Elmalar "Idared": çeşitliliğin tanımı, meyve özellikleri ve yetiştirme özellikleri

Günümüzde mağaza rafları, birçok kişi tarafından sevilen çok çeşitli elmalarla doludur. Bu, BDT ülkelerinde ve Avrupa'da en yaygın meyvelerden biridir. Ayrıca iklim koşullarına göre elmalar işaretli alanlarda yetiştirmek için idealdir. Yerli bahçıvanlar onları sadece kendileri için değil, aynı zamanda satılık olarak da yetiştiriyorlar. Birçoğu, ekimdeki iddiasızlığıyla ünlü, zaten Ruslaştırılmış "Idared" çeşidini tercih ediyor.

Rusya'daki herkes muhtemelen ufalanan Idared elmaların tatlı tadına aşinadır. Ve çeşitliliğin kendisi, yerli bahçıvanlar arasında favorilerden biridir. Birincisi, kış sıcaklıklarına ve ani değişikliklerine dayanıklılığını gösteren kış olarak kabul edilir. İkincisi, endüstriyel ölçekte bile büyümenize izin vererek sürekli olarak iyi bir verim sağlar. Aynı zamanda hasat edilen elmalar uzun süre taze bir görünüm koruyabilir ve bu da onları nakliye için uygun bir seçenek haline getirir.

Bir piramidi andıran ağacın kendisi çoğunlukla orta büyüklüktedir (3 ila 4 metre), bu da hasadı kolaylaştırır. Yoğun meyve verme, dalların tüm uzunluğunun karakteristiğidir. Ağaç ne kadar yaşlı olursa, verim o kadar yüksek olur. Elma ağacı ilk hasadını ekimden sonraki beşinci yılda verir, büyümenin yedinci yılında yaklaşık 25 kilogram elma hasat edilebilir, 5 yıl sonra bir ağaçtan rakam 90 kilograma çıkar.

Elmalar yeşil-kırmızı renkli olup, yer yer daha koyu, yer yer daha açık, yuvarlak bir şekle sahiptir. Bir elmanın ağırlığı 150 ila 180 gram arasında değişmektedir. Meyvenin belirgin bir aroması yoktur, ancak hafif bir ekşilik ile çok tatlı bir tada sahiptir.

Bunu bilmek gereklidir "Idared" kendi kendine tozlaşan bir çeşit değildir, bu nedenle, en yüksek verim için mahallede uygun tozlayıcıların varlığına ihtiyaç duyar. Tozlayıcı ve tozlaşan ağacın aynı çiçeklenme zamanına sahip olması önemlidir.

Idared bize Amerika'dan gelen bir melez olduğundan, yüksek sıcaklıklar da ona aşinadır, bu nedenle bitki yeterli kuraklık direncine sahiptir. Çeşitliliğe evrensel sıcaklık dayanıklılığı kazandırarak, yetiştiriciler bağışıklığını önemli ölçüde güçlendirdi.

Elma ağacı ve meyveleri lekelenmeye, külleme ve kabuklanmaya karşı dayanıklıdır. Bitki çiçeklenme döneminde savunmasızdır. Bu zamanda, hafif bir don bile ürün kaybına neden olabilir. Çiçeklenme Nisan-Mayıs aylarında başlar ve Eylül ayında hasat için hazırlanabilirsiniz. Meyveler dallardan düşmez, bu da çoğu zaman iltihaplanmaya neden olan düşme kusurlarının görünümünü ortadan kaldırır. Taze toplanmış elmalar buzdolabında uzun süre saklanır.

Elma uzun süre taze görünümünü ve lezzetini korurken faydalarından da bir şey kaybetmez. Yemek pişirmede kullanımları çok geniştir: düşük kalorili içeriği, zengin tadı ve aroması nedeniyle elmalar çeşitli tatlılar hazırlamak için iyi bir seçenektir.Ve çiğ elmanın faydalarından bahsedersek, beslenme uzmanları ve endokrinologlar, belirgin bir ekşiliğe sahip yeşil çeşitlerin kırmızı elma çeşitlerinden çok daha faydalı olduğunu söylüyorlar. Kırmızı elmalar, yeşil elmalardan farklı olarak daha fazla karbonhidrat (şeker) içerir, bu nedenle diyabete yatkın veya diyabet hastası olan kişilerin aşırı tüketmesi istenmez. Ek olarak, yeşil elmalar bağışıklıktan sorumlu olan daha fazla C vitamini içerir.

Ancak yeşil elmalar, ekşiliğin belirgin olmadığı, ancak hoş bir tatlı tada sahip önemli ölçüde "seyreltildiği" tadı kırmızı olanlardan daha düşüktür. Kırmızı elmaların lezzet özellikleri sayesinde, tüccarlara göre piyasada daha fazla talep görüyorlar. Idared, kırmızı-yeşil bir elma gibi, sevilen tatlı-ekşi tadın yanı sıra yumuşak, sulu, gevşek bir yapıya sahiptir.

Ancak şeker hastalığından muzdarip kişilerin, meyve 100 g ürün başına %10,5 şeker içerdiğinden, yeşil-kırmızı Idared elma sevgisini bir doktorla koordine etmesi gerekir. Bu hastalığın varlığında, çok daha az karbonhidrat içerdiklerinden saf yeşil elmalar (örneğin Granny Smith) yemek daha tavsiye edilir.

Ve şeker hastalığı sizi tehdit etmiyorsa, düşük kalorili içeriği nedeniyle tatlı tadı olan Idared elmalar herhangi bir diyet için vazgeçilmez olacaktır. İçlerindeki yüksek lif içeriği nedeniyle onları kabuğuyla birlikte yemek, bağırsakların çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ayrıca bileşimlerinde bulunan titre edilebilir asit (0,6 mg) metabolik süreçte önemli bir rol oynar. Askorbik asidin varlığı (100 g ürün başına 11.5 mg) dişler, diş etleri ve bağışıklık sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır.

Amerika'dan gelen Idared, yeni olarak adlandırılamaz. Amerika'da XX yüzyılın 30'larında geliştirilen, şimdi Avrupa'da, geçen yüzyılın ikinci yarısında Ukrayna'dan bize geldiği yerden yaygın olarak yetiştirilmektedir. Ruslar tarafından sevilen cüretkar elmalar artık Rusya'nın her yerinde bulunuyor, ancak Kuban, Kuzey Kafkasya ve Volgograd bölgesi, güney iklim koşullarının (veya onlara yakın) buna katkıda bulunduğu ticari ekimle uğraşıyor. Yeni ortaya çıkan çiçek salkımlarının dondurulması burada tamamen hariç tutulmuştur.

Yukarıda belirtildiği gibi, bölge ne kadar güneyde olursa, soyulmuş elma yetiştirmek o kadar kolay olur. Bölgenizin iklimini ve boş zamanın mevcudiyetini değerlendirdikten sonra (ülkenin kuzeybatı bölgelerinde bitkiyi dondan korumak için önlemler gerekebilir), fide dikilecek yeri belirleyebilirsiniz. Karartılmış elmalar, taslak olmayacak güneşli, havalandırılmış bir tarafa ihtiyaç duyar. toprak olmalı gevşek, kuru, bataklık değil, bu nedenle, bir drenaj sistemi gerekli olacaktır.

Elma ağaçlarını ilkbaharda dikmek en iyisidir, ancak kural olarak fidanlıklar sonbaharda en geniş aralığı sunar. Bu bir sorun değildir, çünkü sonbaharda elde edilen bir fide, karanlık bir bodrumda, sıvı bir kil ve sığırkuyruğu çözeltisi olan bir kovada ilkbahara kadar iyi korunacaktır. Ana şey kaliteli bir fide elde etmektir.Yıllık veya iki yıllık bitkiler satın almak daha iyidir (fide ne kadar eski olursa, kök salması o kadar zor olur). Satın alırken köklere dikkat edin: genç bitkilerde kök sistemi düğümlü kalın köklere sahip değildir ve kabuk hatasız, pürüzsüz olmalıdır.

Bir elma ağacının yetiştirilmesiyle ilgili sorunlardan kaçınmak için, ekimden önce kök sisteminin dezenfektan ve büyümeyi uyarıcı bir çözelti (örneğin Kornevin) ile tedavi edilmesi önerilir.

Yeni dikilen bir fidenin sert rüzgarların kırılmaması için deliğine sağlam bir çubuğa bağlanması gerekir. Sert bir iple değil, kabuğuna zarar vermemek için biraz yumuşak bir malzeme ile bağlarız.

Bol sulamadan gelen suyun boşalmaması için gövdeye yakın bir delik açmanız gerekir. Bitki iyi köklendikten sonra (dikimden bir yıl sonra), büyüme için değil, verimlilik için enerjinin yönüne katkıda bulunacak bir piramidal ağaç oluşumunu düşünebilirsiniz. Bunu yapmak için gövdenin üstünü 1 m yüksekliğe kadar kestik, dallar 20 santimetre kesilebilir. Prosedürün erken ilkbaharda, böbreklerin ortaya çıkmasından çok önce yapılması gerekir. Bir taç oluştururken, gelecekteki elmaların yer yer gölgelenmemesi, ancak her taraftan güneş ışığı alması için onu inceltmek gerekir.

Idared'in tuhaf biri olmadığına dair bir görüş var, ancak yine de ekime hazırlanma kurallarını ihmal etmemelisiniz, çünkü bu hızlı köklenme ve büyümenin anahtarıdır.Bitkinin sık sulamaya ihtiyacı yoktur, ancak "engraftman" aşamasında buna hala dikkat etmeye değer. Gerektiği kadar sularız: sıcak bir yazda veya ağacın solmaya başladığını fark ederseniz. Kökler bataklık toprağı tolere etmediğinden, fazla su vermemek önemlidir. Su dengesini belirlemek için toprağı hafifçe gevşetmek yeterlidir.

Bitkinin zorunlu beslenmeye ihtiyacı yoktur, ancak çiçeklenme veya elma oluşumu sırasında, bugün mağazalarda bulunan özel gübrelerle toprağı zenginleştirebilirsiniz. Hastalıkları önlemek için, ilkbahar ve sonbaharda geleneksel hale gelen ağacın sterilize edilmesi, kuru dalların çıkarılması, kabuğun çıkarılması ve gövdenin kireçle beyazlatılması önerilir (içinde zararlıları yok eden bakır sülfat tozunun çözülmesi tavsiye edilir). İlk yaprakların ortaya çıkmasıyla birlikte, ağaca zararlı böceklerin istilasını önleyen pestisitlerin püskürtülmesi önerilir.

Çeşitlilik hakkındaki yorumlar belirsizdir: bazıları, gereken önemli miktarda işlem ve beklenmedik soğuk havaların başlamasıyla ilgili güçlük için onu azarlarken, diğerleri, aksine, kolaylık ve bakım kolaylığı hakkında konuşur. Elmaların tatlı ekşi tadını herkes sevmez, ancak bahçıvanların incelemelerine bakılırsa, kimse hasatsız kalmaz. Hastalıklara gelince, çoğunluğa göre, ağacın gerçekten iyi bir bağışıklığı var. Toprağa veya yakındaki etkilenen bitkilere verilen hasar nedeniyle, önleme veya tedavi gerektirebilecek zorluklar ortaya çıkabilir.

Diğer çeşitlerle karşılaştırıldığında "Idared" şu şekilde karakterize edilir:

• sürekli yüksek verim;
• yüksek ve düşük sıcaklıklara dayanıklılık;
• elmaların uzun raf ömrü ve düşük kalorili içeriği.

Yukarıdaki dezavantajlar, fideyi korumak veya hastalığı önlemek için belirli önlemler almanızı gerektirecektir. Kışın çok soğuk olduğu ortaya çıktıysa, ağaç gövdesini ılık pamuklu bezlerle iyice sarmanız önerilir. Karlı kışlar da sizden biraz ısınma gerektirecektir. Yağışlı yazlarda, ağacı mantar önleyici solüsyonlarla normalden daha sık sulamak gerekecektir.

Ancak her ne olursa olsun, ilk olarak, hiç kimse doğal afetlere karşı sigortalı değildir ve ikincisi, bu bir kuraldan çok bir istisnadır. Bu bağlamda, Rusya'nın orta veya güney şeridinde yaşayan yeni başlayan bir bahçıvansanız, iddiasız Idared çeşidiyle elma yetiştirme konusunda deneyim kazanmak oldukça mümkündür.

Bir sonraki videoda, Idared elma çeşidinin meyve veren özelliklerini görün.