Yaban mersini nerede yetişir?

Yaban mersini hem yiyecek hem de şifa verici olarak kullanıldığı için çok popüler bir meyvedir. Bu bitkinin yapay koşullarda yetiştirilmesi mümkündür, ancak çoğu insan için şimdiye kadarki tek kaynak vahşi meyvelerdir.

Bitkinin yaşam alanı oldukça geniştir, bu nedenle bölgemizde denemek o kadar zor değil. Meyvelerin bir parçası olarak birçok faydalı vitamin, makro ve mikro element vardır. Reçel, tentür ve çok daha fazlasını yaparlar.

Yabanmersini, çeşide bağlı olarak yüksekliği nadiren 30 cm'yi geçen küçük bir çalıdır. İsveç kirazı ailesine aittir. Berry siyah veya mor renklidir, küçük bir boyuta sahiptir ve sulu tat özellikleri ile ayırt edilir - tatlı ve ekşi. Meyveyi yerken, küçük taneler pratik olarak hissedilmez ve bir kişinin tat duyularını etkilemez.

Bitki mayıstan hazirana kadar çiçek açar. Ancak hepsi çeşitliliğe, iklime ve hava koşullarına bağlıdır. Temmuz ayında, ayın sonunda bir yerde hasat edilmeye başlayan erken yaban mersini olgunlaşır. Daha sonra, tüm faydalı maddelerle doyurulduğu Ağustos ayına kadar tat nitelikleri kazanır. Hasat dönemi ayrıca mevsimdeki hava durumuna ve topraktaki nem miktarına da bağlıdır.

Bir yaban mersini çalısının ömrü 40 yıla ulaşabilir. Ancak çimlenmeden sadece 4-5 yıl sonra meyve vermeye başlarlar. Eski çalılarda, meyveler faydalı eser elementleri çok fazla emmez.

Yaban mersini, yalnızca çok fazla nem ve gölgenin olduğu bataklıklarda veya iğne yapraklı ormanlarda yetişen eşsiz bir bitkidir. Bazen karışık tarlalarda bulabilirsiniz. Bu nedenle, evde bir bitki yetiştirmek çok zordur. Berry sadece gezegenimizin kuzey yarım küresinde yetişir. Çoğu zaman bu, ormanların bulunduğu ılıman bölgeye de atfedilebilir.

Dağıtım yerleri:

• Rusya (Karelia, Sibirya, Uralların ve Trans-Uralların kuzey bölgeleri, Tyumen bölgesi);
• Kuzey Amerika;
• Doğu Asya;
• Kuzey Avrupa vb.

Bitki büyümesi sadece orta ve yüksek nemin bulunduğu topraklarda mümkündür. Bu koşullar altında yaban mersini areolleri çok büyük olabilir. Sadece birkaç on kilometre boyunca karşılandığı bölgeler var.

Geçen yüzyılın başından beri, bitki fidanlıklarda yetiştirilmeye başlandı. Birçok evcilleştirilmiş şifalı meyve çeşidi ortaya çıktı. Şimdi sadece Moskova bölgesinde yaklaşık iki düzine çeşit var.

Verimi artırmak için, çalıların boyutunda birbirinden farklı iki özellikle etkili tür yetiştirildi. Orta - 60 ila 120 cm ve büyük - 2 metre yüksekliğe kadar. Tüm çeşitler, sıfırın altındaki sıcaklıklara dayanıklı, iklim bölgelerinde büyümek için uyarlanmıştır. Yazlık evlerde yetiştirilmeleri için tek sınırlama, yüksek yeraltı suyu seviyesidir.

Birçok insan yaban mersini yemeyi sever, ancak aynı zamanda nadiren kimse ürünün bileşimi hakkında düşünür. Meyveler olgunlaştıktan sonra birçok faydalı bileşenle doyurulur:

• organik asitler - sitrik, laktik, malik vb.;
• makro ve mikro elementler - demir, potasyum, bakır, kükürt, krom ve diğerleri;
• vitaminler - A, B, C, PP;
• flavonoidler;
• antosiyanürler güçlü antioksidanlardır.

Bitkinin tıbbi özellikleri birçok kullanım alanına sahiptir. Popüler bir kaynatma ve infüzyon bileşeni, bitkinin çiçeklenme döneminde toplanması gereken yapraklardır. İnfüzyonlar choleretic ve ayrıca kanamaya yardımcı olur. Özel sitelerde belirli hastalıkların önlenmesi için tarifler bulabilirsiniz.

Yaban mersini de çok faydalıdır ve halk hekimliğinde aktif olarak kullanılmaktadır.

1. Sindirimi normalleştirmek için ve gastrointestinal sistemin çeşitli hastalıklarının tedavisi.
2. Genitoüriner sistem iltihabını azaltmak için. Bu, yaban mersininin birçok mikroorganizma türü üzerindeki bakterisit etkisi ile elde edilir.
3. Kan şekerini azaltmak için. Bu nedenle, birçok doktor diyabet için taze çilek yemeyi önermektedir. Yaban mersini ayrıca kandaki kolesterolle niteliksel olarak savaşır, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
4. Tonik olarak. Ürün, insan vücudunun birçok besin maddesindeki eksikliğini giderir.
5. Vizyonu geliştirmek. Meyveleri oluşturan faydalı maddeler, göz bölgesindeki kan dolaşımını stabilize etmede iyi bir etkiye sahiptir, hücreleri gerekli eser elementlerle doyurur. Bu, daha hızlı retina rejenerasyonuna yol açar. Yaban mersini de profilaktik olarak kullanılır.
6. Parkinson ve Alzheimer hastalıklarının önlenmesi için. Bunun için doktorlar günde yaklaşık yarım bardak çilek tüketilmesini önermektedir.

Yaban mersini çiçekleri arılar için çok çekicidir. Bu nedenle ormanların yakınında yaşayan birçok arıcı, özellikle bu dönemde kovanları bitkinin çimlendiği yerlere çıkarmaktadır. Böcekler sağlıklı ve lezzetli nektar toplar ve onu eşsiz bir bileşime sahip bala dönüştürürler. Dışa doğru, kırmızımsı bir renk tonu vardır.

Meyveler yaz ortasında veya sonunda olgunlaşır. Ancak en uygun koşullar altında, sonbaharın başlarında bile parçalanmazlar. Bu süre zarfında aktif olarak toplanması tavsiye edilir. Bitkinin meyveleri küçüktür, bu da onları ormanda toplamayı zorlaştırır. Diğer bir dezavantaj, bir kişiyi sürekli olarak eğilmeye zorlayan burcun düşük yüksekliğidir.

Çilek toplamayı basitleştirmek için birkaç basit öneriye uymalısınız.

1. Plastik kaplar kullanın metal kovalar veya cam kavanozlar yerine. Bunu yapmak için 5 litrelik bir plastik şişeyi kesin ve ona tuhaf halkalar ekleyin. Yanınıza takarak veya boynunuza asarak (sadece küçük kaplar), kaba erişmenizi kolaylaştıracak ve toplama için iki elinizi de kullanmanıza olanak tanıyacaktır.
2. Sadece yuvarlak meyveleri seçingörünür bir hasar olmadan. Gelecekte, böyle bir seçicilik, sizi hasat sırasında büyük bir meyve kütlesini ayırmak için gereksiz çabalardan kurtaracaktır.
3. Yaban mersini ticari olarak da yetiştirilmektedir. Hasat için özel biçerdöverler kullanılır. Kulplu küçük kaseleri vardır. Öğenin uçlarından birinde, meyveleri "taramanıza" ve kabın içinde biriktirmenize izin veren tuhaf taraklar vardır. Bu yaklaşım, toplama işlemini birkaç kez hızlandırmanıza izin verir, ancak yapraklara zarar verir.

Yaprakların kurutulması, malzemeyi periyodik olarak karıştırarak sadece karanlık ve havalandırılmış bir yerde gerçekleştirilir. Her şey kuruyunca yapraklar gövdeden ayrılarak ezilir.

Kış dönemi için meyve hazırlamanın birkaç ana yolu vardır.

• Kurutma. Tüm besinleri meyvenin içinde tutmanın en eski yollarından biri. Kurutmadan önce, dalların, yaprakların veya şımarık meyvelerin varlığını dışlamak için tüm meyveler dikkatlice ayrılmalıdır. Daha sonra yaban mersini bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayılır ve güneşe maruz bırakılır. Küf ve erken çürümeyi önlemek için ara sıra karıştırmak önemlidir.

• Donmak. Dondurucuda yeterli yeriniz varsa kullanabilirsiniz. Böylece meyveler çok daha fazla vitamin tutar ve taze meyveler kadar sağlıklıdır. Soğuğa göndermeden önce iyice yıkanıp kurutulmaları gerekir ki birbirine fazla yapışmasınlar. Bazı ev hanımları, kışın hemen kullanıma hazır olacak olan ürünün hemen öğütülmesini önerir. Lütfen birkaç kez tekrarlanan buz çözme ve dondurma döngüsünden sonra yaban mersini yararlı özelliklerini kaybedeceğini unutmayın. Bu nedenle, meyvelerin başlangıçta küçük tek kullanımlık porsiyonlarda tabaklar halinde oluşturulması arzu edilir.
• Reçel. Yemek sevenler için mükemmel. Yaban mersini reçeli, pankek veya pankeklerinizi daha da lezzetli ve keyifli hale getirecektir. Herkesin beğenisine göre seçebileceği böyle bir ürünü hazırlamak için birçok tarif var.

Yaban mersini kışa nasıl hazırlanır, sonraki videoya bakın.