini içerdiği için ekşi bir tatlıyı tercih eder. Victoria'nın hazırlanmasını hiç deneyimlememiş olanlar genel olarak kabul edilen oranlardan başlar: bir kilogram tatlı çilek, yarım yönlü bir bardak şekere karşılık gelir.

Bir diğer önemli nokta: Çileklere zarar vermemek için çileklere müdahale etmemek daha iyidir. Ancak şekerin düzenli aralıklarla küçük porsiyonlar halinde eklenmesi gerekeceğinden bu pişirme yöntemi biraz daha uzun sürecektir. Victoria'yı uzun süre dondurursanız, maksimum raf ömrünün 10-12 ay olduğunu hatırlamakta fayda var. Dondurma tarihinin kaydedileceği çilekli kaseye küçük bir kağıt parçası koyabilirsiniz.

Ürünü dondurmak istediğiniz formu seçmeden önce, bu çileği gelecekte hangi amaçlarla kullanacağınızı belirlemelisiniz.Çoğu zaman, Victoria, gelecekte yarı mamul bir ürün veya bulaşıklara katkı maddesi olarak kullanmak için donmuş olarak saklanır. Birçok işletmede kokteyl yapımında veya tatlıya ek olarak kullanılmaktadır. Bu gibi durumlarda çilekler bütün olarak tüketilmez, küçük parçalar halinde kesilir, çünkü bu şekilde bir kasede çok daha düzgün görünür.

Çilekleri tercihen sadece dondurucuda saklayın. Victoria'yı buzdolabının ana bölmesinde dondurmaya çalışırsanız, işlem çok uzun sürecek ve meyve suyu akacaktır. Ürünü dondurmaya göndermeden önce üzerine serpilmiş şekerin çileklerin üzerinde biraz eriyene kadar beklemeniz gerekir.

Bazen birçok ev kadını monotonluktan sıkılır ve Victoria'yı hem çilek püresi hem de bütün çilek olsun diye kurtarmaya çalışmak isterler. Bu pişirme yöntemi, ayrı ayrı dondurmaktan daha ilginç. Bu yemek için iki boş tabağa ihtiyacınız olacak. Victoria meyveleri önceden yıkanmalı, soyulmalı ve kurutulmalıdır. İlk kaba bütün, güzel bir çilek ve diğerine - buruşuk, yumuşak meyveler koyarız.

Deforme olmuş çilekli ikinci tabakta, tada şeker eklemeniz gerekir. Genellikle bir kilogram olgun meyve başına 3-4 yemek kaşığıdır. Ardından, meyveleri sizin için uygun bir şekilde doğrayın: bir karıştırıcı, blender veya elle. Çalışırken parmaklarınız bordo bir renk alacaktır. Bunu önlemek için tek kullanımlık tıbbi eldivenler kullanın. Kalın homojen bir kütleye sahip olduktan sonra, ayrı bir kaba boşaltılmalıdır.Ardından, bütün meyveleri çilek püresine aktarmanız ve çok nazikçe karıştırmanız gerekir. Kap bir kapakla kapatılabilir ve donması için buzdolabına gönderilebilir. Böyle bir yemek bıçakla kolayca kesilecektir.

Çilekleri ilk kez dondurmaya çalışan birçok ev hanımı çok fazla hata yapıyor ve sonuç etkileyici değil. İşte bazı yararlı ipuçları.

• Pişirmeden önce çilekler yıkanır ve temizlenir. Dondurma sırasında çileklerin tamamen kuru olması çok önemlidir, aksi takdirde istediğiniz tatlı yerine sadece bir buz parçası alırsınız.
• Böğürtlenleri koyduğunuz kap geniş ve düz dipli olmalıdır.
• Şeker konusunda dikkatli olun. Her meyveyi örtmelidir.
• Konteyner bir kapakla kapatılmalıdır. Birkaç saat sonra donmuş meyveler bir torbaya konabilir, bu nedenle onları saklamak daha uygun olur ve artık deforme olmazlar.
• Kullanmadan önce, meyve buzdolabından çıkarılmalı ve oda sıcaklığında 30 dakika çözülmelidir.

Victoria'yı dondurmanın bir yolu aşağıdaki videoda gösterilmektedir.