Üzüm "Lokum": çeşitliliğin özellikleri ve modifikasyonları

Büyüyen üzüm özel bir meslektir. İlk hasat için bekleme süresinin 3-4 yıllık sıkı çalışma olduğu tahmin ediliyor. Ancak doğru çeşidi seçer ve mahsule özen gösterirseniz, kesinlikle bol ve lezzetli bir hasat elde edersiniz.

Üzüm "Rapture" - en popüler çeşitlerden biri. Bu makale, bu çeşitliliğin özellikleri ve modifikasyonları hakkında bilgi verecektir.

Üzümler, meyve çalıları arasında haklı olarak uzun karaciğer olarak adlandırılabilir. Çeşitler 50-60 yıl yaşar ve vahşi büyüyenlerin yaşı 400 yıla ulaşabilir. Dünya çapında 20 binden fazla üzüm çeşidi ve melez formu var ve bu sayı sürekli artıyor.

Üzümlerin enerji değeri çok yüksektir. 1 kg meyvesinin 230 gr ekmeğe, 380 gr ete, 1 kg patatese ve 1 litre süte eşdeğer olduğu bilinmektedir. Araştırma sonuçları, bir kişinin 90 gün boyunca bir üzüm yiyebileceğini göstermiştir.

Hem deneyimli bahçıvanlar hem de acemi yaz sakinleri genellikle hangi üzüm çeşidinin en iyi yetiştirildiğini merak eder. Bu sorunun tek bir cevabı yok. Çeşit seçimi, bölgenin iklim koşullarına ve yetiştiricinin tercihlerine bağlıdır. Bununla birlikte, hem Kırım bağlarının yamaçlarında hem de Sibirya'nın sert ikliminde harika hissettiren oldukça yüksek canlılığa ve çok sayıda melez formlara sahip çeşitler vardır.

Y. Potapenko, I. Kostrykin ve A. Skripnikova tarafından yetiştirilen Vostorg üzümleri, Zarya Severa ve Dolores çeşitlerinin seçiminin bir sonucu olarak ve bir sonraki aşamada Russian Early ile böyle şaşırtıcı niteliklere sahiptir. "Zevk" kendi kendine tozlaşıyor. Sürgünlerin yıllık büyümesi 2,5 metredir. Dallar orta veya kuvvetlidir. Yapraklar kalp şeklinde olup kenarları tırtıklı, çok büyük değiller ama küçük de değiller. Köksap zemine 2 m derinleştirilir.

"Rapture" un tartışılmaz avantajları birkaç nokta olarak adlandırılabilir.

1. Yüksek don direnci. Başlangıçta, bozkır Ukrayna topraklarında ekim için yetiştirildi, ancak yavaş yavaş alt türleri Sibirya'dan Kırım'a kadar çeşitli bölgelere yayıldı.
2. İyi, istikrarlı meyve veren ve büyük meyveler. 1 hektardan 12.000 kg ürün hasat edebilirsiniz. Aynı zamanda, bir meyve 5 ila 10 g ağırlığında ve bir demet - 500 g ila 1,5 kg arasındadır.
3. Erken olgunluk. "Rapture" bitki örtüsü dönemi 115 gün sürer. Büyük konik, belirsiz şekilli kümeler yaz ortasından sonlarına kadar (Temmuz'dan Ağustos'a, bazen Temmuz'dan Eylül'e kadar) olgunlaşır.
4. Mükemmel tat özellikleri. Meyvelerin özü sulu ve tatlıdır (%26'ya kadar şeker içeriği).
5. Meyvelerin tazeliğinin ve esnekliğinin uzun süre korunması. Meyveler zarar görmeden 2-2,5 ay boyunca ve üzüm bağlarında - Ocak ayına kadar hasat edilmeden saklanabilir.
6. Botrytis cinerea'ya karşı bağışıklık ve çileklerin çatlama riski minimumdur.

Bununla birlikte, bu çeşitliliğin güvenlik açıkları da vardır:

• phylloxera'ya karşı hassastır;
• oidium'a direnmek için sürekli püskürtmeye ihtiyacı var;
• tüm "Rapture" türlerinin donma direnci -25 ° C veya -27 ° C ile sınırlıdır (düşük sıcaklıklarda, merkezi tomurcukların% 20-30'u hafifçe donar).

"Vostorg", çeşitliliğin genomu açısından zengindir ve bu, temelinde bütün bir melez form ailesi oluşturmayı mümkün kılmıştır. Bunların serileri: FVO-7-5, "Tuzlovsky Giant", "Nina", FVB-8-3, ZOS-2, "Ataman", "Reliable", "Super-Bezh", "Pervozvanny", "Rosalia 08sp - 30”, “Dayanıklı Rizamat LMsp-72” vb. Bunlardan beşi en yaygın olanıdır:

• "Oval lokum" (Baklanovsky);
• "Mükemmel zevk" (İdeal);
• "Kırmızı Lokum" (ZOS-l, ZOSya);
• Muscat Lokumu (Süper Koşma Lokumu);
• "Kara Lokum" (216-29-10-1).

Bu çeşitlilik, oyulmuş yapraklı güçlü çalılar ile ayırt edilir. Sürgünlerin alt kısmında çiçek salkımları oluşur. Bitkilerin kafes destekleri üzerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. "Oval lokum" termofiliktir. Güney bölgelerde ekim için iyidir, kuzey bölgelerde ekim kontrendikedir. Meyveler beyazımsı bir renk tonu ile uzun oval bir şekle sahiptir.

Kültür, sonbahar ve ilkbaharda zorunlu çift budama gerektirir. Sonbaharda sürgünler 8-10 gözle kısalır, sadece 40 tomurcuk bırakılır, ancak gövdenin en altındaki yumurtalığı etkilemez. Bağın yay işlemesi sırasında salkımların yere değmemesi ve asmalar arasındaki boşlukların iyi havalandırılması için kırılır.

Bu tür, ağırlığı 5-6,5 g olan hafif bir "bronzlaşma" ile büyük beyaz oval şekilli meyvelere sahiptir.Bir demet "İdeal" ağırlığı 1200 g'a ulaşır Şeker içeriği% 19 ila 26, asitlik 5-9 g / l'dir. Büyüme mevsimi 120 günden biraz fazla sürer. Kültür -26°C'ye kadar sıcaklık düşüşlerini tolere eder, külleme direnci 2,5-3,5 puandır.

Belirli bir eylem algoritmasını takip ederseniz, üzümlerle sarılmış bir çardak göze hoş gelecektir. İlk önce 3 kol (asma) oluşturmanız gerekir - iki yatay ve bir dikey. Çalılar ilkbaharda ekildiyse, form sonbaharda serilir. İki yatay sürgünün uzunluğu şu şekilde belirlenir: asmanın ilk tel sırasına ulaşıp ulaşmadığına ve 4 yumurtalık daha bırakıp bırakmadığına bakarlar.

Bu durumda, dikey asma, olgun odun seviyesine kadar kısaltılmalıdır. Baharın başlamasıyla birlikte, tüm asmalar çardak tellerine sabitlenir ve tomurcuklar aşağıdan çıkarılır. Dikey olarak yerleştirilmiş bir çekimde, üstte 3-4 göz bırakılır. Bu tomurcuksuz sürgün alanları zamanla odun büyüyecek ve güçlü bir tabana (çalı kolları) dönüşecektir.

Sonbaharda, bir önceki yılın algoritmasına göre budama tekrarlanır. Zamanla, asma çardağın tepesine ulaştığında, iki kolu yanlara ayırmak gerekir. Çalı büyümesinin 6. yılında ve ötesinde, boynuz için geleneksel budama kullanılır, o kadar çok dal bırakılır ki üzerlerindeki toplam yumurtalık sayısı 35-45 parçaya ulaşır.

Bu türün pembe-kırmızı meyveleri, oval-oval, oldukça büyük (6 ila 8,5 g) vardır. Buna göre, kümeler ağırdır (550 g'dan 800 g'a kadar). Şeker içeriği -% 18'den% 23'e, asitlik 6-8 g / l'dir. Olgunlaşma açısından çeşitlilik erken ortadır. -24°C'ye kadar sıcaklıklara, küflenmeye karşı dayanıklılık - 2,5-3 puana kadar dayanıklıdır.

Burçlar ZOS-1 orta boy.Her çalı için önerilen dikim alanı 6 m2'dir. Sonbahar işlemesi sırasında, sürgünlerin sadece ½'sine, her biri 8-14 göz olmak üzere meyve tomurcukları serilir. Toplam kütlede 40-55'ten fazla tomurcuk kalmadı. Bu çeşitliliği sonbaharda kemerler ve çardaklarda yetiştirmek için boynuz üzerinde geleneksel budama yapılır. Yaprak ve meyve kütlesinin hacmi de yaz aylarında normalleşir.

Muscat Lokumu aşağıdaki özelliklere sahiptir: meyveler iri, oval, hafif, kehribar parlak ve hindistan cevizi aromalı. Olgun salkımlar büyüktür, 400 ila 700 g ağırlığındadır, meyvelerin şeker içeriği yüksektir -% 19 ila% 26, asitlik seviyesi - 5 g / l ila 9 g / l. Muscat lokum dona dayanıklıdır, -27°C'de bile donmaz. Olgunlaşma dönemi çok erkendir - 115-110 gün. Külleme karşı direnç - 3-3,5 puan.

Muscat's Delight'ın çalıları güçlüdür. Verimlilikleri oldukça yüksektir: Asmaların %80-95'i meyve verir. Bu nedenle, çalıların meyve yükünü sürekli olarak izlemek gerekir. Sonbaharda, her bitkide sadece 20-25 tomurcuk kalır, yaz aylarında yeşil kütle ve kümelerin hacmi normalleşir.

Bu tür aynı zamanda "Rapture'ın kardeşi" ve "Kara Baron" olarak da bilinir. Bu bir sofralık üzüm çeşididir. Koyu mavi büyük "Kara Lokum" meyveleri, ağırlığı 450 ila 750 g arasında değişen ağır kümeler oluşturur, çok yüksek şeker içeriğine sahip değildir -% 16 ila% 18 ve asitliği 5 g / l ila 9 g / l . Üzüm 115-125 günde olgunlaşır, küf direnci 3-3,5 puandır. Çeşit dona karşı dayanıklıdır, -25°C'ye kadar olan sıcaklıklara dayanır. Botrytis cinerea'ya dayanıklı değildir.

Bu üzüm çeşidinin meyvelerinin yapısı elastiktir. Kağıt hamuru tatlı, sulu, hafif büzücüdür. "Kara Lokum" oldukça verimli olduğundan (sürgünlerin %75-85'i meyve verir), yay işleme sırasında budaklar arasında büyük boşluklar bırakılır. Bu kurallara uyulması, hektar başına yaklaşık 240-250 cent ürün elde etmenizi sağlar.

Üzümlerin soğuk bir iklimde yetiştirilmesi gerekiyorsa, kış dönemi için ek barınak sağlanması gerekir. Bu çeşitlilik Belarus, Ukrayna, Urallar, Moldova, Sibirya'da yetiştirilebilir.

Tüm üzüm çeşitleri "Lokum" bazı genel dikim ve bakım ilkelerine sahiptir. Üzüm güneşi seven bir bitkidir, bu nedenle güney bölgelere ve iyi havalandırmaya sahip küçük rakımlara dikmek daha iyidir. "Lokum" en çok tınlı topraklar, kara toprak, kumlu tın için uygundur.

Bu çeşidin tüm çeşitleri, fideler, katmanlama, nadiren tohumlar tarafından çoğaltılır (kural olarak, sadece seçim sürecinde, çünkü bu varyantta fideler ana çalının özelliklerine sahip değildir). Her düşük büyüyen veya orta boy çalı, 3 ila 4 m2'lik bir alana, güçlü bir alana - 6 m2'ye kadar ihtiyaç duyar. Bitki, çardaklarda ve duvar boşluğunda iyi gelişir.

Birkaç çalı dikerken, çukurlar arasındaki mesafe 4-6 m'ye ulaşmalı ve binalardan ve çeşitli yapılardan 2 m geri çekilmek gerekir. Dikim için önceden delik açmanız ve tabanı kompostla karıştırılmış toprakla kaplamanız önerilir. Girintilerin boyutu 60-70 cm uzunluğunda ve 90 cm derinliğinde olmamalıdır.

Hazırlanan çukurlara fidan dikimi bir ay içinde gerçekleştirilir.Fide merkeze kurulur, sulanır ve toprakla serpilir. Bitkinin yakınındaki toprak, odun talaşı, turba ve saman karışımı ile kaplıdır.

"Lokum" oldukça iddiasız bir kültür olarak kabul edilir, ancak çalının büyümesi ve büyümesi ve üzümlerin bol miktarda meyve vermesi için hala sürekli bakım yapılması gerekir: bağın yeşil hacmini zamanla düzenleyin, su , gübreleyin, zararlıları ve hastalıkları tedavi edin.

Bush'un yeşil hacminin düzenlenmesi aşağıdaki işlemleri içerir:

• ekstra sürgünlerin bir parçası;
• dalların tepelerini sıkıştırmak;
• üvey çocukların ortadan kaldırılması;
• madeni para;
• bantlama;
• kümelerin altındaki yaprakların ortadan kaldırılması;
• salkımlarda fazla ve çok küçük meyvelerin çıkarılması;
• aşırı büyüme kaldırma.

Bu çeşitlilik bol sulamayı sever. İyi toprak nemi, meyvenin ağırlığını ve mahsulün genel verimliliğini %30-40 oranında artırmanıza olanak tanır. Daha bol meyve vermesi için üzümlerin ayrıca organik ve mineral gübrelerle beslenmesi gerekir. Organik üst pansumanlar nadiren (2-3 yılda bir), mineral olanlar daha sık (ayda bir), genellikle sulama sırasında su ile uygulanır. Burçların ömrü için ana unsurlar üç bileşendir.

1. Azot. Azot sayesinde bitkilerin tüm kısımları büyür ve gelişir. Eksikliği ile büyüme yavaşlar, yapraklar ölür, kümeler oluşmaz. Azot içeren üst pansuman: kalsiyum nitrat, amonyum nitrat, üre, amonyum sülfat.
2. Fosfor üzüm poleninin bir bileşenidir. Çiçeklerin ortaya çıkma sürecini hızlandırır. Yaprakların yüzeyindeki kırmızı-mor oluşumlar, fosfor eksikliğinin bir işaretidir. En yaygın olarak kullanılan süperfosfat ve çift süperfosfat.
3. Potasyum yılın soğuk ve kurak dönemlerine, hastalıklara karşı bitki bağışıklığının gelişmesine katkıda bulunur.Yeterli potasyum yoksa, üzüm yaprakları solgun, solgun hale gelir, kenarları ölür. Potasyum içeren üst pansuman: kül, potasyum tuzu, potasyum sülfat.

Vostorg'un dona dayanıklı bir ürün olmasına rağmen, genç fideler, özellikle sonbaharda ekilirse, soğuk mevsimde dikkatli bakım ve barınma gerektirir. Üzümler ayrıca külleme riskini en aza indirmek için sürekli püskürtme gerektirir. Kural olarak, çalılar üç kez püskürtülür:

• ilk kez sürgünler 20-25 cm'ye ulaştığında (Mayıs ortası);
• ikincisi çiçeklenmeyi öngörür ve Haziran başında yapılır;
• üçüncüsü, meyveler bezelye boyutuna ulaştığında gerçekleştirilir.

İnternetteki incelemelere bakıldığında, Vostorg üzümü hem yeni başlayanlar hem de deneyimli şarap yetiştiricileri arasında kendini kanıtlamıştır. Bununla birlikte, uygulama, bu çeşidi ekmeden önce, gelecekte kültürde hayal kırıklığına uğramamak için ekim ve bakım önerilerini dikkatlice incelemeniz gerektiğini doğrulamaktadır.

"Delight" üzüm çeşidine genel bakış, aşağıdaki videoya bakın.