"Kishmish" üzüm çeşitleri ve açıklamaları

Bir tatlı çeşidi olarak kabul edilen Kishmish üzümünün tatlı meyvelerini sıcak yaz aylarında yemek çok güzel. Sonuçta, içindeki şeker seviyesi genellikle% 20'yi aşıyor. Hem ham halde tüketilir hem de işlenmesine izin verilir, özellikle şarap üretilir.

"Kishmish" in sınıflandırıldığı ana özellik, tohumların olmamasıdır. Bu yüzden halk arasında çok popülerdir. Büyük olasılıkla, bu özellik doğal bir mutasyonun sonucu olarak ortaya çıktı ve sonraki seçimle sabitlendi. Bazı çeşitlerde tohumlar hala şekilleniyor, ancak emekleme dönemindeler.

Orta Asya ve Orta Doğu ülkeleri, üzümlerin çok eski zamanlardan beri bilindiği üzümün menşe yeri olarak kabul edilir. Tarihli referanslar 1212'den başlar - örneğin Özbek masallarında bunun açıklamaları vardır.

Yüksek şeker yüzdesi nedeniyle, bu alt tür en yüksek kalorilidir. Bu nedenle diyet yapanların dikkatli olması gerekir. Farklı çeşitlerin kalori içeriği biraz değişir ve 100 g ürün başına yaklaşık 95 kcal'dir. Kuru üzüm için bu değerler tamamen farklı olacaktır - 270 kcal. Hemen hemen tüm "Kishmish" türleri uzun süre saklanır, sunumlarını kaybetmez, uzun süreli nakliyeye dayanır. Bu nitelikleri sayesinde herhangi bir süpermarketin raflarında bulunabilir.

Meyveler çok uzun süre yatmalıdır, böylece üzerlerinde çürük veya küf oluşur. Bu nedenle, en az bir şımarık meyvenin ortaya çıktığı fırçaları almamalısınız. Ayrıca, bu çeşidin hemen hemen tüm alt türleri, hızlı olgunlaşma olarak sınıflandırılır. Oldukça yüksek bir donma direnci, yalnızca güneyde değil, aynı zamanda Rusya'nın merkezinde Urallara kadar "Kishmish" yetiştirmenize izin verir.

Bu kışa dayanıklı çeşitlilik, D. M. Novikov tarafından yetiştirildi. Meyveleri soluk sarı, meyveleri yuvarlak, küçüktür. Olgunlaşma dönemi 23 - 26 Eylül'dür. Şeker içeriği %22,6, ekşiliği az, içeriği 8,6 g/l'dir. Çeşitli faktörlere (bakım, hava durumu, iklim) bağlı olarak, 1 hektar başına 60 ila 100 centner toplayabilirsiniz.

İnanılmaz güzel çeşitlilik. Meyveler zengin, parlak pembe bir renk tonudur, iri ve güneşte parlar. Çok erken olgunlaşan çeşitlilik, amatör bir V.V. Zagorulko (Ukrayna) tarafından yetiştirildi. Üzüm salkımları büyüktür, 700 - 1500 g ağırlığındadır, yoğunluğu gevşektir. Tadı hoş bir hindistan cevizi gibi. Don ve hastalığa karşı direnç göstergeleri ortalamadır. Şu anda, bu tür giderek daha fazla popülerlik kazanıyor ve "Kishmish" arasında en iyilerden biri olarak kabul ediliyor.

Dezavantajları, sıcak havalarda meyvelerde yumuşak küçük tohumların oluşması gerçeğini içerir.

Bu, yüksek derecede olgunluğa sahip sezon ortası bir çeşittir. Büyüme mevsiminin başlangıcından itibaren dört ay içinde olgunlaşır. "Kara Sultan", "Kara Zümrüt" (Amerikan seçimi), "Kara Parmak" (İsrail seçimi) gibi bilinen melezler. Şu anda, bu çeşidin melez türlerinin ıslahı Enstitü'de ​​gerçekleştirilmektedir. Potapenko.Kümeler koni şeklindedir ve çok büyük değildir, orta yoğunluktadır. Meyveler orta, dikdörtgen. Tüm alt türler, siyaha meyilli zengin bir mavi renkle ayırt edilir.

İnce kabuğun yüzeyinde küçük bir balmumu kaplaması oluşur. İyi tadı nedeniyle, bu tür üzümler genellikle kuru meyve, meyve suları ve şarap üretiminde kullanılır. Mükemmel kuru üzüm yapar. Çeşitliliğin dezavantajı, antraknoz ve oidium gibi hastalıklara yatkınlık olarak kabul edilebilir. Yetersiz donma direnci. Orta şeridin alanlarında, kış için sürgünlerin örtülmesi zorunludur. Siyah "Kishmish" çeşitleri, özellikle A, B, C, nikotinik asit vitaminleri açısından zengindir.

Adından bu melezin menşe yeri açıktır. Ebeveyn çifti "Victoria" ve "Rusball" geçilerek yetiştirildi. Yazar - E. Klyuchikov. Üzümlerin çok yoğun olmayan meyveleri olan konik düzgün bir salkımı vardır. Ağırlık yaklaşık 600 - 750 g Bazı bahçıvanlar 1,5 kg'a kadar örnekler yetiştirmeyi başarır. Renk doygun, kırmızı-mor paletin tüm tonlarını içerir. 110 - 120 günde olgunlaşır. Ağustos ayında numune alabilirsiniz.

Alt türler çok verimlidir, sürgünlerinin sadece %5'i meyve vermez. Ek barınak olmadan -25 Cº'ye kadar soğuk kışlara dayanır. Mantar zayıf etkilenir. Çeşitlilik için az miktarda ilkel tohum oluşumu kabul edilebilir.

Dezavantajları şunları içerir:

• yaban arısı istilasına duyarlılık, mahsulü korumak için çalılara böcek ilacı ile muamele edilmelidir;
• özellikle verimli yıllarda, sürgünler ağır püsküllerle aşırı yüklenebilir ve kopabilir, bu nedenle ek destekler kurulmalıdır;

Başka bir erken melez. 113 - 123 gün içinde olgunlaşır. Salkım küçüktür, sadece 400 - 600 g ağırlığındadır, meyveler eliptiktir, her biri 5 g ağırlığındadır, meyvenin rengi sarımsı-pembemsi ila kırmızı arasında olabilir. Sınıf, dengeli hindistan cevizi tadı, sulu, kalın kabuklu değil övgüyle karşılandı. Hibrit, hastalıklara, özellikle küflenmeye karşı dayanıklıdır. -24 Cº'ye kadar donlara karşı dayanıklıdır. Tatlı olmasına rağmen, eşekarısı saldırı için bu çeşidi seçmez, bu iyi haber.

Menşe ülke - Macaristan, "Perlet" ve "Vimar Blanc" çeşitlerinden elde edilmiştir. Bu yeşil bir "Kishmish", 110 günde olgunlaşıyor, böylece Ağustos ortasından itibaren kendinize davranabilirsiniz. Kümeler tipik koni şeklindedir. Meyveleri yuvarlaktır, 17 mm büyüklüğe ve 4 g ağırlığa ulaşır, çok sulu. Hem bir masa hem de teknik bir çeşitlilik olarak kabul edilir.

Hibritin şüphesiz avantajları şunlardır:

• artan verimlilik;
• hastalık direncinin iyi göstergeleri;
• donma direnci ve ek koruma olmadan -26 Cº'ye kadar olan sıcaklıklara dayanma yeteneği.

Bu nedenle Macarca kuzey bölgelerinde bile yetiştirilmektedir. Doğru, genellikle yalnızca teknik bir kültür olarak.

Orta Asya ve Orta Doğu'dan bize gelen bilinen ilk "Kishmish" çeşidi. Bir tatlı olarak sınıflandırılır. Olgunlaşma süresi diğer türlere göre oldukça geç olup 160 - 175 gündür. Kümeler, bazen dalları olan, orta veya büyük boyutlu silindirik bir şekle sahiptir. Meyveler çok yoğun. Meyveler, hafif ekşi bir tada sahip, iri, hafif uzun, tadı tatlıdır. Cilt, hafif bir balmumu kaplaması ile çok incedir. Meyve rengi limondan kehribar sarısına kadar değişir.

Dezavantajları da vardır:

• zayıf taşınabilirlik ve kısa raf ömrü;
• oldukça düşük verim;
• mantar ve böceklere karşı düşük direnç, bu nedenle bu çeşitlilikle iyi sonuçlar elde etmek için çok çaba sarf etmeniz gerekir.

V. N. Krainov tarafından Talisman ve Radiant Kishmish türlerinden yetiştirilen orta erkenci bir sofra çeşididir. Küme büyüktür, bazen 2 kg'a kadar çıkar. Meyveleri de çok büyük, etli, dikdörtgen şeklindedir. Meyvenin rengi soluk pembe, beyaza dönüşen, biraz daha koyu bir uç ve hafif bir çiçeklenme ile. Cilt yoğun. Çeşitliliğin lezzet nitelikleri çok değerlidir. Kokulu şaraplar ve kompostolar, ağız sulandıran tatlılar ve tatlı reçeller, tat ve mükemmel tat uyumu sayesinde ondan yapılır.

Sürgünler iyi köklenir, yüksek verim verir ve normalde -24 C'ye kadar soğuğu tolere eder. Çeşitli hastalıklara karşı dayanıklıdır. Meyveler taşınabilir, uzun süre saklanır.

Aynı zamanda V. N. Krainov'un bir seçme ürünüdür. Ağustos başında olgunlaşan bir sofra çeşididir.Demet orta veya büyüktür - 700 - 1500 g Berry (8 g'a kadar) ilkel kapanımlar olmadan, oval, sarı renk tonu ile pembe. Tadı tatlıdır, kabuğu incedir, eti yoğundur. Çalıdan 6 kg'a kadar mahsul alabilirsiniz. -23 C'ye kadar sıcaklıklara dayanıklıdır. Hastalıklara karşı dayanıklıdır. Gübre dikkatli bir şekilde uygulanmalıdır. Aşırı beslenmeden, çalı daha kötü meyve vermeye başlar.

1979 yılında Yunanistan'da "Alphonse Lavalle" ve "Siyah kuru üzüm" çeşitlerinden yetiştirilen, 110 - 120 günlük erken olgunlaşma süresine sahip koyu renkli sofra kuru üzümleri. Meyvelerdeki şeker içeriği %16-18'dir. 800 - 900 g ağırlığında bir grup silindirik şekil Meyvelerin yeri yoğundur. Meyvelerin kendisi oval, bazen dikdörtgen, her biri 4-5 g Renk koyu mor, neredeyse siyah. Alt türlerin karakteristik bir özelliği, tattaki yaprak sapı notudur. Başka bir çeşit, meyvenin şekli ile uçta karakteristik bir çentik ile ayırt edilir. Kabuğu nispeten yoğundur, ağızda örülmez. Taze kullanın veya koruma için gidin.

Çalılar -21 C'ye kadar donlara karşı dayanıklıdır. Hastalık ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Toprak için iddiasız. Çıkarıldıktan sonra uzun süre saklanır, çürüme oluşturmaz, sadece zamanla kurur. Kararan fırçaları koparmak için acele etmeyin. Aslında oldukça olgun görünenler bile olmayabilir. Onlara olgunlaşmaları için zaman vermek daha iyidir - o zaman tam tat potansiyellerini ortaya çıkaracaklar.

Yeni bir sofra melezi 105 - 110 gün içinde olgunlaşır. Yaklaşık 500 g ağırlığında, oldukça gevşek yoğunlukta kümeler. İyi özenle, daha büyükler. Meyveler oval, çekici bir kehribar rengi ile pembedir. Şeker içeriği% 25'e ulaşır, bu nedenle tatlı diş üzümleri sevecektir. Zar zor fark edilen bir ekşilik ve bir miktar hindistan cevizi var. Bakımda iddiasız. Kolayca köklenir ve bir yılda güçlü bir büyüme sağlar.-26 C'ye kadar şiddetli donlara karşı dayanıklıdır.

Hibrit çeşitlilik, çok erken, yazar V. U. Kapelyushny'dir. 700 g veya daha ağır fırça. Meyvelerin yoğunluğu yüksektir, şekil konik olma eğilimindedir. Meyveler limon tonu ile soluk sarıdır. Şekil yuvarlak, boyut ve ağırlık küçüktür - 2-3 g Hamur yoğundur, yemek yerken ince cilt hissedilmez. Tadı belirgin bir hindistan cevizidir.

Tipik bir doğu temsilcisi, sofra çeşidi. Orta-geç olgunlaşma süresine sahiptir - 135 - 140 gün. Kümeler büyük ve yoğun, silindiriktir. Meyveler çok büyük, oval veya oval değildir. Renk sarı-yeşilden koyu pembeye kadar değişir. Meyvelerin aldığı güneş ışığı miktarına bağlıdır. Lezzet nitelikleri uzmanlar tarafından olağanüstü olarak not edilir ve 10 üzerinden 9,2 puan almıştır. Tatlılık yüksektir - %22-30. Cilt hissedilmez. Çilek notaları belirgindir. Üzümler en iyi tazedir, ancak kurutulduklarında özelliklerini kaybetmezler. Kuru üzüm, heterojen bir renk de olsa kokuludur.

Çeşitlilik dona dayanıklıdır. Maksimum donları -15 C'ye kadardır. Bu, alt türlerin yalnızca çok fazla ısı ve ışık olan güney bölgelerinde yetiştirilebileceği anlamına gelir. Hasat yıllarında bir çalıdan 20 kg'a kadar toplayabilirsiniz.

Kishmish üzümlerini ilkbahar ve sonbaharda ekebilirsiniz. İlkbaharda bu, sabit ılık havaların kurulmasından sonra yapılır.Nisan ayının üçüncü on yılından Mayıs ayının sonuna kadar. Sonbaharda, fideleri kış için ısıtarak Ekim ayındaki ilk dona kadar toprağa ekerler. İniş alanı güneşli ve ferah olarak seçilmiştir. Sultanlar için desteklerin inşasını sağlamak gerekir. Binalardan uzaklık en az 1 m ve fideler arasında - 2-3 m olmalıdır.

70 cm derinliğinde ve 80 cm çapında bir çukur kazılır, çakıl dökülür, daha sonra üzerine önceden hazırlanmış humus, kum ve çim karışımı yerleştirilir. Bir destek kazarlar ve bir fide yerleştirirler, toprakla kaplarlar. Gelecekte, 2 göz için budanır, sulanır ve böbreği malçlanır. 3 ay sonra sürgünlerin üst kısımlarını sıkmak gerekir. Klasik şemaya göre 8 - 12 göz için budama "Kishmish" yapılması önerilir. Çalıda 1 m yükseklikte 10 - 12 üzüm bırakın. 6 metrekare için m geleneksel olarak ortalama 25 sarmaşıktan oluşur.

Hemen hemen tüm çeşitler sulama talep ediyor. Miktar toprağa bağlıdır. Chernozem nemi daha iyi tutar, bu nedenle fideler kumlu topraktan biraz daha az suya ihtiyaç duyar. Ortalama olarak, bir çalı haftada 30 litredir. Bitkiler için damla sulama yapılması oldukça arzu edilir. Azotlu gübreler, pantofol ile dikkatli besleyin. Daha sonra toprağa sülfatlar, potasyum ve magnezyum eklenir.

Ayrıntılar için aşağıya bakın.

Modern "Kishmish" çeşitlerinin çoğu, başlangıçta küf (tüylü küf), oidium (toz küf) gibi hastalıklara karşı yüksek bağışıklığa sahiptir.

Bununla birlikte, fidelerin hala mantar öldürücülerle tedavi edilmesi gerekir. İlkbaharda ve gerektiğinde çalılara bakır sülfat püskürtülür. Yaban arıları tatlı çeşitlere büyük zarar verir. Sürgünleri dumanla tütsüleyerek, şurupla tuzaklar kurarak onlardan kurtulabilirsiniz. Son çare borik asittir.

Üzümlerin alt yapraklarına örümcek akarları, kökler - Mayıs böceğinin larvaları tarafından saldırıya uğrayabilir. Yeşil kısım broşürler tarafından seçilir. Onlarla savaşmak için karmaşık böcek öldürücülerle püskürtme kullanılır. Asmalar işlendikten ve hasat edildikten sonra en az bir ay geçmelidir. Kanıtlanmış ilaçlar: Confidor, Aktellik, Fundazol.

Özetle, "Kishmish" in kişisel bir arsa üzerinde yetiştirmek için mükemmel bir üzüm olduğu söylenmelidir. Bitkinin uygun bakımıyla, lezzetli meyvelerden bir hasat alarak çabalarınız için tekrar tekrar ödüllendirileceksiniz.