yenilebilir meyveler

Er ya da geç, çoğu insan ormana gider. Biri bilerek doğanın armağanlarını toplamaya gider, diğerleri hayatta kalmak için savaşmak zorunda kalır. Bu iki durumda, Rusya'nın çeşitli bölgelerinde bulunan yenilebilir meyveleri bilmek eşit derecede önemlidir.

Yabani meyve bitkilerinin ana kısmı, ılıman iklime sahip yerlerde yaygındır. Oldukça az sayıda çilek yenilebilir ve çiğdir, ancak diğerleri zorunlu hazırlık veya işleme gerektirir. Bu tür meyvelerin faydası, vücudu mineraller ve çeşitli vitaminlerle doyurmaktır. Bazıları da oldukça besleyicidir. Ancak sorun şu ki, özel bilgi olmadan, meyveleri ormanda veya sepette göz önünde bulundurarak sıralamak işe yaramaz.

Meyveleri yenebilen çalıların isimlerinden bahsetmişken, chokeberry'den bahsetmeye değer. Ayrıca chokeberry denir. 3 m yüksekliğe ulaşan bu bitki güçlü bir şekilde dallıdır ve gerçek üvezin biyolojik bir akrabası değildir. Aralarındaki benzerlik oldukça yüzeyseldir.

Alıç, yüksekliği çok farklı olan bir çalıdır: 1 ila 4 m arasında, türlerinin çoğu Kuzey Amerika anakarasında yaygın olan bütün bir aile olduğu unutulmamalıdır. Alıç kültüre sadece meyveler için değil, aynı zamanda süs çalısı olarak da tanıtılır. Daha tanıdık İsveç kirazı, hem iğne yapraklı hem de yaprak döken ağaçlarla çevrili olarak büyür.

Bu türlere ek olarak, aşağıdaki gibi dut bitkileri:

• siyah yaşlı (Avrupa kısmının güneyinde);
• yabani kiraz;
• yabanmersini;
• yaban mersini (Uzak Doğu'da bile yetişir, yaban mersini dışa yakın);
• sıradan ve gri böğürtlen;
• çilek;
• irga (ılıman bölgenin bitkisi);
• hanımeli;
• kartopu (çalı ve ağaç benzeri formlar vardır).

Kafkas bölgelerinin sakinleri vahşi büyüyen kızılcıkları görebilir. Meyveleri taze yenir, ancak onlardan yemek de yapabilirsiniz:

• marmelat;
• reçel;
• kompostolar, öpücükler ve diğer içecekler.

Tundra, orman-tundra bölgesi ve orman kuşağının kuzeyinde kızılcık çalılıkları bulundu. Uzun yıllara dayanan deneyim, insanların bu meyveye dayanarak 100'den fazla içecek bulmasına izin verdi. Birçok faydalı özelliğe sahiptir. Kızılcık elde etmek için gereklidir:

• meyve içeceği;
• Reçeller;
• şaraplar;
• jöle;
• ekşi meyve suları ve jöle;
• bazı gıda boyaları.

Ancak kızılcık kuzeyin tipik bir sakiniyse, o zaman kemik bitkisi ülkenin Avrupa kısmının ve Sibirya bölgelerinin merkezinde yaşar. Onunla Kafkasya'da buluşabilirsin. Kemik, şarap ve meyve içeceği, reçel ve sirke, jöle ve şurup yapımında kullanılır. Ayrıca kurutulur.

Başka birçok tür var: ahududu ve yaban mersini, deniz topalak ve kuş üzümü, yaban mersini ve kuşburnu.

Uralların topraklarında yaban mersini hemen hemen her yerde bulunur. Bu cılız uzun ömürlü, rüzgarla savrulan değil, aydınlatılmış yerlerde aktif olarak gelişir. Genellikle iğne yapraklı bir ormanda karşılanır. Bataklıklarda yaban mersini her zaman ormanın ortasından daha aşağıdadır. Yeşillik nispeten küçüktür.

Uralların sakinleri de ormanda alıçla tanışabilir. Bu çalının sürgünleri, nehir ve göl kıyılarının yanı sıra kenarlarda ve açıklıklarda bulunur. Bazen meyveler için vadilere inmek mantıklıdır. Ancak, dünyanın iyi nemlendirildiği ormanın açık kısmında çilek aramanız tavsiye edilir. Ahududu hem çalılıklarda hem de tarlalarda bulunabilir.

Farklı bir çilek seti Kırım'ın karakteristiğidir. Bunlar arasında, kirazların tadına eşit değildir. Aluşta bölgesine veya yarımadanın ana sıradağlarına gitmek en iyisidir. Meyvelerin rengi farklı olabilir: koyu kirazdan basit kırmızıya.

Kırım'da Temmuz'a kızılcık olgunlaşması eşlik ediyor. Ancak çoğunlukla yerli halk ve turistler meyve yemeyi tercih ediyor - neyse ki seçimleri çok daha büyük.

Ancak Leningrad bölgesinde çekirdekli meyve mahsulleri yüksek talep görüyor. Yaban mersini hemen hemen tüm bölgede yetişir. Sadece Vyborg bölgesinde olgunluğa güneyden 14 gün sonra ulaştığını hatırlamak gerekir.

St. Petersburg yakınlarındaki herhangi bir ormanda ahududu arayabilirsiniz. Meyvenin orada yoğunlaşmasına rağmen yolun kenarında toplanması önerilmez. Onu insan yerleşiminden uzaklaştırmak daha iyi nerede.

Ayrıca Leningrad bölgesinde şunları toplayın:

• Kızılcık;
• yaban mersini;
• yaban mersini;
• yaban mersini (önceki üç meyvenin aksine, bataklıklarda değil, çam ormanında yetişir).

Bütün bu bilgiler, diyetlerini yenileyecek olanlar için çok faydalıdır. Ancak tren istasyonuna, otobüse veya kişisel araca ulaşmak mümkün değil. Bu durumda, yenilebilir orman meyveleri, kayıp insanların ilk yardımcılarından biri haline gelir.

Çam ormanında yaban mersini aramak mantıklıdır. Neredeyse siyah meyveleri, hafif bir balmumu kaplaması ile ayırt edilir. Bitkinin meyveleri eser elementlerle doyurulur, vitamin eksikliğini telafi etmeye yardımcı olur.

Oval turuncu deniz topalak kışın bile yardımcı olur. Doğrudan gövde üzerinde büyür. Toprak kumluysa, deniz topalak bulma olasılığı önemli ölçüde artar.

Ağustos ayından Kasım ayının sonuna kadar, amber-sarı cloudberries bulmaya değer - genellikle kızılcık veya yaban mersini yakınında büyürler.

Ormanda açlıktan kaçan prensesin aranması sadece bataklıklarda değil, aynı zamanda su dolu çayırlarda ve nehir kıyılarında da yapılmalıdır.

Hanımeli reçelinin nasıl pişirileceği hakkında bilgi için aşağıya bakın.