Arpa kabuğu çıkarılmış tane: çeşitleri, özellikleri ve pişirme kuralları

Tahıllar, sağlıklı bir insan diyetinin önemli bir parçası olarak kabul edilir. Bileşimine bağlı olarak farklı kalori içeriğine, glisemik indekse sahiptirler ve tüketildiğinde faydalı ve zararlı olabilirler. Mağazaların raflarında genellikle karabuğday, irmik, yulaf ezmesi, mısır, buğday kabuğu çıkarılmış tane, pirinç, darı bulabilirsiniz. Arpa lapası ucuzdur, ancak insan vücuduna önemli faydalı etkiler getirebilir.

Arpa, eski zamanlardan beri yetiştirilen ürünlerden biridir. Şu anda, ekili arpa alanı, ekim popülaritesi açısından dünyada dördüncü sırada yer almaktadır. Bu bitki tahıl cinsine aittir ve yıllık, iki yıllık veya çok yıllık çim olabilir.

Ortak arpa popüler bir tarım ürünüdür. Taneleri gıda, teknik, yem, demleme amaçlı kullanılır. Ayrıca arpa ve arpa adı verilen tahılların imalatında da kullanılır. Bugün sadece Avrupa mutfağının değil, aynı zamanda bu kültürün temeli olan dünyanın diğer birçok ülkesinin birçok yemeğini bulabilirsiniz.

Bitki boyu otuz ila altmış santimetreye ulaşabilir. Gövde düz ve çıplak. Yeşillik uzundur ve 0,3 metreye ulaşabilir. Arpa, her biri dört veya altı yüzden oluşabilen tek renkli spikeletler oluşturur.Kültür kendi kendine tozlaşan bir tür olarak sınıflandırılır, çiçeklenme dönemi Haziran ayına düşer. Hasat, Temmuz ayının sonundan Ağustos ayının başına kadar olan dönem olarak kabul edilir.

Arpa taneleri vücut için gerekli olan çok miktarda madde içerir:

• lif;
• selenyum;
• vitaminler;
• bakır;
• krom;
• fosfor.

1 kg yemlik arpa 290 kcal içerir. En faydalı tahıllar çimlenmiş halde kabul edilir. Sadece insanlar için değil hayvanlar için de önemli bir gıda ürünüdür.

Arpadan, aralarındaki farkın önemli olduğu çeşitli tahıl türleri yapılır. Ürünlerin her birinin kendine has özellikleri vardır, bu nedenle mutfakta büyük popülerlik kazanmıştır. Arpa kabuğu çıkarılmış tane, işleme türleri ve tanelerin boyutunda farklılık gösterir.

• Arpa. Herhangi bir masada geleneksel ve vazgeçilmez bir yulaf lapası türü olarak kabul edilir. Kepekten arındırılmış arpa taneleri görünümündedir. Bu ürünün özellikleri, hazırlama kolaylığı, iyi tat, tüketildiğinde vücudun hızlı doygunluğudur. Bu tip yulaf lapası, ilki daha iyi emilirken, küçük ve büyük bir fraksiyon şeklinde olabilir.

• arpa. Bu tür tahıl, öğütülmüş, doğranmış arpadır. Tahıl cilalı değildir, bu nedenle tahılın tüm faydalı özelliklerini korur. Ondan yulaf lapası homojen ve yumuşak çıkıyor. Ayrıca tahıllar "Hollanda kabuğu çıkarılmış tane" gibi işlenebilir ve bunun sonucunda küresel bir şekle dönüşürler. Bu tür tahıllar arpadan daha hızlı pişirilir, ancak aynı zamanda mükemmel tadı korur. Arpa lapası zamanında yaklaşık 45 dakika pişirilebilir, ancak aynı zamanda hacmi 5 kat artar.

100 gram kabuğu çıkarılmış arpanın kalori içeriği 32.4 kcal, inci arpa ise 32,0'dir. Hücredeki vitamin içeriği arpayı aşıyor, mineral bileşimi hakkında da aynı sonuç çıkarılabilir.

Bir kişi istikrarlı bir şekilde arpa kabuğu çıkarılmış tane yerse, bunun vücut üzerinde faydalı bir etkisi olabilir. Pişmiş arpa ve arpa lapası çok miktarda lif içerir. Ek olarak, tahılların zengin vitamin ve mineral bileşimi, vücutta birçok işlemin kurulması için harika bir yoldur. Arpa kabuğu çıkarılmış tane yemenin faydaları geniş bir yelpaze ile karakterize edilir.

• Geliştirilmiş sindirim. Bu üründe lif bulunması nedeniyle kabızlık ve ishalin önüne geçilebilir. Farklı cinsiyetteki insanlar için, inci arpa ve yumurtaların aylık kullanımı, bağırsak hareketliliğinin ve yağ metabolizmasının normalleşmesine yol açar.
• Ağırlık düzenlemesi. Bu besinlerde bulunan lif sindirilmediğinden vücut ağırlığında artış olmaz. Arpa tahıllarının sürekli kullanımı ile kilo kaybı gözlenir, karbonhidratların sindirilebilirliği artar.
• Azalmış kolesterol seviyeleri. Arpa kabuğu çıkarılmış tanelerin bir parçası olan bileşenlerin varlığı nedeniyle, kolesterolün zararlı formda emilim süreci yavaşlar. Bu sıra, kalp hastalığı ve kan damarları riskinin azalmasına katkıda bulunur. Lifin varlığı, karaciğerde kolesterolü sentezleyen proteini baskılayabilen propiyonik asit oluşturur. Beta-glukan, daha sonra vücuttan kolayca atılan safra ile kolesterol bağlayıcı görevi görür.
• Kan şekerinin normalleşmesi. Bu tahıl şeker seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olduğundan, ürün diyabet veya metabolik sendromdan muzdarip insanlar için ideal hale gelir. Esansiyel arpa asitleri, protein oluşturmanın temelidir ve beta-glukan, şekerin emilimini yavaşlatmaya yardımcı olur.
• Kalp ve kan damarlarının hastalıklarının önlenmesi. Arpa kabuğu çıkarılmış tanelerin düzenli kullanımı ile kalp ve damar sistemi hastalıkları riskini önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Tahıldaki niasin, timin, bakır ve magnezyumun varlığı sadece kolesterolü düşürmekle kalmaz, aynı zamanda kan basıncını da normalleştirir. Zengin mineral bileşimi nedeniyle, arpa ve arpa lapası kalp hastalığı riskini azaltır, kolesterol metabolizmasını normalleştirir, arterlerin durumunu iyileştirir ve aterosklerozu önlemenin bir yolu olarak kabul edilir.

• Vücudu antioksidanlarla doldurmak. Arpa kabuğu çıkarılmış tane önemli antioksidanlar olarak sınıflandırılan çok miktarda lignan içerdiğinden, bunların kullanımı kanser ve kalp hastalığı riskini azaltır. Lignanlar sayesinde bağırsaklardaki bakteri florası normalleşir, olası iltihaplar azalır ve vücudun genel durumu iyileşir. Arpa antioksidanları, hormonları kontrol eden ve kanserin önleyici işlevine katkıda bulunan maddelerin seviyelerini artırmaya yardımcı olur.
• Vücudun mineraller ve vitaminlerle doygunluğu. Tahıl bileşimindeki büyük miktarda bakır, bilişsel işlevlerin korunmasına, metabolizmanın korunmasına, kırmızı kan hücrelerinin üretimine ve sinir sisteminin normalleşmesine katkıda bulunur. Selenyum bir kişinin görünümünü iyileştirmek için gereklidir, saçın ve cildin durumunu korur ve stresi önler.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane glüten içerir, bu nedenle bu ürünün kullanımı kontrendikedir ve bazı insanlara zarar verebilir. Yüksek glüten içeriği nedeniyle, bu elemente duyarlı olanlar için arpa tahılları kontrendikedir.

Arpa tahılları insan sağlığı için faydalıdır. Sadece kahvaltıda değil, aynı zamanda öğle veya akşam yemeklerinde de kullanılabilirler, asıl mesele bir mısır gevreği yemeği hazırlamaktır.

Pearl arpanın hazırlanması için özel bir yaklaşım gereklidir ve daha sonraki kullanımına bağlıdır. Yemeğin yumuşak ve viskoz olması için, irmik yaklaşık on iki saat boyunca soğuk suyla önceden ıslatılmalıdır. Islatmadan önce, tahılları iyice yıkamayı unutmayın.

Yulaf lapasının daha sonra çorba, salata veya garnitür için kullanılabilecek ufalanan bir formda olmasını istiyorsanız, aşağıdaki yöntemlerden birini kullanabilirsiniz.

• "Bira" inci arpa. Bu amaçla, tahıl 1: 2 oranında soğuk su ile dökülür, daha sonra kaynatılır ve yaklaşık 4 dakika kaynatılır. Bundan sonra, tahıl akan su altında bir kevgir içinde yıkanır. Yıkanmış arpa bir tencereye konur, 1: 3 oranında soğuk su ile dökülür ve tadına göre tuzlanır. Kabuğu çıkarılmış taneler kaynatın, ısıyı azaltın ve pişirin. Pişirme süresi ortalama 50 dakikadır.Tüm sıvı kaynadığında, tavayı ocaktan aldıktan sonra bir kapakla kapatın ve yaklaşık yirmi dakika bekletin.

• "Buharlama". İlk önce arpayı durulamak, bir demir kevgir içine koymak, bir kapakla örtmek ve yaklaşık yarım saat ıslatmak gerekir. Ardından, kabuğu çıkarılmış taneler tuzlu suyla (1: 2) bir tencereye aktarılır ve orta ateşte tamamen pişene kadar kaynatılır.

• "Yalan". Kabuğu çıkarılmış tane tuzlu kaynar su ile dökülür, kaynatılır ve orta ateşte yaklaşık dörtte bir saat kaynatılır. Bundan sonra, su boşaltılmalıdır, arpayı bir tencereye koyun, kaynar su veya et suyu ekleyin, örtün ve üç hatta dört saat boyunca 140 dereceye kadar ısıtılan fırında pişirin. Bu işlemi tamamladıktan sonra, tahıllı tencere bir havluya sarılır, çok sıcak bir şeyle kaplanır ve 8 saat bekletilir.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane başarılı bir şekilde pişirmek için, birkaç ipucu değerinde.

• Pişirmeden önce tahıllar ayıklanmalı ve iyice yıkanmalıdır.
• Hücrenin döşenmesi, su iyi ısıtıldığında yapılmalıdır.
• Yulaf lapası piştikten sonra ağzı kapalı bir tavada 30 dakika bekletilmelidir.
• Her tabakta masaya servis yapmadan önce yağ ekleme işlemi en iyi şekilde bir süre bırakılır.

Her insan, tercihlerine göre, lezzetli ve çok sağlıklı bir arpa kabuğu çıkarılmış yemek pişirebilir. Aynı zamanda, böyle bir ürün ucuzdur, ancak vücudu enerji, vitaminler ve faydalı elementlerle doyurabilir.

Yemeği hazırlamak için tahılları kaynar suya dökmek gerekir. Daha sonra tuzunu ekleyip kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.Bundan sonra, kap, yulaf lapası ile birlikte 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderilmeli ve 30 dakika sonra masaya servis edilmelidir.

Suda gevrek arpa lapası hazırlama aşamaları:

• Ateşe bir tencereye tuzlu su koyun.
• Kabuğu çıkarılmış taneler kuru sıcak bir tavada su kaynayana kadar kızartılır.
• Tahıl ürünü bir tencereye dökülür ve karıştırılır.

• Yangın minimuma ayarlandı.
• Yulaf lapası, sıvı tamamen kaynayana kadar pişirilir.
• Tat vermek için yemeğe tereyağı eklenir.
• Kap sarılır ve 20 dakika bekletilir, ardından servis edilebilir.

Lezzetli bir arpa lapası tarifi için sonraki videoya bakın.