arpa lapası tarifleri

Arpa kabuğu çıkarılmış tane en kullanışlı ve aynı zamanda hazırlanması kolay olanlardan biridir. Birçok ürünle kombine edilen çok lezzetli ve doyurucu bir garnitürdür. Ne yazık ki, birçoğu ona küçümsemeyle yaklaşıyor, ki bu tamamen haksız. Bu yazıda arpa lapasının tüm faydalı özelliklerinden ve en iyi pişirme yollarından bahsedeceğiz.

Yemek pişirmede arpa kabuğu çıkarılmış tane, popülerliği hak etmiyordu. Çoğu zaman inci arpa ile karşılaştırılmasından dolayı, birçoğu bu tahılın çok boşuna olan faydalı özelliklerinden şüphe duymaktadır. Evde, güveçte, balkabaklı, torbalarda veya sadece buğulanmış mısır gevreği ile yulaf lapası pişirebilirsiniz.

Arpa lapası bir diyet ürünüdür. Vücut tarafından uzun süre emilen yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle, bu ürünle yemekten sonra uzun süre açlık hissi oluşmaz. Bu nedenle bu tahıl diyet olarak kabul edilir ve aşırı kilolu veya ondan kurtulmaya çalışan kişiler için önerilir.

Tahılların dikkatlice ezilmesi nedeniyle, arpa kabuğu çıkarılmış tane, pişirme işleminde aşağıdaki avantajlara sahiptir:

• ince yapısı sayesinde çok daha hızlı pişer;
• tüm faydalı özellikleri, vitaminleri ve mineralleri korur.

İşleme sırasında arpa tanelerinden meyve kabuğu çıkarılmaz. Tahıldaki vücut için maksimum değerli lif miktarını koruyan çiçeklenme kabuğu çıkarılır (bu nedenle arpa lapası yüksek besin değerine sahiptir).

Japon araştırmacılar, diğer tüm mahsullerin en dengeli bileşimine sahip olan arpa lapası olduğunu bulmuşlardır. 150 çeşit tahıldan arpa, vücut için gerekli tüm maddelerin optimal miktarını içerir. Taneleri, 100 g ürün başına yaklaşık 480 mg içeren potasyum açısından zengindir. Ayrıca vücudu iyi dozda fosfor (359 mg) ve kalsiyum (97 mg) ile doyurur.

Ayrıca arpa kabuğu çıkarılmış tane iyot, demir ve brom gibi faydalı maddeler içerir. Arpa kabuğu çıkarılmış tane yardımı ile vücut, düzgün çalışması için gerekli olan bütün bir vitamin kompleksi ile doyurulur. Bunlar A, B, E ve D vitaminlerinin yanı sıra tüm hayati süreçler için gerekli olan nikotinik asittir. 100 gram bitmiş ürün için 2,4 gr protein, 0,3 gr yağ ve 16 gr karbonhidrat vardır. Su ile hazırlanan bir yemeğin enerji değeri yaklaşık 98 kcal ve süt ile - 137 kcal'dir.

Bu tahılın faydalı nitelikleri, bir bütün olarak vücut üzerindeki faydalı etkilerini içerir. Yulaf lapası, kardiyovasküler sistem hastalıklarına, obeziteye, tiroid bezinin iltihaplanmasına karşı mükemmel bir koruyucu görevi görür. Haftada en az birkaç kez kullanarak bağırsak fonksiyonunu önemli ölçüde iyileştirebilir ve hatta kanser geliştirme riskini azaltabilirsiniz.

Bu yulaf lapası, her modern kızın diyetinde bulunmak zorundadır, çünkü tırnakları ve saçları sağlıklı tutar ve uygun kolesterol seviyelerini korur günümüzün çevresel durumunda çok önemli olan kanda. İşin garibi, ancak arpa kabuğu çıkarılmış tane, vücudu stres ve depresyondan koruyarak iyi bir ruh halini etkiler.

Ek olarak, hizmet edebilir doğal kökenli mükemmel antibiyotik. Arpa kabuğu çıkarılmış tane artrit, diyabet ve böbreklerin tedavisinde faydalı bir etkiye sahiptir ve bileşiminde bulunan A vitamini görme üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Japonya'da eski zamanlardan beri, toksinleri ve toksinleri vücuttan temizlemek için arpa tanelerinden yapılan bir içecek kullandılar.

Pek çok faydalı niteliğe rağmen, bazı durumlarda arpa lapası vücuda zarar verebilir.

• Çeşitli maddeler açısından zengin bileşimi nedeniyle, hamilelik sırasında arpa kabuğu çıkarılmış tane kullanılması önerilmez. İçinde bulunan eser elementlerin fazlalığı, doğum sırasında ciddi komplikasyonlara neden olabilir. Hamile anne bu ürünü seviyorsa, haftada iki defadan fazla olmamak üzere küçük miktarlarda kullanmalıdır. Bu durumda tavuk yumurtasını terk etmek gerekir.
• Arpa lapası da çölyak hastalığından muzdarip insanlar için kontrendikedir. Tahıllardaki yüksek protein içeriği nedeniyle bağırsaklarda ciddi iltihaplanma meydana gelebilir. Bu durumda, bu garnitürün daha düşük protein indeksine sahip bir analogunu bulmalısınız.

Arpa lapasında artıların hakim olduğu açıktır.Bir başka hoş nüans, hücrenin iddiasız bir kültür olması ve herhangi bir iklim koşulunda büyüyebilmesi nedeniyle bu ürünün düşük fiyatıdır. Arpa lapasının diyete dahil edilmesi, elbette daha iyisi için hem fiziksel hem de psikolojik durumu önemli ölçüde etkileyecektir. Bununla birlikte, bu harika ürünün diyette gerekli miktarını belirlemek için tüm nüansları bir beslenme uzmanıyla tartışmanız önerilir.

Arpa lapası çok lezzetli ve besleyicidir ve hazırlanma süreci fazla zaman almaz. Süt veya suda kaynatılabilir ve aşağıda açıklanan püf noktaları, hostesin bu tahıldan gerçek bir mutfak şaheseri yapmasına yardımcı olacaktır.

• Tahılları bir elek ile yıkamak en uygunudur. Sıvının hacmini kontrol etmeyi mümkün kılar ve böylece toz ve kir tanelerinin en küçüğünü bile lavaboya kaçırmadan temizlemeye yardımcı olur.

• Tahıllar soğuk suya dökülmeli ve kaynayana kadar kaynatılmalı, ardından ısıyı düşürmeli ve kapağın altında yarım saat kaynatılmalıdır. Pişirme işlemini önemli ölçüde hızlandırabilirsiniz. Bunun için tahıllar pişirmeden 3 saat önce ıslatılmalıdır. Kaynar su, hazırlığın daha da hızlı sağlanmasına yardımcı olacaktır.
• Yemeğin kıvamı nihayetinde doğrudan pişirme için harcanan zamana bağlıdır: gevrek yulaf lapası için 15 dakika yeterli olacaktır ve daha viskoz için en az 25 dakika gerekecektir.
• Malzemelerin oranlarını doğru bir şekilde hesaplamak çok önemlidir. Arpa tanelerinden kıvamında tamamen farklı 3 garnitür elde edebilirsiniz.
  1. Ufalanan için, bir porsiyon tahıldan iki porsiyon sıvıya, yani 1: 2'ye yeterli olacaktır.
  2. Viskoz yulaf lapası için oranlar 1: 4'tür.
  3. Yarı viskoz yulaf lapası 1: 3 oranında elde edilir.Gastritin alevlenme dönemlerinde mide üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu belirtmekte fayda var.

Ayrıca çocuklar için hafif bir öğleden sonra atıştırması için mükemmel olan çok ince bir yulaf lapası yapabilirsiniz. Gerekli tahıl miktarını hesaplarken, pişirme işlemi sırasında hücrenin neredeyse üç kez şişme eğiliminde olduğunu unutmayın.

• Yulaf lapasını süt, su veya et suyunda pişirebilirsiniz. İçindekiler veya baz ne olursa olsun tüm faydalı özelliklerini korur. Bu nedenle, arpa garnitürünü sebze, meyve veya et ile tamamlayarak güvenle deneyebilirsiniz. Tatlarını vurgulayarak kesinlikle herhangi bir bileşenle birleştirilecektir.
• Yemeğin iyi sonuç vermesi ve lezzetli tadı ile ev sahibini ve evini memnun etmesi için, pişirmeden önce irmiklerin bir tavada hafifçe kızartılması tavsiye edilir.
• Eski Rusya'da bile arpa lapası çok miktarda yağ ile terbiye edildi. Yemeğin daha besleyici olmasını sağlar ve vücuda zarar vermez. Diyet döneminde tereyağı bitkisel yağ ile değiştirilebilir, ancak garnitürde bulunmalıdır.
• Arpa lapası, normal buğday lapasından önemli ölçüde farklıdır. Fark tatta fark edilir ve aynı zamanda farklı görünür. Arpa lapası çok çabuk pişer ve buğday lapası biraz pişirilmelidir.
• Pişirdikten sonra yulaf lapası demlenmelidir. Bunu yapmak için bir battaniyeye sarın ve 20 dakika bekletin. Bu sefer onun ulaşması için yeterli olacaktır. Garnitürlü tavayı fırına koyarak sarmadan yapabilirsiniz.

Arpa lapası hazırlama sürecine özen ve ruhla yaklaşırsanız, ödül, yumuşak ve besleyici bir garnitür şeklinde mükemmel bir sonuç olacaktır.

Geleneksel pişirme yöntemi, tahılları suda kaynatmayı içerir. hangi aşağıdaki faydaları sağlar:

• yulaf lapası düşük kalorili olduğu için diyet yemeği olarak kullanılabilir;
• garnitür ufalanıyor, bu da onu çeşitli baharatlar ve malzemelerle birleştirmek için mükemmel bir fırsat haline getiriyor;
• temiz suda kaynatılan ürün hipoalerjenik olduğundan, böyle bir garnitürü anne adayının diyetine güvenle dahil edebilirsiniz.

Klasik arpa lapası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• su veya et suyu (isteğe bağlı) - 1 litre;
• arpa kabuğu çıkarılmış tane - 500 g;
• tuz, baharatlar.

Sıvıyı kaynatın ve mısır gevreğini içine dökün. Tatmak için baharat ekleyin. Isıyı azaltın ve iyice karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.

Hazır olduğunda, yulaf lapasını ocaktan alın ve bir kapakla sıkıca kapatın. Bir havluya sarabilirsiniz. Çanak demlenmeli ve kalınlaşmalıdır. Arzu ederseniz, yulaf lapasını bal veya krema ile tatlandırabilirsiniz.

Sütü baz olarak kullanarak arpa lapasının hem lezzetini hem de besin özelliklerini önemli ölçüde artırabilirsiniz. Bu yemek güne harika bir başlangıç ​​olacak ve vücuda iyi bir enerji artışı sağlayacak!

İhtiyacınız olacak ürünler:

• arpa kabuğu çıkarılmış tane - 200 g;
• tereyağı - bir yemek kaşığı;
• süt - 400 ml;
• toz şeker (tatmak için);
• su - 500 ml.

Tahılları bir tencereye dökün, su dökün ve ocağa koyun. Orta ateşte 15 dakika pişirin. Önceden ısıtılmış sütü bir tencereye dökün. Şeker ekle. Her şeyi iyi karıştırın.

Isıyı mümkün olduğunca azaltın, bileşimi bir kapakla kapatın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Çanak demlenmeye bırakılır ve masaya servis yapabilirsiniz!

Sebzeli arpa lapası çok lezzetli, besleyici ve yağsız bir yemektir.Bir aile akşam yemeğinde harika bir masa dekorasyonu olacak ve vücuttaki eksik vitamin arzını yenileyecek.

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:

• arpa kabuğu çıkarılmış tane - 400 g;
• su - 1,5 litre;
• zeytin yağı;
• kırmızı fasulye - 70 gr;
• yeşil fasulye - 60 gr;
• konserve mısır - 70 gr;
• konserve bezelye - 80 gr;
• soğan;
• kereviz;
• havuç;
• biber, baharatlar.

Tahılları kaynar bir sıvıya koyun, karabiber, örtün ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Sebzeleri yıkayın. Havuç ve soğanları küçük küpler halinde kesin. Konserve yiyeceklerden sıvıyı boşaltın.

Hazırlanan tüm malzemeleri zeytinyağı ile yağlanmış bir tavaya koyun ve 10-15 dakika pişirin. Yulaf lapası hem sebzelerle birlikte hem de yan yana düzgünce yayılarak servis edilebilir.

Erkekler özellikle böyle doyurucu bir yemeği takdir edeceklerdir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• arpa kabuğu çıkarılmış tane - 200 g;
• tavuk filetosu (diğer etler de mümkündür, hepsi tercihlere bağlıdır) - 500 gr;
• su - 500 ml;
• Tereyağı;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Filetoyu tamamen pişene kadar kaynatın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Tavuk suyunu tahılların üzerine dökün, kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Et suyunun bir kısmı kaynadığında, tahıllara et eklenebilir.

Üzerine bir parça tereyağı koyun ve sıkıca kapatın. Yemeği 30 dakika fırına koyun. Bu süre zarfında et suyu, yulaf lapasına etli bir tat ve ufalanan bir doku verecektir.

Aşağıdaki kurallara uyarak, arpa kabuğu çıkarılmış tanelerin tüm faydalı özelliklerini uzun süre koruyabilirsiniz:

• tahılları sıkıca kapatılmış kavanozlarda veya tahıllar için özel kutularda saklamak gerekir;
• tahılın depolandığı yer kuru ve karanlık olmalıdır;
• Orijinal ambalajın kaybolması durumunda kavanozun üzerinde tahılın son kullanma tarihinin belirtilmesi tavsiye edilir.

Gevrek arpa lapası nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.