Yavaş bir tencerede su üzerinde arpa lapası pişirme

Arpa, insanın yetiştirmeye başladığı en eski tahıllardan biridir. Bu yabani bitki neredeyse on bin yıl önce ekildi. Eski Mısır'da, diğer vahşi halkların yaptığı gibi bu tahıldan sadece bira değil, ekmek de hazırlanırdı. Antik Roma'da gladyatörlerin "arpa yedikleri" söylendi, gerekli kas kütlesini hızla kazanmak için onu yediler. Bu değerli tahıl, Asya'dan Rusya'ya getirildi ve faydalı bir gıda ürünü olduğu kanıtlandı.

Arpa ve arpa kabuğu çıkarılmış tane aynı şey değildir. Bu tahılların işlenmesinde özel incelikler vardır. Arpa ("arpa"), filmler çıkarılarak elde edilir, daha sonra cilalanır ve parlatılır. Arpa kabuğu çıkarılmış tane böyle karmaşık bir prosedürden geçmez. Bu nedenle arpadan daha iyi olduğu kabul edilir.

Arpa kabuğu çıkarılmış tanelerde bitkisel proteinler, karbonhidratlar, B4, B6, E, PP vitaminleri, kalsiyum, demir, fosfor, çinko bulabilirsiniz. Bu tahıl 100 gramda 324 kcal besin değerine sahiptir. Ondan yemekler bağışıklığı arttırır, kalp fonksiyonunu iyileştirir. Arpa kabuğu çıkarılmış tane de idrar organlarının düzgün çalışması için yararlıdır. Ayrıca sinir sistemini güçlendirir ve lif içeriği gastrointestinal sistemin işleyişini düzenler.

Arpa, glüten intoleransından muzdarip insanlar için kontrendikedir, çünkü bu tahıl %22,5'e kadar içerir.Gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenmesi ile arpa da diyetinizden çıkarılmalıdır. Suda pişirilmeyen arpa kabuğu çıkarılmış tane yemeklerin sık sık kötüye kullanılması, büyük bir kilo alımına katkıda bulunur. Haftada iki veya üç defadan fazla yenmemeleri önerilir.

Bu sağlıklı tahıldan çok çeşitli besleyici yemekler pişirebilirsiniz: ekmek, krep, güveç, köfte ve hatta salata. Ancak en yaygın seçenek elbette arpa lapası. Birçok vitamin, eser elementlerin yanı sıra yumuşak bir dokuya sahiptir ve diyet yapanlar için olduğu kadar çocuklar için de çok uygundur. Yulaf lapasını suda pişirirseniz, çok düşük kalorili içeriğe sahip olacaktır - 100 gramda 80 kcal.

Arpa lapası pişirmeye başlamadan önce, Nasıl hazırlanacağına dair bazı ipuçları için okumaya devam edin.

• Arpa kabuğu çıkarılmış tane her zaman iyice yıkanmalıdır. Bu sadece tüm safsızlıkları gidermekle kalmayacak, aynı zamanda yulaf lapasının tadını da en iyi şekilde etkileyecektir. Bu sayede içinde topaklar olmayacak. Tahılları suyla doldurup birkaç kez suyu değiştirebilir ve ardından bir elek içinde süzülmeye bırakabilirsiniz. Suya batırılmış tahıllar çok daha hızlı pişecektir.
• Daima ıslak değil kuru ürün kullanın. Nemli bir ortamda çeşitli bakteriler hızla çoğalır ve küf oluşur.
• Tahılları altın kahverengi olana kadar yavaş bir ocakta kızartırsanız, yulaf lapası mükemmel bir tada sahip olacaktır.
• Tahılların en az iki katı kadar su alınmalıdır.
• Pişirme sırasında yulaf lapasına şeker konulmamalıdır. Bitmiş yemeğin tadı bundan bozulabilir.
• Kaliteli tereyağını yulaf lapasına ayırma. Yulaf lapasını tereyağı ile mahvedemeyeceğinizi söyledikleri durum budur.
• Pişirme işlemi bittikten sonra arpa lapasını kapalı bir kapta terlettiğinizden emin olun.Multicooker'de "Isıtma" modunu 15-20 dakika açmanız gerekir. Hücre ufalanacak ve çok lezzetli olacak.
• Unutulmamalıdır ki, bu sağlıklı, besleyici yemeğin tadı ve görüntüsü bozulmaması için bu lapanın taze tüketilmesi tavsiye edilir.

Yavaş bir tencerede arpa kabuğu çıkarılmış tane yulaf lapası hazırlamak inanılmaz derecede kolay. Bu pişirme işlemi ile iyileştirici özelliklerini maksimum düzeyde koruyacaktır. Yulaf lapası yanmaz ve kokulu ve ufalanır.

Gerekli Malzemeler:

• arpa kabuğu çıkarılmış tane - 250 gram;
• Su - 0,5 litre;
• tereyağı - 60 gram;
• tuz - tatmak.

Pişirme aşamaları.

1. Mısır gevreğini güzelce yıkayıp süzgeçte süzülmeye bırakıyoruz.
2. Yaklaşık yarım parça tereyağı alıp multicooker kasesini onunla yağlıyoruz.
3. Yıkanmış mısır gevreğini bir kaseye koyuyoruz.
4. Malzemeleri suyla dökün, tuz ekleyin ve karıştırın.
5. 45 dakika boyunca "Krup" veya "Yulaf lapası" modunu (farklı multicookerlerde farklı isimler olabilir) ayarlayın.
6. Programın bittiğine dair sinyalden sonra kalan tereyağını koyun. “Isıtma” modunu 20 dakika açıyoruz veya 15–25 dakika kapalı bir yavaş ocakta demlenmeye bırakıyoruz.

Ürünlerin bileşimi:

• arpa kabuğu çıkarılmış tane - 250 gram;
• su - 500 mililitre;
• tereyağı - 60 gram;
• tuz - tatmak.

Aşağıdaki algoritmaya göre hazırlayın.

1. Multicooker'de “Pişirme” programını açıyoruz.
2. Pişmiş mısır gevreğini pişirmek için kaseye dökün ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Kaynar suyla doldurun, tuz dökün. Her şeyi karıştırıyoruz.
4. Üzerine tereyağı sürün ve multicookerin kapağını kapatın.
5. "Pişirme" modunu kapatın ve "Püresi" modunu ayarlayın. Multicooker saati otomatik olarak seçecektir.
6. Programın sonunda, 20 dakika boyunca "Isıtma" yı açın.

İçindekiler:

• arpa kabuğu çıkarılmış tane - 300 gram;
• havuç - 3 adet;
• dolmalık biber - 3 adet;
• zeytinyağı - 60 mililitre;
• su - 650 mililitre;
• tuz - tatmak.

Pişirme algoritması.

1. Havuçları rendeleyin, biberleri küçük parçalar halinde kesin.
2. Çok pişiriciye zeytinyağı dökün. Doğranmış havuç ve biberleri koyun.
3. Yıkanmış tahılları sebze, tuzla birleştirip karıştırıyoruz.
4. Pişirme işlemi sırasında yulaf lapasını birkaç kez karıştırmanız önerilir, daha sulu ve lezzetli olacaktır.
5. Tüm malzemeleri suyla dökün ve "Harç" modunu 30-40 dakika açın.

Özetle, arpa kabuğu çıkarılmış tane yulaf lapasının vücudumuz için yararlı bir madde deposu olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Kalorisi düşük olmasına rağmen çok besleyici ve lezzetlidir.

Yavaş bir tencerede arpa lapasının suda nasıl pişirileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.