Siyah üzüm çeşitlerinin özellikleri

Koyu renkli üzümler sadece harika bir lezzetle değil, aynı zamanda birçok faydalı özelliğiyle de dikkat çekiyor. Kesinlikle tüm çeşitleri, vücut üzerinde olumlu etkisi olan çok miktarda antioksidan içerir. Bölgenizde siyah üzüm yetiştirmek oldukça kolaydır, ancak önce belirli bir çeşit seçmeniz gerekir.

Siyah üzüm çeşitleri eski çağlardan beri rağbet görmektedir. Son zamanlarda, koyu renkli çeşitlere olan ilgi sadece arttı. Giderek, bu bitkiler profesyonel bahçıvanların ve bahçıvanların alanlarında ortaya çıkıyor. Siyah üzümler beyaz veya kırmızı üzümlerden daha tatlıdır. Koyu çeşitler şarap endüstrisinde vazgeçilmezdir.

Siyah üzüm çeşitli çeşitlerle temsil edilir. Hepsinin faydalı özellikleri vardır, bu nedenle hem çocuklar hem de yetişkinler için kullanılması önerilir. Siyah üzüm çok miktarda flavonoid içerir. Vücut üzerinde bir bütün olarak olumlu bir etkiye sahiptirler, yorgunluk ve uyuşukluktan kurtulmanıza, stresle iyi başa çıkmanıza ve ayrıca beynin işleyişine katkıda bulunmanıza, böylece verimliliği artırmanıza izin verirler.

Siyah üzümlerin bileşimi, yaşam beklentisinin artmasından sorumlu olan resveratrol içerir. Bu madde, vücudun bağışıklığını artırarak çeşitli hastalıklara yakalanma olasılığını azaltır.Siyah üzümün de bir parçası olan kersetin maddesi, kan pıhtılaşması olasılığını önemli ölçüde azaltır. Ek olarak, kara üzümler antioksidan ve antienflamatuar özelliklerle karakterize edilir.

Siyah üzüm kullanımı kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, çünkü bileşimindeki maddeler arterlere esneklik ve güç kazandırır, kan basıncını normalleştirir ve ayrıca kandaki kolesterol seviyesini düşürür. Siyah üzüm çeşitleri çok miktarda glikoz, fruktoz, beta-karoten, K ve C vitaminleri içerir. Monosakkaritlerin varlığı nedeniyle, böyle bir ürün toksinlerin ve toksinlerin vücut temizliğine yardımcı olur.

Siyah üzümün meyveleri sadece yenemez, aynı zamanda harici kullanım için de kullanılabilir. Çeşitli kozmetik prosedürleri gerçekleştirmek için yeri doldurulamaz maddelere sahiptir. Yardımı ile cilt elastikiyet kazanır ve aynı zamanda gençleşir. Çok miktarda antioksidan nedeniyle, mide kanseri de dahil olmak üzere çeşitli nörolojik ve onkolojik hastalıklarda kara üzüm kullanılması önerilir. Ayrıca diyabetli kişilerin diyetine dahil edilmelidir.

Siyah üzümün tehlikeleri hakkında konuşursak, uzmanların herkese, ancak ölçülü olarak kullanılmasını tavsiye ettiğini belirtmekte fayda var. Sonuçta, belirli aktif maddelerin fazlalığı insan sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir.

Siyah üzüm yıl boyunca satışta olduğu için yılın herhangi bir zamanında tüketilebilir.Çok çeşitli kara üzüm çeşitleri sayesinde, her alıcı isteklerini tatmin edecek seçeneği seçebilecek. Modern çeşitlerin farklı özellikleri vardır. Üzümler siyah veya daha açık renkli olabilir. Tadı ekşiden tatlıya değişir, birçok tercih edilen tatlı ve ekşi çeşitler.

Tüm koyu çeşitlerin şarap çeşitleri olduğu gibi bir bakış açısını sık sık duyarız, ancak aslında tüm çeşitler şarap yapmak için ideal değildir, seçim yaparken de dikkate alınması gerekir. Bahçıvanlara göre, hem siyah hem de beyaz çeşitleri birleştirirken aynı anda birkaç çeşit üzüm yetiştirmek daha iyidir.

Siyah üzüm, küçük bir alanda dahi uygun herhangi bir alanda yetiştirilebilir. Sadece çeşitlere karar vermek gerekir, çünkü bunlar sadece verim ve çeşitli hastalıklara karşı direnç açısından değil, aynı zamanda tat ve kapsam ile olgunlaşma süresinde de farklılık gösterir.

Birçok bahçıvan, oldukça hızlı bir şekilde meyve vermeye başlayan erken-orta çeşitleri tercih eder. Bu kategorideki çeşitlerin çoğu yuvarlak meyveler ve yaban mersini rengi ile ayırt edilir. Erkenci çeşitler arasında hem küçük hem de büyük üzüm bulunur. Erken türler zaten Ağustos ortasında ve orta olanlar Eylül başında meyve verir. En popüler çeşitlerden bazılarına dikkat çekmeye değer:

• "Siyah inci" - konik bir şekil ile ayırt edilen orta bir demet ile temsil edilir ve ağırlığı yaklaşık 400 gramdır. Oval meyveler oldukça tatlıdır, hindistan cevizi aroması hissedilir.Çeşit, şarap üretimi için mükemmeldir, düşük sıcaklıklardan korkmaz ve aynı zamanda iyi verimi ile ünlüdür.

• "Kişmiş" - kemiklerin yokluğu ile karakterizedir. Orta derecede tatlı bir tada sahip orta oval şekilli meyveler ile temsil edilir. Bu çeşitlilik dona dayanıklı değildir, bu nedenle sıcak bölgelerde yetiştirmek daha iyidir. Yüksek bir verimi yoktur.

• "Kara Lokum" - Bu, yoğun hamur, tatlı tadı ile karakterize edilen bir sofra hibrit çeşididir. Büyük meyveler, koni şeklindeki bir fırçanın üzerine sıkıca yerleştirilmiştir. Dikimden sonraki ikinci yılda, üzümler iyi ve istikrarlı bir hasat verir.

• "Siyah Prens" - bu çeşitlilik, ağırlığı yaklaşık 1,5 kg olan büyük kümelerle ayırt edilir. Meyveler büyük boy ve tatlı tat ile karakterizedir. Bu çeşitlilik dona karşı dayanıklıdır ve ayrıca büyük bir verim sağlar.

Orta-geç siyah üzüm çeşitleri Eylül ayının sonundan itibaren olgunlaşmaya başlar. Sonbahar türleri, bazen 2 cm uzunluğa ulaşan oldukça büyük meyveler ile karakterizedir. Genellikle Rusya, Beyaz Rusya ve Ukrayna'da yetiştirilirler. En popüler çeşitlerden birkaçını vurgulamaya değer.

• "Odessa siyahı" - Bu çeşit, ılımlı tatlılığı ve şaşırtıcı kiraz tadı nedeniyle genellikle şarap üretimi için kullanılır. Küçük kümeler yaklaşık 200 gram ağırlığındadır. Meyveler oval veya yuvarlak şekil ve küçük boyut ile karakterizedir.

• "Kara Parmak" - Bu, sürekli olarak iyi bir hasat getiren dona dayanıklı bir çeşittir. Uzun meyveler parmak şeklindedir, oldukça büyüktürler çünkü her biri yaklaşık 12 gramdır. Ortalama olarak, bir demet yaklaşık 1 kg ağırlığındadır ve uygun bakım ile 2 kg'a kadar çıkabilir.

• "orijinal" Bu tür düşük verimlilik ile karakterizedir. Bir demetin ağırlığı, gevşekken 700 gramdır. Meyveler oldukça büyük olmasına rağmen, tadı hafif bir ekşilik ile nötrdür.

• "Sonbahar siyahı" - Sofralık bir çeşittir, iyi hasat getirir. Meyveler mor-siyah rengi, oldukça iri boyutu ve hafif ekşiliği ile tatlı tadı ile dikkat çeker. Bir demetin ağırlığı 800 gramdır.

Siyah üzümler büyük talep görüyor, bu nedenle geniş bir yelpazede temsil ediliyorlar. Kişisel tercihlere ve isteklere bağlı olarak en iyi seçeneği seçmek için popüler çeşitlerin kısa bir tanımını düşünmeye değer.

Bu çeşit teknik çeşitlere aittir. Fransa'dan Rusya topraklarına getirildiği ve Tsimla Nehri'nin taşkın yatağında aktif olarak büyümeye başladığına dair bir görüş var, bu yüzden adını aldı. Bugün, lüks şarap üretiminde genellikle Plechistik çeşidi ile birleştirildiği Don'da yetiştirilmektedir. 1955'te Kuzey Kafkasya bölgesinin devlet siciline dahil edildi. Üzüm "Tsimlyansky" tatlı bir tada sahiptir.

Bu çeşitlilik orta büyüklükteki kümelerle temsil edilir, ağırlıkları 110 ila 120 gram arasında değişir. Şekildeki meyveler konilere veya silindirlere benzer olabilir. Meyvelerin yeri gevşektir ve sap oldukça çabuk kırılır, bu nedenle bu çeşitlilik uzun mesafelerde taşınmamalıdır. Yuvarlak meyveler koyu mavi renktedir. İnce kabuk neredeyse hissedilmez. Bir meyvenin ağırlığı 0,8 ila 1,3 gram arasında değişir.

Üzüm "Kara Zümrüt" erkenci bir çeşittir, çünkü meyvelerin tadını temmuz sonunda çıkarabilirsiniz. Olgunlaşma süresi 110 gündür.Bu üzüm iyi bir verime sahiptir. Meyveler, misk aroması ile mükemmel tadı ile ayırt edilir. Oval veya yuvarlak bir şekil ile temsil edilirler ve birinin ağırlığı yaklaşık 5 gramdır. Çeşitlilik dona karşı dayanıklıdır, çünkü -24ºº'ye kadar donlara dayanabilir.

Olumsuz koşullar için mükemmel bir seçim, Maxi çeşididir. Bilerek yetiştirildi, çünkü bilim adamları birçok hastalığa karşı bağışıklığı olan dona dayanıklı ve oldukça verimli bir çeşit oluşturmaya çalıştılar. Elit çeşidin "Maxi" iki çeşidi vardır: beyaz ve siyah. İkincisi, yüksek şeker içeriği ile karakterize edilir, bu nedenle genellikle lezzetli şarap yapmak için yetiştirilir. Bu çeşitlilik bakımda iddiasızdır, soğuk mevsimde özel dikkat gerektirmez ve ayrıca zengin bir hasat sağlar.

Meyvelerin şekli ovaldir, ağırlıkları 3-4 gramdır ve rengi koyu mordan neredeyse siyaha kadar olabilir. Uzatılmış bir koni şeklinde bir salkım üzüm sunulur, ağırlığı 300 ila 350 gram arasında değişir. Meyvenin tadı uyumlu ve hoştur, hiçbir özel özellik gözlenmez. Olgunlaşma süresi 155 gündür. Bu çeşitlilik dona karşı dayanıklıdır, çünkü -27ºС'ye kadar donlara dayanabilir.

"Giovanni" üzüm çeşidi erken çeşitlere aittir, bu yüzden ilk çeşitlerden birini deneyebilirsiniz. Olgunlaşma süresi sadece 100 gündür. Ağırlığı 1,2 kg'a ulaşabilen büyük kümelerle dikkat çekiyor. Uzun silindirik meyveler koyu kiraz rengine sahiptir. Üzüm "Giovanni" misk aroması ile hoş bir tada sahiptir.

Muscat Hamburg ve Wilder çeşitlerini geçerek yetiştirildiği için erken-orta çeşitlere aittir. Tomurcukların açıldığı andan itibaren süreyi sayarsak, 125 gün sonra hasat oluşur, böylece Ağustos sonunda kokulu ve çok lezzetli meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz. Bitkinin fırçaları küçüktür, bu nedenle bir demetin ağırlığı 150 gramdan fazla değildir, bir meyvenin ağırlığı ise 5 gramdır. Meyvelerin çok yoğun bir kabuğu vardır ve eti oldukça yapışkandır. Bu çeşit, orijinal çilek aromasıyla şaşırtıyor. Donmaya karşı dayanıklı olduğu için kışı iyi tolere eder.

Bu çeşit aynı zamanda erkenci çeşitlere aittir, çünkü olgunlaşma süresi yaklaşık 110 gündür. Demetlerin ağırlığı 400 gram ile 1,5 kg arasında değişebilir. Meyveler %19 şeker içerir, iri, oval, uzamış şekli ile dikkat çekerler. Birçok bahçıvan, etli posa nedeniyle çok miktarda meyve suyu not eder.

Üzüm "Kodryanka" çok hızlı büyür, mevsim boyunca asma gerekli boyuta ulaşır. Bu çeşitlilik, oidium, küf gibi hastalıklara karşı ortalama bir dirence sahiptir. -22ºС'den düşük olmayan bir hava sıcaklığında harika hissediyor. Bu nedenle, güney bölgelerinde yetiştirilmesi veya kış için barınağa iyi bakılması tavsiye edilir.Çeşitliliğin büyük bir dezavantajı bezelye eğilimidir. Ancak bu sorunla savaşmanın harika bir yolu fitohormonlardır.

Üzüm çeşidi "Festivalny", evrensel çeşitleri ifade eder. Misk aroması ile dikkat çeker. Yoğun kümeler orta büyüklüktedir ve bir koni şeklinde sunulur. Meyveleri orta büyüklükte, oval şekilli ve koyu renklidir. Zaten Ağustos ayında harika bir hasatın tadını çıkarabilirsiniz. Genellikle, bir çalıdan 4 kg'a kadar çilek toplanabilirken, bir demet yaklaşık 140 gram ağırlığa sahiptir. Meyvedeki şeker içeriği %24'tür.

"Odessa Hatıra", en lezzetli kara üzüm çeşitlerine aittir. Güney bölgelerinde oldukça talep görüyor ve geç çeşitlere ait. Meyvelerin olgunlaşması ortalama 145 gün sürer, bu nedenle güneyde ilk dondan önce bile tamamen olgunlaşmaları için zamanları vardır, ancak çeşidin daha kuzey bölgelerinde ekim için tavsiye edilmez. Asma orta büyüme yoğunluğu ile karakterizedir, fırçalar çok büyük değildir.

Uzatılmış oval meyveler mükemmel bir tada sahiptir. Sulu hamur yaklaşık %16 şeker içerir. Pek çok insan, karaçalı hafif bir ipucu ile inanılmaz hindistan cevizi tadı sever. Bitki küf ve gri küflenmeye karşı dayanıklıdır, ancak genellikle oidiumdan muzdariptir.

Siyah üzüm çeşidi "Odessa Souvenir" hakkında genel bilgi için aşağıdaki videoya bakın.