5 faydalı tarif: alıçtan ne hazırlanabilir

Küçük çocuklar bile "alıç" adı verilen uzun bir çalının faydalı özelliklerini bilir. Birçok ilginç efsane ve gerçek bu bitki ile ilişkilidir. Günümüzde alıçların farklı kısımları ilaç yapımında aktif olarak kullanılmakta ve geleneksel tıpta da kullanılmaktadır. Eşsiz bileşimi nedeniyle bitki sadece vücudu güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda ciddi rahatsızlıklardan kurtulmanızı sağlar.

Alıçların tıbbi özellikleri, ekmek pişirmek için kurutulmuş ve öğütülmüş meyveleri kullanan eski Yunanlılar tarafından biliniyordu. Böyle lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı yiyecekler kalp hastalıklarından kurtulmayı mümkün kıldı. Birçok şifacı, bitkiye büyülü özellikler atfetti. Bu nedenle, her zaman kötü ruhları korkutup kaçıran çalı dikenleri ön kapıya sabitlendi.

Modern tıp bu bitkinin "sihirli" özelliklerini tanımasa da, hala aktif olarak ilaç üretimi için kullanıyor. Bunun nedeni, her maddenin kendi yolunda insan vücudunu etkilediği benzersiz bir bileşimin varlığından kaynaklanmaktadır.

Alıç meyvesinin temeli aşağıdaki unsurları içerir:

• farklı grupların vitaminleri;
• pektinler;
• uçucu yağlar;
• tanenler.

Yürütülen klinik çalışmalar, uzun boylu bir çalının küçük meyvelerinin bileşiminin, periyodik tabloda belirtilen hemen hemen tüm elementleri içerdiğini göstermiştir. Alıç iyileştirici özellikleri gerçekten sınırsız olarak adlandırılabilir.Aktif doğal maddeler insan vücuduna giren zararlı bakterileri öldürür. Bileşim, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve bu nedenle, refahı kötüleştiren birçok rahatsızlığa karşı savaşır.

Alıç meyvesi vazodilatör olarak kullanılır. Oksijen değişimini önemli ölçüde artıran boşluklarda bir artışa katkıda bulunurlar. Bu etki sayesinde kişi koroner hastalıktan korunmayı başarır. Alıç, kalp hastalıklarının tedavisinde en etkili bitkisel ilaçlardan biridir. Bitkinin meyveleri sadece vücudun çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda kalp yetmezliği gibi bir hastalığın semptomlarını da ortadan kaldırır.

Genellikle alıç, kadınlarda adet döngüsünü normalleştirmek için kullanılır. Çileklerin doğal aktif maddeleri sağlığı iyileştirebilir ve üreme sisteminin işleyişini iyileştirebilir.

Alıç, geleneksel tıp hayranları tarafından tıbbi ve güçlendirilmiş ürünlerin üretimi için aktif olarak kullanılmaktadır. Örneğin, alıç çayı birçok hastalığın ortadan kaldırılmasında etkili olan eşsiz bir doğal bileşimdir. Hoş ve zengin bir tada ek olarak, çok sayıda iyileştirici özelliğin varlığı ile ayırt edilir. Alıç kompostosu, faydalı nitelikleri ve hoş tadı aynı anda birleştirir.

Alıç meyvesinden reçel çeşitli tatlı yemeklere mükemmel bir katkı olacaktır.Isıl işleme rağmen, meyveler bileşimdeki faydalı maddelerini korur.

En eşsiz tariflerden biri alıç jölesi. Hazırlanması için en basit malzemeler kullanılır, böylece evde kolayca kendiniz yapabilirsiniz.

Klasik tarife göre çay yapma işlemi basit adımlardan oluşur ve bu nedenle fazla zaman almaz. Başlamak için, kuru alıç çiçekleri (1 yemek kaşığı) önceden ısıtılmış bir su ısıtıcısına dökülmelidir. Ek bir bileşen olarak büyük yapraklı siyah çay (1 yemek kaşığı) kullanılır. Malzemeler kaynar su (200 mi) ile dökülür ve birkaç dakika demlenmeye bırakılır. İstenirse, bitmiş içeceğe limon veya bal eklenebilir.

Alıç bazlı çay demlemek için genellikle bir termos kullanılır. Bir içecek hazırlamak için meyveleri (4 yemek kaşığı) almalı ve kaynar su (1 l) ile dökmelisiniz. İçecek bir gecede ısrar edilir, bundan sonra tamamen kullanıma hazır olacaktır.

Alıç meyvelerinden yapılan reçel, inanılmaz tadı ve faydaları ile ayırt edilir. Reçel yapmak için meyvelere (3 kg), toz şekere (3 kg) ve sitrik aside (0,5 çay kaşığı) ihtiyacınız olacak. Ayrıca reçel yapmak için su (800 ml) ve vanilin (tatmak için) kullanılır.

Reçel yapmadan önce, meyveler ayıklanmalı ve çubuklar onlardan çıkarılmalıdır. Alıç yıkanır ve kuru bir havlu üzerine serilir. Meyvelerden sıvı akarken, su ve şeker bazlı bir şurup hazırlamak gerekir.Kompozisyon sürekli karıştırılmalı ve kaynatılmalıdır. Hazırlanan meyveler bitmiş şuruba eklenir. Bileşim karıştırılır ve kaynama noktasına getirilir. Ateşi kapattıktan sonra meyveler yaklaşık 13-14 saat “çürümelidir”. Zaman geçtikten sonra alıç emaye bir leğene yerleştirilir ve tekrar ocağa konur. Bileşim düşük ateşte kaynatılmalı ve kaynatıldıktan sonra vanilin ve sitrik asit ilave edilmelidir. Reçel yapmak yaklaşık 25 dakika sürer.

Alıç jölesi hazırlamak için minimum bir dizi bileşen gereklidir. Ek olarak, süreç az miktarda zaman ve çaba gerektirecektir. Ana bileşen olarak elbette alıç meyveleri (850 g) kullanılır. Su (0,5 su bardağı) ile dökülür ve kaynatılır. Meyveler, yumuşak olmaları için buğulanmalıdır.

Buharda pişirdikten sonra, meyvelerin bir mutfak patates püresi aleti ile ezilmesi gerekir. Alıçlı bir kap soğuk su dolu bir kaba konur. Meyvelerin soğuması için bu gereklidir.

Kütle biraz ısındığında, bir kevgir içine yerleştirilir. Önceden, kap gazlı bezle örtülmeli ve suyu boşaltmak için altına bir kap yerleştirilmelidir. O zaman meyvelerden sıvıyı sıkmanız gerekir. Elde edilen meyve suyu tartılır ve buna uygun miktarda şeker eklenir (oranlar 1: 1 olmalıdır). Malzemeler, periyodik olarak ölçeği çıkarırken kaynatılır. Elde edilen sıcak karışım küçük kaplara dökülür ve soğumaya bırakılır. Bir süre sonra jöle tamamen kullanıma hazır olacaktır. Ancak kabı bir kapakla kapatmamak en iyisidir, aksi takdirde bileşim marmelat haline gelir.

Alıç olgun meyvelerinden lezzetli ve sağlıklı bir komposto elde edilir. Yemek pişirmek için, tohumları çıkarmak için yıkanması ve kesilmesi gereken olgun meyvelere (0,5 kg) ihtiyacınız olacak. Daha sonra, tavayı küçük bir ateşe koydukları sudan (650 g) ve şekerden (450 g) şurup yapılır. Kompozisyon bir tahta kaşıkla sürekli karıştırılır. Bunu şeker tamamen eriyene kadar yapın. Şurup kaynatılır ve üzerine soyulmuş meyveler eklenir. Bitmiş karışım 10 saat bırakılır. Bu süreden sonra bileşim temiz bir tencereye dökülür ve tekrar kaynatılır.

Bu süreçte, içeceği döktükten sonra meyvelerin kaldığı bir kevgir kullanmalısınız. Çilekler sterilize edilmiş kavanozların dibine yerleştirilir, şurupla dökülür ve metal kapaklarla sarılır.

Kurutulmuş alıç meyveleri (1 su bardağı) likör yapmak için kullanılabilir. Meyvelere ek olarak, içecek% 45 votka (1 l) ve bal (2 yemek kaşığı) bazlıdır. Tarçın ve vanilin (her biri bir tutam) ek bileşenler olarak kullanılır. Meyveler bir kavanozda uykuya dalar ve ardından bileşenlerin geri kalanını ekleyin. Kompozisyon iyice karıştırılır, kapağı kapatın ve kabı meyveler hafifleşene kadar 20-30 gün bırakın. Kavanozu periyodik olarak sallayın.

Bu süreden sonra likör gazlı bezle süzülür ve meyveler sıkılır. İstenirse, bileşime bal veya şeker formunda tatlandırıcılar eklenebilir. Son aşamada, likör şişelenir.

Alıç kompostosu hazırlandıktan hemen sonra tüketilebilir.Bu durumda, kaplar yuvarlanmamalıdır - plastik kapaklarla kapatılmıştır. Komposto saklamak için küçük kavanozlar kullanmak en iyisidir. İçeceğin tazeliğini ve tadını korumak için, beraberindeki kaplar buzdolabına yerleştirilmelidir.

Hamile kadınlar için alıç bileşimleri önerilir. Komposto ve çay, uykusuzluğu gidermeye ve sinir sisteminin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur. Ancak kompozisyonu kullanmadan önce bir doktora danışmalısınız. Alerjik reaksiyonların varlığında, içecekler hamile kadınlar tarafından kullanım için kontrendikedir.

Ardından, alıç ve faydaları hakkında ilginç bilgiler için videoyu izleyin.