Kış için elma "Beyaz dolgu" boşlukları için tarifler

"Beyaz dökme", çok miktarda C vitamini içeren en kokulu ve alışılmadık derecede lezzetli elma çeşididir. Kışın bu elmaları bulmak imkansızdır, ancak bir çıkış yolu vardır - önceden meyve hasadı yapmak için Soğuk mevsimde kendinizi ve sevdiklerinizi sağlıklı lezzetler ile memnun etmek için.

Elmalar, insan vücuduna birçok fayda sağlayan harika bir doğa armağanıdır. Bu çeşitlilikten kış için çok lezzetli ürünler pişirebilirsiniz. Aşağıda en ilginç ve etkileyici seçenekler bulunmaktadır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• "Beyaz dolgu" - 2 kg;
• şeker - 1 kg;
• su - yarım bardak.

Başlamak için, meyve iyice yıkanmalı, soyulmalı ve çekirdekten kesilmelidir. Soyulmuş kabuk atılmaz - yine de gerekli olacaktır. Daha sonra elmalar orta büyüklükte doğranır. Bir kaseye yerleştirildikten ve şekerle kaplandıktan sonra. Bütün bunlar hafifçe karıştırılır ve 30 dakikadan fazla olmamak üzere demlenir.

Artık temizliğe geçebiliriz. Bir kaseye aktarılmaları ve su ile dökülmeleri gerekir. Sonra küçük bir ateşe koyun ve yaklaşık on dakika pişirin. Elde edilen bulamacı soğumaya bırakın. Şekerlenmiş meyveler tamamen yumuşayana kadar orta ateşte 30-40 dakika kaynatılmalıdır. Pişirme işlemi sırasında, elmaların üzerine haşlanmış kabuğu ekleyin.40 dakika geçer geçmez karışım iyice karıştırılmalı, gazı azaltılmalı ve kaynamaya başlamalıdır. Bu işlem yaklaşık bir saat sürecektir.

Elma bileşimi orijinal hacmini yarıya indirdikten sonra hazır olup olmadığı kontrol edilmelidir. Bunu yapmak için, bir tabağa bir damla yulaf ezmesi bırakın, hafifçe soğutun ve eğin. Yayılmazsa, reçel tamamen hazırdır. Tatlı önceden sterilize edilmiş ve kurutulmuş kavanozlara konur ve kapaklarla sıkıca kapatılır.

Bu tarif bir öncekine çok benzer, ancak sonucu lezzetli ve hoş bir ev yapımı elma marmelatını ifade eder. Bileşimindeki yüksek şeker ve pektin içeriği nedeniyle "Beyaz dolgu" bu incelik için mükemmeldir.

Gerekli olacak malzemeler:

• "Beyaz dolgu" (olgun) - 200 gram;
• su - yarım litre;
• şeker - 500 gram (meyve çok tatlı değilse, şeker miktarı arttırılabilir).

Meyveleri akan suyla iyice yıkayın, soyun ve soyun. Tüm temizlikleri ayrı bir kaba koyun, su ekleyin ve orta ateşte kaynamaya gönderin. Kompozisyon kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın ve süzün. Elde edilen yulaf ezmesine daha önce küçük küpler halinde kesilmiş "Beyaz dökme" dökün. Meyve tamamen yumuşayana kadar kütleyi tekrar kaynatın.

Daha sonra elma püresi elde etmek için karışım bir blender ile iyice dövülmeli veya elle ezilmelidir. Yapıyı tamamen ezmek için yulaf ezmesi bir elek ile ovulabilir. Elde edilen püreye toz şeker dökün ve karışımı sobanın üzerine koyun. İyice karıştırılarak, kütle orta ateşte yaklaşık yirmi dakika pişirilir.Pişirmenin sonunda, jöle bileşimi kalıplara dökülmeli ve tamamen katılaşması için 10 saat buzdolabına yerleştirilmelidir.

Kışa klasik elma reçeli hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• "Beyaz dolgu" - bir kg;
• şeker - 400 gram.

İlk önce reçel - elmanın ana bileşenini iyi hazırlamanız gerekir. İyice yıkanır, içleri temizlenir ve oldukça büyük dilimler halinde kesilir. Meyveler pişirmek için derin bir kaba konur, şeker serpilir ve on saat demlenmeye bırakılır. Daha sonra şekerli elmalar ocağa alınır ve yüksek ateşte kaynayana kadar kaynatılır. Karışım kaynar kaynamaz, ısıyı azaltmanız ve tatlılığı on dakika daha pişirmeniz gerekir. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Elma kütlesi ile bu tür manevralar iki kez daha yapılmalıdır (kaynatma ve soğutma). Bu nedenle, kompozisyon güzel kehribar tonları elde ederek daha kalın ve daha koyu hale gelecektir. Karışım son kez kaynatıldıktan sonra kavanozlara ayrıştırılmalı, kapatılmalı ve ters çevrilmiş halde tamamen soğumasını beklemelidir.

Kışın Beyaz Dolgu meyvelerinin faydalı özelliklerini korumanın ve mükemmel lezzetinin tadını çıkarmanın bir başka harika yolu da en lezzetli ve sağlıklı kompostoyu hazırlamaktır. Aynı zamanda, elmalar bir bütün olarak korunacak, bu nedenle kış aylarında hem lezzetli bir içeceğin hem de meyvelerin tadını çıkarmak mümkün olacak.

Bütün elmalardan komposto yapmak için ihtiyacınız olacak:

• "Beyaz dolgu" - kilogram;
• şeker - 250 gram;
• su - iki litre.

İlk önce, üç litrelik bir kavanoz sterilize etmelisiniz. Daha sonra elmalar mükemmel durumda seçilir - orta büyüklükte ve kırılmamış.Meyveler temiz su altında iyice yıkanır, çelikler ve çekirdekler çıkarılır. Meyveler bir cam kaba konur ve bir bardak şekerle kaplanır. Şu anda, suyu kaynatmanız ve onunla yarım kavanoz elma dökmeniz gerekir. 10-15 dakika sonra daha fazla su kaynatın ve kavanoza ağzına kadar kaynar su dökün.

Kabı bir kapakla iyice kapatın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve içeceği soğumaya bırakın. Karanlık ve serin bir yerde sakladıktan sonra.

Baharat ve şarapla komposto yapmak için ihtiyacınız olacak:

• "Beyaz dolgu" (orta boy) - bir kg;
• toz şeker - 250 gram;
• kuru beyaz şarap - yüz ml;
• su - bir litre;
• Tarçın çubuğu;
• limon kabuğu;
• karanfil - beş adet.

Öncelikle elmalar iyice yıkanmalı ve tamamen kurumasına izin verilmelidir. Daha sonra suyu kaynatın, üzerine şeker ekleyin ve yaklaşık beş dakika kaynatın. Bu şurup olacak. Sonra meyveleri oraya atın ve on beş dakika pişirin, sonra çıkarın ve önceden sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın. Şurubu süzün ve kalan tüm baharatları ekleyin. Elde edilen bileşimi en fazla beş dakika kaynatın ve meyveli kaplara dökün. Kavanozları iyice kapatın ve ters çevirin. Bu pozisyonda soğumalarına izin verin. Kokulu elma kompostosu hazır!

Beyaz dolgu ve kiraz kompostosu için şunları almalısınız:

• "Beyaz dolgu" - 500 gram;
• kiraz - 250 gram;
• su - iki litre;
• şeker - yüz gram.

Kirazlar iyice yıkanmalı (tohumları çıkarmadan) ve önceden sterilize edilmiş üç litrelik bir kavanoza yerleştirilmelidir. Elmaları yıkayın, ince doğrayın ve meyvelere gönderin.Meyveyi kaynar suyla dökün ve yarım saat demlenmeye bırakın. Suyu bir tencereye boşaltın, içine şeker dökün ve şeker taneleri tamamen eriyene kadar pişirin. Sıcak şurubu bir kavanoz meyveye dökün ve kapağı sıkıca kapatın. Kabı ters çevirin ve bir battaniye ile sarın. Bir gün bu pozisyonda bırakın, ardından bitmiş içeceği saklamak için güvenle çıkarabilirsiniz.

Kış için "Beyaz dolgu" dan lezzetli ve gerçekten lezzetli bir komposto elde etmek için küçük numaralara başvurmaya değer.

• Olgun meyveler en iyi seçimdir. Bu tür elmalar bütün olarak korunabilir, bu da daha sonra hem kompostonun hem de meyvenin tadını çıkarmayı mümkün kılar.
• İçecek bütün elmalardan hazırlanırsa, yaprak sapları çıkarılmalıdır.
• Gelecekte kompostodan elde edilen meyveler tatlı olarak kullanılacaksa, çekirdekli çekirdek kesilmelidir.
• Komposto uzun süreli depolama için tasarlandıysa, içine döküldüğü kavanozlar sterilize edilmeli ve hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır. Sadece bu durumda, içecek tüm yılı savunabilecektir.
• Kompostoya farklı bir renk, tat veya aroma vermek için ona çilek, meyve, baharat ve benzerlerini eklemek yeterli olacaktır. Bu yasak değildir.
• Pişirmeden önce meyveler dikkatlice ayrılmalıdır. Elmada hasar varsa, hasarlı kısım kesilmelidir ve meyvenin kendisi parçalar halinde daha iyi korunur.

Beyaz dolguyu korumak için yukarıdaki basit tarifleri inceledikten sonra, kışın bile insan vücudunda vitamin eksikliği olduğunda, gerçekten lezzetli elma ikramları ile kolayca doldurulabilir.

Elmalardan boşluklar nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın.