Ortak üvez: bitki tanımı, ekimi ve bakımı

Dağ külü çocukluktan tanıdık bir bitkidir. Bu ağaca şehrin sokaklarında, meydanlarda ve parklarda, yol kenarlarında, orman kenarlarında rastlayabilirsiniz. Yılın farklı zamanlarında, üvez kendi yolunda iyidir - ilkbaharda hızlı çiçeklenmesiyle, sonbaharda olgun meyvelerin parlak renkleri ve yeşilliklerin dekoratif güzelliği ile şaşırtıyor ve kışın dallarının zarafetine hayran kalıyoruz. kar kapakları. Bununla birlikte, üvez sadece güzelliği ile ünlü değildir - meyveleri uzun süredir birçok rahatsızlığın tedavisi için ilaç olarak kullanılmaktadır ve aynı zamanda yenir.

Rusya'nın farklı bölgelerinde üvez farklı olarak adlandırılır - “tavuk”, “serçe”, “wonega”, “bezelye”. Latince'de, üvezin adı, çeviride "kuş meyvesi" anlamına gelen Sorbus aucuparia'ya benziyor. İnsanlar bu bitkiye bu ismi verdiler, kuşların sadece sonbaharda değil, aynı zamanda kış aylarında da açlıktan kaçan olgun üvez meyveleri yemeye çok düşkün olduklarını fark ettiler.

Bugün, üvez sadece vahşi doğada değil, aynı zamanda yazlık evlerde de bulunabilir. Bahçıvanlar, güzelliği için bu bitkiye aşık oldular, büyüme koşullarına iddiasız ve ayrıca bol miktarda meyve hasadı için.

Sıradan Rowan, Rosaceae familyasından gelir, Rosaceae düzenine ve Dicotyledons sınıfına aittir.Botanik referans kitapları, bu bitkinin Rusya'nın her yerinde, özellikle ılıman bölgede, ortalama tırtıl içeriği ve sod-podzolik toprakları tercih ederek tam anlamıyla büyüdüğünü söylüyor. Kural olarak, üvez tek başına büyür ve çalılıklar oluşturmaz.

Bu, nem eksikliğini ve şiddetli donları tolere eden oldukça dayanıklı bir bitkidir. Çoğu zaman, üvez 12 metre yüksekliğe ulaşan bir ağaç şeklinde bulunur, ancak anakaramızın kuzey bölgelerinde 3 metreye kadar büyüyen uzun bir çalı şeklinde bulunur.

Sıradan üvez çok iyi dallanır, bu nedenle yetişkin bir ağacın ajur tacı 3 metre çapa ulaşır. Ağacın dalları esnektir, genç sürgünler açık gri, hafif kırmızımsı bir kabukla kaplıdır. İlkbaharda, dışa doğru uzamış ve hafif tüylü görünen sürgünlerde tomurcuklar oluşur.

Ağacın yaprakları 20 santimetre uzunluğa ulaşır. Her yaprak, bir sonraki sırada yaprağın orta damarında yer alan ve tırtıklı kenarlı 7-13 uzun yapraktan oluşur. Üvez yaprakları yeşil renktedir, incedir, dokunuşa yumuşaktır, yaprağın arka tarafı dıştan çok daha açık renklidir. Sonbaharın gelişiyle birlikte, üvez yaprakları sarı, koyu kırmızı, kırmızı ve koyu kahverenginin güzel tonlarını alır.

Üvez mayıs sonunda veya haziran başında çiçek açar. Çiçekleri beş yapraktan oluşur ve 8-10 santimetre çapa ulaşan hacimli şemsiye salkımlarında toplanır. Çiçeklenme sırasında bitki trimetilamin salgılar, bu nedenle çiçeklerin kokusu çok hoş değildir, ancak bu tozlaşan böceklere engel değildir.

Üvez meyveleri bir elmaya benzeyen küresel bir şekle sahiptir, her meyvenin çapı 1 santimetreye kadardır. Meyveler fırçalarla toplanır, Eylül ayında olgunlaşır ve neredeyse tüm kış dallarda düşmeden kalır. Her meyvenin içinde yuvarlak küçük tohumlar vardır - bu tohumlar nedeniyle kuşların dağ külünü çok sevmesi ve yakın bölgelere yayılmasına katkıda bulunmasıdır.

Vahşi doğada, tohumlarla çoğalan üvez, ilk üç yıl boyunca çok yavaş büyüyen fideler üretir ve daha sonra genç bitkilerde hızlı büyüme başlar. Dağ külünün, yanında komşu ağaç ve çalıların olmadığı yerlerde en yoğun şekilde büyüdüğü fark edilmiştir. Yetişkin bir ağacın yaşam beklentisi 80 ila 100 yıl arasındadır ve biyologlar 150 yaşına kadar hayatta kalan örnekleri bilmelerine rağmen, bu terimleri çok nadiren aşmaktadır. Ancak bu, üvez için normdan ziyade bir istisnadır.

Bilimsel çevrelerde, her tür vahşi büyüyen üvez genellikle iki büyük türe ayrılır - birçok alt türü içeren Moravya ve Nevezhinsky. Moravya tipi, Orta Avrupa menşeli melez çeşitleri birleştirirken, Nevezhensky tipinin kökleri Doğu Avrupa'dadır. Bu iki tür, yaprakların yapısı, taç şekli, meyvenin tadı ve dekoratif özellikleri bakımından farklılık gösterir.

Moravya tipi üvez aslen Çek Cumhuriyeti'nde izole edildi, bu 19. yüzyılda oldu. Bu çeşitlilik üreme için ilginçti çünkü meyveleri üvez türlerinin diğer temsilcileriyle karşılaştırıldığında çok daha tatlıydı. Daha sonra, Moravyalı atadan, "Concentra", "Edulis", "Bissneri" üreme çeşitleri üretildi.

Nevezhino tipi üvez de ilk olarak 19. yüzyılda Vladimir Bölgesi, Nevezhino köyünden çok uzakta tanımlandı.Bu üvez meyveleri tatlıydı ve geleneksel acı tadı tamamen yoktu. Yakında, girişimci yerel sakinler, bu türün fidelerini komşu bölgelere aktif olarak dağıtmaya ve ondan para kazanmaya başladı. Nevezhinsky üvez temelinde, "Spark", "Kubovaya", "Sugar Petrova" gibi çeşitler yetiştirildi.

Bu ünlü bilim adamının onuruna, dağ külünün seçim temsilcilerinden birine "Michurinskaya Tatlısı" adı verildi. I. V. Michurin, üvez meyvelerinin tat özelliklerini armut, elma ve chokeberry ve hatta alıç da dahil olmak üzere diğer yetiştirme materyalleriyle geçerek iyileştirmeye çalıştı.

Bugün, Michurin tarafından yetiştirilen üvez çeşitleri çok nadirdir, çünkü birçoğu birbiriyle karışmıştır ve saf, orijinal formları uzun süredir kaybolmuştur. Bununla birlikte, "Titan" melez çeşidi şu anda var ve bahçıvanları birkaç on yıldır memnun ediyor. Çeşitlilik için karakteristik bir fark, "Titan" meyvelerinin tatlı, büyük ve zengin bir kırmızı renge sahip olmasıdır.

"Burka", "Likernaya", "Nar" üvez çeşitlerinin hibrit çeşitleri, meyvelerin tadına yakın ve iklim koşullarına iddiasız olarak kabul edilir. Sıradan dağ külünün araştırılması ve seçilmesi üzerine araştırmalar, Michurinsk şehrinde, I. V. Michurin'in adını taşıyan Tüm Rusya Genetik Araştırma ve Meyve Bitkilerinin Islahı Enstitüsü'nde devam etti. “Kudova'nın Kızı”, “Cowberry”, “Sorbinka”, “Vefed” gibi üvez çeşitlerinin yaratıldığı oradaydı. Bu çeşitler, Moravya ve Nevezhinsky üvez türlerinin örnekleri arasındaki geçiş nedeniyle ortaya çıktı.

Dağ külünün benzersizliği sadece meyvelerinin besin değerinde değil, meyvelerinin tıbbi uygulamada daha az değerli olmadığı ortaya çıktı. Farmakognozi - bitkilerin tıbbi özelliklerini ve bunların insanlar için nasıl kullanılacağını inceleyen bir bilim, dağ külünün tıbbi özelliklerinin kardiyovasküler sistem, gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisinde oldukça etkili olduğunu ve ayrıca genel bir güçlendirmeye sahip olduğunu iddia ediyor. bağışıklık uyarıcı etki.

Sıradan Rowan, 100 gram taze meyve başına sadece 50 kilokalori olan düşük kalorili bir meyvedir. Bununla birlikte, kimyasal bileşimlerini belirlemek istersek, karakteristik bizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır, Her 100 gramda aşağıdaki elementler bulunduğundan:

• riboflavin (B2 vitamini) - 0.02 mcg;
• tiamin (B1 vitamini) - 0.05 mcg;
• P-karoten - 1500 mcg;
• folik asit (B9 vitamini) - 0.2 mg;
• niasin (PP vitamini) - 0.5-0.7 mg;
• tokoferol (E vitamini) - 1.4 mg;

• beta-karoten - 9 mg;
• askorbik asit (C vitamini) - 70 mg;
• bakır - 120 mcg;
• demir - 2 mg;
• manganez - 2 mg;
• kalsiyum - 2 mg;
• sodyum - 10 mg;
• fosfor - 17 mg;
• potasyum - 230 mg;
• magnezyum - 331 mg;
• yağlar - 0.2 g;
• nişastalı bileşikler - 0.4 g;

• proteinler - 1.4 g;
• karbonhidrat bileşikleri - 9.0 g;
• bitkisel lifler - 5.4 gr;
• organik asitler - 2.3 g;
• sakkaritler - 8.5 gr.

Dağ külünün acı tadı, içindeki yüksek tanik bileşen içeriğinden (% 0,3-0,4'e kadar) ve parasorbik asitten (% 0,8'e kadar) kaynaklanmaktadır. Görme işlevini sürdürmek için çok gerekli olan karoten içeriği miktarı açısından, üvez meyveleri birçok havuç çeşidinden birkaç kat daha üstündür. Vitamin ve mineral biyolojik olarak aktif bileşenlerin kantitatif içeriği, doğrudan meyvelerin olgunluk derecesine ve ayrıca toplandığı yere bağlıdır.

Don etkisi altında, meyvelerin bileşiminin değiştiği - vitamin bileşenlerinin seviyesinin oldukça azaldığı ve şeker ve nişastalı bileşiklerin miktarının arttığı fark edildi.

Tıbbi amaçlar için üvez meyveleri taze, kurutulmuş ve dondurulmuş olarak kullanılır. Üvez kullanarak kaynatma, bitki çayı, infüzyon hazırlayabilir, alkolle tentür yapabilir, reçel ve şurup pişirebilirsiniz. Taze sıkılmış meyve suyu dizanteri tedavisinde kullanılır ve iştahı ve sindirimi iyileştirmek için alınır. Geleneksel tıp uzmanlarına göre, Rusya'da üvez uzun süredir iskorbüt tedavisinde kullanılıyor ve şimdi hipovitaminoz yardımı ile ortadan kaldırılıyor. Berry suyu, hemostatik bir özelliğe sahip olduğu için hemoroid tedavisinde kullanılır.

Üvez meyveleri genellikle idrara çıkmayı arttırmanın bir yolu olarak reçete edildi ve ayrıca üvez suyu güçlü bir antibakteriyel madde olduğu için geniş yara yüzeylerini tedavi ettiler.

Bugün, üvez meyveleri geleneksel olarak şu amaçlarla kullanılmaktadır:

• kan pıhtılaşmasını arttırma ihtiyacı;
• bağırsak kabızlığı ve kolit;
• bağırsağın tüm bölümlerinin peristaltizminin ihlali;
• şişkinlik ve sindirim bozuklukları;
• gut, artrit, romatizma;
• böbrek ve idrar yolu hastalıkları;
• kolelitiazis ve böbrek taşı hastalığı;

• ateroskleroz, hipertansiyon;
• glokom ve katarakt;
• serebral damarların spazmı, migren;
• mide veya bağırsakların peptik ülseri;
• inflamatuar oluşumun cilt belirtileri;
• dismenore ve amenore;
• malign bir tümörün önlenmesi;
• mide sindirim suyunun asitliğini arttırma ihtiyacı.

Uygulayıcıların ve geleneksel şifacıların bir ilaç olarak üvez hakkındaki yorumları genellikle olumludur. Bu bitki bazında hazırlanan müstahzarlar oldukça etkilidir ve nadiren alerjik reaksiyonlara neden olur. Ayrıca bu tıbbi hammadde mevcuttur ve sadece yetişkin hastalar tarafından değil, aynı zamanda küçük çocuklar tarafından da kullanılabilir. Çocuklar için, farmakoloji endüstrisi, çocuk doktorlarının genellikle sonbahar-ilkbahar döneminde bir vitamin ilacı ve soğuk algınlığı önleme olarak reçete ettiği kuşburnu ile üvez şurubu üretir.

Farmakoloji endüstrisinde karoten, büyük olgun meyvelerden elde edilir ve yeşil, olgunlaşmamış meyveler, malik asit çıkarmak için mükemmel bir hammaddedir. Üvez meyveleri sadece tıpta değil, aynı zamanda gıda endüstrisinde de uygulama bulmuştur. Berry içecekleri, reçeller, şekerlemeler, likörler ve likörler onlardan hazırlanır.

Sıradan Rowan, kan pıhtılaşmasının arttığı durumlarda, yakın zamanda geçirilmiş bir inme veya kalp krizinden sonra, iskemik koşullarda ve ayrıca mide suyunun yüksek asitli gastritinde kullanılması önerilmez. Dağ külü düşük tansiyon için kontrendikedir, hamileliğin ilk üç ayında dikkatli kullanılmalıdır. Çocuklar için, üvez meyveleri sadece 3 yaşından itibaren diyete dahil edilebilir.

Dağ külü ile tedaviye başlamadan önce, alerjik duyarlılığı test etmek gerekir. Bunun için alacağınız üründen bir damla bileğinize koyarak cildin tepkisini gözlemleyebilirsiniz. Kızarıklık ve kaşıntı ortaya çıkarsa, cildin acilen su ile yıkanması, anti-alerjik ilaçların alınması ve üvez tedavisinin terk edilmesi gerekecektir. İlk kez dağ külü alıyorsanız, düşük dozlarla başlayın ve nasıl hissettiğinizi dikkatlice izleyin.

Oldukça sık, ortak üvez ev arazilerine ekilir, ancak bir çit gibi görünür, dekoratif bir rol oynar ve ayrıca bol bir hasattan zevk alır. Bitki çok iddiasız ve özel bakım gerektirmez, ancak, toprağa kalıcı bir yere ekildiğinde nüansların kısa bir açıklamasına dikkat etmek gerekir:

• dikim materyali seçerken fidenin kök sistemine dikkat etmek gerekir - kökler taze, nemli ve yeterince gelişmiş görünmelidir;
• 20-30 santimetre uzunluğunda en az iki ve tercihen üç canlı maceracı kök fidenin ana kökünden ayrılmalıdır;
• ekimden önce kurumuş veya yıpranmış kökler, fide için zayıf bir hayatta kalma ve uzun bir büyüme dönemi sağlayacaktır;
• sitenin kenarına üvez dikmek için bir yer seçmek daha iyidir, böylece onu gölgeleyen başka bitkiler olmaz ve daha sonra yetişen üvez kimseyi gölgeleyemez;

• üvez için bir iniş yeri seçtikten sonra, 60x60 santimetre boyutlarında bir iniş deliği hazırlamak gerekir, bunun altına kırık bir tuğla yerleştirilir, daha sonra turba ve humustan kompost ve 100 gram potasyum içeren gübre ve daha sonra sıradan bir toprak tabakası;
• fide dikilmeden önce çukur bol su ile dökülmeli ve bitkinin kökleri düzleştirilerek çukura yerleştirilmelidir;
• fidenin fidanlıktaki ekimi sırasında gömüldüğünden 3-4 santimetre daha fazla fidan gömmek gerekir;
• fideli toprak hafifçe sıkıştırılır ve yaklaşık 10 santimetrelik bir katmanda humus, yeşillik, ladin iğneleri ve diğer organik maddelerle malçlanır.

Rowan sıradan ve çeşitli, sadece fideler tarafından çoğaltılamaz, aynı zamanda tohumlardan da yetiştirilebilir. Bunu yapmak için, olgun meyvelerden tohumları çıkarmanız ve ilkbahara kadar saklamanız gerekir. Erken ilkbaharda, kar eridiğinde ve toprak ısındığında, tohumlar küçük deliklere ekilmeli, 7-8 santimetre derinleştirilmeli ve üzerine bir buçuk santimetre temiz nehir kumu serpilmelidir.Bundan sonra, delik toprakla kaplanır ve toprak düzleştirilir ve dikkatlice sulanır.

Yakında ilk sürgünler ortaya çıkar ve ikinci yaprak aşamasında sürgünler arasında en az 3 santimetre bırakarak inceltilirler. Ayrıca, beşinci yaprak aşamasında, filizler arasında en az 6 santimetre bırakarak tekrar inceltme yapılır. Bir yıl sonra, erken ilkbaharda, aralarında 12 santimetreye kadar boş alan bırakarak en uygun sürgünler seçilir. Genç filizlerin büyümesi sırasında, bakım, zamanında sulama ve yabani otların çıkarılmasından oluşacaktır. Genç bitkiler gübre ile beslenir ve etraflarındaki toprağı gevşetir.

Taze üvez fidanı elde etmenin bir başka yolu da kesme yöntemidir. Yeşil genç kesimler, yaz başında yetişkin bir bitkiden alınır. Bu zamana kadar anne dalı tomurcukları oluşturmuş ve 2-3 yaprak açılmıştır. Sürgün 15-17 santimetreye kadar bir kesim şeklinde kesilir, daha iyi köklenme için kesimin altında 2-3 kesim yapılır ve daha sonra kök oluşturucu "Epin" veya " Kornevin" 6 saate kadar, böylece kesimde kök sisteminin oluşumu hızlandırılmış bir hızda gerçekleşir.

Çelikler kök oluşturma hazırlığındayken küçük bir sera hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için, 10 santimetrelik bir toprak tabakasına temiz nehir kumu dökmeniz gerekir. Hazırlanan kesimler bu kuma ekilir ve sera folyo ile kaplanır. Çeliklerin düzenli olarak sulanması gerekir ve sıcak havalarda seranın zaman zaman havalandırılması gerekir.Çelikler kök salmaya başlar başlamaz, seranın yakınındaki film, ilk önce günde sadece 1-2 saat boyunca hafifçe açılır ve ardından yavaş yavaş havalandırma süresi ve bütün gece eklenir.

Alışılmış çelikler düzenli olarak gevşetilmeli, sulanmalı ve yabani otlardan ayıklanmalıdır. Genç fidelerin ilk beslenmesi, 8-9 litre durgun suda seyreltilmiş 30 gram amonyum nitrat yardımı ile gerçekleştirilir. Bir yıl içinde, sonbaharda üvez fidanlarını seçilen yere nakletmek mümkün olacaktır.

Dağ külünü yaymanın başka bir yolu daha var - en basit ve en emek yoğun. Yöntemin özü, ilkbaharda sağlıklı bir yaşındaki sürgünün ağaçtan kesilmeden önceden hazırlanmış sığ bir oluğa bükülmesidir. Sürgün metal braketlerle sabitlenir ve toprakla serpilir. Böyle bir kaçışın tepesi sıkıştırılmalıdır. Yakında, annenin sürgününden genç filizler ortaya çıkar ve 10 santimetre büyüdüklerinde, humus ile yarıya kadar örtülmeleri gerekecek ve tekrar daha fazla büyüme bekleyecekler. Sürgünler 15 santimetre daha büyüdüğünde, yine humus ile yarı kaplanır.

İlk dikimden sonra genç bir üvez fidanı biraz dikkat gerektirir. İşte bu bitki için bilmeniz ve takip etmeniz gereken tarım teknolojisinin temel prensipleri.

• Sulama. Bitkinin etrafındaki toprağın kurumamasını sağlamak gerekir, aksi takdirde fide zayıf bir şekilde kök salacak ve büyümesi önemli ölçüde yavaşlayacaktır. Yetişkin bir bitkinin, kökleri nemle beslemek için sulama başına iki ila üç kova suya ihtiyacı vardır. Kuru bir yaz aylarında toprağın kurumaması için düzenli olarak turba ve talaşla malçlanması gerekir.
• yabancı ot kontrolü. Ağaç gövdesinin etrafındaki toprağın zaman zaman 10 santimetre derinliğe kadar gevşetilmesi gerekir. Büyük yabani otlar otlanmalı ve küçük cılız bitki örtüsü bırakılmalıdır - üvezin nemi korumasına yardımcı olur, ancak çimlerin düzenli olarak biçilmesi gerektiğini hatırlamanız gerekir.

• Üst giyim. Yere bir üvez fidesi diktikten üç yıl sonra, kök sisteminin tam olarak beslenmesine ihtiyacı olacak. İlkbaharda, çiçeklenme döneminin başlangıcından önce, gövdenin etrafındaki toprağı kazmak ve fosfor, potasyum ve azot bileşenlerinin bir karışımından oluşan karmaşık bir gübre uygulamak gerekir. Her metrekare arazi için bu gübreler 15/25/20 gram oranında alınır. İkinci kez üst pansuman yaz ortasında uygulanır, ancak oranlar farklı olacaktır - 10/15/15 gram. Üçüncü pansuman, üvez meyve vermeyi bitirdikten ve mahsul hasat edildikten sonra uygulanmalıdır - bu durumda toprağa 10 gram potasyum ve fosforlu gübre uygulanır.

• Haşere kontrolü. Üvez oldukça nadiren hastalıklara maruz kalır ve böceklerden etkilenir, ancak bazen olur. Sonbaharda üvez güvesi, safra akarı, kırmızı kanatlı bitin istilasıyla, hasattan sonra tüm düşen yaprakları toplamak ve yakmak ve toprağı kazmak ve gövdenin etrafında 1 metre yarıçapında işlemek gerekir. bir böcek öldürücü madde ile. Tedavi, çiçeklenmeden bir hafta sonra ilkbaharda tekrarlanmalı ve ayrıca iki hafta sonra prosedürü tekrarlamanız gerekecektir. Yapraklarda pasa benzer koyu kahverengi lekeler göründüğünde, etkilenen dallar çıkarılır ve kalan sürgünler, Mayıs ayının sonundan itibaren ayda bir kez% 1'lik bir konsantrasyonda Bordo karışımı ile işlenir.

• Budama. Dağ külünü şekillendirmek için dalları geniş veya dik açıyla kesilir. Bu, kuvvetli rüzgar yükleri altında ağaca ek güç verecektir. Eski veya hasarlı dalları çıkarırken olgun bitkilerin budama gençleştirilmesi gerekir. Verimi artırmak için, kök genç sürgünleri zamanında çıkarmak gerekir. Çapı 1 santimetreden fazla olan bölümlerin bahçe perdesi ile kaplanması tavsiye edilir.

Bahçıvanlar, sonbaharda satın alınan ekim malzemelerinin erken ilkbahara kadar mahzende saklanmasını tavsiye eder. Dikim stoğu nemli nehir kumunda iyi saklanır ve ilkbaharda dikim için seçilen yere taşınmaya tamamen hazır olacaktır.

Satın alınan üvez fidanlarını dikmek için zamanınız yoksa, onları gölgeli bir yerde kazın ve iyi sulayın. Fidenin nakliye sırasında kurumaya başladığını fark ederseniz, birkaç gün su dolu bir kaba koyun.

Bir sonraki videoda, üvez hakkında daha az ilginç bilgi görün.