Sibirya'da üzüm yetiştirme süreci

Üzüm, çok miktarda güneş ve ısı gerektiren sıcağı seven bir bitki olarak kabul edilir. Bu nedenle, düşük sıcaklıkların sürekli olarak mevcut olduğu ve yaz döneminin kısa olduğu Sibirya bölgesinin kuzeyindeki koşullarda üzüm yetiştirmek çok zor kabul edilir. Buna rağmen, uzun süreli seleksiyondaki başarı nedeniyle, şiddetli donlara dayanıklı üzüm çeşitleri yetiştirildi.

Donmaya dayanıklı bir asma kendi başına kışın bakıma ihtiyacı olmadığı anlamına gelmez. Ural açık alanları tam olarak böyle bir kültür için yaratılmamıştır. Kış ve ilkbaharda, düşük sıcaklıklar, çiçek açan tomurcukların filizleri üzerinde en olumlu etkiye sahip değildi ve sonbahar soğukları, yaz boyunca büyüyen bitkilere zarar verdi.

Bugüne kadar, üreme yoluyla bu tür sıcaklık düşüşlerini tolere edebilen üzüm çeşitlerinin geliştirilmesi mümkün olmuştur. Her durumda, bahçıvanın asmaları sertleştirmesi ve kış dönemi için asmanın barınağını düzenlemesi gerekir. Seçim sonucunda, zararlılara ve hastalıklara karşı iyi direnç gibi avantajlar ortaya çıkmıştır: özellikle filoksera ve tüylü küften etkilenmezler.

Sibirya topraklarında büyüyen asmaların ana sorunu ilkbahar ve sonbahar sıcaklık düşüşleri ve kışın soğuk hava olduğundan, dona dayanıklı çeşitlerin seçilmesi gerekir.Bu nedenle, belirli bir alan için yetiştirilen türlerin ekilmesi gerekir. İşte en düşük sıcaklıklara dayanabilen bazı çeşitler: Alpha, Amirkhan ve diğerleri.

Örneğin, Rapture çeşidinin, üstü kapalı olsa bile -25 ° C'ye kadar sıcaklık düşüşlerini mükemmel şekilde tolere edebileceğini güvenle söyleyebiliriz.

Spesifik iklim koşulları nedeniyle, Sibirya koşullarında üzüm çalıları dikmek için iyi bir hazırlık gereklidir. Uygun bir çeşit seçmenin yanı sıra, öncelikle asma için bir yer seçmelisiniz ve ayrıca bitkiyi dikmeden önce bu yeri işlemeniz gerekir. Üzümlerin bol güneş ışığı alabilecekleri ve hava koşullarından korunabilecekleri yerlere dikilmesi tavsiye edilir. Asma kök sistemleri büyümeye meyilli olduğundan, her asma belirli bir miktarda alana ihtiyaç duyar.

Urallar ve Sibirya'da sera koşullarında üzüm yetiştiriciliği, kendi kendine yetiştirilen, tadı yüksek, sağlıklı bir ürün elde etmenin tek yolu olarak adlandırılabilir. Çok sayıda çalı dikerken koltuklar arasındaki mesafe en az 2,5 m olmalı, sıralar birbirinden en az 2 m ayrılmalıdır.

Üzümlerin ilkbahar aylarında ılık toprağa ekilmesi tavsiye edilir: Nisan ortası - Mayıs sonu. Bu, çalıların hızlı adaptasyonuna katkıda bulunur.Ovalarda don ihtimalinden dolayı mümkünse üzüm dikmemeye çalışmalısınız.

Toprağın türü ne olursa olsun, güney ve doğu yönlerine dikilmesi tavsiye edilir. Toprak nemi çok yüksek olmamalıdır. Yeraltı suyunun yükselme olasılığı varsa, bir drenaj sistemi düşünülmelidir. Çalıların dikileceği çukurlara ekimden önce bitkiler için besin gübreleri ilavesi yapılmalıdır. Üzümlerin hafif ve verimli topraklara dikilmesi tavsiye edilir.

Doğu Sibirya toprak tipleri, derin permafrost katmanlarının etkisiyle oluşur. Batı Sibirya bölgesi çok çeşitli (çoğunlukla güneyde) toprak türleri içerir. Tundra esas olarak tundra-gley toprağından, tayga - podzolik ve kirli-podzolik topraktan oluşur ve permafrost-tayga toprağı bulmak çok daha nadirdir.

Orman-bozkır ve bozkır bölgeleri, çayır chernozemleri ile birlikte chernozem içerir. Chernozemler, organik madde birikimleri ile karakterize edilirler, çok miktarda humus içerirler, iyi tanımlanmış topaklı ve granüler bir yapıya sahiptirler ve potansiyel olarak verimlidirler. Batı ve Doğu Sibirya chernozemleri derinden donabilir ve çözülmesi uzun zaman alabilir.

Gemiden inerken, güney tarafını seçmek tercih edilecektir. İklimimizdeki üzümler hem fide hem de çeliklerle ekilir. Üç yöntem mümkündür - bir çukurda, bir hendekte veya bir kutuda. Yetiştiriciliğin başarılı olması için fidelerin uygun şekilde hazırlanması gereklidir.

Hendek 30-55 cm derinliğe kadar kazılmalı, yan duvar alt kısmı 1 m genişliğinde ve üst taraflar arasında 1.3 m genişliğinde olacak şekilde eğik yerleştirilmelidir.Yan duvar (yan duvar) arduvaz / asbestli çimentodan yapılmalıdır, sac veya yağlı ahşap levhalardan. Ayrıca, ek takviyeye ihtiyaçları olacak. Bu yöntemi kullanarak, tasarımın kendisini aklınızda tutmalısınız.

Yağmurun veya erimiş karın kaplamanın arkasından akmasını önlemek için kafes yerden yukarı kaldırılmalıdır. Bu tasarımın avantajı, sıcaklık eksi 20°C'nin altına düştüğünde ve kar örtüsü olmadığında, üzümlerin soğuktan daha iyi korunmasıdır. Bu "siper" teknolojisi, üzüm çalıları için mükemmel bir koruma ve farelerin zarar görmemesi gerçeğiyle de ayırt edilir.

Kutular, hendek tipine göre yapılır, ancak zemine derinlemesine inmez. Duvarın dolgusu kil yardımı ile yapılır. Bu, kış döneminde topraktaki ısıyı korumak için yapılır. Kutuların avantajı, bitkilerin büyüme mevsiminin bir buçuk ila iki hafta önce başlamasıdır. Bunun nedeni kutunun içindeki toprağın daha kısa sürede ısınmasıdır.

Çukurun dibinde bir kil tabakasının varlığında, verimliliği çok daha yüksek olduğu için kara toprakla değiştirilirler. Çukurun derinliği en az 80 cm yapılır, tabana çakıl veya büyük cüruftan oluşan bir drenaj karışımı, az miktarda çalı odunu, 20-30 cm - bir toprak besin karışımları tabakası serilir.Karışımlar, fosfor ve potasyum içeren çürümüş kalıntılardan ve gübrelerden hazırlanır (yaklaşık bir kilogram böyle bir fosfor-potasyum karışımı), kül ilavesi de önerilir (1 metrekare başına yaklaşık yarım kova).

En üstteki katmanın bileşimi, özel toprak alt tabakalarından yapılır. Böyle bir substrat, dünyanın üç parçasından, bir parça kumdan, bir parça humus toprağından ve evrensel kompleks gübreden (1 metrekare başına 100 g) oluşur.

Sibirya iklim koşulları için, üzüm fidelerinin açık yataklara nakledilmeden önce büyümesi gerekir. Böylece fidelerin güçlenmesi ve gelişmiş kök sistemlerini oluşturması için zamanları olur. Sonbahar veya yaz döneminde fide alımına bağlı olarak, ekim Ocak ayından sonra Şubat ayında başlar. Bu amaçla beş veya on litrelik kaplar kullanılır. Bitkinin gelişmesi için onlara yeterli besin eklenir ve bu tür kaplar mutlaka yeterli güneş ışığı alacak şekilde yerlere yerleştirilir. Dikim materyalinin özel bir fidanlıkta satın alınması tavsiye edilir.

Çoğu zaman, üzüm ekimi açık zeminde gerçekleşir. Böyle bir mahsul için nispeten elverişsiz iklim koşulları göz önüne alındığında, bölgelerimizde üzüm fidelerinin seralara dikilmesi tavsiye edilir. Dikim korunan toprakta yapılırsa, bitkinin hızla adapte olma şansı artar, diğer yandan seralar ek maliyetler gerektirecektir. Dikim sırasında açık ve kapalı zemin arasında önemli farklılıklar olduğundan üzüm fidelerinin nasıl ve nereye dikileceği konusunda ön karar verilmesi gerekmektedir.

Dikim malzemeleri açık toprağa dikey olarak ekilir. Çukurlara ekim meydana gelirse, fideler hafifçe derinleşir, ancak bir hendekte ekim yaparken, kök aşırı soğuyabileceğinden, derinleştirilmeleri önerilmez. Fide yerleştirildiğinde, kökü dikkatlice yumuşatmak, ardından substratları serpmek ve bolca sulamak gerekir - çalı başına ortalama iki kova.

Sibirya'da üzüm fidesi dikmenin bir başka özelliği de sertleşme sürecidir. Sibirya koşullarındaki çalılar, Sibirya'nın sert özelliklerine uyum sağlamak için minimum özenle sağlanır. Bu, bir asma çalısını sertleştirme yöntemidir.

Seralarda, bu tür ekimler, ilkbaharda don olasılığının yüksek olduğu ve yaz mevsiminin kısa olduğu yerlerde faydalıdır. İç mekanda dikim, korumasız toprakta dikimden farklıdır. Sera için belirli desenler var.

Üzüm fidanlarının tasarımı en az üç metre yüksekliğinde yapılır. Mümkünse, dayanıklı, iyi aydınlatılmış, iyi ısıtmalı yapılar seçmelisiniz. Yüksek kaliteli bir ısıtma sistemine sahip olmak, seradaki nemi ayarlamak ve sistematik olarak havalandırmak zorunda kalacaksınız. Bazı üzüm çeşitleri yüksek derecede adaptasyona sahip olsa da, iç mekanlarda elle tozlanmaları gerekecektir. Asmanın zamanında beslenmesi ve beslenmesine ihtiyaç vardır.Sera tasarımının kapalı olduğu ve bunun hastalık olasılığını azaltmaya yardımcı olduğu düşünülse bile, büyüyen asmaların önlenmesi için tedavi edilmesi gerekir.

Birkaç yıl boyunca üzümler serbestçe büyür, kökler geliştirir ve daha fazla büyüme için faydalı rezervler oluşturur. Meyve verme zamanı geldiğinde, ilk 12 ayda çalılar yaz için en fazla 12 gözle bırakılır - bunlar gelecekteki kümelerdir. Bir sonraki yıllık dönem için yük arttırılır (20-40 demet). Üçüncü yıl için - 40-60 demete kadar. Dördüncü yılda, hala seksen demete çıkar. Yetişkin bir asma, bitkinin gelişimine bağlı olarak, yüz elli salkım kadar yüklenebilir. Bu verilere dayanarak, bir üzüm çalısından kaç salkım ve ne zaman “talep” edilebileceğini belirlemek kolaydır. Küçük meyveli türlerin daha fazla, büyük meyveli çeşitleri yüklemeleri önerilir - daha az.

Budama genellikle sonbaharda yapılır, ancak Sibirya koşullarında Avrupa ülkelerinden çok daha kısadır. Budama iki kez yapılır: mahsul zaten hasat edildiğinde, ancak bitkilerin yeşil yaprakları henüz düşmediğinde. Bu, Ağustos ayının ortası - Eylül ayının son günleri. Bitkinin zayıflamış, eski, donmuş, hasarlı kısımlarını çıkarın.

Üzüm çeşitlerinin çoğu iddiasızdır, ancak Sibirya gerçeklerinde hala ek bakım gerektirirler.Sibirya'nın iklimi, asmanın geleneksel olarak yetiştirildiği iklime uymadığından, ekim sırasında ve gelişimi sırasında bitkiye maksimum destek sağlanmaya çalışılmalıdır. Üzüm çalısı ek beslenme, sulama, budama ve olası hastalıkların önlenmesine ihtiyaç duyar.

Hemen hemen her üzüm çeşidi aşırı büyüme eğilimindedir ve birçoğu kontrol edilemeyen verimler üretir. Bu nedenle herhangi bir sorun yaşamamak için zamanında budama ve asma çalıları oluşturmaya ihtiyaç vardır. Genel olarak, Sibirya genişliğindeki asmaların bakımı, daha güneyde bulunan Moldova veya İtalya'daki aynı süreçten temel farklılıklara sahiptir.

Üzümlerin büyümesini ve gelişmesini sürekli desteklemek için, ekim alanlarındaki toprağın sık gübreye ihtiyacı vardır ve Sibirya koşullarında tarım teknolojisi dikkate alındığında, azot içeren büyük miktarda gübreleme hariç tutulur. Böyle bir gübre terk edilirse, bağların daha hızlı olgunlaşması sağlanır ve meyveleri güzel bir tat alır. Dozaj her çeşit için ayrı ayrı seçilir, birçok faktöre bağlıdır - bağ türü, toprağın doğası ve kimyasal bileşimi ve benzerleri.

İlk başta, ekimden hemen sonra, karmaşık gübrelerin eklenmesiyle suyu ısıtarak fidelerin 7 günde bir sulanması önerilir. Bir ay sonra, sulama sıklığını yarı yarıya azaltın. Üzümleri tozlaştırırken ve dökerken, çalı bir yandan neme ihtiyaç duyduğundan, diğer yandan aşırı su basmasını çok iyi tolere etmediğinden, sulama hiç tavsiye edilmez. Bu nedenle, asmanın tabanında dünya yüzeyinin nem içeriğinin derecesini sürekli olarak izlemek gerekir.Aşırı nem, neredeyse kesinlikle asmanın belirli hastalıklarının ortaya çıkmasına neden olacaktır.

Sibirya bölgelerindeki sert iklim nedeniyle, asma hastalıklarının çoğu patojeni neredeyse yoktur ve bu da asma hastalıklarının tedavisi sorununu büyük ölçüde basitleştirir.

Sibirya koşullarında üzüm yetiştirmek için bitkinin düşük sıcaklıklara hazırlanması, yani sertleştirme çalışması yapılması gerekir. Güney çeşitlerinin çoğu, ani sıcaklık değişikliklerinin olgunlaşmamış fideler üzerindeki etkisi zararlı olduğundan, yalıtım malzemesi kullanılarak koşullarımızda (hem yeni başlayanlar hem de deneyimli bahçıvanlar) yetiştirilmektedir. Bir süre sonra üzüm çalıları sıcaklık değişimlerine karşı daha dayanıklı hale gelecek ve kış döneminde hayatta kalmak daha kolay olacaktır.

Ancak asmanın beslenmesine ve fidelerin özel müstahzarlar yardımıyla işlenmesine de büyük önem vermek gerekir. Genellikle, budamadan sonra, asmanın çıkarılan kısımları asma çalılarının sıralarının yanına serilir. Sadece önceden kesilmiş bağı kaplarlar. Budama sırasında hava hem rüzgarlı hem de sıcak olacak şekilde seçilmelidir. Çalılar, nemin barınağın altında olmayacağı şekilde kaplanır, çünkü bu, asmanın enfeksiyonuna ve hastalığına yol açabilir.

Yukarıdan, çalılar özel bir malzeme ile kaplanmıştır. Ayrıca kumaş, film, ladin dalları kullanabilir ve üstüne toprak dökebilirsiniz. Bol kar serpilmesi şiddetle tavsiye edilir, bu aynı zamanda çalıların donmaya karşı korunmasına da yardımcı olacaktır, ancak çok fazla kar varsa, alanı çalılarla kapatmak daha iyidir.

Bahar dönemi geldiğinde, çalıların üst koruması kaldırılır ve fidelere oksijen geçişini gerçekleştirerek yalıtım malzemesinin çıkarılması gerekir.

Genç çalıların çok sayıda sürgün vermesine izin veremezsiniz. İlk 12 ay için, en gelişmiş sürgünlerden birkaçının kalması yeterlidir, diğer her şey, her birinin sadece iki yaprağı olacak şekilde kesilmelidir. Sonbaharda, ilk donlar ortaya çıktığında, üzümleri standlardan çıkarmalı ve olgunlaşmak için zamanı olmayan tüm parçaları kesmelisiniz. Daha önce de belirtildiği gibi, sarmaşıklar sıralar boyunca döşenir ve yalıtılır.

Isınmanın farklı yolları vardır: ya küçük hendekler kazarlar ve asmalara toprak serperler ve ayrıca talaş, iğne, saman doldurmak için de kullanılabilirler. Bu durumda kış döneminde bazı tomurcukların çürümeye başlayacağına dikkat edilmelidir. Duvar yüksekliği yaklaşık çeyrek metre olan bir tahta uzun kutu / oluk yapmak ve döşemeden sonra asmayı aynı tahtalar / kalkanlarla yukarıdan kaplamak tercih edilir. Bu, mükemmel bir ısı yalıtımı sağlayacaktır ve tüm yapıyı çok fazla karla kaplarken, en düşük sıcaklık bile üzümleri etkilemeyecektir.

Bahar aylarının başlamasıyla birlikte asmaları açabilir, oluklardan / kutulardan kapağı çıkarabilirsiniz, ancak asmalar hemen dışarı alınmaz, ancak daha sonra rahat edebilmeleri için geçici olarak bir film ile kaplanır. ilkbaharda güvenle açılır.

“Girlish” çeşidi arasındaki fark, barınak olmadan, tam zeminde mükemmel bir şekilde kışlayabilmesidir, ilkbaharda düşük sıcaklıklardan veya donlardan korunmaya ihtiyaç duymaz.

Sibirya ikliminde açık alanda üzüm yetiştirirken, aşırı durumlar oldukça mümkündür. Yaz döneminin başlangıcına, ne ateş yakmanın ne de mükemmel beslenmenin yardımcı olmayacağı donlar eşlik edebilir. Bu durumda, böyle bir yılda hasat almak imkansız olacaktır, ancak bir sonraki sezonda hasat alabilmek için asmanın kendisini kurtarmak oldukça mümkündür.

Uzmanlar yaklaşık bir beslenme şeması önermektedir.

• İlk besleme için - 1 kova su için 25-35 gr kompleks gübre ve 25 gr azotlu gübre alınır.
• İkincisi için 1 kova suya yarım litre kuş pisliği ve yaklaşık iki kilogram gübre gübresi alınır. Bu iki pansumanın değişimi yaz ortasına kadar gerçekleştirilir.
• Yaprakların ortaya çıkmasından sonra, püskürtme yapılır - 1 kova suda 40-50 g azotlu gübre çözülür, 9-11 gün sonra püskürtme tekrarlanır.

• Son yaz aylarında şu şekilde beslenirler: 1 kova suya 25-35 gr fosfor ve potasyum içeren gübre eklenir, azot ve organik gübreler bileşimden çıkarılmalıdır.
• Yaz ortasında, ilk üvey çocuklar görünmelidir.Üst kısım kaldırıldığından, her bir asma büyük miktarda yan filiz üretecektir. Sadece en yüksekte bulunan bırakılmalıdır, her şey sıkıştırılır ve her biri sadece iki yaprak bırakılır. Bu, asmaya ekstra enerji sağlayan fotosentez yoluyla bitkiye yardımcı olacaktır. Genellikle bu sürgünler, artık ihtiyaç duyulmadığından sonbaharda çıkarılır.

Nispeten düşük bir riskle faydalı deneyim kazanmak için, koşullarımızda üzüm yetiştirirken, örneğin "Kızlık" üzüm ekiminden kışa dayanıklı çeşitlerle başlamanız önerilir. Bu yenmez meyvelere sahip bir çeşittir, ancak çok iddiasızdır ve ayrıca görünüşte çok çekici görünür ve örneğin peyzaj gibi alanlarda harika bir dekorasyon olabilir. Çitleri, yeşil çardakları, kulübeleri vb. süsleyebilirler. Ayrıca, bu çeşitlilik, daha zor yetiştirilen üzüm çeşitlerine güvenle geçebileceğiniz ustalaşarak, beceri kazanmak için oldukça uygundur.

Genel bir sonuç çıkarılabilir: Sibirya ve Urallar bölgeleri, kendi topraklarında üzüm mahsullerinin yetiştirilmesi için uygundur. Aynı zamanda, kabul edilebilir bir sonuç elde etmek için, daha güney bölgelerde harcananlardan çok daha fazla çaba sarf etmek gerekir. Sibirya, asmada neredeyse tamamen patojen bulunmaması avantajına sahiptir ve bu da düşük bakteri aktivitesine yol açar.

Sürekli olarak sıcaklıkta ani bir düşüş olasılığının yüksek olduğu göz önüne alındığında, asmanın kapalı zeminde yetiştirilmesi tercih edilir, bu durumda çalının ölüm riski düzleşir.

Üzümlerin atmosfer koşullarında ekilmesine karar verilirse, ek koruması (dikim alanlarının korunması ve ısıtılması) zorunlu hale gelir.

Aşağıdaki videoda dona dayanıklı üzüm çeşitleri anlatılmaktadır.