Kuşburnu nasıl saklanır?

Kuşburnu sadece güzel çiçekleri olan bir çalı değil, aynı zamanda faydalı meyvelerdir. Bu ürünlerin değeri uzun süredir kanıtlanmıştır. Kuşburnunun ana bileşeni C vitaminidir. Buradaki konsantrasyonu, turunçgillerden veya kuş üzümünden çok daha yüksektir. Ayrıca meyveler yararlı özelliklerini kaybetmeden çeşitli şekillerde saklanabilir.

Yabani gülün faydalı özellikleri sadece miktarına değil, aynı zamanda meyvelerin zamanında hasat edilmesine de bağlıdır. Meyve hasat ederken maksimum faydayı elde etmek için birkaç basit yönergeyi izleyin:

• Meyvelerin hasadı ancak tamamen olgunlaştıktan sonra başlar. Ağustos-Eylül en uygun dönemler olarak kabul edilir.
• Parlak turuncu veya kırmızı renge sahip meyveleri tercih edin. Zararlılardan veya hastalıklardan zarar görmemeleri önemlidir.
• Çilekleri sepals ile birlikte kesmek için hasat ederken doğrudur. Bu, maksimum besin miktarını koruyacak ve raf ömrünü uzatacaktır.
• Meyveleri hasat ettikten sonra, depolama için işleme hemen başlamalıdır. Bu mümkün değilse, karanlık ve serin bir odaya yerleştirilmelidirler.

Kurutulmuş kuşburnu, özelliklerini birkaç yıl koruyabilir, ancak kullanımlarından maksimum faydayı elde etmek için genellikle her kış için hasat edilir. Meyveleri evde kurutmak genellikle fırınlar kullanılarak yapılır. Kaliteli bir sonuç elde etmek için, aşağıdaki eylem sırası izlenmelidir:

• Kuşburnu, fırın tepsisine ince bir tabaka halinde serpilir. İyi kurumayacakları için çok fazla meyve yığmamalısınız.
• Meyveleri yerleştirmeden önce fırını 50 dereceye ısıtın. Daha sonra oraya bir fırın tepsisi yerleştirilir ve sıcaklık art arda 60 dereceye yükseltilir.
• Kurutma sırasında, taze havanın girmesi ve nemin giderilmesi için fırını periyodik olarak açın. Bu durumda, bir süre sonra meyveleri hafifçe karıştırmanız önerilir. Bu, yanmalarını önleyecek ve ürünlerin eşit şekilde kurumasını sağlayacaktır.

Aşağıdaki yaklaşımları kullanarak kuşburnu da kurutabilirsiniz:

• Özel elektrikli kurutucular. Bu tür yapılar, içinde bir ısıtma elemanı bulunan küçük kaplardır. İşlem, fırında kurutmaya benzer, ancak tam otomatiktir ve daha gelişmiştir. Ancak bu cihazlarda birçok meyveyi işlemek imkansızdır.
• Güneşte kurutma. Bunun için ışınların fazla ısınmadığı bir süre uygundur. Onları sakin bir yere yerleştirmek önemlidir.Gün batımından sonra tüm meyveler toplanır ve işlem ertesi gün istenen kıvamı elde edene kadar tekrarlanır. Kuruturken meyveleri periyodik olarak karıştırabilirsiniz. Bu yaklaşım, başka seçenek olmadığında kullanılmalıdır.
• Fırında kurutma. Fırına alternatif. Kuşburnu ısıtılmış bir sobanın üzerine yerleştirilir. Yüzeyinin 80 dereceden fazla olmayan bir sıcaklığa ısıtılması önemlidir. Kuruma süresi birkaç günden bir haftaya kadar sürebilir. Lütfen bu tür işlemlerin yalnızca köpek gülünün bulunduğu yerde yüksek kaliteli havalandırma varsa gerçekleştirilebileceğini unutmayın. Bu yere hava girmezse, işlem uzun sürebilir ve kaliteli bir sonuç garantisi yoktur.

Hangi kurutma yöntemini kullanırsanız kullanın, bunu yapmadan önce kuşburnu yıkamamalısınız. Yapraklar da kesilmez, ancak ürünler onlarla birlikte kurutulur.

Kuru kuşburnu oda sıcaklığında iyi kalır. Birkaç tane tutmak önemlidir ürünlerin zamanla bozulmaması için kurallar:

• Meyveler kendiliğinden oluşan kaplarda saklanmalıdır. havalandırılacaktır. Bu nedenle plastik poşetler nispeten nadiren kullanılmaktadır. Uygun bir seçenek, keten temiz bir çanta olacaktır. Optimum modu gözlemler ve meyveler nem kazanmaz. Birçok kuşburnu cam kavanozların içine yerleştirir. Ancak onları bir kapakla sıkıca kapatmayın. Birkaç deliği olan kapaklar kullanmak daha iyidir. Bu, kavanozun içindeki optimum hava değişimini koruyacaktır.
• Paketlenmiş meyve deposu sıcak ve kuru bir yerde. Güneş ışınlarının üzerlerine düşmemesi önemlidir, çünkü etkisi altında çok takdir edilen C vitamini yok edilir. Ürün içeren kapları diğer sebze veya meyvelerin yanına koymayın. Meyvede küflenmeye neden olacak nemi serbest bırakabilirler. Optimum sıcaklık rejimi 0 derecenin altında olmamalıdır. Bu kurallara uyarsanız köpek gülü iki yıl boyunca özelliğini kaybetmez.

Dondurma, meyvelerin faydalı maddelerini uzun süre korumanın başka bir yoludur. Dondurulmuş, 1 yıldan fazla kullanılamazlar. Kaliteli bir ürün elde etmek için Dondurma işlemi aşağıdaki sırayla yapılmalıdır:

• Toplanan meyveler iyice yıkanır ve kurutulur. Bundan sonra, meyvelerin her birinin saplarından kesilmesi ve ardından iki yarıya kesilmesi gerekir. Daha sonra dondurulmaması gereken tohumlar içeriden alınır.
• Bu aşamada hazırlanan meyveler bir blender veya kıyma makinesi kullanılarak püre haline getirilir.
• Kütle hazır olduğunda paketlenmelidir. En iyi seçenek ürünleri özel ambalajlarda saklamak olacaktır. Küçük bir doz kuşburnu elde etmek için tüm kabın buzunun çözülmesini hariç tutacak birkaç porsiyon oluşturulması arzu edilir.
• Dondurma sadece hızlı dondurma fonksiyonu ile gerçekleştirilir. Tüm vitamin ve mineralleri erişilebilir bir biçimde tutmanızı sağlar.

Kuşburnu saklamak ve yemek basit bir işlemdir, ancak gözlemlemek önemlidir. birkaç basit öneri:

• Yüzeyinde siyah noktalar bulunan kuşburnu, zarar gördüğü ve vücuda bir faydası olmayacağı için tüketilmemelidir.
• Kaliteli meyveler tatlı ve ekşi bir kokuya sahip olmalı ve tadı hafif ekşi, ancak güçlü değil.
• Kuşburnu oda sıcaklığında en fazla 3 gün saklayabilirsiniz.
• Ürünlerin yeniden dondurulmasına izin verilmez. Bu, tüm bileşenlerin yapısı hızla çökeceğinden ve sadece güzel yiyecekler yiyeceğinden herhangi bir fayda sağlamayacaktır.
• Yeterli meyveniz varsa onlardan reçel yapabilirsiniz. Bu ürün nispeten uzun bir süre için hazırlanır, ancak aynı zamanda eşsiz bir tada sahiptir.

Kuşburnu, insan vücudu için çok faydalı olan tamamen eşsiz bir doğal komplekstir. Birçok kişi yazdan beri kuşburnu ve yapraklarını hasat etmeye çalışıyor. Tüm bu özellikleri korumak için basit kurallara uymalı ve sadece yüksek kaliteli meyveler toplamalısınız, vitaminlerle doyurulur.

Kuşburnu toplama, saklama ve buharda pişirmeyle ilgili tüm faydalı ipuçları, bir sonraki videoya bakın.