Üzüm "Magarach" özellikleri

Günümüz bahçıvanlarının bollukları nedeniyle bir veya başka bir üzüm çeşidi lehine bir seçim yapması o kadar kolay değil. Hangisinin seçileceği sorusu, meyvenin amacına bağlı olarak kararlaştırılır: yemeğe mi gidecek, şarap mı yapacak yoksa her iki görevi mi birleştirecek. Yalta'nın en eski kurumu olan Magarach Enstitüsü'nün faaliyetleri sayesinde birçok üzüm çeşidi mevcut hale geldi. Bilim adamlarına, Rusya genelinde yetiştirilen kurumun "beyni" olan "Citronny Magarach" için teşekkür edilmelidir.

Bahçıvanlar, tarım teknolojisini gözlemleyerek, bu çeşidin hem miktar hem de meyve kalitesi açısından olağanüstü bir hasat üretebileceğini iddia ediyor. Küçük hindistan cevizi tadı var ve onlardan gelen şarap kokulu ve unutulmaz bir tada sahip.

"Magarach" Enstitüsü 1828'de kuruldu ve uzun süredir devam eden çalışmalar, benzersiz üzüm çeşitlerinin düzenli seçimi sayesinde dünya çapında tanındı. Kural olarak, bu çeşitler tekniktir, yani saf formlarında kullanılmazlar, ancak şarap içecekleri yapmak için kullanılırlar. Bazıları daha ayrıntılı olarak tartışılmalıdır. "Citronny Magaracha" çeşidi, geçen yüzyılın ikinci yarısında Kırım'da yetiştirildi ve "Madeleine Anzhevin" ve "Yeni Ukrayna Erken" çeşitlerinin bir meleziydi. En yüksek kalitede beyaz şarapların ve köpüklü alkollü içkilerin üretimi için tasarlanmıştır. 2002'den beri, çeşitlilik Ukrayna'da resmen tanındı ve Rusya'da bu 2013'te oldu."Citronny Magarach", Kuzey Kafkasya'da, Rostov bölgesinde, Stavropol ve Krasnodar Bölgesi'nde ve ayrıca Kırım'da yetiştirilmektedir.

Üzüm çeşidinin tanımı, orta büyüklükteki çalıların üç loblu yuvarlak, pürüzsüz yapraklara sahip olduğunu gösterir. Kümeler ya bir koni ya da silindir şeklindedir ve ağırlıkları 250-350 g arasında değişir, uzunluk 20 cm'ye ulaşır, meyvelerin kendileri yuvarlak ve orta büyüklüktedir, ağırlıkları 5 ila 7 g arasında değişir. meyveleri sarı veya sarı-yeşil ise, beyazımsı bir kaplama da eklemelisiniz. Mevcut 3 ila 4 pip vardır ve cilt oldukça yoğun fakat incedir.

Verime gelince, genellikle hektar başına yaklaşık 140 sent toplanır ve bu rakam çok yüksek değil, oldukça kararlıdır. Bahçıvanların incelemeleri, üzümlerin kokusu gibi tadının parlak ve spesifik olduğu bilgisini içerir: bir miktar ağaç kavunu ve hindistan cevizi ile. Meyveden yapılan şaraplar, Beyaz Muscatel gibi yüksek puan alır. Ayrıca, "Citronny Magaracha" üzümünün teknik amacına rağmen, bu çeşit "doğal" haliyle de popülerdir - "Muscat", bir incelik ve vitamin kaynağı olarak büyük bir zevkle kullanılır.

"Erken Magaracha" veya "Erken 372", 1928'de Madeleine Angevin ve Black Kishmish çeşitlerini geçerek kullanılabilir hale geldi. Küme oldukça büyük ve hafif gevşek, koni şeklindedir. Her iki cinsiyetin üzümlerinde de çiçekler bulunur, bu da ek bir tozlayıcı düşünmemeyi mümkün kılar.Meyveler yuvarlak, koyu mavi ve ince bir balmumu tabakası ile kaplanmıştır. Her birinin içinde 2 veya 3 kemik vardır. Pembe eti sulu, orta derecede tatlı, "kadife çiçeği ile".

Meyve çeşidinin sadece gri çürümeye karşı doğuştan bağışıklığı vardır ve soğuğa iyi tahammül etmez - örtülü bir şekilde yetiştirilmesi gerekecektir. Hava sıcaksa meyveler 4 ayda olgunlaşır ve asmanın %80'i don başlamadan önce olgunlaşır. Salkımın uzunluğu 16 ila 22 cm arasında değişir ve ağırlığı maksimum 500 gr'a ulaşır Bir dut ortalama 2,5 gr ve maksimum 5 gr ağırlığındadır.

"Magarach Hediyesi" çeşidi, "Rkatsiteli" ve "Magarach 2-57-72" yi geçerek ortaya çıktı. 120 günde olgunlaşır ve şarap yapımında, konyak ve meyve sularında kullanılan beyaz üzümlerle meyve verir. Kümeler nispeten küçük ve silindiriktir - ağırlıkları 150 ila 200 g arasında değişir Yuvarlak meyveler her biri yaklaşık 1.8 g ağırlığındadır. Başlangıçta beyaz bir cilt belirir, ancak üzümler olgunlaşırsa rengi pembemsi olur. Kağıt hamuru biraz mukuslu, tadı hoş ve kokusu çok doygun değil. Şeker miktarı %25'e ulaşır.

Yukarıdaki çeşitlere ek olarak, Enstitü Firstborn Magaracha, Riesling Magaracha, Ruby Magaracha, Centaur Magaracha, Takveri Magaracha, Seedless Magaracha ve diğerlerini yetiştirdi.

"Magarach" Enstitüsü'nün çeşitlerinin çeşitliliğinin ana avantajları, hasatın her zaman istikrarlı olması gerçeğini içerir. Her sezon bir hektardan tüm dikim ve bakım kurallarına tabi olarak, 200 sente kadar toplayabilirsiniz. Bir çalıdan hasat yaklaşık 9 kg olacaktır. Bahçıvanlar, dayanıklılıkları için bu çeşitleri takdir eder.Üzümler düşük sıcaklıklardan korkmazlar, çoğunlukla kışın -25 Cº'de hayatta kalabilirler ve ayrıca gri çürüklük, oidium ve küf gibi yaygın hastalıklara karşı doğuştan bağışıklığa sahiptirler. Filokseraya gelince, ortalama bir duyarlılık var.

Bahçıvanların olgunlaşma süresinden de memnun oldukları da eklenmelidir - yaklaşık 4 ay. Yıllık sürgünler başarıyla olgunlaşır. Tabii ki, tat özellikleri de artılara aittir - meyveler baharatlı bir tat ile tatlıdır, asla çatlamazlar. Ayrıca bu teknik kalite çoğu durumda taze olarak tüketilebilir. Eksiklikler arasında, belki de, soğuk bölgelerde meydana gelirse, sadece kış için dikimleri sarma ihtiyacı öne çıkıyor. Bu Kırım için geçerli değil.

Magarach Enstitüsü'nün çeşitlerini yetiştirmek için en iyi alanlar, Kırım, Orta Asya veya Uzak Doğu'da bulunanlardır, çünkü burada iklim, düşük sıcaklıklardan korkan üzümler için en uygunudur. Meyve Sibirya, Moskova bölgesi ve hatta Moskova'da bir yerde yetiştirilecekse, kesinlikle rüzgarlara ve cereyanlara karşı maksimum düzeyde karşı koyan güney veya güneydoğu tarafını seçmeniz gerekecektir. Saha, mevcut yeraltı suyu olmadan güneşli olmalı ve komşu ağaçlar tarafından kapatılmamalıdır. Ayrıca, dikimlerin kış başlangıcından önce sarılmasına ve ilkbahar donlarından korunmasına özel dikkat gösterilmelidir.

Kış koruması çeşitli şekillerde gerçekleştirilir. Bunlardan ilki kurudur, sıcak havalarda asma bükülüp yere bastırıldığında yüzey ile sürgünler arasındaki boşluk 10 cm olur.Çevreye talaş serpilir ve her şey üstte sabit bir plastik film ile kaplanır. Kar düşer düşmez, "yığın" üzerine yerleştirilmesi gerekecektir. Tam bir barınak durumunda, tüm sürgünler ahşap bir yatak üzerine serilir ve ısıyı koruyan doğal malzemenin yanı sıra bir polietilen film ile kaplanır. Yarım barınak kullanırken, sadece bazı üzüm parçaları böyle bir işleme tabi tutulur ve geri kalanı saman ve eski battaniyelere sarılır.

Bu çeşitlerin yetiştirilmesinde birkaç noktaya daha değinmek gerekir. Üzümler, önceden döllenmiş besleyici toprak gerektirir. Deliğin derinliği yaklaşık 40 cm olmalıdır, iklim sıcaksa, dikim deseni 3'e 1.5 m veya 3'e 2 m gibi görünür.Hastalıklardan ve böceklerden korunmak için önleyici çalışmalar sezonda iki kez yapılır. Düzenli gübreleri ve sulama rejimine uyumu unutmamalıyız.

"Magarach" Enstitüsünün tüm üzüm çeşitleri prensipte aynı hastalıklara ve böcek istilalarına maruz kaldığından, bu konunun "Erken Magarach" çeşidi örneğini kullanarak ele alınması önerilmektedir. Meyveler hastalığın muhtemel yayılmasından önce hasat edildiğinden gri çürümeye maruz kalmaz. Ancak üzümler genellikle filoksera, küf ve siyah nokta için bir "hedef" haline gelir. Önleme sezon boyunca birkaç kez gerçekleştirilir, ancak ortaya çıkan sorunu çözmek için hazırlıklı olmak önemlidir.

Bitki küf ile hastalanırsa, yapraklar pigmentini kaybeder ve lekelenir. Yaprak levhanın altında beyaz tüy gibi görünen bir kalıp belirir. Bu durumda çeşidin bakır içermeyen özel solüsyonlarla işlenmesi gerekecektir. Ayrıca, çiçeklerin ortaya çıkmasından önce ve aktif çiçeklenme döneminde önleme yapılması önemlidir. Filoksera durumunda, üzümlerin farklı kısımları etkilendiğinde, tüm çalının yok edilmesi (yakılması) gerekecektir - hiçbir çözüm yardımcı olmaz. Kara nokta hastalığı, acil önlem alınmadığı takdirde bitkiyi tahrip edebilecek siyah damarların ortaya çıkması şeklinde ifade edilir.

Karıncalar ve yaban arıları, üzüm asmalarına saldıran ana zararlılar olarak kabul edilir. Bu böceklerle sorunu çözmek zorunludur, aksi takdirde meyvelerin çoğu yok olacaktır. 3 ana mücadele yöntemi vardır:

• tuzaklar;
• yem;
• yuvaların tamamen yok edilmesi.

İlk durumda, plastik şişelerden file torbalar oluşturulur veya tuzaklar yapılır. İkinci durumda, zararlılar için zehirli "güzellikler" düzenlenir. Üçüncü durumda, yakındaki yaban arısı yuvaları doğrudan yok edilir. Ayrıca, önleyici bir önlem olarak, bitkilere erişimi zorlaştıran özel bir ağ koruması konur. Bu aynı zamanda sulu ve tatlı üzümleri talep eden kuşları da uzaklaştıracaktır.

Üzüm çeşitleri "Citronny Magarach" hakkında, aşağıdaki videoya bakın.