Vişne suyu tarifleri

Birçok ev kadını, kendileri ve aileleri için meyveli içecekler pişirmeyi sever. Bu tür içecekler yapmak için çeşitli meyveler ve meyveler kullanabilirsiniz. Kiraz suyunun nasıl pişirileceği hakkında konuşalım.

Bu şekilde bir içecek yapmak için önce kirazları iyice durulamalısınız. Tüm kemikleri ondan çıkarmak daha iyidir. Hazırlanan meyveler, suyunu bırakana kadar elle yoğrulur. Elde edilen şurup süzülür ve soğuması için buzdolabına konur.

Sıkılmış meyveler temiz su ile dökülür ve oraya toz şeker eklenir. Elde edilen karışım iyice karıştırılır. Ocağa alınıp kaynamaya bırakılır. Bütün bunlar bittikten sonra 4-5 dakika daha kısık ateşte kaynatılır. Daha sonra sıvı ocaktan alınır ve hafifçe soğumaya bırakılır.

Soğutulmuş meyve suyu dikkatlice küçük porsiyonlarda vişne karışımına dökülür. Her şey soğutulduktan sonra buzdolabına konur. Hazır olan soğuk meyveli içecek bardaklara dökülerek masaya servis edilir.

Çilekler ayıklanır ve yıkanır. Sonra derin bir tava alırlar ve içine su dökerler (0.5 kilogram kiraz başına 1 litre). Bulaşıklar tam ısıda ocağa konur, sıvı kaynatılır. Pişirme işlemi sırasında sitrik asit ve toz şeker (7-8 yemek kaşığı) eklenir. Meyveli içeceğin daha ekşi olmasını istiyorsanız, tarifin son malzemesini hariç tutun.

Şekerli ve sitrik asitli sıvı iyi karışır. Bileşenler tamamen çözülmelidir. Aynı zamanda kirazı hazırlayın, tüm at kuyruklarını çıkarın.Daha sonra meyveler diğer malzemelerle birlikte kaynayan bir tavaya dökülür, meyveli içecek 20 dakika kaynatılır. Pişirme sırasında oluşan köpüğü periyodik olarak çıkarmayı unutmayın. Bitmiş içeceği kaplara dökün ve buzdolabında soğumaya gönderin.

Derin bir tencereye alın ve içine temiz su dökün (0,5 kilogram donmuş vişne başına 2 litre), hepsini ateşe verin. Aynı zamanda donmuş meyveleri dondurucudan çıkarın. Kirazın üzerinde çok fazla buz varsa, önce soğuk su altında yıkanmalıdır. Tavadaki sıvının kaynamasını bekleyin, ardından meyveleri oraya koyun.

Kütleye şeker (1 su bardağı) ekleyin. Karışımın tekrar kaynamasını bekleyin. Ardından tencereyi ateşten alıp bir kapakla kapatın. Vişne suyunu kaplara dökün ve soğuması için buzdolabına koyun.

Böyle bir içecek için donmuş bir ürün (1 bardak) almak daha iyidir. Meyveler çok pişiricili bir kaseye konur, oraya toz şeker (0,5 su bardağı) dökülür, bunların hepsi soğuk su ile dökülür. Yavaş pişirici açılır ve meyve içeceği “Buharlayıcı” modunda 25 dakika kaynatılır, ardından “Isıtma” moduna geçmeniz ve içeceği bir saat daha hazırlamanız gerekir. Çoğu zaman, bu tür meyve içeceklerine pişirme işlemi sırasında başka meyveler ve meyveler (erik, chokeberry, frenk üzümü, yaban mersini, kızılcık) eklenir.

Kabın içine kaynar su dökülür, üzerine kiraz reçeli eklenir (1000 mililitre suya 0,2 litre). Elde edilen meyve şurubu soğutulur. Daha sonra üzerine taze limon suyu eklenir. Eğer yoksa sitrik asit poşetlerde (bir çay kaşığı) kullanabilirsiniz.Bütün kütle iyice karıştırılır. Elde edilen kiraz karışımı tülbentten süzülür, dört kat halinde katlanır.

1. Bu tür meyve içeceklerini hazırlarken çoğu ev hanımı, bunlara çeşitli meyveler ve meyveler eklemenizi önerir. Bu teknik, geleceğin içeceği daha lezzetli ve zengin hale getirecek.
2. Unutmayın, meyvelerin daha fazla meyve suyu vermesi için kullanmadan önce kaynar su ile iyice haşlanması gerekir.
3. Meyve içeceğine bal eklemek istiyorsanız, bu tatlı ürünün pratik olarak sıcak suda çözülmediğini unutmayın, bu nedenle hazırlanan içeceğe eklenmelidir.
4. Meyve suyunuzun tadını daha doygun ve belirgin hale getirmek için hazırlandıktan sonra 1-2 saat demlenmesine izin verin. Bu tür içecekler için mağaza meyveleri yerine bahçe veya orman meyveleri kullanmak en iyisidir. Sonuçta, en fazla miktarda faydalı eser element ve vitamin içerirler.
5. Pişirmeden önce, meyveleri suyla iyice yıkadığınızdan emin olun. Sonuçta, meyve içeceklerinin tadını ve aromasını bozan ve sağlığa zarar verebilecek çok fazla toz ve bitkisel kalıntıya sahip olabilirler.
6. İçecek için çok olgun meyveler seçtiyseniz, önce yaklaşık 40 dakika ılık tuzlu suda ıslatılmalıdır.Bu teknik, bu tür meyvelerde olabilecek solucanlardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
7. Kış için vişne suyu pişirirseniz, pişirildikten sonra hemen sterilize edilmiş kavanozlara döküldüğünü ve kapaklarla sıkıca kapatıldığını unutmayın. Böyle bir içeceğin demlenmesi için biraz zamana ihtiyacı vardır (bir gün). Daha sonra ortaya çıkan ürün serin bir yerde saklanabilir.

Vişne suyu nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.