Hırpalanmış elma yapmak için tarifler ve ipuçları

Hamurdaki elmalar hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Sonuç, hem yetişkinlerin hem de çocukların sevdiği bir yemektir. Bu tatlı şenlikli masaya servis edilebilir, yolda yanınıza almanız uygundur. Bugün sizlerle bu yemek için ilginç tarifler paylaşacağız.

Elma halkalarını hamurda hazırlamak için doğru meyveyi seçmeli ve hazırlamalısınız. Yemeği olabildiğince lezzetli hale getirmek için güçlü, sulu ve tatlı meyveler seçmelisiniz. Bu durumda ekşi elmalar çalışmaz.

Uygun elmalar iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. Tabii ki, meyvenin güvenli koşullarda yetiştirildiğinden eminseniz, genç bir elmanın kabuğu bırakılabilir. Soyulmuş meyve herhangi bir şekilde kesilebilir. Dilimler, çubuklar veya daireler olabilir. Elma çiğ kalacağı ve bitmiş yemeğin tadı olması gerektiği gibi olmayacağı için dilimleri çok kalın yapmamaya çalışın. Dilimlerin ideal kalınlığı 10 mm'den fazla değildir.

Hamurun kendisine gelince, hazırlanması için süt, krema, ekşi krema, kefir ve hatta bira kullanmak mümkün olacaktır. Ana şey, doğru tutarlılığa sahip olmasıdır. Hamur viskoz, viskoz olmalı, ancak kalın olmamalıdır. Doğru hamuru hazırladığınızı anlamak kolaydır. İçine bir kaşık batırıp çıkarmak yeterlidir. Hamur kaşığı tamamen kaplıyorsa, boşluk görünmüyorsa, pişirmeye başlayabilirsiniz.

Pişirmeye başlar başlamaz yağın iyi ısıtılması gerektiğini unutmayın. Bu, hamurun hızlı bir şekilde "tutmasına" izin verecek ve yağda yüzmeyecektir. Bu sayede, hırpalanmış elmalar mükemmel bir şekilde şekillendirilecek ve tadı gevrek olacaktır.

Meyve parçalarını birbirine değmeyecek şekilde birbirinden uzağa yerleştirmeye çalışın. Aksi takdirde birbirlerine yapışırlar ve bu da yemeğin tadını etkiler.

İyi ve doğru bir tarif bilerek, kızarmış elmaları adım adım kabarık bir hamurda kolayca pişirebilirsiniz. Böyle bir tatlı, elmalı turta ve turtalara mükemmel bir alternatif olacaktır. Biri elmaları Çin usulü susamlı karamelli, biri Türk usulü meyve pişiriyor ama menünüzü çeşitlendirmek ve sevdiklerinizi memnun etmek için tüm tarifleri denemenizi öneririz.

İlk tarifimiz kefir hamuru olacak. İki büyük elmayı önceden temizliyoruz ve 7 mm kalınlığında halkalar halinde kesiyoruz. Ayrı bir kapta yumurtayı ve üç yemek kaşığı şekeri karıştırın. Ardından iki yemek kaşığı taze kefir ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın, bir çatalla çırpın. İstenen yoğunluğa sahip kütle elde edene kadar yavaş yavaş un ekleyin. Unu topak kalmayacak şekilde yavaş yavaş eklemeye çalışın ve böylece hamur homojen bir kıvama gelsin. Elma halkaları bir tavada kızartılabilir. Her daireyi meyilli batırın ve her iki tarafta yağda kızartın. Elmalar hazır olur olmaz üzerlerine pudra şekeri serpin.

Evde kefir yoksa, süt kullanarak klasik bir hamur hazırlayabilirsiniz. Bir yumurtayı alıyoruz, bir kaseye kırıyoruz ve iki yemek kaşığı şeker, biraz öğütülmüş tarçın ekliyoruz. Her şeyi iyice çırpın ve 50 mg süt ekleyin. Daha sonra doğru hamur elde edilene kadar yavaş yavaş un ekleyin.Bu oran yaklaşık üç yemek kaşığı un alır. Daha sonra hazırlanan elmaları daldırın ve her iki tarafta sıcak bitkisel yağda kızartın.

Orijinal tatlıları sevenler için aşağıdaki tarifimiz var. İki çiğ yumurta sarısını dört yemek kaşığı ekşi krema ve altı yemek kaşığı sütle karıştırın. Ardından, iki ila üç yemek kaşığı şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Aroma ve tat için iki yemek kaşığı sıvı bal ve biraz tarçın ekleyin. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek bir hamur elde edin. Meyve halkalarını veya dilimlerini daldırın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Yemek çok lezzetli ve kokulu.

Birçok insan çikolatalı kremalı çörekleri sever. Benzer bir şey pişirmeyi teklif ediyoruz, ancak sadece sulu ve tatlı elmalarla. Yüz gram elenmiş birinci sınıf un için bir yumurta sarısı ve 150 mg hafif bira ekleyin. Topak kalmayacak şekilde homojen bir kıvama gelene kadar her şeyi iyice karıştırın. Proteini ayrı bir kapta bir tutam tuz ile çırpın ve kütlemize ekleyin. Elma dilimlerini hazırlanan hamura batırın ve her iki tarafta kızartın. Bitmiş çörekleri bir tabağa koyun ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra hazırlanışı da kolay olan çikolata sosuna batırabilirsiniz. Bir bar süt veya bitter çikolatayı eritin, iki yemek kaşığı krema ve 50 gr tereyağı ekleyin. İstenirse, sır içine ezilmiş fındık veya hindistancevizi gevreği eklenebilir.

Ekler veya profiterol seviyorsanız, aşağıdaki tarif de size hitap edecek. Tam olarak 80 mg saf su ve 20 gr tereyağını bir tencereye dökün. Kütle kaynamaya başlar başlamaz, tencereyi ocaktan alın. Elde edilen sıvıya yavaş yavaş 40 g un ekleyin.Unu küçük porsiyonlara koyun ve topaklanmaları önlemek için iyice karıştırın. Kütleyi yana doğru kaldırıyoruz. Hamur oda sıcaklığına soğuduktan sonra yumurtayı ekleyin. Homojen bir kütle elde etmek için her şeyi hafifçe karıştırın. Sonra elmaları batırın ve bir fırın tepsisine koyun. Tatlıyı 180 ° sıcaklıkta yirmi dakika pişiriyoruz. Elmalar hazır olduktan sonra üzerlerine pudra veya sır serpebilirsiniz.

Elmaları aşağıdaki tarife göre pişirirseniz, hamur gür ve tadı çok orijinal olur. İki yumurtayı çırpın ve onlara 150 gr şeker ekleyin. Her şeyi yendik ve bir çay kaşığı limon veya portakal kabuğu rendesi koyduk. Ardından, 100 mg süt dökün, çırpın ve hamur için yarım çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. İstenilen kıvamda bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş un ekleyin. Bu tarifte hamur gür ve tatlı çıkıyor, bu nedenle pişirdikten sonra bitmiş elmaları tozla serpemezsiniz.

Kahvaltıda böyle bir yemek pişirmek istiyorsanız, aşağıdaki tarif bu durum için mükemmeldir. İki yumurtayı çırpın, yarım çay kaşığı kabartma tozu ve 200 gr rendelenmiş süzme peynir ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve zevkinize göre şeker ekleyin. Bu durumda, zaten şeker içeren lor kütlesi de uygundur.

Son olarak, elimizde Evde en lezzetli tatlıyı yapmanıza yardımcı olacak bazı ipuçları.

• Hamurun hava alması ve sonunda hamurun kabarık ve çıtır olması için beyazları ayrı ayrı çırpmanızı öneririz. En sonunda meyilli eklenmelidirler.
• Hamurun homojen ve lezzetli olması için tüm malzemelerin aynı sıcaklıkta olması gerekir.
• Pudra şekeri geleneksel olarak serpme olarak kullanılır. Bitmiş yemeğin tadını daha da iyileştirmek için, toza biraz öğütülmüş tarçın çubuğu veya öğütülmüş karanfil ekleyebilirsiniz.
• Yukarıdaki tariflerin herhangi birinde elmalar, armutlar, sert şeftaliler veya muzlar ile değiştirilebilir. O da çok lezzetli olacak.
• Elmaları kızartırken tavayı bir kapakla kapatırsanız, tatlı yumuşak olur. Ve kapağı açık kızartırsanız çıtır bir hamur elde edersiniz.
• Kızarttıktan sonra hamurun gevrekliğinin kaybolmaması için, fazla yağı çıkarmak için bitmiş dilimleri bir kağıt havlu üzerine koymak daha iyidir.
• Meyveleri önceden hazırladıysanız ve kararmalarından korkuyorsanız, limon suyu serpebilirsiniz.

Aşağıdaki videoda meyveli elmaların nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.