Yavaş bir tencerede arpa lapası pişirmenin tüm incelikleri

Arpa lapası lezzetli ve sağlıklıdır, hem çocuklar hem de yetişkinler onu sever. Beslenme uzmanları, bu yulaf lapasını kilo verme diyetinde bile içerir. Modern bir mutfakta, yavaş bir ocakta hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Süt, yağsız, etli veya meyveli, arpa lapası menüyü çeşitlendirir, vücuda faydalı maddeler ve enerji verir.

Genellikle basitçe "hücreler" olarak anılan arpa kabuğu çıkarılmış tane, arpadan yapılır. Aynı zamanda, arpa gevreği, aynı inci arpadan daha az derinlemesine temizlenirken, tahıl kabuğunun insan vücudu için maksimum faydasını korur. Haftada 2-3 kez arpa lapası tüketerek artan ağırlığı normalleştirebilir ve sindirimi iyileştirebilirsiniz. Tahıllarda bulunan değerli vitaminler, lifler, eser elementler, kardiyovasküler sistem, bağırsaklar, sinir sistemi, görme ve bağışıklık üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Varsa, yavaş bir tencerede arpa lapası pişirmek daha iyidir. Bu mutfak asistanının verdiği yumuşak termal rejim (bir Rus sobasında olduğu gibi) sayesinde arpa kabuğu çıkarılmış tane yanmaz ve faydalı vitaminler ve mikro elementler büyük ölçüde korunur. Ek olarak, sürekli olarak yulaf lapasını karıştırarak sobanın yanında durmak zorunda değilsiniz. Yavaş pişirici, lezzetli bir yemek hazır olduğunda, siz başka şeylerle meşgulken sizi bilgilendirecektir.

Arpa kabuğu çıkarılmış tanelerin avantajlarından biri çok yönlülüğüdür. Süt, tatlı meyveler, fındık, et ile birleştirilir. İstenirse balık çorbasına hücre bile eklenebilir.Bu tahıl sadece hazırlandığı ürünlerin tadını vurgular. Arpa kabuğu çıkarılmış tane yulaf lapası pişirmeden önce, bazı kural ve püf noktaları hakkında bilgi sahibi olmanızda fayda var.

• Üretim tarihine dikkat ederek yüksek kaliteli tahıllar seçin. Mağazada şeffaf ambalajlarda satılmalı, fazla çöp olmamalıdır.
• Hücreyi ayrı bir kapta veya elekte yıkamak daha iyidir, bunun için multicooker kasesini kullanmanıza gerek yoktur. Su temiz ve berrak olana kadar hücre birkaç kez yıkanır.
• Pişirmeden önce temiz irmikleri birkaç saat suda bekletmeyi deneyin. Böylece yulaf lapası daha yumuşak hale gelecek, daha hassas bir tat kazanacaktır.
• Tahıl ve su oranlarını deneyerek en az üç çeşit arpa lapası elde edebilirsiniz. Ufalanan al dente bir doku için 1 ölçü hücre ve 2 ölçü su almanız gerekir. Yulaf lapasını daha kaynatılmış, yapışkan hale getirmek için 1 bardak hücre için 2,5 bardak su almanız gerekir. Yulaf lapası için, 1 bardak mısır gevreği için 3 veya daha fazla bardak suya ihtiyacınız olacak.
• Süt lapasına gelince, en fazla 3 parça süt (su ile seyreltmek daha iyidir) 1 bardak hücre almanız gerekir.

• Yavaş pişiriciniz “Gecikmeli Başlatma” modunda siz olmadan yulaf lapası pişirmeye başlayabilecek kadar “akıllı”ysa, malzemeleri eklemeden önce sıvı miktarını 1,5 kat artırın.
• Tuz, baharatlar tahıllarla birlikte bir kaseye yerleştirilmelidir. Toz şekere gelince, pişirdikten sonra eklemek daha iyidir. Şekerin hazırlanan yemeğin tadını bozabileceğine dair bir görüş var.
• Birçok gurme arpa kabuğu çıkarılmış tane pişirmeden önce, yani hafifçe kızartmayı tercih eder. Altın rengi ve karakteristik bir koku görünene kadar bunu kuru bir tavada yapabilirsiniz.Tahılları az miktarda yağda (sebze, tereyağı veya hayvansal) kimyon, zerdeçal, köri veya herhangi bir baharat ekleyerek de kızartabilirsiniz.
• Çok pişiricideki ana püresi pişirme modu bittiğinde, “Sıcak Tut” modunu en az yarım saat veya bir saat açmalısınız. Böylece yulaf lapası daha lezzetli olacak, haşlanacak.

Suda haşlanmış arpa lapası, et, sebze veya tatlı malzemeler için nötr bir garnitür görevi görür. Hane halkı üyelerinizin farklı tercihleri ​​varsa - bazıları pirzola için garnitür isterken diğerleri meyveli yulaf lapası ister, arpa lapasını yavaş bir tencerede su üzerinde pişirebilirsiniz. Bitmiş yemek bağımsız bir garnitür olarak ve süt, krema, bal veya meyve ilavesiyle servis edilebilir.

Arpa lapası pişirmek için ihtiyacınız olan: su - 2.5 ölçü kabı, tahıllar - 1 ölçü kabı, tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık, tatmak için tuz. Temiz bir hücre, önceden yağlanmış (1/2 yemek kaşığı) çok pişiricili bir kaseye konulmalı, su, tuz dökülmelidir. Multicooker 40 dakika boyunca "Pişirme", "Tahıl" veya "Süt lapası" moduna ayarlanmalıdır.İşi bitirdikten sonra, kalan tereyağını eklemeyi unutmadan ısıtmayı veya "Sıcak tut" işlevini yarım saat boyunca açın. . Bu tarifte “lapayı tereyağı ile şımartamazsınız” sözü kesinlikle uygundur. Fazla kilo ve kontrendikasyon yoksa daha fazla eklenebilir.

Yağ ilave edilmeden suda kaynatılan arpa lapası, kilo vermek ve vücuttaki toksinleri atmak isteyenler için mükemmel bir enerji kaynağıdır. Yukarıda açıklanan tarife göre, sadece yağsız olarak pişirilmelidir. Ayrıca su oranını arttırmak gerekir (1 bardak tahıl başına en az 2,5 bardak su alın). Bu yemek şeker hastaları, alerjisi olanlar, yüksek kolesterolü olan kişiler için önerilir. Böyle basit bir yulaf lapasına istenirse bir avuç kuru üzüm, kıyılmış kuru erik, kuru kayısı veya fındık eklenebilir.

Sütlü arpa lapası, vücuda öğle yemeğine kadar enerji sağlayabilecek sağlıklı ve zengin bir kahvaltı için idealdir. Bu şekilde atıştırmaktan kaçınabilirsiniz.

Bir hücreden basit ama lezzetli bir viskoz süt püresi için, herhangi bir yağ içeriğine sahip üç ölçülü süt kabına, ölçülü bir tahıl kabına, yağlama için tereyağına ve püresi, tuz ve şekere ihtiyacınız olacaktır. Sütü normal suyla seyrelterek kalorilerin bir kısmını azaltabilirsiniz (1: 3 olması gereken tahıl ve sıvı oranını izlemek önemlidir).

Ünitenin kasesine, duvarları tereyağı ile yağlanması gereken iyice yıkanmış bir hücre yerleştirilmelidir. Bu küçük numara sütün kaseden "kaçmasını" önleyecektir. Sonra süt, tuz, bir parça tereyağı ekleyin. "Süt Lapası" veya "Kabartılmış tane" seviyesini ayarlayarak en az 40 dakika pişirmeniz gerekir. Arpa lapası lezzet niteliklerini ancak çürüdükten sonra tam olarak ortaya koyduğundan, ana modun sonunda lapayı 20-30 dakika daha hafif bir ısıtmaya bırakmak daha iyidir. Sonuç olarak, şeker ve başka bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.

Bir çocuk için sütte arpa lapası özel bir tarife göre hazırlanır. Bu yumuşak bebek yemeğini hazırlamadan önce hücreyi 1-2 saat suda bekletmek daha iyidir. Bir bardak mısır gevreği için üç bardak süt ve iki bardak su ile birlikte tereyağı, tuz, şeker veya bal almalısınız. Arpa kabuğu çıkarılmış tane süt, su ve tuz ile 40-50 dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra yemeği 20 dakika daha karartmaya ve bebeğe şeker veya bir kaşık bal ile servis etmeye değer.

Daha önce de belirtildiği gibi, arpa kabuğu çıkarılmış tane sebze ve et ile iyi gider. Böyle bir öğle veya akşam yemeği, ailenin güçlü yarısını memnun edecek ve güzel yarının onu pişirmesi zor olmayacak.

Sebzeli arpa lapası oruç tutmak için iyidir. Bunu yapmak için, bitkisel yağda (uygun işlevde yavaş bir tencerede veya bir tavada ayrı olarak), herhangi bir sebzeyi kızartmanız gerekir: soğan, kabak, tatlı biber, bir çorba kaşığı ketçap veya salça ile havuç. Dilediğiniz mantarları sebzelere ekleyebilirsiniz. Yavaş pişiricide, kızartma, hücre, tuz ve baharatları koymanız, "Kabartılmış tane" veya "Süt lapası" modunda 40 dakika pişirmeniz ve ardından süzmeniz gerekir.

Arpa kabuğu çıkarılmış tanelerden, yavaş bir tencerede doyurucu ve sıradışı bir pilav pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için 300 gr eti küpler halinde kesmeniz, 2 büyük soğanı yarım halkalarda soymanız ve doğramanız, 2-3 büyük havuçları şeritler halinde kesmeniz, 2 bardak hücre, 100 ml bitkisel yağ, tuz, kimyon hazırlamanız gerekir. .

Soğanların kızarana kadar kızartılması gerekir, "Kızartma", "Pişirme" veya "Buharda Pişirme" işlevi ayarlanır. Burada acele etmemek önemlidir, ancak soğanın iyice kızarmasına izin verin. O zaman bir sonraki malzemeyi eklemeye değer - et. Kızarmış bir kabukla da kaplandığında havuç, tuz, zira ekleyin ve üniteyi 20 dakika boyunca “Söndürme” işlevine getirin.

Yıkanan hücre et ve sebzelerin üzerine konulmalı, su (4,5-5 su bardağı) ilave edilmeli ve içindekileri karıştırmadan yavaş pişirici kapatılmalıdır. “Pilav”, “Kabartılmış Ekmek” veya “Buğulama” işlevini ayarladıktan sonra, pili 40-45 dakika içinde hazır hale getirmeniz gerekir, bundan sonra pilavı 20 dakika boyunca buharda pişirmeyi unutmayın.

Güveçli arpa lapası soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve neşelendirecek.Az miktarda bitkisel yağda, uygun modda, ince doğranmış soğan ve havuçları kızartmanız gerekir (havuçsuz da mümkündür). Daha sonra, konserve etin tuzluluğunu dikkate alarak, 1 ölçü tahıl ve 2.5-3 su veya et suyu ile bir çatal ve tuzla ezilmiş bir kavanoz güveç eklemeye değer. “Kabartılmış Ekmek” veya “Karabuğday” fonksiyon seti ile malzemeleri 40-45 dakika pişirmeniz, ardından 30-40 dakika terletmeniz gerekir. Bitmiş yulaf lapasını otlar ve kiraz domateslerle süsleyebilirsiniz.

Meyveli arpa lapası en çok çocuklar veya insanlığın güzel yarısının temsilcileri tarafından tercih edilir. Yukarıda açıklanan tariflere göre yavaş bir tencerede süt veya su ile pişirilebilir. Ana şey, yulaf lapasını pişirirken meyve hazırlamaktır: şeftali, elma, muz, portakal, armut, favori meyveler. Kullanmadan hemen önce kesilmeleri ve eklenmeleri gerekir.

İstenirse kuru meyvelerle yulaf lapası pişirebilirsiniz: kuru üzüm, hurma, kuru kayısı, şekerlenmiş meyveler. Yıkanmalı ve tahıl ile birlikte ünitenin kasesine konulmalıdır. Çanak pişirildiğinde, ezilmiş fındık serpilebilir. Baharat olarak bir tutam tarçın veya vanilya kullanabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede lezzetli arpa lapası nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.