Elmalar "Büyükanne Smith"

Tabii ki, sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarları her çeşit elma çeşidini duymuşlardır. Hem mağazada hem de markette rengarenk meyve çeşitlerinin gözleri doluyor. Sulu meyveler arasında önde gelen yerlerden biri Granny Smith elmasıdır.

"Granny Smith", çekici bir parlak yeşil renge, düzenli yuvarlak veya hafif uzun bir şekle sahip güzel, temiz elmalardır. Çok sulu ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptirler. Elma ağacı güneşli bir alanda büyümüşse, bu meyvelerinde bir iz bırakacaktır: yeşil kabukta kırmızımsı vurgular görünecektir.

Granny elmalarının etli kısmı sert, gevrek, yeşilimsi beyaz renklidir. Ortalama meyve ağırlığı yaklaşık 300 gramdır. Çeşitliliğin bir özelliği oksidasyona karşı dirençtir, yani bir elmanın kesimindeki et uzun süre hafif kalabilir. Bu çeşidin kabuğu yoğundur, mekanik strese dayanıklıdır. Şaşırtıcı bir şekilde, Granny Smith elmaları pratik olarak kokusuzdur.

Bu popüler çeşidi karakterize eden, Granny Smith elma ağaçlarından hasatın sonbaharda, Ekim ayına yakın bir zamanda hasat edildiğine dikkat edilmelidir. Elmalar uzun süre saklandığı ve zamanla daha da tatlı hale geldiği için Kasım ayında yemek en iyisidir. Kışın da güzel meyvelerle kendinizi şımartabilirsiniz.

Çeşitlerin sıra dışı adından bahsederek ünlü sulu elmaların açıklamasını tamamlayabilirsiniz."Granny Smith", bir zamanlar vahşi bir oyun aşılayarak yeni bir çeşitlilik alan Avustralyalı yetiştiriciye bir övgü olan "Granny Smith" anlamına gelir. O zamandan beri, bu tür cılız elma ağaçları tüm dünyada büyüyor.

Yeşil elmalar sağlık için son derece faydalıdır, beslenme uzmanları tarafından çok takdir edilmektedir. Granny Smith çeşidinin kalori içeriği düşüktür. 100 g ürün başına yaklaşık 48 kcal'dir. Ayrıca meyvenin posasının yaklaşık %83'ü sudan oluşmaktadır. Bu nedenle figürüne özen gösterenler elmaları ihmal etmemelidir. Düşük yağ içeriği nedeniyle, meyveler kilo kaybı, "oruç" günlerinde herhangi bir miktarda tüketim için endikedir. Elma kabızlık için vazgeçilmezdir. Bunları düzenli olarak yemek, bu hassas sorunla başa çıkmanıza yardımcı olacaktır, çünkü bildiğiniz gibi lif, sindirimin “en iyi dostudur”. Bu elma çeşidine ve hamile kadınlara dikkat edilmelidir. Bu meyveler, fetüsün normal gelişimi için gerekli olan folik asit içerir. Ayrıca, Granny elmalarının posası, anne karnındaki bebeğe ve anneye kesinlikle fayda sağlayacak olan demir açısından zengindir. Anemiden muzdarip olanlar için bu gerçeğe dikkat etmeye değer.

Kalp sorunları olan yaşlı insanlar, ana kasın tonunu koruyan potasyum ve kan damarlarının işleyişini olumlu yönde etkileyen A vitamini içerdiğinden, yeşil elmaları diyetlerine dahil etmelidir. Meyve kanı temizlemeye yardımcı olur.Diyetinizi sulu elmalarla çeşitlendirerek vücuttan toksinleri de atabilirsiniz.

Soğuk mevsimde, bu meyve vücudu güçlendirmeye yardımcı olacaktır, çünkü Büyükanne elmaları bağışıklığı destekleyebilen askorbik asit bakımından zengindir. Ek olarak, haftada birkaç kez elma yemek cildin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacak, egzamanın üstesinden gelmeye yardımcı olacak, saçın kalitesini artıracak, güçle dolduracaktır. Elmaları ezmeyi sevenlerin ruh hallerini ve genel psikolojik durumlarını iyileştirmeleri de önemlidir.

Yukarıdakilerin tümü göz önüne alındığında, böyle harika bir meyvenin kontrendikasyonları olabileceğine inanmak zor. Ancak, hala varlar. Granny Smith elmaları, çok miktarda yenirse mide ülseri, gastrit, kolit olan insanlara zarar verebilir. Aşırı meyve tüketiminin diş minesinin durumunu olumsuz yönde etkileyebileceği unutulmamalıdır.

Şaşırtıcı bir şekilde, Granny Smith elmaları tüm dünyada yetiştirilmektedir. Rusya'da bu elmalar için en uygun yaşam alanı serin iklime sahip bölgelerdir. Bunun nedeni ısıdan verimin düşmesi ve meyvelerin iyi meyve suyu alamamasıdır. Aşırı soğuk yıllarda elmalar da kötü olgunlaşır, sararır ve şekil değiştirir. Orta Kara Dünya ve Volga-Vyatka bölgeleri bu meyvenin yetiştirilmesi için oldukça uygundur. Rusya'nın merkezi ve güneyi de uygundur.

Bir elma seçmenin çok basit olduğu anlaşılıyor.

Ancak burada bilmeniz gereken bazı nüanslar var.

• Her şeyden önce, bir elma seçerken, görünüşüne dikkat etmeniz gerekir. Cilt, kırışıklıklar, çatlaklar veya başka hasarlar olmadan pürüzsüz olmalıdır. Dokunmak için, "Büyükanne" güçlü, sağlam olmalıdır. Daha yakından bakın - iyi bir meyve doğru şekle sahiptir. Ağırlık olarak, iyi elmalar oldukça ağırdır. Kokunun olmaması kötü bir işaret değildir - bu, bu çeşitlilik için mutlak bir normdur.
• Seçim büyük ölçüde amaca bağlıdır: mutfak lezzetleri için küçük boyutlu elmalar daha uygundur, çünkü daha sert, daha gevrek ve biraz daha ekşidirler. Büyük meyveler taze tüketime uygundur.
• Tat ile yanlış hesaplamamak için elmaların nereden getirildiğini görmeniz gerekir. Kutu üzerinde tanınmış bir üretici belirtilmişse, bu, meyvelerin yetiştirilmesinin ve nakliyesinin, ayrıca hasatın kalitesi ve zamanlamasının dikkatle izlendiğinin garantisidir. Bu tür elmaları güvenle satın alabilirsiniz.

Bir mağazadan satın almak yerine kendi elmalarını yetiştirmeyi tercih edenler, bu çeşidin dikim ve çoğaltılmasının özelliklerini incelemelidir. İklimi Granny Smith için uygun olan orta Rusya'da, fide dikim dönemi Mart sonundan Nisan başına veya Eylül sonundan Ekim başına kadardır. Böylece ağaç, ısının başlamasından önce (veya tersine, sonbaharda ekilirse dondan önce) sakin bir durumda olacak, kök sistemini güçlendirmek ve çevreye uyum sağlamak için zamana sahip olacaktır.

Fidenin iyi kök salması için doğru ekim teknolojisini takip etmek gerekir. Önceden gübre ve humus ekleyerek bir iniş çukuru hazırlamak gerekir.Verimli karışım, ağaç dikildiği zaman sıkıştırılmalıdır.

Elma ağacının gelecekte yüksek verimle bahçıvanı memnun etmesi için basit tarım uygulamalarını izlemeniz gerekir.

• Sulama. Dikimden sonraki ilk yıl, ağaç sık sık sulanmalı, toprağı nemli tutmalıdır. Özellikle kurak dönemlerde sulamayı unutmamalıyız. Tam tersine, yetişkin bir meyve ağacı, meyve olgunlaşması sırasında cildin çatlamasını önlemek için çok fazla sulanmaz.
• Hastalık önleme. Sevecen bir mal sahibi, önleme için tebeşir içeren tarımsal müstahzarlar kullanarak kültürün enfekte olmasına izin vermeyecektir. Bununla birlikte, zararlılar veya hastalıklar yine de ağacı yenerse, Fundizol veya Bayleton kullanmanız gerekir.
• Üst giyim. Yem olarak çürümüş gübre, mineral gübreler, kompost kullanılır.
• Bir elma ağacının bakımı, toprağın malçlanmasını, ayıklanmasını, gevşetilmesini içerir.
• Kışın elma ağaçlarının ısınmaya ihtiyacı vardır. Genç sandıklar bağlı. Toprak malçlanır.

Meyve ağaçları eşeysiz aşılama ile çoğaltılır. Profesyonel agronomistler, iki bitki dokusu türünden birleştirilen elma ağaçları yetiştirir: anaç ve sürgün. Anaç, kök sistemi ile birlikte ağacın alt kısmıdır. Ayrıca ağacın son yüksekliğini de belirler. Sürgün elma ağacının üst kısmını etkiler ve daha da önemlisi meyvenin kalitesini belirler. Bu nedenle lezzeti yüksek elmalar elde etmek ve verimi artırmak için stok seçimi ve sürgünün dikkatli bir şekilde yapılması gerekir.

Hasatın doğruluğu, "kalitesini koruma" ve nakliyeye karşı direncine bağlıdır. Granny elmalarının kabuğu yoğundur, ancak ona zarar vermek kolaydır. Hasarlı bir meyve hızla çürür. Bunu önlemek için elma eksen etrafında düzgün bir şekilde kaydırılmalıdır. Meyvenin uzun süre korunması gerekiyorsa sap bırakılır. Meyve sökücü kullanılması tavsiye edilmez.

Depolama için uygun yerler kiler, bodrum veya başka herhangi bir kuru odadır. Optimum saklama sıcaklığı 0°С ila +2°С arasındadır. Elmaları tek sıra halinde raflara yerleştirin. Alt tabakayı reddedebilirsiniz, meyveler arasında karton bölmeler kullanılması tavsiye edilir.

Aşağıdaki videodan Granny Smith elmaları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.