En iyi elma püresi tarifleri

Elma sosu, başta et olmak üzere birçok yemeğe oldukça yaygın bir katkı haline geldi. Ve bunun mantıklı bir açıklaması var. Elmalar, yemeğin tadını daha ilginç hale getirerek ek nüanslar verir. Evet ve dünyanın verdiği armağanlardan nasıl yararlanılmaz. Ayrıca, onları kışa hazırlamayın. Böyle bir hazırlık, ana menüden birçok yemeğe mükemmel bir katkı olacaktır.

Elma sosu için ürün seçerken, karşılanması gereken malzemelerin kalitesi için çeşitli kurallar ve gereksinimler vardır.

Bu ipuçları, yemeğin daha da lezzetli olacağı için en iyi meyveleri ve diğer ürünleri seçmenize yardımcı olacaktır:

• domuz eti gibi et sosu için elma seçerken, hafif ekşi bir tada sahip meyveleri seçmeniz gerekir;
• seçim tatlı meyvelere düşerse, sosa belirli bir miktarda sitrik asit eklemek mantıklıdır, böylece hafif bir ekşilik ortaya çıkar;
• çürük meyveler kullanılmamalıdır, çok kısa sürede ürünün ekşimesine neden olabilirler;
• Hangi elma sosu için hazırlanırsa hazırlansın (ne olacak: ekşi veya tatlı), üzerine tarçın eklenmesi önerilir, elmaların tadını mükemmel bir şekilde tamamlar.

Sos yumuşak, homojen bir dokuya sahip olmalıdır. Bunu başarmak için meyveler birkaç işleme aşamasına tabi tutulur. İlk önce elmaları işleyebilmeleri için yumuşatmanız gerekir. Genellikle ya pişirilirler ya da haşlanırlar.

Bundan sonra homojen bir elma kütlesi yapmanız gerekir. En kesin yol, elmaları bir elek ile ovmaktır. Bazıları bu yönteme daha modern bir yöntem tercih ediyor - bu bir blender kullanımı. Bu da kabul edilebilir. Ancak bu durumda, işlemeyi engellememesi ve sosun tadını bozmaması için elmaları önceden soymanız gerekir.

Şeker en iyi kahverengi alınmalıdır. Ancak başka seçeneğiniz yoksa beyaz da yapabilirsiniz. Şeker miktarı her zaman sadece bir kişinin tat tercihlerine göre belirlenir. Dilerseniz sosu hiç tatlı bir malzeme kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.

Sıvı da kişisel tercihe göre eklenmelidir. Daha kalın bir sos seviyorsanız, su eklemenize veya eklemenize gerek yok, çok az miktarda. Ve daha likit dokulu bir ürün denemek istiyorsanız daha fazla likit eklemeniz gerekiyor. Su yerine, özel bir tat vermek için çeşitli meyvelerin veya meyvelerin suyu kullanılabilir.

Elma püresi için birçok tarif var. En popüler olanlardan bazılarını sunuyoruz.

Hazırlamak için yaklaşık 10 elma ve bir çorba kaşığı limon suyu, 3 yemek kaşığı esmer şeker (tercihen kahverengi, beyaz da yapabilirsiniz), tarçın (tatmak için) almanız gerekir.Sos 30 dakikadan daha kısa sürede hazırlanabilir. Elmaları soymanız, dilimler halinde kesmeniz ve diğer malzemelerle birlikte bir tencereye koymanız gerekir. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak elmalar eriyene kadar bekleyin. Sos hazır!

Tavuk sosunu hazırlamak için 3 kilo elma almanız gerekiyor, 1 limon, elma suyu (1 su bardağı) su yerine kullanılıyor, yarım su bardağı esmer şeker, ayrıca tereyağına (yaklaşık 50 gram) ihtiyacınız olacak, tatmak için tarçın ve hindistan cevizi.

Sosun hazırlanma süreci de fazla zaman almıyor. Elmaları hazırlamamız gerekiyor. Meyveleri öğütün ve tavayı ocağa koyun, hemen elma suyunu ekleyin ve oraya 1 limon sıkın. Tarçın ve şekerle uykuya dalıyoruz. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin, ardından kütleyi bir karıştırıcıya aktarın ve çırpın. Masada servis edilebilir. Bu sos sadece tavukla değil diğer etlerle de iyi gider.

Genellikle bir seferde yapılır, bu nedenle 2 büyük elmaya, tercihen tatlı olana ihtiyacınız vardır. Ekşi krema (yaklaşık 100 gram) ayrıca doğrudan sarımsak (2 kafa), tatmak için öğütülmüş biber, mayonez (yaklaşık 50 gram) ve tatmak için tuz.

Sos sadece 5 dakikada hazır. Elmaları ve sarımsakları rendeleyin ve tüm bu kütleyi ekşi krema ve mayonezle karıştırın. Tadına baharat ekleyin ve sos hazır.

2.5 litre böyle bir ürün hazırlamak için şunları almanız gerekir: 1,5 kilo ekşi elma, 0,5 kilo soğan ve tadı şeker, ayrıca yaklaşık 150 mililitre su. Ayrıca yarım litre elma sirkesine ve bir çay kaşığı tuza ihtiyacınız olacak. İstenirse kütleye kuru üzüm, karanfil eklenebilir.

Pişirme işlemi çok basittir.Elmaları hazırlamaya ek olarak, bir karıştırıcıda soğanları rendelemeniz veya doğramanız gerekir, bundan sonra şeker şurubu yapmanız ve buna hazır meyve ve soğan kütlesi eklemeniz gerekir. Daha sonra damak zevkinize göre sirke ve baharatları ekleyin. Sürekli karıştırarak, kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Bundan sonra, ortaya çıkan kütleyi kavanozlarda kapatabilirsiniz.

Elma sosu saf haliyle çok iyidir, ancak her zaman herhangi bir hostesin buzdolabında bulunan ürünleri ekleyerek daha lezzetli ve baharatlı hale getirilebilir.

• Eklenecek ilk şey limon kabuğu rendesi. Bu ilave, sosa daha keskin bir tat ve aroma verecektir. Ayrıca aynı amaç için pişirme sırasında limon suyu da ekleyebilirsiniz.
• Kadifemsi bir doku için tereyağı da ekleyebilir ve tadı yumuşatabilirsiniz. Ancak pişirildikten hemen sonra bir parça tereyağı eklenmesi gerektiğini belirtmekte fayda var. Yani sos hazır olup ocaktan alınca ilave edebilirsiniz.
• Başka bir harika ek, chokeberry suyudur. Sadece güzel ve parlak bir renk vermekle kalmayacak, aynı zamanda sosa özgün bir lezzet katacaktır.

Elma sosu nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın.