Kırmızı elmalar: kalori, bileşim ve glisemik indeks

Elma, insan diyetindeki en sağlıklı yiyeceklerden biridir. Ancak avantajlarını ve potansiyel dezavantajlarını derinlemesine anlamak için meyvenin kimyasal özelliklerini ve besin değerini incelemek gerekir. Ek olarak, birçok insan bir elmanın kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisiyle çok ilgilenmektedir.

Kokulu meyveler şunlarla doyurulur:

• magnezyum;
• manganez;
• potasyum.

Bu bileşenlere ek olarak, gözle görülür miktarda demir vardır, kemikler iyot açısından oldukça zengindir. Bu nedenle, böyle bir ürün, azaltılmış bir hemoglobin seviyesi ile kullanılabilir. Tansiyon bozukluklarından kurtulmaya yardımcı olur. Ayrıca elmanın bileşimi, belirli diyetleri uygulayanlar için harikadır.

Bir elmanın kütlesinin yaklaşık %70'i katı değil, sıradan sudur. Ayrıca şunları içerir:

• flor;
• vanadyum;
• molibden;
• fosfor;
• nişasta;
• kükürt;
• nikel;
• C vitamini;
• pektin;
• antioksidanlar.

Kırmızı elmanın çok önemli bir parametresi BJU formülüdür. Bu ürün herhangi bir protein içermez, bu nedenle KBJU formülündeki ikinci göstergenin değeri sıfırdır. Yağların oranı çok küçüktür: her 100 g için bu maddelerden 0,38 g'dan fazla yoktur. Karbonhidratlara gelince, konsantrasyonları 10.1 g veya günlük insan ihtiyacının yaklaşık %3'üdür. Son olarak, enerji değeri (KBZhU karakterize edilirken de göz ardı edilemez) tüm toplu olarak kullanılan çeşitler için ortalama olarak bir kişinin günlük ihtiyacının %3'üdür.

Sadece diyet sorunuyla bağlantılı olarak, çok alakalı bir nokta, kırmızı bir elmanın kalori içeriğidir. Bir vitamin ve mineral kütlesi ile doyurulur ve her 100 g meyve için 48-52 kcal düşebilir. Bu, diğer meyvelere kıyasla çok az, et ve temel tahıllardan bahsetmiyorum bile.

Ek olarak, önemli bir pektin ve lif konsantrasyonu, sindirim sistemini optimize etmenizi sağlar. Daha aktif hareket eder, böylece metabolizma daha hızlı hale gelir ve kilo alma olasılığı sıfırdır.

Ancak, orta boy bir meyvedeki kilokalori sayısını belirleyerek, 100 g veya 1 adet besin değerini hesaplayarak, farklı işleme yöntemlerinin etkisini unutmamalıyız.

• Yani, her 100 gramda bir kuru elma 200 ila 235 kcal içerir. Hiç şüphe yok, çünkü katıların oranı kurutma sırasında artar.
• Pişmiş elmanın besin değeri taze meyve ile aynıdır. Fark sadece bal ve şeker ilavesiyle pişirirken ortaya çıkar. Katkı maddesi yoksa enerji değeri 60 kcal'dir. Bal tanıtıldığında 130 kcal'a çıkar. Ve şeker, ürünü daha da kalorili hale getirir - 150 kcal.
• Islatılmış bir elma, vitaminler de dahil olmak üzere orijinal yararlı bileşenlerin konsantrasyonunu koruduğu için farklıdır. 100 gramının besin değeri 47 kcal olacaktır. Böyle bir ürün, bağırsak mikroflorasını stabilize etmeye yardımcı olur.

• Meyve suyu kırmızı elmadan yapılırsa enerji değeri 42 kcal'dir. Bu, üretim hatlarına hiçbir katkı maddesinin eklenmediği saf haliyle meyve suyu için geçerlidir.
• Bir elmadan komposto yapılırsa, kalori içeriği 85 kcal'dir.Bu içecek tiamin, askorbik asit ve retinol içerir. Bu nedenle, ürünün kullanışlılığı şüphe götürmez.
• Tarif ne olursa olsun elma püresi hazırladıktan sonra, 82 kcal'lik bir kalori içeriğine güvenebilirsiniz.
• Charlotte'a gelince, besin değeri ortalama 160 kcal'dir. Bilginize: Fuji ve Gala çeşitlerini kullanırsanız, kalori içeriği yeşil meyvelerden %50 daha fazla olacaktır.

Elmalar için bu gösterge 30'dur. Karşılaştırma için bal için 90, tatlı, olgun karpuz için 72'dir. Sonuç olarak, şekerlerin emilimi çok yavaş gerçekleşecektir. Bu nedenle ürün, ince figürler için özel bir tehlike oluşturmaz. Şekerin tam kütlesi, meyvenin çeşidine ve ağırlığına göre belirlenir.

Pektin konsantrasyonundaki bir artış, glisemik indekste ek bir düşüşe katkıda bulunur. Böylece şeker hastaları bile kuru elmaları güvenle yiyebilir. Ancak yine de dikkatli olmaları ve nispeten kullanışlı bir ürünle bile kendilerini kaptırmamaları gerekiyor. Meyve salataları tüketirken, çeşitli reçeller hazırlarken buna dikkat edilmesi önemlidir.

Kilo vermek için uzmanların sağlam önerileri var:

• en büyük günlük alım 1500 g ile sınırlandırılmalıdır;
• meyveler sadece tamamen yenir;
• taze ve pişmiş seçenekler birbirinin yerini alır, daha sonra rahatsızlık riski sıfıra iner;
• Elma yemek için en iyi zaman, yemekten yarım saat önce kalan zamandır.

Aşağıdaki videoyu izleyerek kırmızı elmaların özellikleri hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.