En iyi elmalı jöle tarifleri
Elma jölesi, en iyi yeşil elmalardan veya jelatinli meyve suyundan hazırlanan bir diyet tatlısıdır. Bu yemek sadece mükemmel bir tada değil, aynı zamanda tıbbi özelliklere de sahiptir.
Beslenme özellikleri
Tatlıların çok sağlıklı olmadığına ve sağlığa yarardan çok zarar verdiğine inanılıyor. Ancak şekle zarar vermeyen, aksine vücudun sağlıklı olmasına yardımcı olan lezzetler var. Ve o yemek elmalı jöle. Elmada bulunan pektin, bağırsakları toksinlerden arındırmaya, jelatin ise düzgün çalışmasına yardımcı olur.
Jöle, kalp kasını ve bağ dokularını güçlendirir ve ayrıca kan damarlarının duvarlarını daha güçlü ve daha elastik hale getirir. Bu, basınç seviyesini düzenlemeye yardımcı olur. Böyle bir ürün çok fazla kalori içermez, bu nedenle diyet olarak kabul edilebilir. Jöle vücut tarafından iyi emilir ve yağlı bileşiklerde birikmez. Bu özellik, şekil hakkında endişelenmeden tatlıların tadını çıkarmanızı sağlar.
Jöleli tatlının en faydalı özelliği kemiklere olan etkisidir. Kırık ve kemik hastalıklarında kemiklerin daha iyi yenilenmesine katkıda bulunur. Kalsiyum eksikliğine yardımcı olur ve eklemlerdeki kıkırdak yıkımını önler. Dişlerin ve tırnakların durumu üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, onları güçlendirir ve kırılganlıklarını önler. Tatlıdan saç ve yüz derisi için maskeler bile yapıyorlar.
Ayrıca doktorlar bu ürünü kan pıhtılaşması zayıf olan kişiler için kullanmanızı tavsiye ediyor. Jöle, kan kaybı için çok yararlı olan pıhtılaşma yeteneğini arttırır.
Yemek pişirme
Yani, kokulu kehribar berraklığında bir tatlı yapmak için, Alman gerekiyor:
- elmalar, tercihen tatlı - 500 gram;
- şeker - 100 gram;
- su - 1,5 su bardağı;
- jelatin - 15 gram.
Elmaları iyice yıkayın, çekirdeği ve kuyruğu çıkarın. Çok miktarda vitamin içerdiğinden kabuğunu çıkarmadan küçük parçalar halinde kesin. Yıkanmış ve ezilmiş meyveleri suyla dökün, elmaları örtmeli, karışımı ateşe vermelidir. Kaynatın, ısıyı azaltın ve şeker ekleyin. Güçlü bir kaynamadan kaçınarak on beş dakika pişirin.
Pişirmenin sonunda, cildin kendisi elma hamurunun gerisinde kalmalıdır. Jöle tabanının soğumasını ve bir elek ile öğütülmesini sağlayın. Jelatini talimatlara göre ılık suda seyreltin ve birkaç dakika şişmeye bırakın. Elma kütlesini ara sıra karıştırarak on dakika daha düşük ateşte jelatin ile kaynatın. Jöleyi biraz soğumaya bırakın ve saklamak için kalıplara veya kavanozlara dökün. Sertleşmesi için serin bir yerde bırakın.
Elma posası yeterli miktarda pektin içerir ve pişirildiğinde jelleştirici bileşenler eklenmeden iyice katılaşan bir karışım oluşturur. Ancak ideal bir şekil için elmalı jöleye jelatin eklemek daha iyidir.
elma suyundan
Tarif oldukça basittir ve fazla çaba gerektirmez ve sonuç sizi hoş bir tat ile memnun edecektir. Bir bardak meyve suyuna 15 gram jelatin ekleyin ve şişmeye bırakın. İkinci bardağı kaynatın ve iki sıvıyı birleştirin. Jelatin tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Kalıplara dökün ve donana kadar soğutun.
Bu durumda jöle şeffaf kehribar rengi olacak veya gıda boyası ekleyebilir veya diğer meyve suları ile birleştirip çok renkli bir jöle elde edebilirsiniz.Farklı meyveler veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz. Harika görünüyor ve elmalarla doldurulmuş, kabuğuyla doğranmış jöle.
Muhteşem bir tatlı hazırlamak için renkli katmanları tek tek doldurabilir, bir öncekinin sertleşmesini bekleyebilir ve ancak ondan sonra bir sonrakini dökebilirsiniz. Çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.
İpuçları
İyi bir jöle tatlısı elde etmek için, pişirirken bazı nüansları dikkate almanız gerekir:
- alüminyum tabak kullanmayın, yemeğin tadı bozulduğundan kararır;
- dökmeden önce kalıbın altını hafifçe ısıtın, daha sonra jöle topaklar ve çarpmalar olmadan olacaktır;
- jelatin yerine şeklini daha iyi tutan ve bitki elementlerinden oluşan agar-agar kullanabilirsiniz.
Kış için tarifler
Geleceğe jöle hazırlayabilir ve soğuk kış aylarında sonbaharın mis kokulu kokusunu içinize çekebilirsiniz. Bunu yapmak için tatlıyı normal tarife göre hazırlayın, sterilize edilmiş kavanozlara ve mantarlara dökün. Serin bir yerde saklayın. Böyle bir hazırlık, krepleri veya krepleri mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve ayrıca reçel ve reçel yerine geçebilir. Yeşil elmalar jöle yapmak için en iyisidir. Pişirildikten sonra tatsız hale gelen tatlıların aksine tatlarını ve aromalarını korurlar. Baharat veya diğer meyve ve meyveleri ekleyerek yemeğin lezzetini ve renk özelliklerini çeşitlendirebilirsiniz.
Elmaları kaynatırken içine bir çubuk tarçın ve birkaç karanfil ekleyebilirsiniz. Baharatlı bir jöle alın. İki kilo elmaya üç limon ve bir çubuk tarçın eklenerek hoş bir narenciye aromasına sahip bir yemek elde edilebilir. Narenciyeleri kesin (çekirdeklerini çıkarın), kaynar suyla haşlayın, elma, tarçın ve 1,5 litre su ile 1,5 saat kaynatın. Et suyunu süzün, 800 gram şeker ekleyin ve 15 dakika pişirin, kavanozlara dökün, yuvarlayın.
Elma ve armuttan 2 ila 1 oranında lezzetli karışık jöle elde edilecektir. Sırasıyla bir kilogram ve bir pound dilimlenmiş meyveler, üç bardak su ile yumuşayana kadar kaynatın, bir elek ile öğütün, 600 ekleyin. gram şeker ve kütleyi 15 dakika pişirin. Daha sonra önceden ıslatılmış jelatini ekleyin ve kaynatın, hazırlanan kaplara dökün, mantar.
Bir kilo elma ve 700 gram portakal balkabağı alırsanız, üç bardak suda kaynatın, parlak ve kokulu bir incelik ortaya çıkacaktır. Kabak yumuşayınca meyveleri ekleyin ve elmalar hazır olana kadar pişirin, ezin. Püreye 1,5 kg şeker dökün ve on dakika ateşte tutun, şişmiş jelatini ekleyin, kaynatın, sonra yuvarlayın. Böyle bir tatlı asla sıkılmayacak ve kesinlikle hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.
Armut dilimleri ile elmalı jöle nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.
