Kemik: tanım ve dağıtım

Kemik, bataklık alanlarda, kayaların ve tepelerin yamaçlarında yetişir. "Dağ ahududu" nun tatlı ve ekşi meyveleri yenir ve kökleri ve sapları ile birlikte ilaç olarak kullanılır.

Kemik taşlı, botanikçilerin Rubus cinsine atıfta bulunduğu çok yıllık bir bitkidir. Çalılar 25-30 cm'ye kadar düşüktür, dikenlerle zemin boyunca (bir metreden 30-35 m'ye kadar) sürünen uzun sürgünlere sahiptir. Yaz döneminin sonunda sürgünler güçlenir ve köklenir. Yeni ortaya çıkan bitkiler anneden ayrılarak bağımsız hale gelir.

Bitki düz sert gövdelere, üç yapraklı kaba oval yapraklara sahiptir. Çiçekler küçük, 5 cm'den fazla değil, beyaz, sapın tepesinde bir kalkan veya şemsiye şeklinde çiçeklenme var. Çiçekler Mayıs-Haziran aylarında ortaya çıkar ve etrafa hoş bir yumuşak aroma yayar.

Rosaceae familyasında çekirdekli meyve, cloudberry, ahududu ve böğürtlen ile komşudur. Meyve, her biri bir taş içeren birkaç (genellikle dört veya beş) meyvenin birleşimine benzeyen bir drupedir. Bazen bitkiye kayalık veya kayalık ahududu veya Berendey meyveleri denir. Bu çok yıllık bitkinin ne yaprakları ne de meyveleri zehirlidir.

Yaprakların yeşil arka planına karşı fark edilen, meyvenin zengin bir kırmızı, bazen turuncu-kırmızı rengi ile çekirdekli meyvenin gözünü memnun eder. Işığa duyarlı yapraklar hava koşullarına göre değişir: yağmur yaklaştığında düzleşirler ve kuru ve güneşli havaya bir tüp şeklinde kıvrılarak tepki verirler.

Knyazhenika, İskandinav ülkelerinde ve Rusya'nın kuzeyindeki su çayırlarında ve buzullarda hasat edilen arktik kemikli ağaç olarak adlandırılır. Diğer isimler polyberry veya kuzey ahudududur. Berry güzel adını Rus prenslerinin çocukları çok sevdiği için aldı. Köylüler, ormanın derinliklerine tırmanan prenses çalılarını arıyorlardı, ustaya bir zarafet olarak bir incelik getirmek için. Berry, samur derilerinden daha kötü değerlendirilmedi.

Taşlı kemikten temel fark, meyvelerin rengidir. Küçük, koyu kırmızı, yumuşak, hamurdan kolayca ayrılan bir kemiktirler. Çiçekler beyaz değil, pembe. Prens doymuş uçucu yağlar açısından zengindir, bu nedenle harika bir kokusu vardır. Prensesi diğer meyvelerle tat açısından karıştıramazsınız: kokulu meyveler tatlıdır, aynı anda şeftali ve ananasa benzer.

Çoğu zaman Rusya'da, iğne yapraklı bir ormanda, dağlık ve orman-bozkır bölgelerinde buğday koçanıyla tanışabilirsiniz. Kızıl dut, humus bakımından zengin, neme doymuş alkali toprakta görünür. Tundra ve taygada, tepelerin ve bataklık çayırların yamaçlarında yetişir. Çok yıllık dağılımın coğrafyası geniştir: orta şerit (güney bölgeleri hariç) ve Kafkasya.

Geleneksel büyüme yerleri Kuzey, Urallar ve Trans-Urallar, Uzak Doğu bölgeleri ve Sibirya tundrası, Sahalin Adası'dır. Transkafkasya dağlarında, başak genellikle yaylalarda (2500 m'ye kadar) yetişir.

Uzmanlar bu ürünün besinsel faydalarını hesapladılar. 100 g'da şunları içerir (gram olarak):

• karbonhidratlar - 7.5;
• protein bazı - 0.9;
• yağ - 0.8;
• diyet lifi - 2.5.

Gerisi sudur.

Vitaminler askorbik asit, E ve R gibi gruplarla temsil edilir. C Vitamini (askorbik asit) - 45 mg, hakimdir. Yüksek C vitamini içeriği, vücuttaki demir bileşiklerinin ve diğer eser elementlerin emilimini etkiler ve bitkinin tıbbi özelliklerini büyük ölçüde belirler. Meyvede fitokitler ve pektinler, rutinler, şeker vardır.

Ek olarak, kemik katı bir metal içeriği ile ayırt edilir: demir ve çinko, bakır ve manganez. Doğal meyve karışımı, vücutta yetersiz miktarda vitamin ve anemi ile mükemmel şekilde yardımcı olur.

"Arktik narı", böğürtlen veya ahududu kadar tatlı değildir, ancak hoş, rafine ekşi bir tada sahiptir. Meyveler, şeker, bal ve krema ile saf haliyle, sütle yıkanarak yenebilir. Ev hanımları onları şekerlemelere, diğer yemeklere ve müstahzarlara ve ayrıca tıbbi kaynatmalara ekler.

Bitkinin yapraklarından ve gövdelerinden tıbbi tentürler uygulayın. Isıtıcı henüz eczane homeopatisine dahil edilmediğinden eczaneden satın alınamazlar. Ancak, insanların uzun zamandır kanıtlanmış tarifleri var.

Bitki aşağıdaki tıbbi özelliklere sahiptir.

• Meyve suyu, kas dokusunu ve damar duvarlarını güçlendirir, uzun süreli egzersiz ve spor eğitimi ile iyi çalışır. Bu özel "nar" suyu ile israf ve kansızlık etkili bir şekilde tedavi edilir.
• Meyveler, soğuk algınlığı için ateş düşürücü olarak kullanılır, aktif olarak teri dışarı atar.
• Bademcik iltihabı, farenjit ve larenjit varsa, dut boğazdaki iltihabı hafifletir. Bunu yapmak için bir alkol veya votka tentürü yapın.Çiçeklerden bir çözelti damlatılması, kornea ve göz kapaklarının iltihaplanması üzerinde bir etki sağlar.
• Kemik, vücuttaki enflamatuar süreçlerle, bulaşıcı hastalıklarla savaşabilir, Trichomonas'ı ve hastalıklara neden olan diğer mikroorganizmaları etkiler.

• Yapraklar ve saplar, eklemleri tedavi etmek, gut ve romatizma ağrılarını azaltmak için demlenir ve aşılanır.
• Halk hekimliğinde sistit ve üretrit, bu bitkinin yapraklarının kaynatılmasıyla tedavi edilir, ayrıca irritabl bağırsak semptomlarını hafifletmek için kullanılır. Hemoroid için harici olarak bir kaynatma kullanılır.
• Doğum sonrası kanamalar, kadın hastalıkları için bir sürgün kaynağı gösterilmiştir.
• Çilek ve yaprak infüzyonu, akut migreni hafifletir, ayrıca yağlı kepekleri ortadan kaldırır ve kafa derisinin diğer hastalıklarını tedavi eder.
• Vücuttaki sıyrıklar ve yanıklar taşın yapraklarından çıkan losyonlarla iyileşir ve iyileşir. Papillomlar ve siğiller meyve suyu ile iyi atılır.

Mantardan etkilenen bitkinin yapraklarının kahverengi lekelerle korkuyu tedavi ettiğine, epilepsi semptomlarını hafiflettiğine ve bir çocukta kekemeliğin onlardan kurtulabileceğine inanılmaktadır. Et suyu hazırlamak için, bir bardak sıcak su ile bir çorba kaşığı yaprak dökmeniz, ardından 10-15 dakika kısık ateşte kaynatmanız, süzmeniz gerekir. Elde edilen sıvıyı günde üç kez bir kaşıkla alın. En fazla 5-6 gün soğuk bir yerde saklayın.

Bir tentür elde etmek için 500 gr votka veya alkol alınır, yaklaşık 50 gr kuru ezilmiş yaprak. 21 gün boyunca karanlık bir yerde ısrar etmeniz gerekiyor. Daha sonra buzdolabında saklamak için infüzyonla birlikte kabı hareket ettirin. İlaç küçük porsiyonlarda içilir - günde 2-3 kez bir çay kaşığı.

Kullanım için birkaç kontrendikasyon vardır, ancak bunlar var. İlacın aşağıdaki problemler için kullanılması zararlıdır.

1. Bireysel hoşgörüsüzlük. Bazı insanlar ahududu ve çilek, narenciye ve diğer meyvelere karşı kalıcı alerjik reaksiyonlara sahiptir. Kemikte de böyle bir reaksiyon olup olmayacağı kontrol edilmelidir. Şeker hastaları için risk almamak daha iyidir: meyveler şeker içerir.
2. Mide suyunun artan asitliği. Kemikte bulunan asit, gastritin görünümünü ve alevlenmesini tetikleyebilir. Şiddetli mide ve duodenum ülseri, özofagus mukozasının erozyonu olan kemiklerden yemek yemek daha tehlikelidir.
3. Kronik inflamatuar bağırsak hastalığıkabızlık eşlik eder.
4. Flebevrizma, özellikle hasta tromboflebit ve trofik ülser geliştirirse. Meyve yemenin kan pıhtılaşmasına neden olduğu bilinmektedir.
5. Arteriyel hipertansiyon. Kemik suyu kan basıncını arttırır, bu da hipertansiyonun alevlenmesine neden olabilir.
6. Meyveler hamile ve emziren anneler için tavsiye edilmez.Mide ekşimesi ve kolik olmaması için. Bebeklere bir yaşından itibaren tatlı, sterilize edilmiş meyve suyu ve komposto verilebilir.

Doğada kemik taşlılığı birkaç farklı türe ayrılır.

1. Sıradan. Orman-bozkır serin bölgesinde her yerde hasat edilen parlak kırmızı dut.
2. Hop-yapraklı. Bataklık bölgelerinde, Sibirya taygasında ve Uzak Doğu'da görülür. Uzun sürgünler ile zemin boyunca sürünen bitki. Çeşitliliği meyvenin içindeki buruşuk kemiklerden anlayabilirsiniz.
3. Arktik (Prenses). Kuzey bölgelerindeki su çayırlarında, açıklıklarda ve bataklıklarda toplanır.
4. yıldız şeklinde. Tundradaki tepelerde yetişir. Bu çeşidin oval çiçekleri daha büyüktür, göze çarpan parlak kırmızı bir ton. Sakhalin çekirdekli meyvesi beyaz, sulu bir hamura ve büyük bir taşa sahiptir.Hafif, ince bir tadı vardır.

Her şeyden önce, taze toplanmış meyveler çiğ olarak yenir. Ayrıca onlardan aşağıdaki içecekleri ve yemekleri de hazırlayabilirsiniz:

• elma, armut ve diğer meyvelerle birlikte meyve içeceği, meyve suyu ve komposto;
• şurup ve reçel, reçel ve jöle;
• ballı kvas ve kemik suyu;
• şarap;
• öpücük ve tatlılar.

Bazı kolay tariflere bir göz atalım.

1. Kvas. Havanda dövülmüş 3 su bardağı çilek 3 litre su ile dökülerek birkaç dakika kaynatılmalıdır. Sonra süzülmüş et suyuna bir bardak şeker ekleyin. Karışım soğuduktan sonra 15 gr maya ekleyin ve 3 gün demlenmesine izin verin.
2. Meyve suyu. Saplarındaki meyveleri bir kevgir içinde suyla yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve soğutun, bir elekten sıkın. Elde edilen suyu şekerle kaynatın ve sterilizasyondan sonra kapaklı kavanozlara dökün. Bir kilo kemikli böğürtlen için yarım kilo şeker ve bir litre kaynar su kullanmanız gerekecek.
3. Jöle. Soğuk suyla doldurulmuş meyveler, küçük bir ateşe bir kaseye konur. Kabuğu patladığında, suyu sıkın ve jöle kıvamına gelene kadar şekerle kaynatın. Meyve suyu ve şeker oranı 2: 3 oranında alınır.

Berry diyeti bir ila iki hafta kadar sürebilir. Aynı zamanda, ana öğünler arasında günlük atıştırmalıklarla değiştirilerek, diyete kemikli meyveler ve diğer meyveler dahil edilir. Meyveli bir meyve salatası hazırlamak, az yağlı süzme peynire eklemek, öğle ve akşam yemeklerinde bir bardak şekersiz komposto veya et suyu içmek iyidir.

Bitkiden maksimum sağlık yararları elde etmek için, meyveler ve yapraklar ile gövde ve köklerin uygun şekilde hazırlanabilmesi gerekir. Bazı amatörler sitelerine kostyanik ve knjazhenika ekiyor, ancak çoğu durumda ormanda yetişen yabani meyveleri hasat ediyorlar.

• Tam olgunlaşma, Temmuz-Ağustos aylarından daha erken gerçekleşmez. Meyveler haziran ayından eylül ayına kadar hasat edilir. Sabah, yapraklardan çiyler döküldüğünde, meyveler saplarından ayrılmadan koparılır ve sert bir kaba konur. Çoğu zaman, toplama sırasında çalılar kökten kesilir, kağıt torbalara dikkatlice paketlenir. Yapraklar çiçeklenme döneminde ayrı olarak hasat edilir.
• Kökleri kazmanız gerekiyorsa, bu yaz sonunda ve Eylül ayının sonuna kadar yapılır. Genellikle %30'u daha sonra yayılmak üzere toprakta bırakılır. İyice yıkanmış kökler, kurutma ve saklama için parçalara ayrılır. Raf ömrü yaklaşık iki yıldır.

• Meyveler küçük olduğundan ve kümeler halinde büyüdüğünden, toplanması kolay değildir, emek yoğun bir işlemdir. Bir meyve almak için, onun için eğilmek zorundasın. Yetenekli toplayıcılar bile tek seferde taygaya 1,5 kg'dan fazla taş kemik getiremezler.
• Toplanan bitkileri herhangi bir ahşap odada yeterli hava ile kurutabilirsiniz. Kuru çekirdekli meyveler, toplama tarihinden itibaren 12 ay boyunca faydalı özelliklerini korur. Meyveler 50-55 santigrat dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta kurutulur.
• Dondurma, ürünün tadını korumanın harika bir yoludur. Dondurulmuş meyveler daha da uzun süre dayanır - yaklaşık iki yıl. Taze meyveleri saklamanız gerekiyorsa, şekerli su ile dökülür ve soğuk bir yerde bırakılır - kiler veya buzul, buzdolabı.

Aşağıdaki videoyu izleyerek iskelet hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.