Dondurulmuş meyvelerden reçel hazırlama

Yaz tatil, tatil ve dinlenme zamanıdır. Bu mevsim genellikle diğerlerinden daha hızlı geçer. Bu yüzden geriye bakacak zamanımız olmadı - ve pencerenin dışında zaten sonbahardı.

Ancak yaz meyvelerinin toplanmasına geç kaldıysanız ve kışa tatlı reçel hazırlamaya vaktiniz yoksa bu durumdan kurtulabilirsiniz.

Çözüm oldukça basit - donmuş meyvelerden reçel yapabilirsiniz. Nasıl doğru yapılır, hangi meyveleri seçmek daha iyidir, ayrıca basit ve lezzetli tarifler makalemizde bulacaksınız.

Ahududu reçeli en popüler olanlardan biridir. Sadece eşsiz bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda vücut ve insan sağlığı üzerinde de olumlu bir etkiye sahip olabilir. Örneğin, ateş düşürücü özelliklere sahiptir ve soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır.

Dondurulmuş ahududu reçeli yapmak için yapmanız gerekenler:

• çilek - 300 gram;
• toz şeker - 200 gram;
• arıtılmış su - 50 mililitre.

İlk adım, ahududuların buzunu çözmektir. Bunu yapmak için, meyveler dondurucudan çıkarılmalı ve sizin için uygun bir kaba konarak oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Ahudududan sızan sıvı dökülmemelidir.

Meyveler çözüldükten sonra suyla doldurulmalı ve şekerle kaplanmalıdır. Ortaya çıkan meyve kütlesi iyice karıştırılmalı ve ardından ateşe verilmelidir. Ahududuları kaynatın ve ardından reçeli yaklaşık yarım saat pişirin.

Tatlıyı hazırlandıktan hemen sonra yemeyi planlıyorsanız, buzdolabında saklanması gereken herhangi bir kaseye veya tabağa yerleştirilebilir.

Bir diğer popüler lezzet ise çilek reçeli. Bu tatlı, en soğuk ve en karlı kış akşamlarında bile size sıcak yaz günlerini hatırlatacak. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• çilek - 300 gram;
• toz şeker - 150 gram.

Başlamak için, önceki tarifte olduğu gibi, meyveleri çözmeniz gerekir, ardından çilekler bir elek ile dikkatlice ovalanmalıdır (bu amaçla bir karıştırıcı da kullanabilirsiniz).

Elde edilen meyve püresine şeker ekleyin ve karıştırın ve ardından elde edilen kütleyi ateşe gönderin. Reçel kaynadıktan sonra yaklaşık 40 dakika kaynatılmalı ve ardından kavanozlara yuvarlanmalıdır.

Dondurulmuş yabani meyve çeşitleri genellikle mağazaların ve süpermarketlerin raflarında bulunur. Bu meyvelerden kış için sağlıklı ve lezzetli reçeller hazırlanabilir.

Bu incelik, yukarıda açıklanan tariflerle aynı şekilde hazırlanır. Bu nedenle, önce meyveleri çözmeniz ve sonra onları şekerle doldurmanız gerekir.

Bu reçeli pişirmeye çalışan ev hanımlarına, meyveleri bir elek ile öğütmeleri veya bir karıştırıcıda kesmeleri ve bütün halde bırakmamaları tavsiye edilir. Gerçek şu ki, çözülmüş meyveler taze olanların esnekliğine ve sertliğine sahip değildir.

Yabani meyvelerden herhangi bir uygun tabakta (çoğunlukla bir tencerede) reçel yapabilirsiniz ve daha sonra kavanozlara dağıtılması gerekir.

Taze meyveler en popüler reçel malzemeleri olmasına rağmen, Dondurulmuş meyvelerin belirli avantajları vardır.

• Sıkışmanın bileşenleri zaten işlendi. Bu, meyveleri ayırmanız, yıkamanız ve kurutmanız gerekmediği, sadece buzlarını çözmeniz gerektiği anlamına gelir.
• Buz çözme işlemi sırasında akan meyve suyu sayesinde reçel oldukça sulu ve zengin olur. Taze mi yoksa donmuş meyvelerden mi yapıldığını tahmin etmek neredeyse imkansız.
• Mahsulün kalitesi ve hava koşulları ne olursa olsun, yılın herhangi bir zamanında donmuş gıdalardan reçel yapmak mümkündür.
• Dondurulmuş dut tatlısı hazırlamak daha hızlı ve daha kolaydır.

Böylece modern teknolojiler ve çok çeşitli bakkallar ve süpermarketler sayesinde çocukluktan itibaren en sevdiğiniz lezzetleri oldukça hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Makalede açıklanan tarifler, yemek pişirmede bir acemi tarafından bile hazırlanabilir.

Ancak şimdi reçel yapma sürecinin mevsime bağlı olmaması da önemlidir ve ana hasadı toplamak için zamanınız yoksa, bu hiç de üzülmek için bir neden değildir.

Dondurulmuş meyvelerden yapılan reçel, tat bakımından geleneksel bir incelikten daha düşük değildir. Ayrıca çay ile yenebilir veya turta veya çörekler, krepler veya börekler için dolgu olarak ve bununla birlikte dondurmayı süsleyerek kullanılabilir.

Dondurulmuş çilek reçelinin nasıl pişirileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.