Pearl arpa tarifleri

Perlovka, çocuklar ve yetişkinler için faydalı olan eşsiz bir tahıldır. Temelde, çok sayıda yemek hazırlanır, lezzetli ve tadı çeşitlidir. Pek çok insan tadını ve pişirme süresini sevmese de. Bununla birlikte, suda ıslatmadan basit yemek pişirmek için tarifler vardır. Bunları kullanarak herkes lezzetli ve ufalanan bir yulaf lapası yapacak.

Pearl arpa, arpadan yapılır ve birkaç çeşitten oluşur: Pearl arpa ve hollanda (tam tahıl), arpa kabuğu çıkarılmış tane (ezilmiş). Yemek pişirmek için yemek pişirmede kullanılır: tahıllar, çorbalar ve salatalar.

Yulaf lapası pişirmeye başlamadan önce doğru mısır gevreğini seçmeniz gerekir. Genellikle mağazalarda ağırlıkça veya hazır ambalajlı olarak satılır. İyi kalitesini altın kahverengi rengi belirler. Kabuğu çıkarılmış taneler herhangi bir kirlilik, leke belirtisi içermemelidir.

Ancak yapıştırılmış tanelerin varlığı, tanenin bozulmasına işaret eder. Bunun ana nedeni kötü depolama koşullarıdır.

Ayrıca hala konserve inci arpa var. Ayrıca, işlemeye rağmen faydalı özelliklerini korurlar.Temel olarak, bir ürün seçerken, çok fazla koruyucu içermemesi gereken bileşime dikkat edin.

Yemek pişirirken, 1:5 olması gereken tahıl ve suyun orantılı paylarına dikkat etmek gerekir. Öncelikle arpa iyice yıkanmalıdır. Daha sonra orta boy bir tencereye su ile serilir ve 5 dakika kaynatılır. Daha sonra yulaf lapası bir süzgeçten süzülür ve yulaf lapasını kaynatmak için tekrar tavaya indirilir. Sadece sonunda tuz ekleyin ve 1 saat daha pişirin.

Özellikle et, çorba veya sebzeler olmak üzere herhangi bir yemeğe garnitür olarak çok uygundur. Çorba, içine biraz inci arpanın indirildiği et suyu temelinde pişirilir.

İnci arpadan yağsız yemekler hazırlamak için birkaç seçenek düşünün.

Turşu çorbası fikrini tuhaf bulursanız, bir deneyin ve sonuca hoş bir şekilde şaşıracaksınız!

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı inci arpa;
• 4 şey. dilimlenmiş patates;
• 1 havuç parçalar halinde kesilmiş;
• 1 soğan;
• 2-3 turşu veya domates;
• 1 defne yaprağı;
• 5 adet yenibahar bezelye (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz;
• 2 yemek kaşığı. ben. yağlar;
• 1 kase turşu.

Hazırlama yöntemi bir dizi işlemi içerir.

1. İlk önce arpayı 30-40 dakika sıcak suda durulayın ve ıslatın. Ardından sıvıyı boşaltın ve tekrar durulayın.
2. Sebzeleri hazırlayın: Patatesleri, havuçları, soğanları yarım halkalarda ve turşuları yarım ve uzunlamasına, ardından ince yarım daire şeklinde küçük parçalar halinde kesin.
3. Orta boy bir tencerede 8 su bardağı suyu kaynatın.
4. Önceden ıslatılmış arpa arpa ekleyin, ısıyı en aza indirin ve 20 dakika pişirin.
5. Patates, defne, karabiber, tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin.
6. 2 yemek kaşığı dökün.yemek kaşığı bir tavada ısıtıp soğanları ve havuçları orta ateşte 5 dakika yumuşayana kadar kavurun.
7. Çorbaya kızarmış sebzeleri ve turşuları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Bir bardak salamura ekleyerek, kaynattıktan sonra ısıyı kapatarak işlemi tamamlayın. İnce kıyılmış dereotu serperek sıcak servis yapın.

Ürünlerin bileşimi:

• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 ve 1/4 st. pazı kaşıkları, yaprakları ve sapları bölünür ve ezilir;
• 0,5 cm kalınlığında doğranmış 2 pırasa (2 su bardağı)
• 3 orta boy havuç, soyulmuş ve doğranmış (1,5 su bardağı)
• 2 kereviz sapı, doğranmış (1 su bardağı)
• 3 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu
• yarım bardak arpa;
• 1 su bardağı dondurulmuş barbunya fasulyesi.

Pişirme işlemi:

1. yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın;
2. pazı saplarını, pırasaları, havuçları, kerevizi ve hindistan cevizini karıştırın;
3. 7-9 dakika veya sebzeler suyunu bırakana kadar, ancak yine de parlak renkli olana kadar, sık sık karıştırarak pişirin;
4. et suyu, arpa ve 1,5 su bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın ve kaynatın;
5. ısıyı azaltın ve kapalı bir tencerede 45 dakika pişirin;
6. fasulye ve pazı yapraklarını ekleyin, 10 dakika daha veya fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.

Bu basit yemek için 3 kat daha fazla inci arpa su eklenir. Pişirmeden önce, tahıl iyice yıkanmalıdır.

Arpa yapmak için gerekli malzemeler:

• arpa - yarım bardak;
• su - 1,5 su bardağı;
• tuz.

Pişirme işlemi oldukça basittir.

1. Bir kase mısır gevreği koyun, suyla doldurun, durulayın ve boşaltın.
2. Arpanın şişmesi ve daha hızlı pişmesi için daha fazla su ekleyin. İki saat boyunca saklayın.
3. Daha sonra bir kap su alınır ve ateş yakılır, içine inci arpa taneleri dökülür.
4. Pişirmenin sonunda tadına göre tuz ekleyin.
5. Yaklaşık 20-30 dakika pişirilir. Daha gevşek olması için karıştırılmalıdır.
6. 20 dakika sonra tuz.
7. Sonra tadına tereyağı ekleyin. Yemeğin daha aromatik olmasını sağlar, kalori içeriğini arttırır.
8. Sonra tavayı kapatın ve 25 dakika pişirin, ardından tabaklara yerleştirin. Çanak öğle yemeği için servise hazır.

Arpa, örneğin et için garnitür olarak ikinci yemekleri pişirmek için kullanılır.

Yemeğe daha fazla tat ve tokluk vermek için, yemeğe sebze ve et eklemeniz yeterlidir.

İçindekiler:

• arpa - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• domuz eti veya tavuk eti - 500 gr;
• havuç;
• herhangi bir bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• defne yaprağı - 2-3 adet;
• tuz biber.

Pişirme işlemi birkaç adımdan oluşur.

1. Tahılları 750 ml suda durulayın ve ıslatın.
2. Tavayı zayıf bir ateş de dahil olmak üzere ocağa koyun. Garnitür hazırlamak 50 dakika sürer.
3. Et yıkanır. Üzerine doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç eklenir.
4. Karışımın tamamı su ile dökülür ve ara sıra karıştırarak düşük ateşte 1-1.5 saat haşlanır.
5. Pişmiş tahıllarla karıştırarak et ve sebze baharatlarını ekleyin. 15 dakika demlenmeye bırakın.
6. Servis yapmadan önce taze otlar serpin.

Bu yemek, ikinci bir yemek olarak akşam yemeği için idealdir. Yemeği hazırlamak için malzemelere ihtiyacınız olacak:

• sığır eti/domuz yahnisi - 2 kg;
• arpa - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• domates salçası - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Sarımsak;
• 1 karanfil;
• tuz.

Garnitür hazırlığı:

1. tahılları ılık suyla durulayın;
2. kuru bir sıcak tavaya koyun, kahverengiye dönene kadar kızartın - bu, yemeğin gevrek olmasını sağlar;
3. tavayı inci arpa ile doldurun ve soğuk su (5 yemek kaşığı) ekleyin, örtün;
4. tahıllı tavayı orta ateşte koyun ve 40 dakika pişirin;
5. tavayı yağla yağladıktan sonra eti haşlayın, doğranmış sarımsak, tadı tuz ve salça ekleyin;
6. ana nem buharlaştığında, güveci ocaktan alın ve yulaf lapasına ekleyin, her şeyi karıştırın ve garnitür kuruysa 16-25 dakika pişirin, sadece biraz su dökün;
7. bitmiş yemeği yarım saat kadar örtün ve bekletin, ardından öğle yemeği için servise hazır olacaktır.

Uzun zamandır herkes inci arpanın aşırı kilo ile mücadelede büyük fayda sağladığını biliyor. Ve sindirim sisteminin normal sürecini düzenlemesi. Diyetin başlangıcında bile, tüm toksinler vücuttan bol miktarda idrar atılımı yoluyla atılır. Ve düşük kalorili içeriği nedeniyle yağ yakılır. Bu sağlıklı yulaf lapasının uygun şekilde hazırlanması ve kullanılması ile ağırlık 1 kg / gün'e düşürülür. Bu, arpa tanesi - lifinde bulunan bileşen nedeniyle olur. Vücuttaki zararlı toksinlerin atılmasını sağlar.

Diyet sırasında inci arpa kullanan herkes, bu lapanın 100 gramının içerdiğini bilmelidir. vitamin ve mineral seti:

• protein 9.90 g;
• yağ 1.16 g;
• karbonhidratlar 62.12 g;
• kompleks A, B, Mi, K;
• potasyum;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• fosfor;
• çinko;
• selenyum vb.

100 gama arpanın enerji değeri yaklaşık 330 kcal'dir.Kilo vermek için kullanmak isteyenler, doğru şekilde nasıl pişirileceğini bilmelidir. İstenen sonuçları elde etmek için bu gereklidir. Yemeğin etkinliği için, pişirirken süt kullanılması arzu edilir. Hazırlanışına ve süt ürünü miktarına bağlı olarak yaklaşık 156 kalori içerdiğinden.

Bir arpa diyet yemeği almak için, her zamanki gibi ona tuz veya yağ eklememelisiniz. İlk olarak, tahıl 40-50 dakika ıslatılır. Arpa tanelerini çimlendirmek için başka bir yöntem var. Ama bu uzun bir süreç. Mağazada ağırlıkça satın almak çok daha iyidir. Suda kilo vermek için özel olarak hazırlanmıştır:

1. bir bardağa 1 litre su hazırlayın, pişirmeden önce 9-11 saat arpa koyun;
2. bir süre sonra suyu boşaltın;
3. tekrar bir bardak (1 litre) suyla (oran 1:3) ekleyin;
4. kalın bir kütleye ulaşmadan önce arpayı yarım saat kısık ateşte pişirin;
5. yemeğin istenen duruma gelmesi için tavayı bir saat boyunca ısıya sarın.

Birlikte proteinlerle birlikte tüketilebilir (yumurta, haşlanmış tavuk veya hindi vb.).

Fazla kilolardan kurtulmak ve kilo vermek için inci arpa diyetini uygulamaya değer. Ancak kurallara kesinlikle uyulmalıdır. Aksi takdirde hiçbir etkisi olmayacaktır. Diyet bir gün boyunca dağıtılır - günde 4-5 porsiyon. Yağlı ve karbonhidratlı yiyecekleri yiyemezsiniz. Hazır arpa, aşağıdaki sisteme göre kahvaltı veya öğle yemeği için kullanılır:

• sabah kahvaltısı - kuru erik, kahve ile arpa sebze lapası;
• akşam yemeği - bir dilim haşlanmış veya buğulanmış tavuklu sebzeli yulaf lapası (salatalık, domates, soğan);
• abur cubur - şeker ilavesiz yeşil çay, bir portakal, 100 gr süzme peynir (az yağlı), bir bardak ayran.

Çoğu tahılda olduğu gibi arpayı da pişirmeden önce durulamak iyi bir fikirdir - özellikle de doğrudan çorbaya veya yahniye ekleniyorsa. Düdüklü tencere ile pişirme işlemi hızlandırılabilir. Ancak en yaygın yol, tahılı doğrudan et suyuna eklemek veya kaynatmaktır. Bu şekilde kısık ateşte pişirme yaklaşık 30 dakika sürer.

Arpayı pirinç yerine risottoda kullanmanın başka bir yolu daha var - sıvıyı emmek için benzer bir yeteneğe sahip. Toplam pişirme süresi aynı olacaktır.

Bir çorbaya veya yahniye inci arpa eklerseniz, biraz arttırmanız gerekir ve bunun için önce başka bir tencerede kaynatılır ve ardından çorbaya eklenir. 20-30 dakika suda kaynatın ve kullanmadan önce çıkarın.

Lezzetli arpa lapası nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.