Suda gevrek arpa lapası nasıl pişirilir?
Modern insanlara sunulan tüm yemek çeşitleriyle, tahılları görmezden gelmek mantıksızdır. Ustaca hazırlanmış, sadece neşe değil, aynı zamanda birçok faydalı madde de sunarlar. Arpa kabuğu çıkarılmış tanelerden dikkat ve yulaf lapasını hak ediyor.
özellikler
Arpadan yemek pişirmek (“yachka” bu mahsulün tahıl işleme ürünüdür), arkeolojik verilere göre Paleolitik kadar erken bir tarihte başlamıştır. Ve şimdi bile, o ve ürünleri masada alakalı olmaya devam ediyor. Ancak gevrek arpa lapasını suda düzgün şekilde pişirmek çok önemlidir. Bu yemeğin birçok kişi tarafından reddedilmesinin ana nedeni, hazırlanmasındaki hatalardır. Tahılların bileşimi oldukça çekicidir, besinlerin maliyeti için hem doygunluk hem de tazminat sağlar.
Ezilmiş arpa çekirdekleri şunları içerir:
- karmaşık (uzun süreli sindirilebilir) karbonhidratlar;
- sindirilemeyen lifler;
- vitaminler ve mikro elementler.
Herkes için zengin bir kimyasal bileşim mevcuttur - sonuçta arpa kabuğu çıkarılmış tane oldukça ucuzdur. Faydaları açısından, yeşil karabuğday gibi pahalı mahsuller kadar iyidir. Bu tür tahılları kullanırken mutfak beklentileri de harika. Yardımı ile birçok değerli ve lezzetli yemek pişirilir. Katkı maddelerini ve diğer ürünlerle kombinasyonlarını değiştirerek öğle, kahvaltı veya akşam yemeklerinde eşit oranda mükemmel bir dolgu elde edebilirsiniz.
Nasıl başarılı olunur
Spesifik tariften bağımsız olarak, arpa kabuğu çıkarılmış tane yulaf lapasının hazırlanmasına dikkatli ve sorumlu bir şekilde yaklaşmak gerekir. Tüm oranlar hesaplanmalı ve kesinlikle uyulmalıdır.Kaliteli bir yemek pişirmek için en iyi seçenek, tahıl kütlesini bir elekten emektir.
Bu durumda, 1 porsiyonun hazırlanması şunları tüketir:
- 60 gr tahıl;
- 3 gr tuz;
- 150 gr su
- 15 gr rafine ayçiçek yağı.
Başlamak için, ürün bir elek içinde yıkanır ve en ufak bir kirlilikten arındırılmaya çalışılır. Bir sonraki adım, yağ eklemeden kuru bir tavada kızartmaktır. Dikkat: Bu aşamada sürekli karıştırma gereklidir, aksi takdirde ısıtma düzensiz olur ve her şey hemen ters gider. Ancak o zaman mısır gevreğini başlangıçta tuzlu suda kapağın altında 35 ila 45 dakika pişirebilirsiniz. Son adım, beze sarılmış bir tavada yulaf lapasının maruz kalması (buharlaması) olacaktır.
Yavaş bir tencerede arpa lapası nasıl pişirilir
Bu tip mutfak gereçleri hayatı çok kolaylaştırır, ancak bir tencereden farklı şekilde ele alınmalıdır. Ana oranlar değişmeden kalır ve önceki durumda olduğu gibi, önceden kızartılmış tahılları kaseye koymak gerekir. Herhangi bir multicooker'de bulunan "Kızartma" işlevini kullanabilirsiniz.
Önemli: İkinci durumda, yulaf lapasını kaynar suda pişirmeniz gerekecektir, aksi takdirde dökülen soğuk su, kap kaplamasının soyulmasına neden olabilir.
Evrensel Kurallar ve Öneriler
Bu ilkeler, pürenin bağımsız bir yemek olarak mı yoksa garnitürle mi hazırlandığına, bir tencerede mi yoksa yavaş bir ocakta mı pişirildiğine bakılmaksızın her durumda geçerlidir. Belirli bir tarifte belirtilen oranlar değiştirilmemelidir. Bu kuralın tek istisnası, daha ufalanan yulaf lapası pişirme ihtiyacıdır. Şekerin doğal analogları ile değiştirilmesine izin verilir. Her durumda, arpa lapasının kendisinin büyük bir enerji değeri olduğunu unutmamalıyız.
Tereyağı, süt eklerseniz beslenme daha da yüksek olacaktır.Bu nedenle, bu tür bileşenlere daha dikkatli başvurmak gerekir. Ancak tamamen terk edilmemeleri gerekir. Örneğin aynı tereyağı beyin için çok faydalıdır. Akşam için etli arpa lapası pişirmek en iyisidir, daha da lezzetli olacaktır.
Baharat eklemek tadı daha da güzelleştirir. Onları kendi takdirinize göre seçmelisiniz. Etli arpa lapası tarifi aşağıdaki gibidir:
- 0,2 kg tahıl;
- 0,4 kg bonfile;
- 0,4 litre su;
- 0,05 kg tereyağı;
- kişisel zevkinize göre tuz ve baharat ekleyerek.
Parçalara ayrılmış etin pişirileceği et suyu saklanmalıdır. Hala yulaf lapasının kendisini kaynatması gerekiyor. Pişirmek 20 dakika sürecektir. Bundan sonra, tavayı yaklaşık 15 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koymanız gerekir. Spesifik tariften bağımsız olarak, son kullanma tarihleri henüz tükenmemiş tahılların yalnızca taze kısımlarını almalısınız. Bir elek yokluğunda, katlanmış gazlı bezle değiştirebilirsiniz.
Çocuklar için arpa lapası hazırlanırsa, normal tarifin değiştirilmesi gerekecektir. Yemek pişirmek için gereken su miktarı 4 kat artar. Sadece kalın tabanlı dökme demir tavalar veya yanmayı önleyen kaplamalı emaye kaplar iş için uygundur. Tahıl ince öğütüldüğü için, yulaf lapasının yanmış kısmı kütlenin geri kalanıyla kolayca karışır ve ondan kurtulmak neredeyse imkansızdır. Bu nedenle, sorunun kendisini ortadan kaldırmak için her şey yapılmalıdır.
Ufalanan arpa lapası yapmanın sırrı aşağıdaki videoda ortaya çıkıyor.
