Bir çubukta karamelli bir elma nasıl pişirilir?

Çok çeşitli tatlılar arasında karamelize meyveler özellikle popülerdir. Bu lezzetli, sağlıklı ve orijinal bir inceliktir. Basit tarifleri bilerek, mevcut malzemeleri kullanarak evde bir çubukta karamelli bir elma pişirebilirsiniz. Bu popüler tatlıyı hazırlamanın birçok yolu var ve bunlardan en yaygın olanlarından makalede bahsedeceğiz.

Ürünlerin mevcudiyetine rağmen, karamelde elma pişirme işlemi zahmetli ve zaman alıcı olarak kabul edilir, ancak özelliklerini biliyorsanız ve tarifi takip ederseniz, sorun olmamalıdır. Her şeyden önce, doğru meyveleri seçmelisiniz. Elmalar, hasar ve kusur olmadan eşit olmalıdır. Sert ve sulu meyveleri tercih edin. Küçük veya orta boy meyvelerin kullanılması da tavsiye edilir.

Pişirmeden önce iyice yıkanır ve kurutulur. Daha sonra, bütün elmalar çubuklara asılır (çoğunlukla tahta olanlar kullanılır) ve sıcak eritilmiş karamel içine daldırılır.

Karamel yapmak için çeşitli bileşenler kullanılır, ancak geleneksel şurup sadece iki bileşen içerir: su ve şeker. Ayrıca ek malzemeler ekleyin. Kompozisyonu kalın bir tencerede pişirin, şekerin yanmaması için sürekli karıştırın. Ürünün hazır olup olmadığı su ile kontrol edilir.Soğuk bir sıvıya biraz karamel damlatmak yeterlidir, sonuç sert ve düzgün bir topsa, şurup hazırdır.

Bu inceliğin popülaritesi nedeniyle, bazı üreticiler ticari üretimini kurmuştur. Bunun için özel ekipman kullanılır. Konuklarına genellikle karamelli elma ikram etmeyi seven bazı ev hanımları da bu ekipmanı hızlı ve kolay tatlı hazırlamak için satın alır. Cihazların boyutları, yeteneklerine ve kapasitelerine bağlı olarak farklı olabilir. Bazı modellerde elmaları otomatik olarak çubuklara dizen ve karamele daldıran bir cihaz bulunur.

Bu tarifi kullanarak evde karamelli elma yapabilirsiniz. Bu incelik çocukları ve yetişkinleri memnun edecektir. Bu durumda kullanılan karamel viskozdur. Şurup sertleştikten sonra sert bir kabuk bırakmadığı için dişlere zarar verme veya diş etlerine zarar verme riski yoktur. Temalı bir etkinlik için tatlı hazırlıyorsanız, boya kullanın.

1 kişilik klasik bir tarif için ihtiyacınız olacak:

• 2 küçük meyve;
• bir tutam tuz;
• 45 gram toz şeker;
• bir tutam sitrik asit;
• 25 mililitre su;
• 15 mililitre krema;
• şiş veya tahta çubuklar.

Elmalar iyice yıkanmalıdır. Fazla nem kağıt havlularla alınır. Meyvelerde su izi olmamalıdır. Bir çubukla meyveler sapın yanından delinir. Karamel hazırlamak için önceden kalın duvarlı bir güveç hazırlayın.Tuz, şeker ve asit kabın içine dökülür. Tüm malzemeler karıştırılır ve su eklenir. Karıştırırken şurubu kaynatın. Kütle kahverengiye döndüğünde ocaktan çıkarılmalıdır.

Karamelize krema eklenir ve iyice karıştırılır. Elmayı şuruba batırın, tatlı kütleyi yüzeye eşit olarak dağıtmak için döndürün. Bundan sonra tatlı, kağıtla kaplı bir tabağa veya tel rafa bırakılır. Fazla karamelin damlamasını bekleyin. Karamelizasyon prosedürü, bileşim bitene kadar birkaç kez gerçekleştirilir. Kurutma işlemi yaklaşık yarım saat sürer. Bu klasik tarif bir kişi için tasarlanmıştır, yemeğin kalori içeriği 311 kcal'dir.

Bir gün önceden bir misafir toplantısına hazırlanıyorsanız veya bir çocuk tatili planlıyorsanız, aşağıdaki tarif kesinlikle işinize yarayacaktır. Kokulu ve tatlı karamelli elmalar, çikolata parçaları, hindistancevizi gevreği, krema veya renkli sprinkler ile süslenebilir. Yemek pişirmek için hem tatlı hem de ekşi meyveler kullanabilirsiniz. Ana koşul, yoğun olmaları gerektiğidir. Bu tarif 10 kişiliktir. İhtiyacın olacak:

• bir çay kaşığı tarçın;
• 10 adet elma;
• 480 gram esmer şeker;
• bir çorba kaşığı yüksek yağlı tereyağı;
• 2 çay kaşığı sirke;
• 0,2 litre damıtılmış su.

Büyük bir tencere hazırlayın. Bir kapta şeker ile suyu karıştırıp ocağa alın. Karışım orta ateşte ısıtılır. Tüm granüller tamamen çözülmelidir. Şurup kaynatılır, bundan sonra ateş azaltılmalıdır. Tarçın, sirke ve yağı ekleyin. Bileşenler karıştırılır. Karamel 10 dakika kaynatılmalı, sürekli karıştırılmalıdır. Elmalar şiş veya yemek çubukları ile delinir.Meyveler karamele daldırılmadan önce kaynar suya batırılır ve ardından iyice kurulanır.

Orijinal ve sağlıklı tatlıların uzmanları, karamelli pişmiş elma tarifinden kesinlikle etkilenecektir. Sonuç, nefis notalara sahip lezzetli ve hoş kokulu bir elmadır. Küçük çocuklar bile orta dozlarda böyle bir incelikle tedavi edilebilir. Yemeğin besin değeri 1958 kcal'dir, 6 kişi için tasarlanmıştır.

İhtiyacın olacak:

• 6 küçük meyve;
• 4 çay kaşığı doğal bal;
• 60 gram şeker;
• 3 çay kaşığı tarçın (toz);
• 110 gram tereyağı;
• bir çay kaşığı kıyılmış zencefil;
• 6 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
• 75 gram ceviz.

Elmalar iyice yıkanmalıdır. Çekirdek dikkatlice kesilir, alt kısım bozulmadan kalmalıdır. Ortaya çıkan deliğe tarçın, zencefil, fındık, bal ve kabuğu rendesi konularak bileşenleri farklı oranlarda bölünür. Elmaları bir fırın tepsisine koyun, altına biraz su dökün ve fırına koyun. Meyveler 170 santigrat derece sıcaklıkta 25 dakika pişirilir. Ayrı bir tavada tereyağını toz şeker ilavesiyle eritin.

Elde edilen kütle kalın bir kıvama gelene kadar karıştırılmalıdır. Elde edilen şurup her pişmiş elmanın üzerine dökülür ve çubuklarla delinir. Karamel soğuduktan sonra tatlı masaya servis edilebilir.

Aşağıdaki tarife göre şekerlemelerin hazırlanması için kırmızı elma kullanılması tavsiye edilir. Parlak meyveler güzel ve iştah açıcı görünüyor. Meyvenin etinin yeterince yoğun olması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde meyve şekilsiz bir bulamaç haline gelir.Bitmiş tatlı, vanilyalı dondurma veya tuzlu hamur işleri ile iyi gider. 2 kişilik bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• iki elma;
• yarım çay kaşığı vanilya şekeri;
• bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• elmalar için iki çay kaşığı şeker ve karamel için 4 yemek kaşığı;
• meyveler için bir çay kaşığı tereyağı ve karamel için 40 gram.

Elmalar iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Meyveler ortadan ikiye kesilir. Ortası temizlenir, alt kısım bırakılır. Tarçın 2 çay kaşığı toz şeker, vanilya ve bir kaşık tereyağı ile karıştırılır. Elde edilen karışım meyvelerle doldurulur. Elmalar bir fırın tepsisine yerleştirilir, kabın içine su dökülür. Meyveler 180 derecelik bir sıcaklıkta 10 dakika fırında pişirilir. Ayrı bir kapta kalan yağ ile şekeri eritin. Şurup yaklaşık 6 dakika kaynatılır, tahta kaşıkla sürekli karıştırılır. Hazır elmalar fırından çıkarılır, şerbetle dökülür, şişlerle delinerek servis edilir.

Karamelde elma nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.