Arpa lapasının yararları ve zararları

Bugün herkese tanıdık gelen ve günlük yaşamda genellikle asker lapası olarak adlandırılan arpa, daha önce bir incelik derecesine yükseltilmişti. Taneleri görünüşte inciye benzer, dolayısıyla adı. Arpa tanelerinin inci kabuğu çıkarılmış tane haline getirilmesi önemli maliyetlerle ilişkilendirildiğinden, yalnızca zengin insanlar inci kabuğu çıkarılmış tane kullanabiliyordu. Bugüne kadar, ürün sokaktaki her sıradan insan için mevcuttur: yemek pişirme ve kozmetikte yaygın olarak kullanılır, vücudun vitamin arzını yeniler ve fazla kilo vermenizi sağlar.

Arpa tanesi, inci kabuğu çıkarılmış tane üretimi için başlangıç ​​malzemesidir. İşlenmesine bağlı olarak, aşağıdaki türler ayırt edilir:

• tahıldan üst tabakanın çıkarılmasıyla tam tahıllı arpa elde edilir;
• yuvarlak bir şekil aldığı daha derin bir tahıl işleme ile Hollandaca hakkında konuşuyoruz;
• ince tahıl öğütme ile arpa kabuğu çıkarılmış tane ile uğraşıyoruz.

Ürünün bileşimi, A, B, D, E, PP gruplarının vitamin bileşimi ile karakterize edilir. Ayrıca mikro elementler (Fe, Mn, Cu, Zn, Se) ve makro elementler (Ca, Mg, P, K, Na) bakımından zengindir.

Pankreatit için tahılların yararlılığını belirtmekte fayda var. Ve bunlar tüm avantajları değil. Ürünün bileşimi, vücudun iyileştirilmesinin yanı sıra aşağıdaki rahatsızlıklarla mücadelede önleyici amaçlar için ürünün kullanımını açıklar:

• inci arpanın sarma yeteneği, gastrointestinal sistemin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, örneğin, ameliyattan sonra, hazırlanması için ⅛ kg arpa ve 3 bardak su alınması gereken bir mukus kaynatma kullanılır, kaynatılır. ⅓ saat boyunca, filtrelemeden kaynatma, üç doza bölünmüş;
• çok miktarda lif bulunması nedeniyle kabızlıkla mücadelenin bir yoludur;
• polisakkarit b-glukan nedeniyle kolesterol seviyelerini düşürür;
• provitamin A, bakterilerin solunum sistemine girmesine karşı savaşır;
• B vitamini sinir sistemini dengeler, saçları güçlendirir ve cildi temizler;
• lizin kalbin normal çalışmasına katkıda bulunur, doku onarımında yer alır, büyüme için gereklidir;
• silisik asit, safra kesesindeki taşların ve böbreklerdeki kumun yok edilmesine katkıda bulunur;
• fosfor, endokrin sistem için önemlidir, çünkü beyin aktivitesinin aktivasyonuna katkıda bulunur;
• D vitamini tam büyüme sağlar, kemik ve kas gelişimi için önemlidir;
• kalsiyum, kemiklerin ve eklemlerin gücü için vazgeçilmez bir unsurdur;
• C vitamini vücudun soğuk algınlığına karşı direncini artırır;
• lifle birlikte proteinler, kan şekerini düşürmeye yardımcı oldukları için tip 2 diyabetli hastalar için önemlidir;
• cildin gençliğini ve güzelliğini korumak için, soruna layık bir çözüm olan selenyumlu lizin içeren tahıllar ve arpa kaynatma kullanılır.

Pearl arpa elbette faydalı bir üründür. Bununla birlikte, ürüne bireysel hoşgörüsüzlük anını hatırlamalısınız. Sonuçta bu faktörü hesaba katmadan en faydalı ürünle bile vücudunuza zarar verebilirsiniz. Bu nedenle, inci kabuğu çıkarılmış tane kullanırken, aşağıdaki nüanslar ortaya çıkabilir:

• arpada çok miktarda lif bulunması nedeniyle ülser, duodenum hastalığı, gastrit alevlenmesi varlığında, bu ürünün kullanımı sınırlandırılmalıdır;
• sık şişkinlik veya kabızlık durumunda kullanımı sınırlamak gerekir;
• bir erkek tarafından büyük miktarlarda arpa yemeklerinin kullanılması, güçte bir azalmaya neden olabilir;
• arpa lapası ile aynı anda kalsiyum hazırlayamazsınız; kullanımları arasında en az 2 saat ara vermelisiniz;
• Bir çocuğun vücudunun bebeklik döneminde arpayı sindirmesi oldukça zordur, bu nedenle bebeğin menüsünde üç yaşından önce görünmemelidir.

İnci arpa çok miktarda fosfor içerdiğinden (bu elementten diğer tahıllardan daha fazla içerdiği bilinmektedir), bu, aktif olarak spor yapan, spor salonunu ziyaret eden daha güçlü cinsiyet temsilcilerinin ilgisini çekebilir. vücutlarının kabartmalarını iyileştirmek için. Mesele şu ki, fosfor daha yüksek bir kas kasılma hızı sağlar ve aynı zamanda bu kasılmaların yoğunluğunu da etkiler.

Tahılda bulunan lizinin kolajen gibi bir madde oluşturması çok önemlidir. Adil seks için önemli olan cildin ve vücudun gençliğinden sorumlu olan bu maddedir. Tahıl hamile kadınlar için endikedir. Hamilelik sırasında vücudu hem kadın hem de çocuk için gerekli olan birçok faydalı madde ile doyurur.

Düzenli olarak arpa lapası tüketen bir çocuğun güçlü bağışıklığı vardır. Bu tür bebekler enerjik ve aktiftir, soğuk algınlığına daha kolay tahammül ederler. Küçük olanın menüsünde bu tür tahılların bulunması, kemiklerin durumu, beyin aktivitesi ve endokrin sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır. Lif, sindirim sisteminin düzgün işleyişini düzenlemeye yardımcı olacaktır.

100 gram tahıl 350 kcal içerir; 9.86 gr proteinler; 77.33 gr karbonhidrat; 1.15 gr yağ; 0 mg kolesterol; 15.5 gr lif.

Modern kozmetoloji, adil sekse inanılmaz miktarda kozmetik cilt bakım ürünü sunar. Ancak elle yapılan maskelerin de (inci kabuğu çıkarılmış tane dahil) var olma hakkı vardır.

3 yemek kaşığı arpa için bir domates ve bir tavuk yumurtası alın. Maske yapma ve kullanma süreci aşağıdaki adımlardan oluşacaktır:

• tahılları bir kahve değirmeni içinde öğütün;
• yumurta akını bir kaseye koyun, çırpın;
• domates posası ekleyin ve listelenen bileşenlerin bir karışımını yapın;
• Elde edilen kütleyi cilde eşit olarak uygulayın, ¼ saat bekletin, ılık suyla durulayın.

Sorunlu cilde sahip kızlar için faydalıdır: siyah noktalardan ve siyah noktalardan kurtulmanın harika bir yolu. Aşağıdaki gibi malzemeleri almalısınız:

• 2 yemek kaşığı miktarında arpa;
• 1 çay kaşığı bal;
• bir tutam deniz tuzu;
• birkaç damla çay ağacı esansiyel özü.

Sonraki kullanımla hazırlama süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:

• tahıllar hazır duruma kadar kaynatılır;
• sıcak yulaf lapasına bal, deniz tuzu, çay ağacı yağı özü eklenir;
• tüm bileşenlerin iyice karıştırılmasından sonra, karışım sorunlu bölgelere uygulanır;
• yüzündeki maskeyi bulduktan sonra ? yulaf ezmesini ılık suyla yıkayın.

Birçok aile diyetlerine arpa lapası dahil etmez, karabuğday veya pirinç kabuğu çıkarılmış tane tercih eder. Arpa lapası, diğer tahıllardan elde edilen lapadan daha uzun süre pişirilir. Bazı ev kadınları için her zaman başarılı olmuyor: sert, yapışkan, tatsız olabilir. Arpa yemeğinin başarılı olması için bazı sırları bilmeniz gerekir. Ürünün hassas bir kıvamını elde etmek ve pişirme sürecini hızlandırmak için, irmikler pişirmeden önce suya batırılmalı (gece boyunca yapabilirsiniz) veya yaklaşık ? saat. Ürün ocakta pişirilebilir veya yavaş bir ocakta pişirilebilir.

Ufalanan yulaf lapası elde etmek için, pişirme, tahılın tekrar tekrar yıkanmasıyla başlamalıdır (bu, başarının yarısıdır). Yıkanan bir bardak tahılın içine üç bardak su (soğuk) dökülür. Bu tür içeriğe sahip bir tava, ısıl işleme tabi tutularak soba üzerine yerleştirilir. Kaynattıktan sonra yaklaşık on dakika kaynatın ve bir kevgir içinde geriye yaslanın. Viskoz sıvının boşalmasına izin vermek gereklidir. Kaynamaya başlayan tavaya yarım litre su dökülür.

Yarı pişmiş arpa kaynayan suya atılır. Tuz, tat tercihlerine göre ekleyin: yağsız veya tereyağı. Ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat kaynatın.

Bir bardak titizlikle yıkanmış tahıl, iki buçuk bardak su ile dökülen çok pişiricili bir kaba konur. Söndürme modunu seçin. İşlemin süresi bir buçuk saattir. Sıvı yeterli değilse, eklenmelidir. Bu yulaf lapası hem suda hem de et suyu, sütte pişirilebilir.

Pek çok kız ve kadın, inci arpa gibi basit bir ürünün, nefret edilen kilolardan kurtulmak isteyenler için bir yaşam çizgisi olabileceğinden şüphelenmez. Arpa yavaş bir karbonhidrattır, uzun süre tokluk hissi verir. Bir polisakkarit molekülü parçalandığında, parçalanmasından sonra açığa çıkandan daha fazla enerji harcanır. Pearl arpa diyetinin avantajı, böyle bir diyetin vücudu temel besinlerden mahrum bırakmamasıdır. İki ana yol vardır.

İlk yönteme mono diyet denir. Bir hafta içinde takip edilmelidir. Sonuç olarak, herhangi bir yemek, şeker, tuz, yağ, baharat eklenmeden arpa lapasından oluşur. Akşamları kabuğu çıkarılmış taneler hazırlanır: soğuk suya batırılır. Sabah su boşaltılır, tahıl pişirilir. Tahıllara ek olarak, yalnızca sıvı tüketebilirsiniz (günde en az iki litre): normal temiz su veya yeşil çay. Lif ile birlikte sıvı, bağırsakları çürüme ürünlerinden temizlemeye, metabolik süreçleri normalleştirmeye ve toksinleri vücuttan çıkarmaya yardımcı olacaktır. Böyle bir diyete dayanabilmek için dayanıklılık ve sabır biriktirmelisiniz.Bununla birlikte, sonuç tüm çabaların bir ödülü olacaktır: karın ve yanlardaki yağlar kaybolacak, yüzün ovali sıkılaşacaktır.

İkinci diyet seçeneği, yukarıdaki seçenek kadar ciddi kısıtlamalar içermez: yağsız et ve balık, az yağlı süt ürünleri, sebzeler, yumurtalar yiyebilirsiniz. Et ve balık, tuz ve yağ eklenmeden buğulanır veya kaynatılır. Balzamik sirke veya baharatlarla tatlandırılabilir. Meyvelerden greyfurt, elma, kivi yiyebilirsiniz. Tuz, şeker, şekerleme ürünleri kesinlikle yasaktır. İstisna, günde bir dilim bitter çikolatadır. Yeterli miktarda içme (su, yeşil çay), ancak günde iki litreden az olmamalıdır.

Yaklaşık bir günlük diyet şöyle görünebilir:

• sabah kahvaltısı - yağsız süzme peynir, muz;
• akşam yemeği - haşlanmış arpa, 100 gram haşlanmış tavuk göğsü, salatalıklı lâhana salatası;
• beş çayı - 4 ceviz, bir elma;
• akşam yemeği - arpa lapası, bir bardak yağsız kefir.

Bu diyetin etkisi 10 gün sonra ortaya çıkacaktır.

En tasarruflu diyet seçeneği inci arpada oruç günüdür. Tüm gereksiz vücutları temizlemek için tasarlanmıştır. Bu tür günler, kural olarak, ayda iki defadan fazla yapılmamalıdır. Oruç gününün içeriği, tuz, yağ ve baharat eklenmeden pişmiş tahılların tüketilmesidir. Maksimum etkiyi elde etmek için arpa kaynatma içebilirsiniz: üzerine bir litre kaynar su dökün mü? bardak mısır gevreği. Karışım, siparişin sessiz bir ateşinde ısrar ediyor mu? saat. Elde edilen et suyu süzülür ve gün boyunca içecek olarak tüketilir.

Tabii ki inci arpa vücut için tek vitamin kaynağı değildir. Eşit derecede besleyici ve sağlıklı seçenekler vardır:

• arpa aynı zamanda bir arpa türevidir, arpadan bile daha fazla lif içerir, mide ve bağırsakları temizlemede etkili bir araçtır;
• yulaf ezmesi - bu bir güzellik ve güç lapası, kanser geliştirme riskini azaltır, kalbin ve bağışıklığın çalışmasını güçlendirir, normal bir metabolizma sağlar;
• karabuğday az kalori içerir ve kolayca sindirilebilir, mide, karaciğer, kalp, obezite, diyabet hastalıkları olan hastalar için endikedir;
• darı antibiyotik kullananlar için önerilir, toksinleri vücuttan uzaklaştırır;
• irmik lif ve vitamin bakımından fakir, ancak çok besleyici, ameliyatlardan sonra gastrointestinal sistem hastalıkları için endikedir.

Bu ilk kursu hazırlamak için aşağıdaki gibi bileşenleri almanız gerekir:

• 350 gr dana eti;
• bir bardak arpa;
• 3 orta boy salatalık turşusu;
• havuç ve soğan 1 adet;
• 4 orta boy patates;
• ayçiçek yağı;
• bir demet dereotu;
• tatmak için baharatlar ve tuz;
• 2.5-3 litre su (tabakın istenen yoğunluğuna bağlı olarak). Eylemlerin sırası aşağıdaki gibidir:
• dana eti akan su altında yıkanır, pişirmek için suya konur, defne ve karabiber şeklinde baharatlar eklenir (pişirme sonunda aromasını veren yaprak pişirme kabından çıkarılmalıdır);
• et genç ise özenle ayıklanıp yıkanmış arpa 10 dakika içinde oraya gönderilir; sığır eti ile uğraşıyorsak, biraz sonra yapmak daha iyidir (30 dakika sonra);
• tahıllı et suyu pişirilirken, bir pansuman yapmalısınız: soğanlar küçük küpler halinde kesilir, havuçlar salatalıklı - payet; önce soğan ve havuç kavrulur, ardından salatalık eklenir;
• inci arpa biraz az piştiğinde, doğranmış patatesler eklenir, ardından çorba 10 dakika daha pişirilir;
• daha sonra çorbaya pansuman ve ince doğranmış taze dereotu eklenir;
• ateşi kapattıktan sonra çorba yarım saat demlenir.

Pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• yarım kilo domuz eti;
• ¼ kg arpa;
• 1 havuç;
• 2 orta boy soğan;
• 20 gr domates salçası;
• bir tutam acı biber;
• bir baş sarımsak;
• ayçiçek yağı;
• 15 gr kızamık;
• 5 gr kırmızı biber ve zira;
• zevke göre tuz.

Pişirme işlemi aşağıdaki adımları içerir:

• domuz eti küçük parçalar halinde kesilir;
• soğanlar yarım halka şeklinde kesilir ve havuçlar şeritler halinde kesilir;
• yağ, iyice ısıtılması gereken kalın duvarlı ve dipli bir tavaya dökülür;
• bu sıcak yağa önce et eklenir, altın rengi olana kadar kızartılır, ardından altın rengi alması gereken soğanlar gelir, ardından havuçlar gönderilir: yumuşayana kadar kızartılır;
• domates ve zira eklenir; böyle bir bileşen bileşiminde iki dakika kızartma yapılır ve kızamık ve kırmızı biber, soyulmuş sarımsak ve acı biber dökülür;
• etin ve sebzelerin birkaç santimetre üzerine çıkması için kabın içine su dökülür; sıvıyı kaynattıktan sonra, içindekileri bir kapakla kapatın ve ⅔ saat kaynatın;
• özenle yıkanmış inci arpa temiz bir havlu üzerinde kurutulur, daha sonra ısıtılmış bir tavaya konur, fındıklı bir tat görünene kadar yağsız 2-3 dakika kızartılır;
• kızarmış tahıllar, eşit bir tabaka halinde dağıtıldığı pişirme kabına gönderilir; kaynar su eklenir: sıvı seviyesi arpa tanelerinin birkaç santimetre üzerinde olmalıdır, kısık ateşte pişirme süresi ⅔ saattir;
• su buharlaştıktan ve tahıl tamamen kaynatıldıktan sonra pilav ocaktan alınır ve karıştırılır.

Arpa lapasının yararları ve zararları hakkında aşağıdaki videoya bakın.