Urallarda üzüm nasıl yetiştirilir?

Üzüm, insanlığın bildiği en eski mahsullerden biridir. Çok eski zamanlardan beri, bu bitki termofilik olarak kabul edildiğinden, bu tatlı ve sağlıklı meyveler güney ülkelerinde yetiştirilmiştir. Bununla birlikte, durum son on yılda önemli ölçüde değişti.

Yerli ve yabancı yetiştiriciler devasa bir iş çıkardılar ve sonunda kuzey enlemlerinin düşmanca iklimine dayanıklı çeşitler çıkardılar. Bu, bugün Urallarda sadece üzüm yetiştirmenin mümkün olmamasına değil, aynı zamanda her yıl katı hasat toplamanın da mümkün olmasına yol açmıştır.

Urallarda bağcılık tarihi yaklaşık elli yıl önce başladı. Tabii ki, ilk girişimler daha önce yapıldı, ancak burada üzüm ekimi çok uzun zaman önce değil - son on yılın başında yaygınlaştı. Uygulamada görüldüğü gibi, erken olgunlaşma ve iyi kışa dayanıklılık çeşitleri en iyi şekilde kök salmaktadır. Bununla birlikte, şimdi bile, bu tür çeşitlerin mevcudiyeti ile, her bahçıvan bu güney bitkisinin nasıl düzgün bir şekilde yetiştirileceğini bilmiyor.

Bu durum, öncelikle üzümlerin özel bakım ve belirli koşullar gerektirmesinden kaynaklanmaktadır. Sitenize dikmeden önce, ön çalışma yapmanız ve her adımı dikkatlice hesaplamanız gerekir. Neyse ki, doğru yaklaşımla üzüm hasadı ilk bakışta göründüğü kadar zor olmayacak.

Bahçıvanlar arasında üzümler her zaman ısıya çok ihtiyaç duyan bir tarımsal ürün olarak kabul edilir. Bu nedenle, Uralların veya Sibirya'nın karakteristik sıcaklıklarında bir bitki yetiştirmek umut verici değildi. Bildiğiniz gibi, Urallar aynı anda iki iklim bölgesinde bulunur: ılıman ve yarı arktik. Bu nedenle, daha ayrıntılı olarak ele alınması gereken oldukça spesifik iklim koşulları vardır.

Kış aylarında, bu bölgedeki sıcaklıklar Güney Urallarda -15°C ile Subpolar bölgesinin bazı bölgelerinde -25°C arasında değişir. Urallarda yaz daha az tahmin edilebilir, bazen sıcak ve kurak, bazen soğuk ve yağışlı. Bu durum, tarım ve buna bağlı olarak üzüm yetiştirmek için kendi koşullarını belirler.

Sadece Güney Uralların değil, Sibirya'nın da topraklarında başarıyla yetiştirilen oldukça fazla sayıda çeşit var. Bu bitkinin Ural iklimi koşullarında yetiştirilmesindeki ilk deneyim ise, o zaman en iyi çözüm, aynı anda birkaç çeşit çalı dikmek olacaktır. Bunun nedeni, farklı tada, olgunlaşma süresine ve diğer özelliklere sahip olacak bitkilere sahip olmanın çok daha karlı olmasıdır.

Bugün fide satın almak özellikle zor değil - özel fuarlarda, fidanlıklarda veya sadece bağcılıkla uğraşan arkadaşlardan ve tanıdıklardan satın alınabilirler.

Dikim için bir veya daha fazla çeşit satın almadan önce, ne tür bir meyveye ihtiyacınız olduğuna karar vermelisiniz: masa veya teknik. İlk seçenek yemek için uygundur, ikincisi şarap yapmak için idealdir. Ayrıca, belirli bir alanda ekime yönelik serbest bırakılan çeşitlerin çok daha büyük bir olasılıkla kök salacağı da unutulmamalıdır.

Satın alırken, fidenin durumuna da dikkat etmeniz gerekir: en iyileri birkaç sürgüne sahip olanlar olacaktır. Urallarda üzüm yetiştirmek için temel gereksinimler, -40 dereceye kadar sıcaklıklara dayanma kabiliyetidir ve olgunlaşma süresi 130 günden fazla değildir ve bu nedenle en uygun çeşitler:

• "Dombkowska'nın anısına" - yağışlı ve bulutlu yazlarda bile yaklaşık 90 günde olgunlaşan verimli bir çeşit;

• "Olga" - olgunlaşma süresi genellikle 110 günü geçmeyen, sürekli olarak erken bir çeşitlilik;

• "Aleshenkin" - iyi meyve verir, yazın soğuk olduğunda bile, ekimden yaklaşık 115 gün sonra mahsul hasat edilir;

• "Samokhvaloviç" - 110 günde olgunlaşan yeni başlayanlar için iyi bir çeşit;

• "Beyaz Maskat Şatilova" - orta erkenci olarak sınıflandırılan bir diğer üzüm çeşidi 130 gün sonra olgunlaşmaya başlar;
• "Shatilov'un anısına" - kötü hava koşullarının engel olmadığı erken üzümler, meyveler 100 gün sonra olgunlaşacaktır;

• "Zilga" - tatlı ve ekşi mor meyveler, ekimden dört ay sonra olgunlaşır.
• "Zenci" - haklı olarak orta-erken çeşitlilik olarak kabul edilir, olgunlaşma süresi 125 güne ulaşır;

Çeşitliliğe bakılmaksızın, Urallarda yetişen üzümler oldukça seçici olacak, uygun ekim ve uygun bakıma ihtiyaçları var.Ancak, doğru emek, zaman ve iyi bakım ile sonuç tüm beklentileri aşacaktır.

Bir üzüm çalısının ne kadar verimli olacağı büyük ölçüde ekildiği yere bağlıdır. Kuru ve güneşli iken açık alanda olacak şekilde seçilmelidir. Toprak yeterince gevşek ve besleyici olmalıdır. Üzümler yolun yakınına dikilirse, tozdan ve yerel fauna temsilcilerinden korunmalıdır.

Ayrıca yeraltı suyuna olan mesafeyi de hesaba katmanız gerekir - toprağa çok yakın akmamalıdırlar. Uygulama, sitenin güney veya güneybatı tarafına çalı dikmenin en doğru olduğunu göstermektedir.

İniş çukurları, karaya çıkmadan en geç iki ay önce, yani Mart veya Nisan aylarında hazırlanmaya başlar. Bunu yapmak için, en az 1 m2 büyüklüğünde bir delik kazmanız gerekir, daha sonra toprağın oturması ve sıkışması için sulanır ve kum, drenaj, humus ve gerekirse gübre ilavesiyle verimli topraklar. tabana serilir. İki ay sonra, böyle bir deliğe bir fide ekilebilir, toprak sıkıştırılır ve bolca sulanır.

Arka arkaya dikilen üzüm çalıları arasında, büyüme sırasında iç içe geçmemeleri için en az iki buçuk metre mesafe bırakılmalı, aynı şekilde sıra aralığına dikkat edilmelidir, yaklaşık iki metrelik değer olacaktır. optimal ol. Üzümler, bitkinin köklerinin iyi gelişmesi için çitten bir metreden daha yakın büyümemelidir.

Kesim, güneye zorunlu bir eğimle kırk beş derecelik bir açıyla bir deliğe ekilir.Üzüm aşırı nemi tolere etmeyen bir ürün olduğundan, çukur kurudukça sulanır. Her asmanın, daha uzun internodları ile ayırt edilebilen bir erkek dalı olmalıdır.

Üzüm kesinlikle desteğe ihtiyacı olan bir tırmanıcı bitkidir. Deneyimli şarap yetiştiricileri, alt ufuk ile zemin seviyesinden on beş santimetre uzaklıkta ve ardından - yaklaşık her otuz santimetrede en az bir buçuk metre yüksekliğinde destekler yaparlar. Çift destek kurmak iyi bir çözüm olacaktır - bu şekilde burçlar destek sıraları arasında olacaktır. Böyle bir önlem, üzümler açık alanda değil, bir serada yetişse bile, her durumda ihtiyaç duyulacak barınak oluşturulmasını da kolaylaştıracaktır.

Bir fide diktikten sonra haftada bir defadan fazla sulanmamalı ve daha sonra çalının görünümüne bağlı olarak birkaç haftada bir sulanmalıdır. Sulama genellikle akşam yapılır, bitkinin kökünün altına ılık su dökülür. Yetişkin bir asma çalısının kuru havayı genç olandan biraz daha kolay tolere etmesine rağmen, bitki meyve verme gücüne sahip olmayabileceğinden, sulamanın yine de düzenli olması gerektiği unutulmamalıdır. İyi üzüm yetiştirmek için nem durgunluğuna izin verilmemelidir - bu kökleri çürütür ve çeşitli hastalıklar onları etkileyebilir.

Urallarda en popüler toprak bakım yöntemlerinden biri kara nadastır. Bu sayede toprak gevşek tutulabilir ve yabancı otlar kolayca çıkarılabilir. Bu tür bir bakıma duyulan ihtiyaç, arazinin durumuna ve sulama sıklığına bağlıdır, yani toprak hızlı bir şekilde sıkıştırılırsa, gevşetme daha sık yapılmalıdır.Ayrıca, toprak bakımı, erozyon süreçlerinin etkisiz hale getirilmesi ve nemin etkin bir şekilde tutulması nedeniyle malçlamayı içerebilir. Malçlama için en iyisi, üzüm sıraları arasına yerleştirilen kesilmiş ot, kompost ve talaştır.

Gübre gibi gübreler, potasyum ve fosfat bazlı müstahzarlar ve ayrıca doğal organik malzemeler üzüm beslemek için en uygun olanlardır. İlk kez ilkbaharda, yani Mayıs başında ve daha sonra ay sonunda gübreleme yapılır. Gübre mükemmel bir gübre olacaktır, çünkü sadece bitkinin köklerini güçlendirmekle kalmayıp aynı zamanda toprağı da gevşettiği için çok sayıda aktif eser element içerir.

Üzüm yaprakları, faydalı kimyasal bileşikleri mükemmel şekilde emer. Fazla yumurtalıkların ortaya çıkmaması ve çiçeklerin parçalanmaması için, bitki çiçeklenmeye başlamadan önce yapraklara özel bir solüsyon sürülür. Bu prosedür iki kez daha gerçekleştirilir: çiçeklenme sırasında ve meyveler olgunlaştığında. Bu tür üst pansuman nedeniyle hasat iyileşir ve bitki soğuk mevsimden önce güçlenir.

Yaz aylarında üzüm bakımı, çimdikleme ve kıstırma içerir. Bu tedavi sayesinde asmanın beslenmesi, havalandırması ve aydınlatma derecesi düzenlenir. Sürgünlerin büyümesini arttırmak için üst kısımları sıkıştırın. Üstleri çıkarma prosedürü, üzümlerin çiçeklenmesi sırasında gerçekleştirilir.

Büyüyen üzümler ayrıca verimi artırmak, çalıyı şekillendirmek ve boyutunu ayarlamak için budama içerir. İlk budama, kışlamanın bitiminden kısa bir süre sonra, ilkbaharda, üzümlerin açılması sürecinde yapılır.Budama sırasında yaraların oluşmasını önlemek için, üzümleri açmadan ve barınağı çıkarmadan önce, Belikova yöntemine göre bir kordon oluşumunun yapılması tavsiye edilir. Budama, bitkinin ömrünün ilk yılı hariç, sonbaharda da yapılır. Sonbahar budaması sırasında en zayıf sürgünler alınır ve sadece güçlü dallar bırakılır.

Urallardaki sert iklim koşulları nedeniyle, başarılı üzüm yetiştiriciliği için soğuk mevsimde örtülmesi gerekir. Bitkiler plastik sargı veya diğer dokuma olmayan malzeme ile kaplanmıştır. Hava sıcak ve güneşliyse, asmanın ekildiği yerin kuruması ve köklerinin çürümemesi için barınak bir süreliğine kaldırılabilir.

Bağcılar tarafından genellikle yatak olarak kullanılan asma kalıntılarını da örtmek gerekir. Bu, kar eridiğinde fazla suyu emmemesi için gereklidir. Çatı malzemesi veya polietilen ile örtmek yeterli olacaktır - bu malzemeler ıslanmaya karşı güvenilir koruma sağlayabilir.

İlkbaharda üzümlerin nefes alması gerekir ve bu nedenle bitkiye temiz hava girebilmesi için örtü kaldırılır. Bununla birlikte, meyve sularının aktif hareketinin başlamasıyla, üzümlerin geceleri örtülmesi gerekir, çünkü içinde çok fazla meyve suyu bulunan böbrekler düşük sıcaklıklara en çok maruz kalır. Bu nedenle, özsu akışının başlamasından önce ve ilkbahar donları nihayet geçtikten sonra barınak kaldırılmalıdır.

Kar eridikten sonra üzümler havalandırma için açılabilir ve ardından tekrar kapanır. Bitki donmuş olsa bile kökleri korunduğu için yine de iyileşebilir. Ve bu, bir sonraki büyüme mevsiminin yeni sürgünler vereceği anlamına gelir.

Diğer tarım ürünleri gibi üzüm de çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı hassastır. Asma hastalıkları geleneksel olarak mevsimsel ve kronik olarak ayrılır. Çalıya zarar vermemek için önleyici tedavileri zamanında yapmak gerekir, aksi takdirde yüksek verim elde etmek çok zor olacaktır. Hastalığı başlatırsanız veya haşereyi zamanında yok etmezseniz, o zamana kadar istikrarlı bir mahsulü olan çalı basitçe ölebilir.

Önleyici tedbirler genellikle beş aşamada gerçekleştirilir.

• Asmanın bahar budamasından hemen sonra, birincil işleme demir sülfat kullanımı ile başlar.
• Bir dahaki sefere, çalı, özsu akışı ve böbreklerin aktif şişmesi sırasında özel Aktellik aleti ile tedavi edilir.
• Bitkinin üçüncü önleyici tedavisi, çoğunlukla Horus tarafından Nisan ve Mayıs aylarında gerçekleştirilir.
• Daha sonra bitki açana kadar bekleyip Topaz, Ridomil Gold ve Actellik kullanmalısınız.
• Üzüm çalılarının son, beşinci önleyici tedavisi, meyveler bezelye aşamasındayken gerçekleştirilir. Bu durumda, geçen seferkiyle aynı araçlar kullanılır.

Üzümlerin belirgin özelliklerinden biri, bitkilerin çoğu durumda destekleyebileceklerinden çok daha fazla tomurcuk ve salkım oluşturmasıdır. Tüm tomurcuklar ve eller olgunlaşmaya başlarsa, çalının kendisi hızla kurur ve meyveler küçük ve tatsız olur.Ve Uralların soğuk ve kısa yaz koşullarında, meyvelerin olgunlaşmak için zamanları yoktur.

Deneyimli yetiştiriciler, bazı fırçaların çalıdan çıkarılmasını tavsiye eder, çoğu zaman üç veya dört yumurtalık bırakmak yeterli olacaktır. Teknik basittir - yan yana büyüyen iki fırça arasında daha büyük ve daha güçlü olanı bırakın.

Yaz aylarında, çalılar, üstleri sulama, sıkıştırma, malçlama ve sıkıştırmayı içeren yoğun işleme tabi tutulur. Üzümleri, toprağın doygun ve nemli olması için her zaman yeterli su ile kesinlikle kök altında sulamak gerekir. Sıcak havalarda, çalıları basitçe yanabileceklerinden, yaprakların üzerine sulamak büyük bir hata olur.

Üzüm çalılarının yanına yeşil gübre ekmek iyi bir çözüm olabilir ve çimler büyüdükten sonra biçilebilir ve malçlanmaya bırakılabilir. Yaz ortasında, bağdaki çalışmaların çoğu, çalıların mantardan, diğer hastalıklardan ve zararlılardan yeterli düzeyde korunmasını sağlamayı amaçlamaktadır ve gübrelerle karmaşık üst pansuman müdahale etmeyecektir.

Üzümlerin budaması hiçbir zaman ekimden sonraki ilk yılda ve bazı durumlarda ikinci yılda yapılmaz, çünkü fidelerin kök kütlesini oluşturması ve aynı zamanda metrede en az bir asma olması gerekir. Üzümlerin düzgün büyümesini sağlamak için en güçlü sürgünler seçilir ve geri kalanlar basitçe çıkarılır. Bazen sonbahara kadar ek bir yedek çekim bırakılır, ancak soğuk havaların başlamasıyla en zayıf asma patlar. Üzümlerin tozlaşması için bir ön koşul olduğundan, bitki üzerinde en az bir erkek sürgün bıraktığınızdan emin olun.

Üzümler zaten üçüncü yılda ilk meyvelerini vermeye başlar.Çalıların bu zamana kadar iyi durumda olması ve bol bir hasat vermesi için, ilk iki yılda fidelere uygun şekilde bakmanız gerekir. En sık yapılan hatalardan biri de taşmadır, üzümler fazla nemi sevmediği için kuru yaz koşullarında bile bir asma için iki kova su yeterli olacaktır. Bitkinin kökleri büyüdükçe, dünyanın bağırsaklarından nemi bağımsız ve etkili bir şekilde çıkarabilen tam teşekküllü köklere dönüşürler.

Bir dizi basit kurala ve gerekli özene bağlı olarak, Urallarda üzüm yetiştirmek göründüğü kadar zor değildir. Bu kültür, örneğin bir elma ağacı gibi toprağın bileşimi üzerinde talepkar değildir.

Başka hiçbir meyve, üzüm kadar besin ve vitamin içermez. Kuzey enlemlerinde bile üzümleri hem karlı hem de zevkle yetiştirebilirsiniz, asıl şey doğru yaklaşım ve coşkudur.

Urallarda üzüm yetiştirme hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki videoya bakın.