Elma sirkesi: yararları ve zararları, kullanım özellikleri

Sofra sirkesi, analogları ve ikameleri olmayan evde vazgeçilmez bir şeydir. Başlangıçta, bu ürün bir koruyucu olarak yaratıldı, ancak modern ev kadınları onu kullanmanın çok çeşitli yollarını biliyor. Bu ürünü bir mağazadan satın alırken, birçok kişi elma sirkesine dikkat eder, ancak pek çok kişi bunun sadece kokulu bir salata sosu olmadığını, aynı zamanda diyete dahil edilmesi gereken çok sağlıklı bir ürün olduğunu bilmez.

Mağazalarda birkaç çeşit elma sirkesi bulunmaktadır. Kural olarak, ürünün bileşimindeki asetik asit konsantrasyonunda farklılık gösterirler, bu nedenle içeriğinin yüzdesi etikette belirtilir. Yani %3, %5, %6 ve %9 elma sirkesi bulabilirsiniz. En yaygın tip,% 6 asetik asit içeriğine sahip bir ürün olarak güvenle adlandırılabilir, ancak bu tam olarak doğru tanım değildir. Aslında asetik asidin böyle bir üründeki payı sadece% 5'tir, kalan paylar malik, askorbik ve laktik asitler tarafından işgal edilir.

Böyle bir ürünün bileşimi çok miktarda vitamin, eser element ve mineral içerir. Bu nedenle, sadece çok miktarda C vitamini, çok sayıda B1, B2, B6 vitamini ve ayrıca P, E ve A vitaminleri içerir. Kükürt, bakır, sodyum, demir, magnezyum, fosfor ve kalsiyum gibi mineraller de bulunur. üründe çok fazla.Ek olarak, oldukça yüksek miktarda faydalı enzim ve amino asit içeriğine sahiptir.

Elma sirkesinin vücuda faydaları hakkında birçok makale, bilimsel inceleme ve hatta kitap yazılmıştır. Bu hareketin öncüsü, naturopati hayranı Amerikalı doktor D. W. Jarvis olarak kabul edilir ve Bal ve Diğer Doğal Ürünler kitabında elma sirkesinin faydalarından ve evde nasıl yapılacağından ayrıntılı olarak bahseder. . Rus bilim adamı Profesör Neumyvakin de elma sirkesi kullanımının destekçisi, bu ürünün faydaları hakkında iki kitabı var.

Bu akımın destekçileri olan bilim adamları, elma sirkesinin bu gibi durumlarda faydalı olduğunu güvenle beyan etmektedirler.

• Bu ürün kan damarlarını iyileştirir, duvarlarını tonlandırır, bu nedenle varisli damarlarla mücadelede faydalıdır. Bu fayda, bileşimde çok miktarda magnezyum ve B vitamini bulunmasından kaynaklanmaktadır.Elma sirkesinin düzenli kullanımı bacaklardaki örümcek damarlarını tamamen ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır.
• Boğaz için gargara olarak, iyi bir antiseptik ve yatıştırıcı etkisi olduğu için boğaz ağrısı, viral ve soğuk algınlığının iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olur.
• Yüksek E vitamini, fosfor, flor ve kalsiyum içeriği nedeniyle, sinir sisteminin durumunu önemli ölçüde iyileştirmeye yardımcı olacak ve depresyon ve uykusuzluk tedavisinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır.

• Çok miktarda C vitamini bağışıklığı artıracak ve bir kişinin genel durumunu tonlandıracak, verimliliği artıracaktır.
• Bu üründe bulunan enzimler sindirim sisteminin durumunu iyileştirir ve disbakteriyoz ve gıda zehirlenmesinin tedavisinde faydalıdır.
• Laktik, askorbik ve malik asitler, kolesterol plaklarından kurtulmaya, vücuttaki fazla karbonhidratları gidermeye yardımcı olur - bu, vücudu gençleştirmeye yardımcı olur ve kilo verme sürecini olumlu yönde etkiler.
• Düzenli elma sirkesi tüketimi, vücudu kanın bileşimini yenilemeye teşvik eder, ağrılı adetleri hafifletir ve kanamayı önler.
• Pektinler ve potasyum kalbin durumunu iyileştirir, trombozu önler ve kalp krizlerinin mükemmel bir şekilde önlenmesidir.
• Magnezyum kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur.

Geleneksel tıp, elma sirkesinin faydalı özelliklerini de not eder. Ancak, bu tür bir tedavinin tehlikelerini unutmayınız, bardaklarda sirke içmemelisiniz. Herhangi bir tedavi, ayık bir zihinle yaklaşarak dozlarda alınmalıdır. Elma sirkesini kullanmanın yıllardır test edilmiş ve olumlu etkileri olan tamamen güvenli birkaç yolu vardır.

• Antiseptik olarak sivrisinek ısırıklarından sonra oluşan cilt tahrişlerini çok iyi yatıştırır, kaşıntı ve şişliği giderir.
• Az miktarda elma sirkesi içeren bir banyo, saçın durumunu iyileştirecek, parlak ve pürüzsüz hale getirecek ve ayrıca yorgun cildi tonlandıracak, tırnakları minerallerle doyurup güçlendirecek ve mantar hastalıklarına karşı mücadelede yardımcı olacaktır.
• Bu ürüne sahip losyonlar genç papillomları tedavi eder.
• Sirke yüzeyinde oluşan film içeren losyonlar, eklem ağrılarını ve gut hastalığını hafifletmeye yardımcı olacaktır.
• Az miktarda elma sirkesi içeren bir lavmanın iyileştirici özellikleri tıp tarafından kanıtlanmamıştır, ancak halk uygulamaları, kabızlık sorunlarının bu şekilde büyük ölçüde hafifletilebileceğini öne sürmektedir. Ancak içindeki sirke konsantrasyonu minimum olmalıdır (litre suya bir çay kaşığından fazla olmamalıdır).

Bu ürünün muazzam faydalarına rağmen, kullanımı için her durumda unutulmaması gereken bir dizi kontrendikasyon vardır. Gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler elma sirkesi kullanmamalıdır. Gastrit, ülser ve diğer enflamatuar süreçlerde ortaya çıkan mukoza zarının tahrişi ile asitler, süreci önemli ölçüde kötüleştirebilir. İdrar yolu hastalıklarında, vücuttaki asitlik zaten artmıştır, bu yüzden daha fazla artırmamalısınız - bu, idrar yolunda erozyon oluşumuna yol açabilir.

Böbreklerde taş oluşumu veya tuz birikmesi ile de bu ürünü kötüye kullanmamalısınız. Böbreklerde tıkanmış kanallara, ağrıya ve iltihaplanmaya yol açacak taşların büyümesini ve atılımını uyarabilir. Hepatit ile vücutta asitlikte bir artış olması durumunda hastalığın alevlenmesi de mümkündür. Ek olarak, tedavideki dikkati hatırlamaya değer. Bazı kaynaklarda günde yarım bardak sirke içmeniz gereken tedavi yöntemleri anlatılmaktadır. Bu tür bir tedavi kabul edilemez - böbrek yetmezliğine, karaciğer sirozuna ve sindirim sistemi yanıklarına yol açabilir.

Asetik asit diş minesinin tahrip olmasına yol açar, bu nedenle sirke aldıktan sonra her seferinde ağzınızı soğuk suyla iyice yıkayın. Ek olarak, hiçbir durumda aç karnına sirke kullanılmasına izin verilmez - gastrite yol açacak olan mide mukozasına zarar verebilir. Lavmandaki sirke payını aşmak, mikrofloranın ve dysbacteriosis'in yok olmasına, mukozanın yanmasına neden olabilir.

Sirke ile tedavi edildiğinde, açlık hissi donuklaşır. Fazla kilolu olmayan insanlar daha az yiyecek tüketmeye başlar - bu yetersiz beslenmeye, vitamin ve mineral eksikliğine yol açabilir.

Tıbbi kullanım için sadece doğal elma sirkesi uygundur. Mağazaların raflarında, doğal hiçbir yararlı özelliğe sahip olmayacak aromalı bir analog bulabilirsiniz. Etikette belirtilmesi gereken ilk ve en önemli şey, ürünün doğal bir fermantasyon sürecinde yapılmış olmasıdır. Seçimde hata yapmamak için ürünün bileşimine dikkat etmelisiniz, boya veya aroma içermemelidir. Bunun yerine ürünün porsiyon başına elma normu belirtilmelidir.

Doğal bir ürün daha yoğun renkli, hatta belki biraz puslu, opak olacaktır. Gerçekten yüksek kaliteli elma sirkesi, bir elma özü tortusuna sahip olacaktır, böyle bir ürünün maliyeti, sentetik bir muadili maliyetinden biraz daha yüksektir. Kavanozu açtıktan hemen sonra ekşi veya çürük elma gibi kokmalıdır.Ürünün güçlü bir sirke aroması varsa, büyük olasılıkla sahtedir. Elma sirkesinin tıbbi amaçlı kullanımı amaca uygun olarak düzenlenmelidir. Örneğin, sonbahar-kış döneminde bağışıklığı artırmak veya sürdürmek için bu ürünün özel veya planlı kullanımına gerek yoktur.

Bu mucizevi ürünün kilo kaybı için kullanımı, vücudun bu koşulları birbiriyle yakından ilişkili olduğundan, dysbacteriosis tedavisi ile aynı olmalıdır. Gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirmek için bir çay kaşığı elma sirkesi, yarım bardak su ve yarım bardak kefir karışımı almanız gerekir. Bu ilacı günde 2 defa kahvaltı ve akşam yemeğinden 5 dakika önce kullanmanız gerekmektedir. Disbakteriyoz ihmal edilmiş bir durumdaysa, 2 ay boyunca aç karnına, kahvaltıdan 30 dakika önce, günde bir bardak ılık suda seyreltilmiş 1 çay kaşığı sirke almalısınız.

Aşırı vücut ağırlığını yakma süreçleri yavaşlar ve vücudun aşırı asitlenmesi ile. Bu durumu düzeltmek için 1 bardak ılık suda seyreltilmiş üründen 1 yemek kaşığı almakta fayda var. Küçük yudumlarda böyle bir ilaç almaya değer, mutlaka sabahleyin. Tedavi süresince kahve gibi vücudu oksitleyen ürünlerin kullanımını sınırlamakta fayda var.

Doğal bir ürün, depresif durumların tedavisinde çok faydalı olabilir.Sinir bozukluklarının tedavisi için 100 gram bal ve 2 çay kaşığı sirke karışımı hazırlamanız gerekir, 2-3 gün bekletin. Sabah ve akşam 1 tatlı kaşığı tüketin. Yüksek tansiyon ile sabah ve akşam 1 çay kaşığı sirke ve 150 mililitre sudan oluşan bir solüsyon alabilir ve ayaklara zayıf sirke solüsyonuna batırılmış yamalar uygulayabilirsiniz.

Asla seyreltilmemiş elma sirkesi kullanmayın. Gün içerisinde alınan toplam sirke miktarı (seyreltilmiş halde) 2 yemek kaşığını geçmemelidir. Bu ürünle yapılan herhangi bir tedavi 1 aydan fazla sürmemelidir. Gerekirse, tedavi sürecini tekrarlayabilirsiniz, ancak yalnızca bir aradan sonra, 2 haftadan az olmamak üzere.

Doğal elma sirkesi sadece yemek için değil, aynı zamanda evrensel bir ev yardımcısı olarak da kullanılabilir. Bu ürün, çeşitli yaşam durumlarında faydalı olabilir ve ev hanımlarının işlerini büyük ölçüde kolaylaştırır. Çoğu zaman elma sirkesi cam temizleyici olarak kullanılır: 1 litre suya sadece 1 yemek kaşığı camları kolayca yıkamaya, parlak hale getirmeye ve çizgileri önlemeye yardımcı olur. Aynı karışım kristal veya porseleni durulamak için de mükemmeldir, ayrıca bulaşıkları yıkadıktan sonra deterjan kalıntılarını çıkarmak için mükemmel bir araçtır.

Zaman zaman buzdolabında, plastik kaplarda, kapalı kaplarda kalıcı hoş olmayan kokular oluşur. Bazen bu kokunun hiçbir şekilde ortadan kaldırılması imkansızdır.Böyle bir durumda elma sirkesi de imdada yetişecektir. Ilık suda zayıf bir çözüm haline getirmeniz ve sorunlu bölgeleri içine batırılmış yumuşak bir bezle silmeniz gerekir. Sirke, tüm hoş olmayan kokuları mükemmel şekilde temizler. Bu o kadar etkili bir çözümdür ki, evcil hayvan tuvaletlerinden hoş olmayan kokuları giderme sorunuyla kolayca başa çıkabilir.

Fincan, çaydanlık ve tabaklarda kahve ve çay demleme kalıntıları kalabilir. Bu kahverengi kaplamayı kolayca çıkarmak için bulaşıkları hafifçe nemlendirmeniz, sofra tuzu ile ovalamanız, biraz sirke dökmeniz ve nemli bir süngerle ovalamanız gerekir. Plak kolaylıkla çıkarılacaktır ancak bu temizlikten sonra kalan sirkenin bulaşık yüzeyini aşındırmaması için bulaşıkları bol su ile iyice durulamayı unutmamalısınız.

Giysilerdeki, mobilyalardaki veya halılardaki yağ lekeleri, genellikle çok fazla soruna neden olur ve gayretli ve tutumlu ev hanımları için kedere neden olur. Lekelerden kurtulmak için sorunlu bölgeleri nemlendirmeniz ve kabartma tozu ile bolca ovalamanız gerekir. Ardından hazırlanan bölgelere az miktarda sirke dökün ve şiddetli reaksiyon durana kadar bekletin. Giysi durumunda, hemen çamaşır makinesinde yıkanmalıdır. Leke mobilyadan çıkarılmışsa - derhal iyice vakumlanmalıdır. Halı söz konusu olduğunda, soda kalıntısının yığından iyi bir şekilde çıkarılması için iyice kuruması gerekir, bu nedenle temizlikten sonraki gün böyle bir lekeyi vakumlamak daha iyidir.

Banyo ve tuvalet nem oranı yüksek bir yerdir. Bu odalarda mantar ve küf enfeksiyonu sıklıkla bulunur.Görünmelerini önlemek veya yayılmayı durdurmak için, su ve elma sirkesi karışımı ile 1: 1 oranında eşit oranlarda önleyici temizlik yapmak yeterlidir. Bileşim püskürtücüye dökülmeli ve üzerine dikkatlice püskürtülmelidir. lavabo, banyo, klozet, fayans ve ek yerlerinin etrafındaki yüzeyler 10-15 dakika bekletin. Ardından bileşimi yüzeyden sade ılık suyla yıkayın. Ayrıca bu solüsyon klozet, lavabo ve banyoyu kolayca beyazlatabilir. Bunu yapmak için temizlenecek yüzeylere dökün ve gece boyunca bırakın, sabah bileşimi yıkayın.

Elma sirkesi sanatçıların cephaneliğinde uygun olacaktır. Fırçaları temizlemek için kullanışlıdır. Bunu yapmak için fırçaları eski bir tencereye koyun ve üzerine sirke dökün, bir saat bekletin. Sonra tencereyi ocağa koyup kaynatmanız gerekir. Bundan sonra fırçalar yumuşak ve pürüzsüz hale gelecektir, akan su altında durulamak önemlidir. Tencerenin de hemen yıkanması gerekir, böylece fırçalardan gelen boya duvarlarına girmez. Bu temizleme yöntemini kullanırken, buharın göze kaçmasını veya solunmasını önlemek için mümkün olduğunca dikkatli olmak çok önemlidir - bu, mukoza zarlarını yakabilir.

Sirke mükemmel bir antistatik ajandır. Sentetik şeylerin elektriklenmemesi, vücuda ve taytlara yapışmaması, elektrik boşalmalarıyla dövülmemesi için yıkama sırasında yarım bardak sirke eklemeniz gerekir. Kumaşın liflerine yerleşen asit kalıntıları, statik enerji oluşumuna engel olacaktır.

Bahçıvanlar zararlıları kontrol etmek için elma sirkesi kullanır. Zararlı bir bitki düzenli olarak sahada filizleniyorsa ve onu yok etmek mümkün değilse üzerine bolca elma sirkesi dökmeniz gerekir. Asitler, kök sisteminin iç katmanlarına girecek, tüm alanına dağılacak ve bitkiyi içeriden yakacaktır.

Düşük kaliteli elma sirkesinin tıbbi amaçlarla kullanılmasından kaynaklanabilecek sıkıntılardan kaçınmak için evde yüksek kaliteli doğal bir ürün yapmak daha iyidir. Bu ürünü hazırlamak için birkaç seçenek vardır: maya, klasik mayasız ve bal ilaveli tarifler. Hepsi eşit derecede faydalıdır, çünkü bunlardan herhangi biri büyük bir elma porsiyonunun konsantre faydalı özelliklerini korur, ancak mayanın varlığı böyle bir ürünün kullanımına kontrendikasyon olabilir.

Ek olarak, sirkenin hazırlanması sırasında mayaya maruz kaldığında, üretilen şarap alkolü değil, etildir - zayıflamış organizmalar için en büyük tehlikeyle doludur ve bağımlılık yapar, bu nedenle elma hazırlamak için en klasik yolu seçmelisiniz. elma sirkesi. Tariflerin özelliklerine rağmen, doğal elma sirkesinin hazırlanması her zaman üç aşamadan oluşur.

• İlk aşama fermantasyondur. Bu aşamada elma şırası ve şeker yavaş yavaş alkol üretir, bu işlemin sonunda %10'a varan güçte genç şarap elde edilir.
• İkinci aşama ekşidir. Bu aşamada şarap havaya maruz bırakılır, içinde Acetobacteraceae bakteri kolonileri çoğalır ve alkolü sirke haline getiren onlardır.
• Üçüncü aşama jigging. Bu aşamada sirke dikkatlice şıradan süzülür ve korunur.

Elma sirkesi yapmanın klasik yolu oldukça uzun ve zahmetli bir süreçtir.Bu ürünü hazırlamak için 10 kilogram olgun elma ve 1 kilogram şekere ihtiyacınız olacak. Kaliteli sirke hazırlamak için olgun, temiz fakat yıkanmamış elmaları seçmeniz gerekir. Elmaların kabuğu çok kirliyse, elmaları yıkamak ve ıslatmak mümkün olmadığından kuru bir pamuklu peçete ile silmek daha iyidir. Zararlı mikroplardan korkmayın - fermantasyon işlemi sırasında yine de ölecekler.

Hazırlanan meyveler dilimler halinde kesilmeli, sapları ve tohumları çıkarılmalı ve bir kıyma makinesinden geçirilmelidir. Meyve suyu ve kek, hava erişimi sağlamak, ancak böceklerin ve diğer kirleticilerin müdahalesinden korumak için üstü açık bir tabağa (tencere veya leğen) aktarılmalıdır, gazlı bezle kapatılmalıdır. Bu durumda, kitleyi birkaç gün bırakmanız gerekir. Sıcak bir odada muhafaza edilmesi gerekir, günde 2 defa 12 saatte bir karıştırılması önemlidir.

Wort yüzeyinde bol köpük göründüğünde, kütle tıslamaya başlar ve fermantasyon kokusu alır, kütle gazlı bezden süzülmelidir. Artık kuru atık gerekli değildir ve sıvı, hacmin 2 / 3'ünü doldurarak cam şişelere dökülmelidir. Her şişeye 1 yemek kaşığı şeker ekleyin ve karıştırın.

Bu durumda ürünü yaklaşık 30-40 gün boyunca ılık ve karanlık bir yerde saklamanız gerekir. Eldivenin havası inmişse, bu fermantasyonun bittiğinin kesin bir işaretidir, bir sonraki adıma geçmenin zamanı gelmiştir. Bitmiş şarap, tortunun kavanozda kalması için dikkatlice boşaltılmalıdır.Tortu süzülmüş şaraba girerse, nihai ürün bulanık ve görünüşte çekici olmayacaktır.

Bitmiş şarap, geniş boyunlu bir kaba dökülmeli, gazlı bezle örtülmeli ve 1.5-2 ay daha ılık, karanlık bir yerde bırakılmalıdır. Bunca zaman, ürün keskin bir ekşi koku yaymayı bıraktığında ekşime süreci gerçekleşecek - bu, fermantasyon sürecinin bittiği anlamına gelecektir. Bitmiş ürün kalın tülbentten birkaç kez süzülmeli, şişelenmeli ve sıkıca kapatılmalıdır. Hazır sirkeyi buzdolabında veya serin bir mahzende saklamanız gerekir. Böyle bir ürünün raf ömrü 4 aydan fazla değildir.

Mağaza elmaları da genellikle sirke yapmak için uygun değildir, çünkü yüzeyleri çoğunlukla çeşitli koruyucularla işlenir. Elmalarla ilgili en önemli şey, ciltte yaşayan doğal, canlı mayanın muhafaza edilmesidir. Pişirme sırasında hiçbir koşulda metal bir kap kullanılmamalıdır, çünkü açığa çıkan asit onu aşındıracak ve metal partiküller nihai ürüne girecektir.

Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, abartılı elma sirkesi tedavisinin hem hayranları hem de karşıtları var. Resmi tıp çare konusunda çok şüpheci, doktorlar sirkeyi ilaç olarak almaya başlamadan önce tüm organların tam bir muayenesinden geçmeyi öneriyorlar. Ancak genellikle muayene sürecinde kontrendikasyonlar veya daha etkili bir tedavi yöntemi bulunur.

Alternatif tıp, antik çağlardan beri elma sirkesini tıbbi amaçlar için kullanıyor ve bazen sihirli sonuçlar vaat ediyor. Şaşırtıcı bir şekilde, çoğu zaman gerçekten iyidirler. Soyluların kilo vermek ve soluk bir cilt tonu vermek için sirke aldıklarına dair bazı tarihsel kanıtlar var, ancak bu tedavinin ne kadar etkili olduğu bilinmiyor, etkileri kaydedilmedi.

Bu ürünün doğru kullanıldığında bir dizi hastalığı tedavi edebileceğini onaylayan tam bir naturopath hareketi var. Elma sirkesinin vücut üzerindeki etkisinin derecesini bu insanların durumundan değerlendirmek de oldukça zordur, çünkü diyetleri ve tüm yaşam tarzları normdan önemli ölçüde farklıdır. Bu tür bir tedaviyi reddetmek veya onaylamak zordur, ancak başlatırken, kontrendikasyonların varlığı konusunda doktorunuza danışmaya değer, çünkü sağlıktan daha önemli bir şey yoktur.

Elma sirkesinin insan sağlığına olan diğer faydalarını aşağıdaki videodan öğreneceksiniz.