Çin limon otu meyvelerinden ne hazırlanabilir?

Çin manolya asması ülkemizde çok ünlü olmasa da oldukça faydalı bir bitkidir. Aynı zamanda iyidir, çünkü sadece parlak kırmızı meyveler yemek için değil, aynı zamanda çay ve diğer içecekler için demlenen yapraklar ve saplar da kullanılabilir. Meyveleri sadece çiğ yememelisiniz - limon otunun tadı oldukça keskin ve ekşi ve hatta bazen tuzludur. Zamanınızı hazırlıklara ayırmak çok daha iyidir. İlk olarak, bir tatlandırıcı ile birlikte ısıl işlem, tat özelliklerini büyük ölçüde iyileştirir ve ikincisi, kural olarak kurutma, kaynatma veya dondurma, iştah açıcı yiyecekleri uzun süre korumanıza ve uzun kış aylarında tadını çıkarmanıza olanak tanır.

Çin limon otunun meyveleri, bitkinin adını açıklayan parlak kırmızı doymuş bir renge, hoş olmayan ekşi bir tada ve limon aromasına sahiptir. Meyveler organik asitler, mineral tuzlar, vitaminler ve diğer faydalı elementlerle doyurulur. Çin manolya asmasının kullanımının sadece insan sinir sistemini güçlendirmekle kalmayıp, gerektiğinde canlandığına da inanılıyor.

Diğer önemli özellikler arasında bağışıklığın güçlendirilmesi, basıncın dengelenmesi, aşırı kolesterolün giderilmesi ve soğuk algınlığına karşı direnç sayılabilir.Limon otu genellikle taze olarak tüketilmediğinden meyveler ya kurutulur, kaynatılır ya da başka şekilde ısıl olarak işlenir. Bu arada, bu besin miktarını hiç azaltmaz.

Çin limon otu meyvelerinin faydaları hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.

Mançurya olarak da bilinen Çin limon otu, genellikle bitki tamamen olgunlaştığında hasat edilir. Bu genellikle sonbaharın ilk yarısında olur ve uzmanlar Ekim ayının başlangıcını en iyi zaman olarak adlandırır. Çilekleri çıkarırken çok dikkatli davranmanız gerekir ve bıçak kullanmak daha iyidir. Aksi takdirde asma zarar görecek ve gelecek yıl meyve veremeyecek.

Fırçalar çuval bezi üzerine serilir ve bir gölgelik altında birkaç gün bırakılır. Tarif aksini gerektirmedikçe daha sonra kurutulmaları gerekecektir.

Yemek pişirmede, Çin manolya asması tatlılar, içecekler ve kış hazırlıkları yapmak için kullanılır. Bununla birlikte, örneğin tonik tentürler gibi tıbbi müstahzarlar, meyvelerden, ağaç kabuğundan, yapraklardan ve gövdelerden de hazırlanabilir. Bunlardan en basitini yapmak için, bir çorba kaşığı taze veya kuru meyveleri bir bardak kaynar su ile dökmek ve iki saat ıslatmak yeterlidir. Süzdükten sonra, ortaya çıkan toniğin yemeklerden hemen önce iki yemek kaşığı miktarında günde dört kez tüketilmesi önerilir.

Reçel yapmak için limon otu kullanmak, tatlı bir tatlı yapmanın kolay bir yoludur. Hazırlamak için yarım bardaktan bir bardak suya kadar bir kilogram çilek ve bir buçuk bardak şekere ihtiyacınız olacak.Meyveler olgun olmalı, ancak olgunlaşmamalıdır. Talimatları adım adım takip ederseniz, önce limon otu temizlenip yıkanır ve ardından şekerle birlikte yirmi dört saat oda sıcaklığında bekletilir. Kural olarak, meyveler günde yeterli meyve suyu verir, ancak yeterli değilse, sıvı kaynar su ile istenen miktara getirilir.

Reçel küçük bir ateşte pişirilir. Şeker eridikten sonra limon otu yaklaşık beş dakika ocakta yaşlandırılır ve ardından çıkarılır ve soğutulur. Bir sonraki adım, reçeli aynı süre için tekrar kaynatmaktır. Tatlı sterilize edilmiş kavanozlara dökülür, sarılır ve karanlık ve soğuk bir yerde saklanmak üzere saklanır.

Bazı ev hanımları limon reçeline elma suyu ekler. Bu tatlıyı satmak için bir kilo çilek, bir buçuk kilo toz şeker ve 100 mililitre elma suyuna ihtiyacınız olacak. İlk olarak, meyveler yıkanır, sıralanır, kurutulur ve hemen püre haline gelene kadar ezilir. Bu, bir blender, kıyma makinesi veya hatta bir elek için özel bir ataşman kullanılarak yapılabilir. İşlem sırasında daha fazla meyve suyunun ortaya çıkması için meyveleri kaynar suyla haşlamaya değer. Püre bir kaseye veya emaye tavaya konur ve şekerle kaplanır.

Her şey kısık ateşte koyulur ve kaynatılır. Dut kütlesini yakmamak için karıştırmayı bırakmamak önemlidir. Limon otu kaynar kaynamaz içine elma suyu eklenir ve madde ocakta yaklaşık beş dakika dinlendirilir. Daha sonra bitmiş reçel önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilebilir.

Şekerdeki Schisandra hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve püre veya bütün olabilir. Bir kilogram meyvede genellikle iki kilogram toz şeker bulunur.Meyveler sıralanır ve yıkanır, ardından bir havlu üzerinde kurutulmaları gerekir. Limon otu, küçük hacimli kavanozlara yerleştirilir - 1 litreye kadar, daha fazla değil ve böylece tüm alanın üçte birini kaplarlar.

Hacmin geri kalanı tatlandırıcı ile doldurulur. Son olarak kaplar sarılır ve yaklaşık 2 saat sonra soğuğa çıkarılır. Limon otunun şekerde depolanması 12 ay mümkündür.

Reçel elde etmek için bir kilogram çilek ve aynı miktarda toz şeker hazırlamanız gerekir. Rendelenmiş limon otu kabuklarından ve tohumlarından arındırılır ve daha sonra şekerle birleştirilir. Her şey kısık ateşte koyulur ve istenilen kıvama gelene kadar pişirilir. Hazır reçel kavanozlara serilir ve uzun süreli saklama için çıkarılır.

Ayrıca, pişirmenin sonunda hoş bir koku ve keskin bir tat için tarçın veya diğer baharatların eklenmesi tavsiye edilir.

Limon otundan jöle veya marmelat yapmak çok kolay. Sadece bir litre meyve suyu, üç bardak toz şeker ve üç yemek kaşığı pektin alacaktır. Sıvı hafifçe ısıtılır, içine pektin dökülür ve yarım saat bekletilir. Bu sırada 150 mililitre meyve suyu ve şeker bir tencerede kaynatılarak şurup haline getirilir.

Pektin kabarınca şeker şurubuna dökülür, iyice karıştırılır ve koyulaşana kadar kaynatılır. Bitmiş madde soğumayı beklemeden tepsilere veya kavanozlara dökülür ve servis yapmadan önce sadece uygun büyüklükte dilimler halinde kesilmesi gerekir.

İlk olarak, bir meyve sıkacağı yardımıyla, daha sonra bir tatlandırıcı ile birleştirilen hamur elde edilir. Kütle ateşe verilir, ısıtılır, ancak kaynatılmaz ve kapatılır. Limon otu meyveleri kurutulduğunda, çay içerken masaya koymak ayıp olmayan bir incelik de elde edilir.

Çin limon otunun içecek yapımında kullanımı çok geniştir. Örneğin, meyve suyu yapmak için bir kilo çilek ve bir kilo toz şekere ihtiyacınız var. İlk olarak meyveler ayıklanır ve yaprak, dal ve hasarlı örneklerden temizlenir. Sadece olgun limon otu kullanılması gerektiğini belirtmek önemlidir. Daha sonra, meyveler birkaç kez soğuk suda yıkanır, doğal olarak kurutulur ve emaye bir tencereye konur.

Bir sonraki adım, limon otunu şekerle kaplamak ve üç gün boyunca bir kenara koymak. Kural olarak, bu süre meyve suyu vermeleri için yeterli olacaktır. Bitmiş sıvı bir elek ile cam kavanozlara dökülür ve buzdolabına konur. Kapların kendileri geleneksel şemaya göre önceden sterilize edilmiştir. Limon otu suyu kış boyunca saklanabilir.

Limon otu meyvelerinden komposto daha az iyi değildir. Malzemeler bir kilogram meyve, 600 mililitre su ve 1.3 kilogram toz şeker gerektirecektir. İşlenen meyveler emaye tavaya dizilir ve su ve şeker ocakta bekletildikten sonra elde edilen şeker şurubu ile dökülür. Bu durumda meyveler yaklaşık iki saat kalır - bu süre gerekli sosu almak için yeterlidir. Daha sonra tava ateşe verilir, kaynatılır ve beş dakika termal olarak işlenir.

Elde edilen komposto, cam kavanozlara dökülerek yaklaşık on dakika sterilize edilmelidir.Kap yuvarlandıktan ve soğutulduktan sonra. Kompostoyu güneş ışınlarının girmediği soğuk bir yerde saklamak önemlidir.

Çileklerle uğraştıktan sonra kalan yapraklar çay yapmak için kullanılabilir. Genel olarak, genellikle yazın ilk yarısında bulunabilen sıcak ve kuru havalarda toplamak en iyisidir. Yapraklar taşınır, kuruması için kumaş üzerine serilir. Peki, kesintisiz havalandırma sağlandıysa. Çarşaflar kuruduğunda, kraft kağıt torbalara katlanmaları ve bir dolaba koymaları gerekecektir. Çay demleme zamanı geldiğinde suyu doksan derecede tutmak önemlidir.

Limon otunun en faydalı hazırlanışı kurutulmasıdır. İlk olarak, düzgün bir şekilde toplanan çilek demetleri, astarlı paletler üzerine serilir. Yatak olarak temiz bir bez veya kağıt havlu kullanabilir ve meyveleri dokunmayacak şekilde yerleştirebilirsiniz. Mümkünse palet sokağa çıkarılır. En başarılı olanı, sürekli havalandırmalı bir gölgelik veya çatı katının altına yerleştirilmesidir.

Meyveler hafifçe solduğunda dallardan ayrılarak ikinci aşamaya geçilebilir. Meyveler ince bir tabaka halinde olmalıdır. Fırın kırk beş ila elli derece arasında değişen bir sıcaklığa ısıtılır. Meyveleri olan bir fırın tepsisi 7 saat içinde yaşlandırılır.

Ertesi gün, prosedür tekrarlanmalıdır. Kurutma, limon otu koyu kırmızıya dönene ve düzgün bir şekilde kırışana kadar devam eder. Meyvelerin birbirine yapışmaması önemlidir.

Çin limon otu meyvelerinin dondurulmasına karar verilirse, bunlar da kümeler halinde toplanır ve hasarlı cilde sahip meyveler hemen atılır. Plakalara veya paletlere yerleştirilirler, buzdolabında birkaç saat bu formda tutulurlar ve ancak daha sonra dondurucuya taşınırlar. 24 saat sonra meyveler çıkarılır, kaplarda veya torbalarda dondurulmak üzere paketlenir ve tekrar dondurucuya konur.