Kirazlardan ne hazırlanabilir?

Yaz ortasında, her ev hanımı mümkün olduğunca kışa hazırlık yapmaya çalışır. Kirazlar çok çeşitli yemekler yapmak için kullanılabilir. Kış için komposto ve reçeller pişirebilir, lezzetli ev yapımı turtalar pişirebilir, kokteyl ve içeceklere kiraz ekleyebilir, pasta süslemesi olarak kullanabilirsiniz. Birçok seçenek var, ancak önce iş parçasının kendisini yapmanız gerekiyor.

Zengin bir yaz hasadı topladıktan sonra, soğuk akşamlarda kirazın eşsiz lezzetinin tadını çıkarmak için lezzetini ve faydalarını mümkün olduğunca kışa kadar korumak istiyorsunuz. Kışa lezzetli hazırlıklar yapmanızı öneriyoruz. Bu arada, kiraz, ısıl işlemden sonra bile faydalı özelliklerinin çoğunu korur. Bu nedenle, hazırlıklar sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalı olacaktır.

Lezzeti ile sizi hoş bir şekilde şaşırtacak lezzetli bir reçel tarifi ile başlayacağız.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 800 gr çekirdeksiz çilek;
• 500 gr şeker;
• bir çay kaşığı agar agar.

Kütle düşük ateşte kaynarken, kavanozlar hazırlanmalı, yani: sterilize edilmelidir. Karışım yirmi dakikadan fazla kaynatılmamalıdır. Sonra suda çözülmüş agar-agar'ı tanıtıyoruz ve üç dakika daha kaynatıyoruz.Reçeli kavanozlara koyup kapatıyoruz. Sonuç, kalın, kokulu ve lezzetli bir üründür. Çay ile birlikte kullanmak veya pişirme için dolgu olarak kullanmak oldukça mümkündür.

Kural olarak, kirazlar tatlı bir şeyle ilişkilendirilir. Bu reçel, reçel veya şekerlenmiş meyvelerdir. Ve bazen turşu meyveleri.

Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr çilek;
• 150 ml su;
• iki yemek kaşığı sirke;
• şeker kaşığı;
• bir çay kaşığı tuz;
• Defne yaprağı;
• iki diş sarımsak.

Ayrıca bu yemek için tatmak için aromatik baharatlara ihtiyacınız olacak, örneğin:

• karanfil;
• Kakule;
• küçük hindistan cevizi;
• karabiber.

Başlangıç ​​​​olarak, turşuyu geleneksel şekilde hazırlıyoruz. Yani: suya tuz, defne yaprağı, şeker ve seçilmiş baharatları ekleyin. Karışım kaynar kaynamaz beş dakika beklemeli ve meyveleri sıvı ile kavanozlara dökmelisiniz. Bankaların sterilize edilmesi ve yuvarlanması gerekiyor. Bu tür kirazlar kendi başlarına yenebilir veya ete harika bir katkı olabilir.

Evde bile meyve şekerlemesi yapmak oldukça mümkündür.

alıyoruz:

• kilogram çilek;
• iki yüz gram su;
• kilogram şeker.

Meyveler, belirgin bozulma veya diğer kusur belirtileri olmadan olgun ve bütün olmalıdır. İyice yıkanmalı ve kemikler çıkarılmalıdır. Büyük bir tencerede su ile şekeri karıştırın ve beş dakika kaynatın. Hazırlanan kirazları elde edilen şurupla dökün ve en az altı saat, tercihen gece boyunca bırakın. Her şeyi on dakika kısık ateşte pişirdikten sonra beş saat bekletin.

Bundan sonra tekrar ateşe verin ve şurup kalınlaşana kadar pişirin, meyveler hafif hale gelmelidir. Sonra vişneyi bir kevgir içinde yaslayıp bir saat süzülmeye bırakıyoruz. Bitmiş meyveleri şekerle dökün, düz bir yüzeye yayın ve beş ila altı gün kurutun.Şekerlenmiş meyvelerin sıkı kapaklı bir cam kapta saklanması tavsiye edilir. Fırında kullanılabilirler, süzme peynire, çaya veya demleme kompostosuna eklenebilirler.

Daha önce, büyükannelerimiz ve annelerimiz, bir şekilde büyük bir mahsulden yararlanmak ve meyvelerin ve meyvelerin boşa gitmesine izin vermemek için genellikle marshmallow pişirirdi. Mutfağınızda böyle bir incelikli kiraz pişirmenizi öneririz. Bir kilo çilek için yarım kilo şekere ihtiyacınız olacak. Çilekleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Onları temiz suyla doldurun ve ateşe verin.

Meyveleri örtmek için yeterli su gereklidir. Kaynatın ve meyveler tamamen yumuşayana kadar kırk dakika pişirin. Daha sonra fazla suyunu süzüp çilekleri püre haline getiriyoruz. Bunu bir blender ile hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Bitmiş püreyi kalınlaşana ve kabın duvarlarının arkasına kolayca geçinceye kadar kaynatın. Elde edilen kütleyi önceden folyo ile kaplanmış bir fırın tepsisine koyun.

Folyo yağ ile yağlanmalıdır. Kiraz lezzetini fırında veya açık havada kurutuyoruz. Fırın kullanıyorsanız, sıcaklığın 60 ° 'yi geçmemesi gerektiğini unutmayın. Marshmallow hazır olduktan sonra, bir tüpe sararak saklamak en iyisidir. Bitmiş ürün çay ile tüketilebilir veya komposto pişirirken eklenebilir.

Evde taze veya donmuş vişne varsa, onlardan birçok farklı yemek ve içecek hazırlanabilir. Taze meyvelerden meyve içeceği ve donmuş meyvelerden vişneli smoothie yapabilirsiniz.

Serinletici ve sağlıklı bir kokteyl hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 150 ml doğal yoğurt;
• birkaç buz küpü;
• iki yüz gram soyulmuş çilek.

Her şeyi bir karıştırıcıya koyun ve homojen bir duruma getirin.Bu arada normal buz yerine donmuş vişne suyu veya yoğurt kullanabilirsiniz. Çok lezzetli olacak. Böyle bir kokteyle birkaç kokulu nane yaprağı veya bir tutam tarçın çubuğu ekleyebilirsiniz. Kiraz ayrıca ahududu ve portakal ile iyi gider.

Ve işte bu meyveye dayanan lezzetli ve kokulu bir pasta tarifi.

İçindekiler:

• 100 gr tereyağı;
• 70 gr şeker;
• iki yumurta;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• 150 gr un;
• çilek (miktar - isteğe bağlı).

Yüz gram yumuşatılmış tereyağını şekerle çırpın. Sonuç kremsi bir kütle olmalıdır. İki yumurta ekleyin ve kabarık olana kadar çırpın. Bir çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu ekleyin. Sonra yavaşça yüz elli gram un ekleyin. Bazen ağrı daha azdır. Hamur çok kalın olmamalı, kaşıktan yavaş yavaş süzülmelidir.

Hamuru yağlanmış forma dökün. Üzerine çekirdeksiz çilekleri yerleştirin. Her meyve, sadece üst kısmı görünecek şekilde hamurda “boğulmalıdır”. Yukarıdan badem yaprakları ile uykuya dalıyoruz ve önceden 180 ° 'ye ısıtılmış bir fırında yaklaşık otuz ila otuz beş dakika pişiriyoruz.

Diğer şeylerin yanı sıra, donmuş meyvelerle kolayca ve hızlı bir şekilde bir turta hazırlayabilirsiniz. Çok kolay ve hızlı hazırlanır. İki yüz gramlık bir paket yumuşak (erimemiş) margarini alıp geniş bir kapta küpler halinde kesiyoruz. Dört yüz gram un ve yüz gram şeker ekleyin. İsterseniz biraz vanilya tozu ekleyebilirsiniz.

Tüm malzemeleri kırıntı haline getiriyoruz. Parçayı forma yerleştirip hafifçe sıkıştırıyoruz, küçük kenarlar yapıyoruz. Çilekleri yayıyoruz ve üstüne biraz şeker serpiyoruz.Yukarıdan tatlı kırıntıların geri kalanıyla uykuya dalıyoruz. Tam otuz dakika pişirin. İstenirse, dolguya çırpılmış lor kütlesi ekleyebilirsiniz, ayrıca çok lezzetli olacaktır.

Komposto taze veya dondurulmuş meyvelerden yapılabilir. Bunu hızlı bir şekilde yapmak için yavaş bir ocakta pişirmenizi öneririz. Bir kilogram çilek iyice yıkanmalı ve bir kaseye yerleştirilmelidir. Çilekleri şekerle doldururuz, üç yüz gram alır ve bir saat demlenmeye bırakılır. Üç litre arıtılmış su ekledikten ve yarım saat boyunca “pişirme” moduna geçirdikten sonra. Ardından kapalı bir kapağın altında yarım saat daha bekletin.

Bu meyveden bir et yemeği için mükemmel olan orijinal bir sos hazırlamak oldukça mümkündür.

alıyoruz:

• bir kilogram soyulmuş taze veya çözülmüş kiraz;
• yüz gram şeker;
• bir çorba kaşığı tuz;
• bir çorba kaşığı soya sosu;
• üç ila dört diş sarımsak;
• bir tutam kuru kişniş ve acı biber.

Meyveler püre haline getirilmeli ve düşük ateşte yirmi dakika kaynatılmalıdır. Sarımsakları öğütün ve diğer baharatlarla birlikte vişneye ekleyin. Sosu yarım saat daha pişirin. Bu sos buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir. İstenirse küçük kavanozlara sarılıp sadece gerektiğinde açılabilir.

Sulu kirazları seven herkes için bazı ilginç ipuçlarımız var. Bu öneriler, bu meyve ile daha da lezzetli yemekler yapmanıza yardımcı olacaktır.

• Kiraz tarçın gibi baharatlarla iyi gider. Komposto, reçel veya reçel pişirirken tarçın çubuğu eklenebilir. Pişirdikten sonra çıkarılmalıdır.
• Zengin hamur işlerinde ve sadece kirazlar elmalarla iyi gider.
• Kompostolar için, vitaminleri korumak için meyveleri bir taşla dondurmak en iyisidir.Ve turta pişirmeyi ve meyveleri dolgu olarak kullanmayı planlıyorsanız, kirazları hemen soymak daha iyidir. Dondurmadan önce, fazla suyu serbest bırakmak için meyvelerin boşalmasına izin verin.

• Krem şanti ile çikolatalı kek yapıyorsanız, katmana biraz kiraz meyvesi eklediğinizden emin olun. Çikolata bu ekşi meyve ile iyi gider. Sonuç olarak, tatlı orijinal olacak ve tadı çok tatlı olmayacak.
• Bir et yemeği için sos pişirirseniz, meyvenin hindistan cevizi, karanfil ve kakule ile iyi gittiğini unutmayın.
• Kalın reçel yapmak istiyorsanız, tarifte daha fazla şeker olmalı. Gramını normal orandan iki yüz artırmaktan çekinmeyin.
• Çöreklerden veya turtalardan vişne dolgusunun sızmasını önlemek için biraz patates nişastası ekleyebilirsiniz.
• Kiraz kompostosu tadını çeşitlendirmek için, oranın yarısını ahududu ile değiştirebilirsiniz.

Kirazlardan başka neler hazırlanabileceği hakkında daha fazla bilgi için aşağıya bakın.