Victoria'dan kış için beş dakikalık reçel tarifleri

Elbette her birimiz çilekleri severiz. Bu tatlı bahçe meyvesi, en soğuk kış akşamlarında bile eşsiz bir yaz atmosferi yaratabilir. Ve çilekten yapılabilecek en lezzetli şey reçeldir. Birçok insan, onu pişirmek için bütün gün ocakta durmanız gerektiğini düşünüyor, ama öyle değil. Hazırlanması çok az zaman alan beş dakikalık reçel artık çok popüler. Sonuç çok lezzetli ve besleyici.

Doku ve tat bakımından farklılık gösteren birkaç pişirme seçeneği vardır, her birini hazırlama yöntemini ele alacağız.

Bir tencere hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• çilek - iki kilogram;
• şeker - iki kilogram;
• su - bir bardak;
• limon suyu - tatmak.

Reçel yapmaya başlamadan önce tüm hazırlıkları tamamlamanız gerekiyor. Reçeli koyacağınız kavanozlar sterilize edilmelidir. Bunu yapmak için bir leğende kaynatabilir, kaynar suyun üzerinde tutabilir veya fırında pişirebilirsiniz. Kapaklarla aynı şeyi yapın. Ayrıca yemek pişirmek için çilek hazırlamanız gerekir. Önce meyvelerin tüm kuyruklarını çıkarın, ardından iyice durulayın ve suyun akmasına izin verin. Pişirme işleminin kendisi oldukça basittir, özellikle adım adım bir tarifi olduğunda, herhangi bir hostes bunu halledebilir.

1. İlk önce tencereye bir bardak su dökün ve kaynatın.
2. Su kaynamaya başlayınca yavaş yavaş şekeri ilave edin ve hepsi bitene kadar karıştırın.
3. Bütün bu kütleyi kaynatın.
4. Çilekleri dikkatlice kaseye yerleştirin.
5. Ateşi biraz daha küçültün ve kütle kaynamaya ve guruldamaya başlayana kadar bekleyin.
6. Kaynama sürecinde köpük oluşacaktır, çıkarmaya çalışın.
7. Reçel kaynayınca limon suyu ekleyebilirsiniz.
8. Kaynattıktan sonra beş dakika beklemeniz ve ardından ısıyı kapatmanız gerekir.
9. Reçel soğuduğunda tekrar kaynatın ve beş dakika sonra ısıyı kapatın.
10. Soğuyunca aynı işlemi tekrar yapıyoruz.
11. Üçüncü seferden sonra soğumasını beklemeden reçeli sarmaya başlıyoruz.

İnce reçel yapma işlemi önceki versiyondan çok farklı değil. Bunun için aynı malzemelere ihtiyacınız olacak, ancak iki kilogram şeker yerine bir buçuk alın. Pişirmeden önce tekrar kavanoz ve çilek hazırlamanız gerekir.

1. Yine bir bardak su dökün ve kaynatın.
2. Yavaş yavaş uykuya dalın ve şekeri kaynar suda karıştırın.
3. Kütle kaynadığında, çilekleri atın.
4. Pişirme sürecinde köpüğü çıkarın, reçel kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu dökün.
5. Beş dakika kaynamaya bırakın, sonra kapatın ve hemen dökün ve kavanozlara yuvarlayın.

Bu hızlı pişirme seçeneği çok ilginç bir tada sahip olacak ve reçel için alışılmadık malzemeler içerecek, ancak deneyen herkes kesinlikle beğenecek. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• Çilek çeşidi "Victoria" - bir kilogram;
• şeker - bir kilogram;
• sitrik asit - bir çay kaşığı;
• nane - beş yaprak;
• su - yarım bardak.

Sadece Victoria'dan reçel yapabilirsiniz, ancak bu özel çeşitlilik bunun için en uygun olanıdır. Bu seçeneği hazırlama süreci birkaç saatinizi alacaktır, ancak çoğu zaman herhangi bir şey yapmanız gerekmeyecektir. Pişirmeye başlamadan önce, çilekleri ve kavanozları dikiş için uygun şekilde hazırlamayı unutmayın.

1. Bir tencereye yarım bardak su dökün ve kaynatın.
2. Su kaynadığında, şekeri yavaşça dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Şurubu kaynatın ve üç dakika kaynatın.
4. Çilekleri derin bir kaseye dökün, elde edilen şurupla doldurun ve iki saat bekletin.
5. Bu süreden sonra nane ve sitrik asit ekleyin, reçeli ateşe verin.
6. Pişirme sırasında karıştırmayın, sadece üstte görünen köpüğü çıkarın.
7. Reçel kaynadığında, hemen çıkarmak değil, beş dakika kaynatmak daha iyidir.
8. Bundan sonra, bankalara dökün ve yuvarlayın.

Reçel yapmanın bir başka ilginç yolu, meyvelerin kaynatıldığında değil, kaynatıldığında taze olduğundan emin olmaktır.Bu yöntem sadece tadı ve dokuyu kökten değiştirmekle kalmayacak, aynı zamanda reçeli daha da kullanışlı hale getirecektir, çünkü çilekleri kaynatırken birçok vitamin ve faydalı element ondan kaybolur. Çilekler kaynatılmazsa, tüm faydaları içinde kalacaktır. Böyle bir reçel pişirmek, sıradan beş dakikalık yemek pişirmekten daha zor değildir. Tüm süreç sizi bir saatten az sürecek ve bu sefer bile ocakta durmak zorunda değilsiniz. Malzemeler ilk seçenekle aynıdır: bir bardak su ve bire bir oranında çilekli şeker.

1. Hazırlanan çilekleri derin bir leğene veya kaseye dökün.
2. Bir tencereye su dökün ve kaynatın.
3. Kaynayınca şerbeti yapmaya başlayın, şekeri ekleyin ve karıştırın.
4. Şurup kaynadıktan sonra on beş dakika daha ateşte tutun, dikkatli olun, bu sırada reçel çok köpürür, gözetimsiz bırakırsanız kaçabilir.
5. Tencerenin içindekileri çileklerin üzerine dökün ve yirmi dakika bekletin.
6. Bundan sonra, şurubu dikkatlice tavaya geri dökün ve çilekleri leğende bırakın, işlemi kolaylaştırmak için bir kevgir kullanabilirsiniz.
7. Şurubu on dakika kaynatın.
8. Şurubu tekrar meyvelerin üzerine dökün ve yirmi dakika bekletin.
9. Şurubu tekrar tencereye süzün ve beş dakika kaynatın.
10. Şurup pişerken beş dakika, çilekleri dikkatlice kavanozlara yerleştirin.
11. Beş dakika sonra sıcak şurubu kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Sonunda, nasıl yapılacağına dair birkaç püf noktası paylaşmak istiyorum. çilek reçeli nasıl daha lezzetli yapılır.

• Arkadaşınızın çilek reçelini denemekten ve meyveleri ve meyveleri eklemekten korkmayın. Çilekler herhangi bir meyve ile çok iyi gider ve bu nedenle reçelin tadını kesinlikle bozmazsınız. Çilek ve üzüm, çilek ve kırmızı elma, çilek ve yaban mersini gibi tatlar özellikle popülerdir.
• Reçelinizi daha "prezentabl" hale getirmek için meyveleri bütün tutmaya çalışın. Bunu yapmak için, onları dikkatlice kaydırmanız ve meyveleri tavaya uykuya daldıktan hemen sonra, artık reçel ile uğraşmayın. Sıradan yemek pişirirken bunu yapmak oldukça zordur, ancak beş dakika değil. Reçeldeki bütün meyveler sadece görünüşte daha güzel olmakla kalmayacak, aynı zamanda reçel içindeki bütün meyveleri yemek çok daha keyifli olduğu için yemesi daha keyifli olacaktır.
• Sarıldığında, reçel çok uzun süre saklanabilir, ancak kavanoz açıldıktan sonra ürünü hızlı kullanmak ve hatta buzdolabında iki haftadan fazla saklamamak daha iyidir. Bu süreden sonra, reçel bazen oldukça belirsiz bir şekilde bozulmaya başlar ve sadece tadı çok fazla kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda sağlığa da zararlı olabilir, bu yüzden dikkatli olun.

Bir sonraki videoda beş dakikalık reçel tarifine bakın.