Çeşitli meyve yemeklerini yemek için tarifler ve ipuçları

Meyveler, bitki kökenli vitamin ve düşük kalorili meyvelerdir. Sezon boyunca genel olarak bulunabilirlikleri ve faydalı özelliklerini kaybetmeden uzun süreli depolama imkanı, onları birçok insanın diyetinin popüler bileşenleri haline getirir. Çeşitli yemeklere taze, kurutulmuş, dondurulmuş meyveler eklenir. Çok ilginç tarifler var. Bunlardan bazılarını ele alalım.

Gerçek incelik büyükanne reçelidir. Kendi bahçenizin meyvelerinden yapılan tatlılık, haneler için iki kat arzu edilir. Reçellere ek olarak, birçok ev hanımı kış için çeşitli reçeller, reçeller, reçeller yapar. Örneğin, kışın sevdiklerinizi yaz meyvelerinin tadıyla memnun etmek için aşağıdaki bileşenlerden lezzetli yapabilirsiniz:

• 150 gr frenk üzümü ve bektaşi üzümü;
• 100 gr yaban mersini ve ahududu;
• 150 gr şeker;
• yarım çay kaşığı limon suyu.

İlk adım her zaman temizliktir: meyveler kesimlerden, dallardan, at kuyruğundan temizlenir. Daha sonra meyve kütlesi bir kazana yerleştirilir ve maksimum sıcaklıkta soba üzerine yerleştirilir. Daha sonra şeker eklenir. 6-8 şeker yerine tablet ekleyebilirsiniz. Kaynattıktan sonra, dut kütlesi 40 dakikaya kadar düşük ateşte çürür. Lezzet kalınlaşınca kazan ateşten alınır. Bazı ev kadınları, hızlı pişirme işlemi için pektin veya agar-agar kullanır. Daha sonra pişirme süresi neredeyse 10 dakika azalır.

Yaban mersini ve çilekten yapılan lezzetli meşrubatlar yazın susuzluğunuzu giderecek, sıcak böğürtlen suyu ve ahududu çayı soğukta sizi iyileştirecek. Yaz aylarında çok fazla çilek var, bu nedenle içeceklerden herhangi birini hazırlamak zor olmayacak. Morse, kilo verme diyetinde kullanılabilecek düşük kalorili bir seçenektir. Aynı şeyi jöle için söyleyemezsiniz - bu doyurucu ve yüksek kalorili bir tatlı yemeğidir. Bununla birlikte, bu içeceğin birçok sevgilisi, kalori içeriğine rağmen, faydalı ve iyileştirici özelliklerini takdir ediyor. Bu vitamin deposunu evde hazırlayabilirsiniz.

Yaz aylarında, seçim genellikle bahçelerde bolca yetişen ve pazarlarda satılan bir çalıdan elde edilen meyve sularına düşer. Soğuk mevsimde sıcak jöle istersiniz. Böğürtlen veya reçel ilave edilerek su veya sütte pişirilir. Zorunlu bir bileşen, koyulaştırma için nişastadır.

Başlamak için, temiz meyveler suda kaynatılır. Bitmiş et suyu demlenir, süzülür, şekerle kaynatılır. Ayrıca, içeceğin doğru yoğunluğunun gizemi açılır: suyla seyreltilmiş nişasta, karıştırılarak ince bir akışta et suyuna dökülür. Kissel tekrar kaynar ve ocaktan alınır. Kapak kapatılmamalıdır. Servis yaparken ya ürün karıştırılır ya da ortaya çıkan film ondan çıkarılır. Kissel tek başına lezzetlidir, ancak ona krema veya dondurma eklerseniz, genç aile üyelerini ondan uzaklaştıramazsınız.

Birçok ev hanımı, meyve sosları için tariflerini herkesten gizli tutar. Etleri ev yapımı tkemali ile servis ederek misafirlerin kalbini bir kez ve herkes için kazanabileceğinizi biliyorlar. Kızılcık sosu, et yemeğine eşsiz bir tazelik getirecek, yeni bir lezzet keşfi kazandıracak.

Kızılcık sosu için (dondurulmuş da alabilirsiniz), 250 gr soyulmuş ve yıkanmış meyve alınır. Tat vermek için şeker ve tuz, 150 ml su, 20 gr tereyağı eklenir. Kızılcıklar bir tencereye dökülür. Su, tuz, şeker eklenir, her şey karıştırılır. Kütle, düşük ateşte kapalı bir kapak altında pişirilir. Çanak, sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirilir. Gerekirse, biraz daha tuz ve şeker ekleyin. Et yemekleri önceden soğutulmuş kızılcık sosuyla dökülür.

Meyveler, çeşitli tatlılarda çok popüler bir bileşendir. Örneğin, herkes doğal malzemelerden veya diyet hatmiden yapılmış tatlı bir şekerlemeyi tatmak isteyecektir. Evde makarna yapmak oldukça kolaydır. Şeker ve tatlandırıcı bile ekleyemezsiniz. Tat, meyvenin tatlılık derecesine göre düzenlenir. Meyveler sıralanır, akan su altında yıkanır, püre haline getirilir. Daha sonra kütle, nemden kurtularak orta ateşte kaynatılır. Daha sonra, tabakanın kenarlarında merkezden daha kalın olması için fırın tepsisine serilir, yağla yağlanır veya kağıtla kaplanır. Pastila fırında veya kurutucuda kurutulur. Ürünün plastisitesi ve yapışkanlığı hazır olduğunu gösterir. Bu, yalnızca düşük kalorili bir tatlı (en sevilen çocuk şekerlemesi) değil, aynı zamanda tatlı ve ekşi meyve soslarında da lezzetli bir bileşen olarak ortaya çıkıyor. Sosu hazırlamadan önce hatmi suya veya meyve suyuna batırılmalıdır.

Herhangi bir çocuk, özellikle meyveleri olan zengin bir keki sever. Yetişkinler yemyeşil keklere kayıtsız kalmayacak.Çilekli muffin yapmak için markete koşmanıza gerek yok. Ürünler her ev hanımının mutfağında bulunabilir:

• yaklaşık 200 gr un;
• 75 ml bitkisel yağ;
• 2 yumurta;
• 150 gr toz şeker;
• kabartma tozu;
• bir bardak süt;
• bir tutam tuz.

Zengin bir tatlı pişirmek için bir dizi basit adımı izlemelisiniz.

• Çileklerin sapları çıkarılır. Daha sonra meyveler akan su altında yıkanır ve her biri dörde bölünür.
• Şeker ve yumurtalar köpük oluşana kadar mikser ile çırpılır.
• Çırpma işlemini yavaşlatmadan, yavaş yavaş yağ ekleyin.
• Un, kabartma tozu, tuz kısım kısım eklenir (aksi takdirde istenmeyen topaklar oluşabilir).
• Süt eklenir.
• Un kütlesi kalıba dökülür. Üzerine çilekler dizilir. Elde edilen karışım fırına yerleştirilir, 170 dereceye ısıtılır.
• Çanak 40 dakikaya kadar pişirilir. Kekin hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilir.

Her ev hanımı lezzetli ve sağlıklı dondurmanın kendi başınıza hazırlanabileceğini bilmez. Tatlı pişirmenin bir özelliği, ana bileşenin donmuş meyveler olmasıdır. Evde, meyve püresi veya meyve şurubu ile oldukça iyi bir şerbet elde edersiniz. İdeal olarak, tatlıya hiçbir süt ürünü eklenmez. Normal şerbet çok fazla bileşen gerektirmez:

• dondurulmuş meyveler - 300 gr;
• şeker - 50 gr;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben;
• su - 30 ml.

Bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• meyveleri, toz şekeri, limon suyunu ve suyu bir karıştırıcıda karıştırın;
• terbiyeli meyve kütlesini kalıplara veya tek kullanımlık bardaklara dökün;
• tahta çubukları veya kaşıkları kağıtla sabitleyerek yapıştırın;
• karışımı bir veya iki saat dondurucuya koyun.

Ev yapımı yemeklerin ana eleştirmenleri çocuklardır. Onlar için ebeveynler lezzetli, sağlıklı ve doğal yemekler hazırlar. Bebeklerin çileği ve ahududuyu çok sevdiğini dikkate alan anneler, bunların eklenmesiyle kurabiyeler yaratmaya çalışıyor. Çocuklar meyveli musları, jöleleri, püreleri, şerbetleri ve ayrıca taze meyveler, meyve içecekleri ve meyve kompostosu içeren atıştırmalıkları severler. Sadece bazı ürünlerin genç bir vücutta alerjiye neden olabileceğini hesaba katmak gerekir ve ayrıca çok fazla şeker eklemek de istenmez. Henüz tüm dişlerini çıkarmamış bebekler için sağlıklı meyve püresi uygundur. Sütlü lezzetli bir meyve püresi hazırlamak için sadece üç malzemeye ihtiyacınız var:

• çilek - 520 gr;
• bir bardak süt;
• üç sokak l. toz şeker.

Yemek pişirmek için aşağıdaki adımlar gerçekleştirilir:

• meyveler sıralanır ve soğuk kaynamış suda yıkanır;
• daha sonra meyveler bir elek ile ovulur;
• ilave şeker, pastörize süt;
• her şey bir çırpma teli ile iyice çırpılır.

Yetişkin haneleri beslemek ve memnun etmek için, yavaş bir tencerede çilekli turta yapmanın hızlı yöntemini kullanabilirsiniz. Hamur, aşağıdaki malzemelerle normal bir turta gibi hazırlanır:

• tereyağı veya margarin - 150 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• toz şeker - 150 gr;
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. ben;
• vanilin - 1 gr;
• un - 1,5 su bardağı;
• çilek - yaklaşık 1 bardak.

Hemen hemen her iyi ev hanımının kendi numaraları vardır. Yemeklerinizin her zaman lezzetli ve güzel olmasını sağlamak için birkaç faydalı ipucunu not edin.

• Kırmızı meyvelerin parlak rengini ve aromasını koruyan, jöle benzeri bir lezzet elde etmek için doğru şekilde pişirmek gerekir.Bu, kaynayana kadar yavaş ısıtma veya hızlı ısıtma ve kaynattıktan sonra kısa pişirmedir. Uzun süreli pişirme pektini yok eder. Ayrıca, lezzetliliğin bir kereden fazla pişirilmediğini de hesaba katmak gerekir.
• Confiture'ın hazır olup olmadığı şu şekilde kontrol edilir: bir damla soğuk bir tabağa yayılmamalıdır.
• Jöleyi homojen hale getirmek için nişasta ile sıvıyı dökerken ürünü sürekli karıştırmak gerekir.
• Taze meyvelerden yapılan tatlıların yemekten çok önce hazırlanması istenmez. Onları hemen yemek daha iyi.
• Kompostonun vitamin faydasını korumak için, pişirme işlemi sırasında kaynayan şuruba meyveler eklenir. 5 dakika sonra komposto ocaktan alınır. Ahududu, çilek, yaban mersini gibi yumuşak meyvelerin pişirilmesi önerilmez. Onları bardaklara koymak ve ardından ılık şurup dökmek daha iyidir. İçecek soğutulmuş olarak servis edilmelidir.

Çilekli lezzetli ekşi kremalı turta nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.