Kirazları kendi suyumuzda pişirmek

Kendi suyunda kiraz, hazırlanması fazla zaman ve çaba gerektirmeyen, ancak bundan sonra soğuk mevsim boyunca memnun olan kışa hazırlık türüdür. Ayrıca böğürtlenler köfte, komposto, turta veya tatlı gibi sayısız yemek için de faydalıdır.

Bu meyvenin birçok şaşırtıcı özelliği var. Örneğin kiraz vücuttaki azotlu toksinleri uzaklaştırır, epilepsi gibi bir hastalığın seyrini yatıştırır, soğuk algınlığının seyrini zayıflatır. Ek olarak, bu kültür dizanteri gibi hastalıkların başlatıcılarıyla başa çıkan doğal bir antiseptiktir.

Berry infüzyonunun ayrıca sinirleri sakinleştirip konvülsiyonları önleyebileceğine, kalp krizi ve tromboz gelişimini engelleyebileceğine, bağışıklık sistemini güçlendirebileceğine ve strese yardımcı olabileceğine inanılmaktadır.

Kiraz, vücuda gerekli vitaminleri sağladığı ve menopoz sırasında durumu normalleştirdiği için kadınlar için çok faydalıdır. Ek olarak, meyvenin yaşlanma sürecini yavaşlatma yeteneği özellikle takdir edilmektedir. Erkekler, erkek hormonlarının yenilenmesinden sorumlu olan üründe bulunan çinkodan faydalanacaktır.

Sayısız avantajlara rağmen, kiraz bazı insanlar için hala kontrendikedir. Bu meyve, pankreatitten ishale, diyabet ve sedef hastalığına kadar çeşitli gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar tarafından tüketilmemelidir. Tabii ki, alerjik reaksiyonların eşlik ettiği meyveyi ve bireysel hoşgörüsüzlüğü olanları kullanamazsınız.İkincisi şişlik, kaşıntı, kızarıklık, terleme ve diğer belirtileri içerir.

Çok fazla kirazın diş minesine zarar verebileceği gerçeğine hazırlıklı olmalısınız, bu nedenle her kullanımdan sonra ağzınızı çalkalamak iyi olacaktır. Midenin yüksek asitliğinden ve enflamatuar akciğer hastalıklarından muzdarip insanları sorun bekleyebilir. Bir kişinin koliti varsa, meyvenin suyunu kullanabilir, ancak hamurunu kullanamaz. Son olarak, hiç kimse tehlikeli olabilecek kemikleri yememelidir.

Doğru çilek seçimi, iş parçasının parlak ve hoş bir tadının anahtarıdır. Kirazlar olgun, taze ve oldukça büyük seçilmelidir. Büyük meyveler, şekillerini korumanıza ve yeterli meyve suyu içermenize izin verir. Pişirmeden önce meyveler ayrılır: tüm şımarık, hastalıklı veya olgunlaşmamış meyveler çıkarılır. Daha sonra kiraz, yapraklardan ve dallardan soyulur ve mekanik hareketin erken meyve suyuna yol açmaması için mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde yıkanır.

Kemikler isteğe bağlı olarak çıkarılır. İşlem için bir çengelli iğne, ince keskin bir çubuk veya başka bir uygun cihaz kullanabilirsiniz. Tek kural, posayı mümkün olduğunca bütün tutmaya çalışmaktır.

Kış için hazırlanan kendi suyunda vişne iyidir çünkü tarifi kişisel zevk tercihlerine göre değiştirilebilir.Meyveler tohumlu veya tohumsuz, şekerli veya şekersiz veya diğer ek bileşenlerle yuvarlanabilir. Ek olarak, geleneksel sterilizasyon olmadan bile yapabilirsiniz ve sonunda yine de harika bir lezzetli yemek elde edebilirsiniz.

Kirazları kendi suyunda çukurlarla pişirmek özellikle zor değil. İstenilen sayıda çilek ayıklanır ve yıkanır, ardından önceden sterilize edilmiş kaplara serilir. Her şey kaynar su ile doldurulur, daha sonra ısıl işleme gönderilir.

Bu şu şekilde gerçekleşir: alt kısmı katlanmış bir havlu veya tahta ızgara ile birkaç kez kaplanmış büyük bir tencere seçilir. İçine hazır kutular yerleştirilir, kapatılır, ancak kapaklarla bükülmez. Bundan sonra, su büyük bir kaba dökülür, böylece çizgiye ulaşır, ardından kavanoz boyuna daralır.

Tava ateşe verilir ve düşük kaynama noktasına getirilir, ardından geri sayım başlar. Kavanozun hacmi 0,5 litre ise on beş dakika, 1 litre ise yirmi dakika içinde sterilize edilmesi gerekir. İşlem sırasında kirazın boyutu küçülecek, bu nedenle zaman zaman taze meyveler eklemeniz gerekecek. Tamamlandıktan sonra kaplar sarılır, ters çevrilir ve soğuyana kadar bırakılır.

Çekirdekli ve şekerli meyveleri hazırlamak için önce kirazları ayırmanız ve üçte birini ayırmanız gerekir. Bu üçüncüden, tohumların hala çıkarılması ve ardından suyu ezilmesi ve sıkılması gerekecektir. Elde edilen sıvıya şeker ilave edilerek litrede 300 gram tatlandırıcı bulunur.Her şey kaynatılır ve kum eriyene kadar ateşte tutulur.

Kirazların geri kalanı hazırlanmış kaplara konur, her şey şurupla dökülür. Sterilizasyon, kabın hacmine bağlı olarak yirmi ila yirmi beş dakika arasında 100 derecelik bir sıcaklıkta gerçekleştirilir. Daha sonra kavanozlar sarılır, ters çevrilir, bir battaniyeye veya başka bir sıcak beze sarılır ve soğuyana kadar bırakılır.

Çekirdeksiz bir şeker meyvesi hazırlamaya karar verildiyse, kilogram kiraz başına 300 gram şeker hazırlanması gerekecektir. Meyveler ayıklanır, çekirdekleri çıkarılır ve daha sonra bir tencereye konur.

Her şey şeker serpilir ve kaynatılır. Kütle "aşırı noktaya" ulaştığında, ateşten çıkarılır ve önceden işlenmiş kutulara konur. Konteynerler hemen sarılabilir.

Kendi suyunda "sarhoş" bir vişne harika ve iştah açıcı olacaktır. Hazırlamak için bir kilogram çilek, 700 gram toz şeker, 300 mililitre su ve 200 mililitre alkol, konyak veya votka satın almanız gerekir. Meyveler yıkanır ve kurutulur. Suya şeker dökülür ve tava ateşe verilir. Karıştırırken, kaynatın.

Kiraz, on dakika kaynatılan kaynayan çözeltiye atılır. Ortaya çıkan köpüğü oluklu bir kaşıkla hızlı bir şekilde çıkarmak gerekir. Belirtilen süreden sonra kiraz tavadan alınır ve kavanozlara dizilir. Bu sırada şurup alkolle karıştırılır. Elde edilen çözelti meyvelerle doldurulur ve her şey hemen kapaklarla kapatılır. Bankalar son soğumaya kadar tabana yerleştirilir.

Multicooker sahipleri bu yemeği aşağıdaki tekniği kullanarak hazırlayabilirler. Bir kilogram çilek sadece bir bardak şekere sahip olacaktır.Toplam pişirme süresi oldukça uzun olacaktır: ilk olarak, yıkanmış kirazlar yavaş bir tencereye konur, şeker serpilir ve dört saat bekletilir - meyve suyu üretmeleri gerekir.

Bundan sonra, bir saatin üçte biri için etkinleştirilen “Buhar” modu ve ardından bir saat boyunca “Söndürme” modu seçilir. Bir “Hazırlık” modu varsa, yarım saat boyunca açık olan “Steam” in yerini alabilir ve ardından “Söndürme” tekrar açılmalıdır. Hazır kirazlar kavanozlara serilir ve sarılır.

Yemek mikrodalgada da hazırlanabilir. Bu, bir kilogram çilek ve bir kilogram toz şeker gerektirecektir. Meyveler standart bir şekilde hazırlanır ve kapların kendileri bir mikrodalga fırında işlenebilir. Bankalar yıkanır, üçte biri suyla doldurulur ve mikrodalgaya maksimum güçte yerleştirilir. Yaklaşık beş dakika sonra dışarı çıkarlar, sudan kurtulurlar ve kurutulurlar.

Kapta, toz şeker ve meyveler katmanlar halinde serilir, şeker en üstte olmalıdır. Kütle bir kaşıkla biraz ezilir. Daha sonra tüm kutular, maksimum gücün seçildiği mikrodalga fırına çeyrek saat boyunca yerleştirilir. Bundan sonra, güç neredeyse yarı yarıya azalır ve sterilizasyon beş dakika daha devam eder.

Kendi suyunda ve sterilizasyon olmadan çilek yapmak için bir tarif var. Meyvelerin çekirdeksiz olması gerektiğini düşünmek önemlidir. Genellikle bir kilogram meyve ve bir bardak toz şeker gerekir. İlk olarak, hamur bir tatlandırıcı ile kaplanır, karıştırılır ve on iki saat bekletilir.

Bu sırada bankaları hazırlayabilirsiniz. Belirtilen süreden sonra vişne maddesi sobanın üzerine konulur ve kaynama noktasına getirilir."Aşırı noktaya" getirdikten sonra, ateşi hemen kapatabilir, meyveleri kavanozlara koyabilir ve demir kapaklarla sarabilirsiniz.

Sulu bir kiraz elde etmek istiyorsanız, aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Meyveler ve toz şeker kaplarda katmanlar halinde serilir: bir kiraz tabakası 2 santimetre olmalıdır, bundan sonra iki yemek kaşığı şeker dökülür. Kavanoz hafifçe çalkalanır, ardından bir sonraki katman oluşturulur. Şeker en üstte olmalıdır.

Bundan sonra kavanozlar sterilize edilmek üzere yerleştirilir ve her şey temel yönteme göre gerçekleşir.

Kirazları 0,5 litre veya 1 litre hacimli cam kavanozlarda kendi suyunda pişirmek gelenekseldir. Küçük kaplar tüketim için çok daha uygundur, çünkü açık bir tatlı uzun süre saklanamaz ve hacim bir kerelik kullanım için yeterlidir. Bankaların herhangi bir çalışma yöntemiyle yıkanması ve sterilize edilmesi gerekecektir. Örneğin, buhar üzerinde üç dakika tutulabilirler.

Ayrıca kapları soğuk bir fırına koyabilir, 100 derecelik bir sıcaklık seçebilir ve ardından nemin tamamen buharlaşması için ısınmalarını bekleyebilirsiniz. Kapaklar kalay veya alüminyum olabilir ve vida numuneleri metal parçalarla tamamlanır. Kapaklar için temel gereksinim, oksidasyona direnme yeteneğidir. Genellikle soda ile yıkanır ve üç dakika kaynatılır.

Bozulmuş meyveler sadece içinde biraz sirke veya tuzun çözüldüğü soğuk su ile dökülmelidir.Beş ila on dakikalık bir sürenin ardından, tüm haşereler yüzeye çıkar ve meyveler temiz suyla durulanıp daha fazla kullanılabilir.

Işık ürünün rengini etkilediğinden, fermente edip ekşittiğinden, bitmiş boşlukların karanlık yerlerde, hatta tamamen karanlıkta saklanması gerekecektir. Sıcaklık için özel bir gereklilik yoktur, kiraz yaşam alanlarında oldukça rahat hisseder, böylece kilerde kışa bırakabilirsiniz.

Kirazın yararları ve zararları bir sonraki videoda anlatılıyor.